涼拌海帶絲，好吃。一、海帶切絲，小米椒切段，香菜，蒜、姜沫少許，二、加入食鹽，雞精，生抽，萬能涼拌汁，香油，山西陳醋拌均即可食用

必須好吃， 涼拌海帶。

海帶的含碘量較高，而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素，是一種鹼性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點。

好吃，海帶是海藻類的食物，具有鹼性食物之冠的美稱，其有化痰、散結、抗癌的作用，對於抗癌、防癌有很好的作用，特別是預防乳腺癌的效果更好。海帶具有豐富的營養價值，我們可以拿來煲湯食用，例如海帶排骨湯；再者就是涼拌海帶絲，也可做海帶壽司等等

想吃新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋裡蒸爛，然後再拿出來洗淨，涼拌或炒肉絲。如果要儲藏海帶，那麼就把新鮮的海帶曬乾，然後就可以儲藏了，只要不被潮溼就可以儲存一兩年沒事，吃的時候用淡水泡半天就可以。還可以用新鮮的海帶做成海帶結，然後蒸熟放在冰箱裡，隨吃隨取。

好吃 做法:首先把鮮海帶切成絲或者菱形塊，放熱水裡煮兩分鐘【能去除海帶的腥味】撈出過涼。2、把過涼的海帶放容器里加辣椒油【建議是辣椒段炸的油】醋、糖、生抽、鹽、蒜粒、味精、蔥絲、青紅椒絲或菱形塊。拌勻裝盤即可

海帶一年兩季，分春秋上市。春季的海帶的質量要好於秋季的，因為水溫低所以海帶長得肥厚。

新鮮的海帶與幹海帶在吃法上略有不同:

第一，因為幹海帶需要泡發蒸煮後食用，而新鮮海帶買回家蒸透即可。不需要泡發了。

第二，幹海帶吃起來比較軟爛，新鮮海帶如果喜歡硬硬的口感，可以在蒸制過程中時間短一些。

其實對於生長在中國海帶之鄉的我來說，現在海帶乾製的已經很少了。都是鹽漬居多，就是把海帶蒸煮後用鹽醃製。這樣的海帶根據規格，分別加工成絲，片，根，海帶結。回家泡發焯燙後即可食用。

海帶的做法根據各部位的不同，可以說是多種多樣。因為海帶是含碘豐富的海菜，而且自帶鮮味。不論是拌制冷盤，做湯，燉煮皆可。

經典的家常冷盤《涼拌海帶絲》

主料:海帶絲適量

配料:大蒜瓣兩三瓣，辣椒油，芝麻適量。

調料:鹽，白醋，白糖，一品鮮醬油，雞精

海帶切細絲（現在有專門加工好的海帶絲），大蒜切成蒜末。

把海帶絲入開水中焯燙一下，撈出過涼。

在海帶絲上根據自己的喜好，加鹽，雞精，白醋，白糖，一品鮮醬油，炒熟的芝麻攪拌均勻。淋上辣椒油即可。

海帶絲拌制時可適量多加醋，醋有殺菌增香的功效。涼拌海帶絲是早餐上不錯的佐粥小菜，也是大魚大肉吃膩了的時候，一道不錯的解膩素菜。製作簡單方便!

《海帶燉排骨》

主料:排骨適量（大骨頭棒，雜骨皆可），海帶根適量（或者厚一些的海帶）

配料:蔥薑蒜

調料:白糖，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，大料一瓣，生抽，老抽適量。

做法:第一，排骨剁成大小均勻的塊，入鍋中焯燙去學沫，撈出洗淨。

第二，海帶切成和排骨同樣大小的塊，入沸水鍋中焯燙後洗淨。

第三，鍋中入油放入白糖小火炒出糖色，加大料瓣，蔥薑蒜爆出香味。下排骨炒上色，烹料酒，下生抽，老抽炒勻。添沒過排骨的開水，大火燒開轉小火慢燉。

第四，燉至排骨用筷子能插進去時，放入海帶燉至海帶軟爛。調味出鍋即可。

排骨香濃，海帶軟爛入味，是不錯的家常菜。

小貼士:新鮮海帶一定不要沾淡水清洗，直接入鍋蒸爛後，再取出清洗。如果沾淡水不容易煮爛!

