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1 # 在難搞的日子也要笑出
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2 # 甜蜜S時光
天天吃油條絕對對健康有害,因為加有明礬,長期吃不好;還有,高溫油炸後面粉裡的營養素基本都被破壞了;還有就是長期吃油雜食物容易至癌!
油炸食品的六宗罪:
1,衛生條件惡劣
油炸食品的衛生問題首當其衝,特別是在衛生標準沒有規範的中國。油炸食品衛生問題有兩層:一,他們用來炸的原材料不衛生,許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的,弄點有裝點門面。二,使用的油不衛生,許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油,但他們為了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用,使油脂炸焦變黑,這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹製而成,常常是外面已炸得焦黃(糊)發硬裡面卻還沒有熟透,不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物,容易發生腸寄生蟲等疾病。
2,導致肥胖
油炸食品,不管是洋快餐,還是咱們中國的老傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裡香,吃在嘴裡爽,可裝進肚子後,高脂肪不利於消化,不僅影響你的腸胃,而且導致肥胖。在這個以苗條為美的社會,寧願餓死也不能胖著活。而且肥胖也會帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥,不如控制下你的飲食。
3,產生有毒有害物質
油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較強。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺,俗稱丙毒,是一種致癌物質。英年早逝,肯定不是眾位大俠的心願,那怎麼著,不吃不就完了嘛。
4,營養素嚴重破壞
食物經高溫油炸,其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素,如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E,妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話說,油炸食品讓該有的沒有,讓不該有的有了,那能健康麼?
5,鋁含量嚴重超標
不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害,鋁是兩性元素,就是說鋁與酸與鹼都能起反應,反應後形成的化合物,容易被腸道吸收,並可進入大腦,影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。另外,做油條時的麵糰經過明礬處理後,鹼性很高,使維生素B1都損失掉。
6,誘發疾病
油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物會引起消化不良,以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐,腹瀉,食慾不振等。常吃油炸食品的人,由於缺乏維生素和水分,容易上火、便秘。
油條偶爾吃就可以了,不能經常吃,希望這個回答對你有幫助。
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3 # 大山裡的男人濤哥
油條還是不能經常吃的,畢竟油炸食品首先熱量高不說,關鍵很多炸油條的食用油反覆油炸會產生有害物質,所以多吃絕對對健康無益,偶爾吃一下還可以建議最好搭配粥或者豆漿
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4 # 墨浠哥
油條最好不要經常吃,大多數消費者在購買油條時,喜歡買鬆脆、金黃的油條,而要炸出這樣的油條,明礬的量必須保證。把礬與鹼同時放入水中,它們之間會發生化學變化,產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁,讓油條脹大和色澤金黃。而據疾控專家介紹,明礬的主要成分為硫酸鋁鉀,其中含有較多的鋁,人如果大量食用含明礬的粉絲,無異於也在大量攝入鋁。
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5 # 豆花飯哥哥
油條和豆漿是中國人傳統的常見早點之一,無論祖國的東南西北都能瞧見它的身影,無論男女老少都能接受或喜歡。傳統的油條需要加朋礬作為膨鬆劑,所以含鋁較重,經常食用不利身體健康,但現在已被廚師按照科學方法改良,已在保證品質和口感不變的情況下,不使用明礬而用其它健康安全方法解決了膨鬆香脆問題。油條作為油炸食品,不宜天天都吃,每週吃一兩次還是可以的。
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6 # 來杯番茄汁
建議不要經常吃油條,偶爾打打牙祭還是可以的啦!
油條也算是中國古老的油炸麵食了,油炸食品味道雖然很好,但是經常食用對於身體還是有害處的
1,油炸麵食本來熱量就很高,常吃能量攝入過多導致肥胖,增加肥胖產生慢性病風險!
2,食品安全,使用的油是否合格,是否反覆使用多次,大家其實都知道油炸類食品都會產生致癌物雜環胺,丙二醛等。還有製作油條讓它蓬鬆會加入明礬,明礬含鋁過多食用會增加得阿茲海默症的風險。不過現在有不含明礬的無鋁油條,就相對安全。
3,長期食用油炸食物都會缺少維生素和水,這樣就容易上火便秘。所以還是食用油條不要過於頻繁。
4,建議,以前大家基本都是豆漿配油條覺得這樣搭配一頓早餐很好,其實這樣搭配早餐是低營養的早餐,維生素蛋白質都不夠但是熱量又很高,很難滿足接下來一早的工作和學習,如果條件允許,在吃豆漿油條的同時加一個雞蛋搭配一份蔬果這樣的早餐就是十分完美的了!
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7 # 吃貨張大明
在家做的最好,街上很多都是轉基因大豆油,反覆使用,油已經不衛生,這樣出來的油條對健康還是有危害的,在家做油條,健康安全,可以長期食用,但是,油條雖好,不要過量哦!
