一、磨成薑汁衝蘋果茶。

二、煮可樂去寒治感冒。

三、做薑汁撞奶。

四、還可生髮。

可以做菜，北方大姜去皮切絲用老鹽水泡一晚，甜椒切成絲，用點豬肉絲，肉絲碼好味下鍋炒散放薑絲，幾根甜椒絲，炒幾下放入蠔油，生抽，芶芡再炒一下即可

還可以在煎魚的時候，先用薑片擦鍋，之後煎就不粘鍋了，再就是泡水洗頭，可使頭髮濃黑柔順，也可以泡腳，祛除體內溼氣。

生薑是我們日常廚房中最常見的一種調味材料了，幾乎家家戶戶都有生薑，但是很多人可能不知道生薑除了給菜品調味之外呢，在生活中還有這些妙用，那麼今天就來給大家介紹介紹生薑的一些小妙用吧！一起來看看吧！

1、生薑也能去頭屑？首先我們可以拿一些新鮮的生薑切成片放在水壺中，然後在水壺中灌入涼水一起燒，等到水燒開之後呢我們就用筷子將薑片夾出，等水稍微涼一些涼到我們頭髮能接受的程度的時候再用這個生薑水來洗頭髮，撈出來的薑片也不要丟掉，要用來擦拭頭髮。這樣就可以有效的去除頭屑了。

2、防止暈車。生

姜也能防止暈車呢！在我們準備坐車前的半小時裡，可以適當的吃一點薑片或是薑汁，也可以拿一些新鮮的生薑片放在手中。在坐車的過程中是不是的放在鼻子下面聞一聞，就能有效的防止暈車哦！

3、去除衣服上的血漬，衣服上如果沾上了血漬，沒有馬上清洗的話，那麼衣服上的血漬會越來越難清洗，這時候我們可以切一小塊生薑。用切面摩擦衣服上帶有血漬的地方，之後在冷水沖洗乾淨，這樣就可以輕鬆的將衣服上面的血漬去除。

看完了今天的生活小妙招，你是否瞭解了生薑的三種妙用呢？趕緊嘗試起來吧

生薑不僅是調味品，也是一種補品，具有醫用價值，更是一種美食！

生薑在生活中大家最常見的用途就是炒菜用，作為一種調味的東西，切成薑絲或者薑片，用來給食物增添氣味。

燉肉的時候放上一些薑片，味道會特別好，對於去除腥味有一定作用。

炒菜的時候跟蔥絲、蒜末一起，做出來的飯菜更好吃。

還有些人會用姜做薑糖吃，也是人們非常喜歡的小食品，可以當做休閒小零食吃。

那麼生薑除了這些還有什麼吃法呢？

對於美食來說從來都是花樣百出，生薑也不例外，它不單單是調味品，更是一種下飯開胃的美食。

涼拌薑絲，可以說是很好吃的；可能有些人不喜歡它的味道，對於喜歡這種味道的人來說不能錯過。

用薑絲和蔥絲來做一個小冷盤非常有食慾，可以當做小鹹菜，還可以當做下酒菜，有些喝酒的朋友喝到最後會來一碟涼拌薑絲。

涼拌薑絲，可以加一些蔥絲，在加一些的鹹菜絲，這樣搭配著吃別提多好吃了。

沒吃過的朋友可以嘗試一下，看看味道怎麼樣？

1、生薑可以打成汁和肉桂粉一起混合均勻治療受寒涼引起得腹瀉，效果特別好。2、生薑打成汁還可以治療脫髮。

3、生薑還可以去腥，做魚的鍋可以用生薑片擦去腥

4、受風寒引起的感冒，可以用生薑粉泡腳，泡到微微出汗就行。兒童受涼引起的感冒可以用老薑擦上半身，效果很好。

生薑祛寒首屈一指，但是有人卻不愛吃，馬老師做的美味姜棗茶，吃薑不見姜，品姜味不姜，讓你分分鐘愛上姜！老話兒說要冬病夏治，冬天很多的病就是寒涼所致，趁著夏天趕緊祛祛寒吧！

姜棗茶的做法：

1.生薑洗淨切成小塊，料理機榨成姜泥。2.紅棗洗淨去核，加水煮軟，放入料理機，打成棗泥。

3.生薑泥、紅棗泥加紅糖放入鍋中，熬開至黏稠狀態，冷卻後裝玻璃罐，冷藏儲存。

4.每次開水沖服效果更佳。

做法非常簡單，味道真是不錯，功效也很明顯。

冰凍三尺非一日之寒，祛寒也要日積月累，只要堅持喝，一定會改善！

別等啦，趕緊做去吧。

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來個簡單又好吃的，番薯薑糖水。

在廣東很常見的一道甜品，番薯去皮切塊，生薑少量，塊狀就可以，加冰糖一起煲糖水就可以了。

如果有紅棗的話，可以扔幾顆紅棗一起煮。

您好！感謝您將生薑的利用，除了調味，製作薑湯，還有什麼用途？這個問題提出來讓更多熱愛美食、熱愛生活的朋友們分享身邊的美食與知識！感謝您讓我有拋磚引玉的機會介紹一下自己生活中親身經歷的小妙招：我胃寒多年了，每到秋冬季節我得把自己包的像個會移動的大粽子，可胃裡始終像是冬天吃了一碗涼粥總也暖不過來，最尷尬的是屁又多又響還臭！機緣巧合，在閨蜜家見她熬了一大鍋不知是什麼，我平時不愛喝湯或糖水之類的東西就沒在意，礙於閨蜜情面喝了一碗糖水，甜甜的很好喝又喝一碗胃裡暖呼呼挺舒服，從那開始每逢秋冬季節我家沒有間斷過喝糖水的習慣。

