臺灣滷肉飯最好吃也最好做，方法如下：

一斤的五花肉，切成小肉丁，用少許豬油煸炒，把肥肉的油煸炒出來，瘦肉不要太柴，加入適量的蒜末一起煸炒，倒入一斤的新鮮香菇丁，一起翻炒，讓豬油被香菇吸入，在倒入味極鮮，蠔油，料酒（可以多些）鹽（少許）五香粉（少許）冰糖（80克）兩顆八角（大料）三大鍋鏟油蔥酥，翻炒後加適量清水放入慢燉鍋燉八小時，記得不時翻攪，以免糊鍋，可以放入煮熟的雞蛋，這樣就有滷蛋了，初次放醬油不要太多，以免太鹹，淡了可以在燉的過程中再加一點醬油

又簡單又好吃的小吃有很多，今天就給大家介紹下其中幾種我覺得最棒的！(〜￣▽￣)〜

1紅薯餅

材料：紅薯兩個，雞蛋兩個，麵粉三湯匙，白糖若干。

做法：先將紅薯洗凈，對半切，然後高壓鍋熟蒸熟。然後將熱乎乎的紅薯皮去掉攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再壓成一個個圓圓或心型的形狀。最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。(*^ω^*)

2驢打滾

材料：300g糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法：所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐，選擇大火10分鐘。每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可。(｡･ω･｡)ﾉ♡

怎麼做，是不是很簡單，好吃得會上癮哦！→_→

餛飩皮現在小菜場都有賣現成的，準備一斤夾心肉叫賣肉攤主機器打成肉泥。回家自己調味，以鮮肉餛飩為例：在肉泥中加入鹽.雞精.料酒.一個雞蛋順一個方向攪拌上勁，餛飩皮放入適量肉泥，對摺再對摺，粘合面塗點水不容易散開。水開下餛飩，翻滾後涼水激一次，在翻滾即可撈出，碗中可以放入蝦米.紫菜等自己喜歡的鮮美食材，調料可按自己喜好調製。

餃子皮也可以賣現成的，做法跟餛飩類似。煮熟後撈出蘸醋吃口感最佳。

不管餛飩還是餃子，最好還是自己在家做，外面餐飲店的肉餡是否新鮮有疑問，在家吃的安心！

土豆片夾饃，菜夾饃，肉夾饃，花幹夾饃，蛋腸夾饃等。土豆絲餅，裹涼皮，炸串，烤紅薯等。甜湯，醪糟汁，黃酒，豆漿，果汁等。涼粉、碗託，擀麵皮，涼麵，涼皮等。

炸串。電動車一輛，去批發些雞柳，火腿腸，薯條，骨肉相連類肉食，麵筋，蔬菜是必不可少的，下午5點左右去人員流動多的地方。

傳統小吃驢打滾，非常好做，配料少又簡單，自己做衛生安全。

做法如下（可參考我的影片）

1，配料：熟黃豆粉50g、糯米粉200g、溫水200g、豆沙180g。

2、糯米粉與溫水融合攪拌成糊糊，下蒸鍋蒸10-15分鐘。

3、蒸熟後晾涼一些（注意不要用手抓熱的面，粘在手上很危險）。然後在面板上鋪上黃豆麵，把蒸好的糯米擀成餅皮（大約2-3mm厚）

4、上面均勻的鋪上豆沙餡，然後捲起來。

5、切成小段，外面再撒上熟黃豆麵即可。

超級簡單的一道傳統小吃，可以試試看。

首先這是一個全民小吃，受眾非常廣泛，全國各地沒有地域限制。這一行投資很小，主要裝置就是一個炸鍋，冷凍櫃，再就是瓶瓶罐罐這些小東西。利潤很客觀，一串蔬菜成本三毛。賣一塊，一塊五，倆塊，都有，利潤可想而知

總之，民以食為天，創業選餐飲，相對來說風險不高，但是餐飲也是個辛苦活，也要做好持久準備。加油

做什麼小吃比較好做嗎?我今天做的小吃就很好做，用油菜榨汁和麵，加入小蘇打，鹽，五香粉，孜然雞蛋，和好面，成型後上邊沾雞蛋液，醒一會就開始烤箱烤餅乾了，不用醒面，不用發麵。

最簡單的小吃一般都是油炸的食物，這些食物一般都是製作好的，只要油炸就可以食用，比如燒烤類小吃。

最簡單小吃的做法

【紅薯餅】

材料：紅薯2個，雞蛋2個，麵粉3湯匙，白糖若干。

做法：

1.將紅薯洗凈，對半切或是切成三大塊(比較容易熟)，然後高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘。

2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，麵粉，最後加入雞蛋。

3.攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

4.最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

【芝麻南瓜餅】

材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。

做法：

1.將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

2.鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

最簡單小吃的做法

【土豆肉餅】

原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。

做法：

1.將土豆削皮，煮熟研成泥。

2.將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

3.再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

4.在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

【驢打滾】

材料：300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。

做法：

1.所有材料調成酸奶一樣的糊糊，裝進微波爐用碗裡，選擇大火10分鐘。

2.每2分鐘取出用筷子攪拌一次，麵糰越攪拌粘性越強。

3.10分鐘後取出，放到不燙手後，裝進保鮮袋裡卷制即可(因為加了色拉油，可以很方便的捲起來)。

最簡單小吃的做法

【碧玉白菜卷】

材料：白菜葉6片，胡蘿蔔1根，黃椒1個，菠菜1把。

調料汁：白醋5ML，白糖5克，鹽適量，香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)

做法：

1.材料洗淨後，胡蘿蔔去皮切絲，黃椒切細絲。

2.燒開水，分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。

3.攤開一張白菜葉，將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些，捲起。

4.切成3~4cm的小段，淋上調味汁。

【蔥香鍋貼花捲】

材料：自發粉、香蔥。

調味料：鹽。

做法：

1.自發粉用溫水和成光滑麵糰，蓋好蓋子餳發20分鐘。

2.繼續揉光面團，待麵糰發酵至兩倍大。

3.將麵糰分成拳頭大小的劑子，擀成0.5cm厚的面片，撒適量鹽塗均，倒少許食用油塗均，灑上香蔥碎捲起面片。

4.將卷好面片切成3釐米厚的劑子，橫向拉開對摺後再拉開，擰成麻花捲起兩頭捏緊成花捲。

5.將卷好的花捲放入平底鍋蓋好蓋子，繼續餳發40分鐘。

6.中小火加熱平底鍋1分鐘，至花捲底部微黃後倒入半碗開水蓋好蓋子，中火加熱至水乾，花捲底部金黃即可

感謝觀看希望對大家有用。