％我來回答怎樣種韭菜，和韭菜怎麼存放可以保持時間長——

我是劉苗，我家種韭菜很多年了……街坊鄰里都來我家割韭菜。我家韭菜每次倒根不打藥。平時施用有機肥料。割韭菜前絕不澆灌！好，下面我就詳細的介紹一下我家怎樣種韭菜！請大家評判一下是否有道理。

這是我家前幾年大量種植韭菜時的租賃暖棚。那時我們剛到農村來，看啥都新鮮，看見啥好，就想試試。再加上自己的家人，市裡的朋友們都來給予鼓勵和支援！那時都流傳著毒根韭菜的傳言。就自己種起了韭菜吃著健康，也放心。

幹松的韭菜，好儲存，再用紙包起來放冰箱冷藏。在15°C的情況下能保持一星期沒問題！記住韭菜上不要打水，打水新鮮可就不好放了！

再說一下韭菜倒根的問題，由於韭菜的根到處亂竄，沒幾年根系就會到處交織在一起，而且根上開始生蟲了！也就長不出好的韭菜了，這時就要考慮倒根了……那麼什麼時候倒合適呢？我的經驗是在6月到7月時間段合適！

因為這個時候頭茬二茬韭菜已經割完了，開始進入保養階段！天氣也炎熱了吃韭菜的人開始少了，韭菜在這階段倒根比較合適。

把韭菜翻出來後，用剪刀把韭菜根清理整潔乾淨後放在一邊，一直都清理完畢後，有的就用農藥噴灑在韭菜根系上，為了殺蟲，很有效。

我是為了不使用農藥為原則清理乾淨後把根涼一天，就從新栽上了。我這種方法，就是倒根勤很麻煩。但是就圖一個放心！往根部噴藥的翻根韭菜長出的頭茬割掉不吃也就沒事了！

好了，親愛的朋友們！以上是我這些年種韭菜的心得體會。現在隨著市場多樣化，也有了進一步的好方法！時代發展給人帶來種植韭菜的更好的方法！

韭菜是常見食品，很多人都喜歡吃，同時它也很容易種植。下面與大家分享韭菜的種植方法和保鮮技巧。

一，韭菜的種植方法

一般情況下，韭菜在春季、秋季以及冬季三季都可以種植，有時候，夏季也可以種植。基本上可以說一年四季都可以種植韭菜。但種植韭菜的最佳季節是春季和秋季，這兩個季節氣候條件最適宜，韭菜的長勢最為旺盛，質量和產量都很好。

1、選地

韭菜適應能力強，對土壤的要求不高，但是，我們儘量選在靠近水源的地區，選擇蓄水能力強、肥度高的土壤，這樣的土壤長出的韭菜的繁衍效能強，色澤鮮亮，品質和產量都比較好。

2、栽種

栽種韭菜有兩種方式：有性繁殖和無性繁殖。有性繁殖就是將韭菜種子撒在土壤裡播種育苗；無性繁殖就是直接將韭菜種苗按照一定的間隔和規則進行栽種，一般每個穴中放三棵種苗。這種方式類似於克隆技術。

3、密度

種植時，一般每株間隔15-20cm，行間距25-30cm。韭菜的繁殖能力很強，如果不及時採收，株間距和行間距都會減小，致使長的比較細，不粗壯。所以，要動態的保持韭菜的株間距和行間距。

4、施肥

施肥是必要的，要掌握施肥方法，要施足肥。在栽種成活之後一週左右，可以將稀釋後的尿素水澆灌韭菜；每次採收之後都要根據韭菜的長勢和土壤的肥沃程度進行追肥。肥料可以是牲畜的糞便或人類的糞尿水，也可以是尿素。

5、防病

要定期的給韭菜噴灑農藥。韭菜經常發生蟲害或者是營養不良和早衰現象，要隨時觀察韭菜的生長情況，一旦出現蟲害，我們就要及時的噴灑農藥進行防治。需要注意的是在採收前15天內不能噴灑農藥，以免影響品質。

6、採收

種植後的前兩年產量都不會很高，一般是從第四年開始，韭菜的產量就開始穩步增加，直到第十年後才會逐漸減產。我們要在每次採收之後進行移栽，以保持持續不斷的增產。最好在早上五六點的時候採收，這個時間採收的韭菜最新鮮，要注意每次採收都要比前茬略高，這樣才能利於正常生長。

二，韭菜的保鮮技巧

1、塑膠袋保鮮法：將韭菜捆好放在塑膠袋內，袋口留一個縫隙，將整袋韭菜立放在地上，這樣可使其不幹不爛。

2、紙包冷藏法：將韭菜上面的水清除乾淨，然後用紙包起來裝進塑膠袋中冷藏，能儲存一週左右。

3、大白菜保鮮法：將韭菜放在兩片大白菜葉裡包裹嚴實，可能起到減少水分蒸發、保鮮的效果。

4、清水保鮮法：將韭菜捆好，根部向下放入清水，清水要沒過韭菜根部以及根部附近的莖部。這樣可保持三天不變質。

以上對韭菜種植的方法和保鮮技巧做了簡單介紹，可以根據自身情況和本地氣候環境有選擇的加以應用。

韭菜春、秋兩季均可播種。冬季及早春可以在日光溫室、塑膠拱棚及陽時等保護設施內栽培。在春季或秋季進行播種育苗（直到生長到約20cm高）,當年秋季或第二年春季定植。種子發芽適溫為15-18℃，生長溫度15℃到25℃。