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8 # 唐唐的棉花糖
兩點建議,如果是家裡做的話,了呀天天吃。畢竟家裡自己的材料,油這些都是挺安全的。
如果不是自己做,買的油條,就不要天天吃,現在食品安全,還是要多注意,誰知道油乾不乾淨。
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9 # 阿森的美食日記
不建議你經常吃油條。因為油條是高溫油炸食品,跟煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,這種早餐的油脂量明顯超標,不宜長期使用。
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10 # 美食啟航
油條好吃,但建議不要經常吃。
1.經常吃可能會對身體健康造成傷害,因為油條是屬於高溫油炸食品,油達到190度,並且油是反覆使用的,會造成油脂老化色澤變深。我們在街邊看到的那些油炸食品攤位是不是覺得那些油顏色很深有點發黑就是因為反覆的使用。這樣油的粘度變大,油所含的各種營養物質就會破壞。
2.還有炸油條的時候要用到明礬,這個明礬的量必須要有保證,因為人如果食用過量的明礬的粉絲無異於也在大量攝入鋁。
總之,油條最好別天天吃,經常吃也會膩!
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11 # 青青美食
油條不能天天吃,因為製作油條新增劑含鋁,鋁吃多了對兒童易造成智力低下,老年人易造成老年痴呆,另外油條是屬於油炸食品,熱量偏高,容易血脂高,油炸食品因食用油反覆高溫使用還有致癌性,所以油條不能天天吃。
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12 # 五妹辣椒
“常吃會引起胃損傷,腦疾病 油條屬於高溫油炸食品,油溫達190℃,並且油是反覆使用的,會造成油脂老化色澤變深,粘度變大,異味增加,油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種維生素等成分,基本或全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,這些物質不易被機體消化...”
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13 # a舞起來a
肯定不能常吃。油條是屬於高溫油炸食品,油脂偏高。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質,不宜常吃。
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14 # ZT左手無名指123
現在生活水平提高了,對於入口的食物人們都比以前講究了很多,所以對於吃什麼更健康最重要。油條屬於油炸食品,對於老年人還是不建議經常食用。無論什麼食品你也不可能天天吃吧。合理安排飲食才最重要。
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15 # 小妖造廚房
油條的油脂含量高,吃了不健康,油條屬於高溫油炸的食物,油炸這種烹飪方式會破壞食物中的營養元素,長期食用會引發癌症。同時油條也屬於高熱量高油脂的食物,豆漿的脂肪含量也不低,油條和豆漿的搭配會給身體帶來更多的熱量和脂肪,經常食用容易變胖。
但是偶爾解饞吃一次,也沒什麼不好的影響!再喜歡的食物適量食用都是安全噠!
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16 # 小月月Vlog
1.常吃油條會讓這些物質在體內積累,長此以往對身體有害無益另外油條的主要成分是麵粉,它又含有大量的油脂,反正一根油條的熱量絕對不低,早上吃了熱量這麼高的東西要是不運動,體重肯定得超標。
2.街邊的油條攤很多都不正規,衛生根本不達,標甚至一週都不會更換鍋裡的油,吃起來很不健康,另外油條它本身就是油炸食品,在經過高溫油炸的過程中,會產生雜環胺丙烯醯胺,看名字就知道絕對不是什麼好東西,一些國際衛生組織已經把它列為了致癌物。
所以建議:油條可以吃,但是不要經常吃就行
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17 # 貓神的小迷妹rr
首先我是不建議經常吃的,油條得製作需要新增明礬,這個新增劑裡含有鋁,吃多了會對大腦造成負擔,容易誘發老年痴呆,在一個,炸油條得油通常會使用好久,反覆使用的油,對身體健康不利
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18 # 小強愛上美食
油條屬於油炸食品,所以建議不要經常吃。
經常吃油炸食品,可能會威脅到身體健康,而且還會引發一些對身體不利的疾病,所以吃了容易長胖。食物經過高溫過油,其營養素和抗氧化成分遭到很大程度的破壞,重複煎炸產生的丙二醛,有潛在的致癌性,會損傷人類細胞的生物膜,對細胞有一定毒性。
——陳啟眾 副主任醫師 | 寧夏醫科大學總醫院
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19 # 喜歡國學的果果
經常吃油條絕對有害健康,因為加有明礬,長期吃不好;還有,高溫油炸食物營養素基本都被破壞了,長期吃油炸食物容易至癌!
偶爾吃一下可以,但不建議天天吃
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20 # 健康習慣
吃油條沒有什麼不好,只是,製作的人用的是老油,這裡面含有大量的致癌物質,例如,亞硝酸鹽等。如果用的是沒有多次用過的油,則沒有太大的問題,不過,油條中還含有少量的Al鹽,吃多了,超過了人體自身的降解標準,在體內積累,會導致人容易得老年痴呆症。總之,我們現在吃什麼都不安全,體內已經積累了很多的有害物質,只有透過自身的代謝慢慢的降解,才不至於的什麼大的疾病。但是還是要少吃油條才好。另外,鹹菜等也要少吃,裡面也有致癌物質哦 2.油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後,其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體,毒性較強。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺,俗稱丙毒,是一種致癌物質。英年早逝,肯定不是眾位大俠的心願,那怎麼著,不吃不就完了嘛。2,鋁含量嚴重超標不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害,鋁是兩性元素,就是說鋁與酸與鹼都能起反應,反應後形成的化合物,容易被腸道吸收,並可進入大腦,影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。另外,做油條時的麵糰經過明礬處理後,鹼性很高,使維生素B1都損失掉
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可以的,但是要配豆漿一起吃,因為油條裡邊一般會有明礬,會對身體有害,但是豆漿裡有一種物質是可以中和明礬的,這樣對身體就無害了。