海帶個人認為最適合和肉類一起燉至，因為肥厚的海帶吸收了肉的湯汁，使本來比較寡淡的海帶，多了肉的味道而更加的美味。

海帶好吃，比如甲狀腺素在臨界值還沒有到吃藥的地步就可以自己在家裡吃一些海帶紫菜，如果是孕婦檢查出來說甲狀腺素質偏高但是差一點點要吃藥的話，可以嘗試在家裡吃一些海帶排骨湯，也可以補充孕期營養

好吃，海帶是一種海藻類植物，它可以適用於拌，燒，燉，燜等烹飪方法。海帶含熱量低，蛋白質含量中等，礦物質豐富，含有豐富的碘等礦物質元素，多吃海帶，有益身體健康。

我在大連生活十多年，而且喜歡冬泳，喜歡洗海澡，周圍的朋友，一到春秋兩季就下海撈海帶，所以我們常年吃的都是鮮海帶。

在海邊生活的人極少吃幹海帶的。

春天的海帶比秋天的要嫩一些，可以涼拌，我們更喜歡做湯喝，湯色透亮，味道鮮美。秋天的海帶熟透了，比較老適合燉著吃，味道厚重，也非常好吃。

其實海帶和魚一樣，能吃到新鮮的，誰吃乾魚啊？幹海帶只是給內地吃不上鮮海帶的地區的人們準備的。

家人們，有機會一定要到海邊品嚐一下新鮮海帶，那滋味太美啦，尤其是春天的鮮海帶，做湯絕對有春天的味道。一碗鮮海帶湯喝下去，你會覺得哥喝的不是海帶湯，哥喝的是春天。

1，鮮海帶焯水取前面較薄的部分（後面較厚的可拌冷盤或者燉排骨）切成小塊狀備用，蒜末、薑末適量，生抽適量，耗油適量，糖、鹽適量，五花肉丁500克，麵粉500克，酵母適量

2，麵粉加酵母、糖攪拌均勻加入溫水活成麵糰醒面至2倍大（大約20分鐘）

3，起鍋倒入菜籽油燒開下入蒜末、薑末爆出香味放涼備用

4，肉丁、海帶小塊攪拌均勻加入耗油、生抽、鹽，爆香的冷盤籽油攪拌均勻

5，醒發好的麵糰揉開搓成圓柱狀下成大小均勻的面劑子，將面劑子擀成中間厚邊緣稍薄的圓餅放入制好的肉餡包起來生坯製作完成

6，起鍋倒入適量的水放上篦子放入包子生坯大火將水燒開轉小火蒸15分鐘關火燜2分鐘香噴噴的包子就可出鍋了

肉燒海帶

材料:帶皮五花肉500克，海帶200克，醬油1茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，鹽3茶匙，蔥段、姜塊若干，大料3-4粒。

做法 1、將五花肉洗淨，切成2-3公分的塊；將海帶洗淨切成菱形片待用

2、炒鍋中放入3湯匙油，加熱，投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒，等肉快好時，加入的海帶，放入醬油、紹酒和鹽，再翻炒片刻，加清水燒開，轉用小火，燒至肉和海帶熟爛入味即可。

備註 加入清水的量，以沒過肉塊為宜

鮮海帶可炒可拌，簡單易做，非常好吃。尤其是沿海一帶的人們常吃的一種菜餚。

海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。現給大家推薦一道涼拌海帶的做法：

1、將鮮海帶切成絲清洗乾淨後切短一些、尖椒切絲、小紅辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。（香菜切段後，可以放到清水中浸泡一會，這樣可以保持香菜新鮮）