下面我在這裡把這道暖心又暖胃的紅薯糖水做法和步驟與大家分享一下：

一，食材：兩塊紅薯，一小塊姜，紅糖（塊的紅糖最佳）

二，改刀：紅薯去皮洗淨切塊；姜洗淨切片。

三，煮糖水：砂鍋加入清水，紅薯塊，薑片下鍋煮二十分鐘。

溫馨提示：紅薯可以去皮，姜不能去皮；切薄片吃了效果最好，切塊大了辛辣難吃。

生薑具有殺菌解毒的作用，炒菜時多放入生薑不僅可以調味還能殺菌。吃生薑能有效抑制自由基，從而達到延緩衰老的作用，老年人吃還可以祛除老年斑。感冒初期服用些薑湯，能夠起到發汗止吐的作用。

生薑除了調味，我最喜歡的就算做一碗暖暖的薑汁撞奶啦。第一次吃薑汁撞奶是在廣州，從此就愛上這一款。以後每次去廣州，彷彿一定要多吃幾次，有種機不可失的緊迫感。 去年，到朋友家做客，朋友做了薑汁撞奶招待我讓我非常驚呀，難得還可以自己製作嗎？朋友說：當然！ 總以為薑汁撞奶中放入了某種凝固劑，一問才知，薑汁中的有蛋白酶，遇到蛋白質可以讓其凝固。 我聽後立即請求朋友再給我做一碗，認真學過，做薑汁撞奶成為常態。 具體細節：一個標準小碗的薑汁撞奶，需要15克薑汁，牛奶最好用全脂，而且需要加一些奶粉增加蛋白質含量。重點來了：撞奶的溫度是：70度！昨天我剛發了一個薑汁撞奶的影片，有興趣的朋友可以去看看。薑汁撞奶可以當甜品，也可以當下午茶，反正一個會做薑汁撞奶的人，一定很有朋友緣。

你好，生薑除了調味和製作薑糖還可以在炸魚的時候用來防止粘鍋。

在燒鍋之前，用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍，塗擦後姜塊可以扔了，也可以跟魚一起在油鍋裡炸，然後再下油燒鍋炸魚。如果懶得塗擦鍋壁，就直接在油鍋里加姜塊，這樣做的效果差些。

注意，姜處理後，不能再刷鍋後炸魚，否則就沒防粘鍋效果啦，因此，如果不喜歡姜的味道，就不要大量用姜。

大家好，生薑的利用，除了調味，製作薑糖，用的地方多了，因為生薑味辛、性微溫，能解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳，是人們日常不可缺少的一種珍品。下面給大家分享一下煙味以外的用途。

1、生薑可以去腥防粘，尤其是在魚身上體現明顯，用薑片擦試魚身可以減少腥味，煎魚前，鍋中用薑片擦試一遍，再倒入食用油，撒點食鹽，這樣煎魚時就不易粘鍋

2、蔥薑糖水，一船在感冒剛來，症狀輕微時，準備四片生薑，三個大蔥頭帶根鬚，兩勺紅糖，一大碗清水，燒開熬八分鐘，一天喝三次，感冒就好了，我一感冒就用這個方法，特別靈驗。

3、生薑紅棗枸杞紅糖水，固名思義就是生薑、紅棗、枸杞、紅糖放一塊熬開的水，這種一般在女孩子來大姨媽時，小肚子疼痛，這個時候喝點這個，可以緩解痛經，常喝還可以美容養顏氣色紅潤。

4、生薑還可以生髮，記得我女兒小時候，頭髮稀少，聽別人說，可以生髮，我就把生薑搗碎，取汁水每天給我女兒搓在頭皮上兩次，大約堅持了三個月，我女兒頭髮長的特別茂密，我也很高興，直到現在我才知道，原來生含有薑辣素、姜烯油等營養成分，可以促進血液迴圈，加速新陳代謝，激發乇囊，刺激新發生長。

5、生薑蜂蜜柚子茶，這種一般在大便乾結，不易排瀉時，可以喝一些，具有通腸潤便，排毒養顏的效果。

哈哈，生薑除了調味，做薑糖，在我家就是做糖醋生薑或僅用鹽醃製的原味泡姜，如果想吃醬味的還可加醬油或黃醬。當然用來醃製的生薑最好用安徽銅陵產的姜。

生薑為姜科植物姜的新鮮根莖，生薑又叫姜根、因地辛、百辣雲、勾裝指、炎涼小子，生薑可以內服：煎湯或搗汁，1-3錢；生薑還可以外用：搗敷，擦患處或炒熱熨......

