雞蛋是非常好的食物，普遍認為一天吃一個。我看了一本書，說雞蛋可以當飯吃；張文宏教授曾說，一天可吃3–4個雞蛋。我本人一天吃2-3個雞蛋，有時也吃4個，我是認為雞蛋可多吃。是否有人見過，因多吃雞蛋導致膽固醇（主要是低密度膽固醇）升高的？
回覆列表
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1 # 陳先森教做菜
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2 # 全民健康吧
雞蛋的營養價值非常全面，一個雞蛋大約含8克左右蛋白質，人體所必需的氨基酸，礦物質，維生素a，維生素d，維生素e。記得黃中含有核黃素對視力起到保護的作用，雞蛋黃的顏色越深核黃素的含量越高。
怕吃多對身體不好，主要是因為雞蛋黃中含有膽固醇，膽固醇對心腦血管疾病有潛在風險。
但是並沒有科學表明吃雞蛋導致動脈粥樣硬化或者是心血管疾病。蛋黃中的膽固醇不是特別容易被人體吸收，反而雞蛋黃中含有一些對人體有益的單不飽和脂肪酸，可以預防心腦血管疾病。比如卵磷脂，對大腦的發育特別重要，也被稱為血管的清道夫。它有乳化分解油脂的作用，可增進血液迴圈清除過氧化物，使血液中的膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間。
有一天吃四個的時候，也有一天一個也不吃的時候，建議一天平均不要超過兩個，畢竟有益的東西過量也會有其他問題。任何食物都是一樣遵循膳食攝入標準。
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3 # 班長來了
一個人一天吃一個蛋已經可以給身體提供必要的營養攝入了，人的一天三餐還會為我們的身體提供很多營養，沒必要超量的食用某種食物，有些食物超量了對身體也是有害的
相比較現在不健康的生活方式（熬夜，酗酒，抽菸，燒烤，火鍋）而言，多吃幾個雞蛋可以說是比較健康的，所以完全沒必要擔心，只要你的消化系統沒有不適的反應以及體檢膽固醇不偏高。