需要浸泡24小時後，淘洗三遍後方可直播，浸泡，是為了打破種子的休眠期哦，覆土厚度種子直徑的兩倍到三倍。大約是1cm就夠了

韭菜夏秋高溫季節種植注意事項：種之前1天把土地澆水並且澆透，條播覆土壓緊約2-3cm,然後蓋一些透氣的草簾子或者是乾草，進行遮陰保溼降溫，出芽之後再逐漸去掉。1-2天噴水一次。

你好，感謝提問。

韭菜如何種植？

韭菜想要長得好我們需要首先了解清楚韭菜的生長習性的問題。我們知道韭菜屬於宿根植物，一次種植能夠多年收穫。韭菜的適應能力還是非常強的，在中國的大部分地區都是能夠進行種植的，韭菜不僅耐寒還耐熱，在中國南方地區能夠一年四季收穫，在中國北方地區冬季一般會進入休眠狀態，第二年春季會重新發芽生長。韭菜生長過程中需要中等光照，不能過強也不可過弱。另外韭菜生長過程需肥量較大，要及時進行追肥。

如何種植好韭菜？

想要將韭菜種植好自然離不開科學的田間管理工作，韭菜的播種和栽種相對來說比較簡單。可以採用種子播種，也可以直接進行移栽韭菜根，這兩種方式都不算太過複雜。

要注意的一點就是如果是採用播種的方式進行種植，種子一定要選擇品質好，抗性強的優質品種。在播種前最好是進行一下催芽工作，這樣更有利種子發芽，縮短育苗時間。另外種植韭菜的地塊一定要注意避免重茬的問題，儘量選擇在三年內沒有種植過蔥類、蒜類這些植物的地塊。

播種前還需要進行合理的翻耕工作，由於韭菜的需肥量較大，在播種前需要將土壤中施足基肥。一般可以選用農家肥5000公斤左右，尿素5公斤、二胺30公斤左右，肥料翻耕入田中。播種方式一般採用條播或者撒播。

在韭菜的生長過程中，良好的田間管理自然是提高韭菜品質的關鍵。首先是施肥工作。這裡重點講一下關於韭菜施肥的一些注意事項。上面已經提到韭菜屬於需肥量比較大的一種植物，良好的肥料供應能夠保障韭菜的生長。基肥上面已經提到過了，這裡就不再做介紹。這裡主要講一下韭菜的追肥。

追肥工作需要及時進行，根據韭菜的生長情況以及季節等因素進行合理的追肥。對於種植定植時間不久的韭菜苗，這時候主要是進行促進根系的生長，需要根據韭菜的生長狀況進行追肥，當韭菜幼苗定植後新葉片生長出之後，可以每畝追施磷酸二銨20公斤。

在韭菜進入採收季節後，每次採收之後都需要及時的進行追肥，這樣的追肥我們俗稱為“刀刀肥”。收割後需要兩天之後才能進行澆水和施肥工作，這樣能夠避免韭菜傷口感染。可以採用每畝追施腐熟的糞肥400公斤，複合肥30公斤左右，配合澆水施用。

除了施肥工作之外，想要韭菜長得好，還需要注意讓韭菜歇根，在每年的夏季高溫季節，這時候最好停止韭菜收割，讓韭菜養根，這樣不僅能夠提高韭菜的品質，還能延長韭菜的採收年限。另外還要做好韭菜的病蟲害防治工作。

韭菜可以直接用種子種，不過播種下去後，發芽的速度比較慢，而且從發芽到長大的過程，比較漫長。

直接買一些或者向別人要一些韭菜根。因為韭菜根部比較發達。覆蓋上土壤，留下少量莖部在外面，第一次要澆足水。

建議用韭菜根種韭菜的時間選取在春秋兩季，這個期間生長速度比較快。土壤選擇比較肥沃鬆軟的土。用一些營養土或者腐葉土最好，若有草木灰更好。每次收穫完割完韭菜後，覆蓋一些草木灰或者薄薄的一層土上去。

如果韭菜長的比較密，可以分棵移栽，擴大花盆面積種植。這樣就能收穫更多的韭菜。韭菜要多曬太陽。多施肥，如果土壤乾燥，記得也要多澆水。這樣才能收穫更茂盛的韭菜。

韭菜長了兩年之後，記得就要換些土，或者換盆。因為基本上盆土的營養差不多都被吸收掉，更換一些更肥沃的土壤。

怎麼讓韭菜越長越粗。

方法/步驟分步閱讀

1、適當間苗，一塊土地上的養分、光照等生長資源是有限的，可以適當的進行間苗，把其中比較瘦弱的幼苗拔出，將更多的資源傾斜向剩餘的幼苗。

2、及時施肥，平時需要及時為韭菜施肥，這樣能夠提供給韭菜更多養分，幫助它生長的更加粗壯，肥料可以選擇氮元素含量較高的。

3、適時澆水，為它澆水需要根據天氣情況進行，如果是晴天就多澆一些水，如果是陰天就少澆一些，如果是雨天還需要及時將土中的積水排出。

4、及時收割，當韭菜已經成熟之後，需要及時進行收割，進行收割也可以促進葉子生長，讓韭菜越長越壯。

1、大白菜法。取兩片大白菜葉，將吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不幹、不爛，還能減少水分蒸發，達到保鮮的功效。

2、清水法。取杯子或盆放入適量清水，將韭菜用草繩捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要沒過韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的莖部。這樣也可保持韭菜兩三天不變質。

3、塑膠袋法。將韭菜捆好，放在稍大一些的塑膠袋內，袋口不要封得太牢，最好留一個縫隙，將整袋韭菜立放在地上。若要放冰箱，可用紙將未沾水的韭菜包起來，再裝進塑膠袋中，放在冰箱中冷藏，能儲存一週左右。