醋泡生薑

醋泡生薑是幾百年來一箇中醫養生的方子，具有健脾胃、驅寒祛溼的功效，國醫大師路誌正吃了四十多年的醋泡生薑，90歲時體檢，他的心臟就像四十歲。可見醋泡生薑對我們身體益處之大！

做法：生薑洗淨晾乾、切片，找玻璃罐放入生薑片，加入2克/500克姜食用鹽，倒入總酸度大於5g/100ml的老陳醋（注意一定用酸度5g以上的醋，否則醋的收斂作用不強，容易上火），醋一定要沫過姜，泡一週就可以食用了。而且醋泡姜早餐時吃最好，晚餐時不要吃。堅持食用會有意想不到的收穫。

大家好，生薑除了用在食材上。還有養髮生髮的功效，如果你經常脫髮，不防試一下我的方法，見效很快喲！首先選鮮的姜塊沖洗乾淨（半斤左右）切成小塊放入榨汁機中榨成薑汁，倒容器里加純淨水一斤浸泡，（放4克鹽）放入冰箱冷藏一宿。第二天把渣子過濾，姜水倒入小瓶儲存（冰箱裡）每次洗頭後用，就像用護髮素一樣，取適量的姜水在髮根處輕輕按摩，直到有火辣辣的感覺，然後清水沖洗。堅持一個月，就有效果。親身體驗分享給大家。

重點來了，生薑不僅能做薑糖和調味，還可以做成一些治療感冒的糖水或者好吃的美食，接下來廢話少說，我們一起來看看生薑還有著什麼途徑。

紅糖老薑番薯糖水——一道養生健康湯

配料：番薯一個，紅糖適量，老薑四片

做法：1·番薯削皮外皮切成塊，然後多清洗幾遍

2·老薑洗淨後切成片

3·鍋中加入適量的水，放入番薯片和薑片

4·水大火煮開後轉小火煮30分鐘，出鍋前放入紅糖即可開吃

這道糖水對女性很有益處，特別是月經時期，來一碗紅糖老薑番薯湯，能夠暖宮，緩解痛經，還可以驅寒祛溼，所以一定要好好對自己哦！

豆醬薑絲——潮汕特色

配料：嫩姜半斤，豆醬半斤，油鹽少許，糖10克

做法：1·首先將嫩姜清洗乾淨，記住要買嫩姜，吃起來口感才會更好些，太老的姜很不好吃，比較適合去煮糖水

2·嫩姜切成細絲後，放入少許鹽，10克糖醃製半小時

3·醃製好後，記得要把薑汁擠幹哦

4·然後準備一個玻璃罐，放入擠幹水分的薑絲，半斤豆醬，一道簡單的豆醬薑絲就完成了，早餐來上一碗白粥配豆醬薑絲，是非常好的搭配，胃口大增。

姜知識介紹：bai姜屬姜科，為植物姜的乾燥du根莖或鮮根莖，多zhi年生草本植物。dao

原產印度、馬來西亞，中國自古栽培，周朝食用。

姜供食用的部位為不規則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。

姜按用途和收穫季節不同而有嫩姜和老薑之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纖維少，辛辣味淡薄，除做調味品外，尚可炒食，做薑糖等；老薑多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味濃，主要用做調味。

姜是一種極為重要的調味品，同時也可作為蔬選單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。 姜營養分析：生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌症和衰老。

生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。

生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。

生薑提取液具有顯著抑制面板真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。 姜補充資訊：1. 去姜皮的竅門：姜的形狀彎曲不平，體積又小，消除姜皮十分麻煩，可用汽水瓶或酒瓶蓋周圍的齒來削姜皮，既快又方便。

2. 姜的品質要求：修整乾淨，不帶泥土、毛根、不爛、無蔫萎、蟲傷，無受熱、受凍現象。姜受熱，生白毛，皮變紅，易爛；受凍則皮軟，外皮脫落，手捏流薑汁。 姜適合人群：一般人群均可食用。

1. 適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。

2. 陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。 姜食療作用：生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經；

具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；

主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。 姜做法指導：1. 吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生薑”。

2. 姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老薑可做調料或配料；嫩姜可用於炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜爆鴨絲”等。

3. 吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便秘等“上火”症狀。

4. 爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後會產生致癌物，由於姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。

烹呼叫途：生薑重要的調料品，因為其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，宜作葷腥菜的矯味品，亦用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等

1生薑煮可樂，味道好喝，可以預防感冒也可以治療感冒，效果比較好 。

2.感冒比較嚴重了，又不方便出去，直接喝薑湯煮開水，然後馬上去睡覺，用被子多壓幾層，逼出汗水出來多堅持下，在去洗個熱水澡，基本就可以了，安全簡單不傷身體。