2、鍋中倒入適量水，水燒開後，倒入1勺食用油，再將海帶絲放入鍋中焯1分鐘。

3、將辣椒絲放入鍋中焯30秒。

4、將鍋中的海帶絲和辣椒絲撈出過涼水備用。

5、往海帶絲中放入1勺鹽、1勺糖、半勺雞精、2勺生抽拌勻。然後將蒜末和薑末放入盆中。

6、鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒煸炒出香味。然後將辣椒和油一起澆在蒜末和薑末上。

7、將香菜放入海帶絲中，再倒入2勺香醋、少許香油拌勻即可。

喜食著好吃，海帶是一種海藻類植物，它可以適用於涼拌，排骨燉，燜煮等烹飪方法。含有豐富的碘等礦物質元素，多吃海帶，有益身體健康。

你好，我是愛做飯的小鍋。

材料：

海帶絲

配料：

醬油適量、耗油適量、大蒜適量、蔥少許、熟白芝麻適量、玉米油適量、醋適量、胡椒粉適量

做法：

1、準備材料：海帶絲提前泡發，大蒜切粒。

2、把海帶絲放入開水鍋裡煮兩分鐘，撈起瀝乾。

3、熱鍋放油。

4、加入大蒜煸炒出香味。

5、加入辣椒粉，關火。（避免把辣椒粉炸糊了）。

6、碗中加入醬油、耗油、醋、胡椒粉，攪拌均勻。

7、把調好的醬汁淋在海帶絲上。

8、撒上熟芝麻、加入蔥花，攪拌均勻。

9、擺盤。

食材用量：

海帶500g   

蒜蓉30g

小米辣15g

鹽8g

雞精10g

耗油15g

新鮮的海帶絲清水洗乾淨，切絲，瀝乾水分備用。起鍋燒水，水開把海帶絲倒進去煮熟撈出冷卻。開始準備配料：

小米辣、蒜蓉 、雞精、耗油 、白醋、鹽倒入盆中攪拌均勻。

晾涼的海帶和攪拌好的配料一起攪拌美食完成。

好吃，我家有兩種吃法：

涼拌海帶絲，按個人的口味加佐料（有一定難度）

海帶骨頭湯，做法簡單。海帶撕成條狀打結，（不打結也行）加肉骨頭，大火煮沸騰，小火慢燉半個小時即可。

高壓鍋10-15分鐘即可

身為一個延邊朝鮮族一定要分享一下，我們這邊有一種特色美食是包飯，如圖

包飯的葉子有各種各樣的菜葉，我個人最最喜歡的就是海帶包飯！特別鮮美！米飯配上朝鮮族大醬（也可以用豆瓣醬代替），放片辣椒，放片大蒜，放片五花肉或者肘子肉，人間美味不解釋

鮮海帶跟幹泡發海帶不是一個味道！就差一個鮮字！

鮮海帶切細絲後焯水後備用，大蒜切沬，紅幹椒切小段備用，起鍋燒油放入花椒炸煳後將花椒撈出，將熱油淋到海帶上的蒜沫與幹辣椒上，調入陳醋少許，白糖少許，鹽適量，生抽適量，然後拌勻。一道酸甜辣口的拌海帶上桌。最好是拌好後放冰箱內一兩小時後再吃更好！

大家好，我是膠東劉叔，鮮海帶好吃，可以冷盤海帶，也可以海帶湯。海帶含有豐富的碘，可以預防甲狀腺疾病。還可以改善便秘、調節血管、降血脂、降膽固醇、降血壓也有一定的作用。

鮮海帶，一般用來涼拌比較容易入口。

準備海帶絲五百克，洗淨備用。在準備適量的蒜泥小米辣，和香菜。

盆中放心入海帶絲，加入家用小湯勺的半勺，生抽，半勺味極鮮，半勺辣鮮露，半勺老陳醋醋依次加蒜泥小米辣，味精雞粉，最後加入香菜，攪拌均勻就可以了。