廚師很苦，廚師很苦，廚師很苦！

除了體力上的苦，還得忍受精神上的苦。廚師這個職業，最後能取得成功的，都是承受力很強的。

為什麼我要先給你說苦，因為你先得確定你是不是真心想走上廚師這條路？

先說體力苦，俗話說，天降大任於斯人也，愛笑勞其筋骨，餓其體膚。這句話，古人就是針對廚師來說的。

因為，廚師從學徒到最後的大廚，都必須做到勞其筋骨，餓其體膚。

師傅安排的事，做好。師傅沒有安排的事，要搶著做好。個人能獨立炒菜了，就是無休止的重複著同一個動作，站在60度以上的灶臺邊，單次連續工作3小時以上，吃飯沒有正點，喝水沒有時間。當一天的生意結束，還得拖著疲憊的身體，把廚房衛生做了。

精神上的苦，那是很多從廚者放棄這個職業最重要的原因。學徒時，輕者捱罵，重者捱打。因為師傅教你東西，從來不會像爹媽一樣，細心耐心，而且總是一副天機不可洩露，自己去領悟的態度。如果你運氣好，猜對了，不捱罵，但還是會給你指點一二。猜錯了，就是狂風暴雨，天打雷劈。而且，在整個團體裡，你還會受到同門的歧視，和排擠，因為，廚房就像戰場，不可能因為你一個人去拖慢節奏，影響整體。當你出師了，可以自己獨立了，以為可以不在受到精神折磨，錯了，你將面臨的是更多的嘲笑和誤解。比如你工作的地方，生意不好。老闆，第一時間是說你廚師的問題。不管是成本，菜品，甚至對你這個人都有意見。可是，當老闆的卻忽略了，當初聘用你時，試過菜，所以菜品是他認可的，廚房進貨或則出品，都是要先經過老闆同意的。生意好了，你也不會得到更大的利益，反而工作量越來越大，精神壓力越來越重。所以，很多廚師，又選擇自己創業，自己當老闆，可是又忽略了一點，自己這麼多年，心思全花在手藝上，對於經營，卻是一頭霧水，所以，很多廚師開餐廳，以為手藝過硬，就能有生意。錯了，真的錯了。手藝過硬，沒有營銷手段，要想餐飲界立足，就只能死守。守個幾年，生意自然會有，但有個前提，你得有這個閒錢來虧這麼久。還有。就是，廚師成功之前，所遭受的家庭壓力，對未來前途的迷茫，那段時期，真的很難，根苦。比誰都勤勞，卻比誰都窮，窮得只剩一堆爛兄爛弟陪你喝酒聊天，虛度年華。

說到廚師的苦，很多很多，可以寫出10萬字的長篇小說。但這裡，我就只對你講述這兩點。讓你自己去問問自己的內心。是否真的願意走上這條苦修之路。

還有，不要以為，做了廚師，就可以享受很多美食。到時候，你就知道，廚師胃口不好，很多東西都吃不下，特別是自己做的菜，因為，每天聞著味都膩了。就像，擦鞋的人不一定就穿皮鞋一樣。

說這麼多，因為我也是過來人，學廚，和年齡無關，和天分無太大的關係。只有勤勞，你才會收貨。因為，任何一樣菜品，只要你反覆做1000次，你就會是高手。反覆做1萬次，你就是大師。反覆做10萬次，你就是這個行業的神仙。廚師，這條修行路，沒有捷徑，只有無數次的重複做，才能有所得。

現在廚師也是個熱門行業，只要你學的精，那肯定能掙到錢，幹好了有經驗了，可以自已個，只要你肯吃苦。俗話說的好，民以食為天，吃貨是神仙，學廚師是個不錯的選擇。

你好！只要想學技術，什麼時候都不算晚？雖然今年由於疫情的影響，行業受到衝擊，但是現在恢復的也快。是一個很有前途的職業。

二十多歲學廚師合適嗎？我覺得，只要你熱愛這個行業，那麼當然合適

本人15歲進入廚房學廚，學廚的過程必然是艱辛的。但正所謂三百六十行，行行出狀元，只要你認真學習，刻苦鑽研，廚師也會讓你的人生髮光發熱。同時，我認為，廚師是一個不斷學習的過程，時代在發展，現在分子美食的興起就很好的說明了這一點，所以，二十多歲學廚師，非常合適

好飯不怕晚，決定幹什麼事情只要認真努力，什麼時候都不晚~

學廚師的時間不長，各種學校培訓廚師的期限從三個月、半年、一年到兩年、三年不等。所以二十多去學完全沒有問題。

重要的是培訓出來，開始工作後，一般都從基礎工作幹起，不要浮躁，不要怕下力，要踏踏實實，勤學苦練，不斷學習提高，有個三五年就可以完全立足了~

也可以，但最好十幾歲就開始學。記憶和精力更集中。古話說的好，男兒三十不學藝就是一個道理，可能那時候有更多的取捨和牽盼不能堅持下去。

最近有兩部很火的電視劇《二十不惑》、《三十而已》。說的就是20歲和30歲年齡段我們所經歷和麵臨的困難。

其實，不管你是20還是30歲，只要你能堅持，年齡並不是問題。一般你要成為一個傳統的中餐廚師，如果想系統的學習的話，最好到比較正規的有國家有關部門認證，結業後發放全國各地區都承認的廚師畢業證書的學校去學習。現在“新東方”在好多省市和地區都有分校，口碑也還可以，3級廚師證書就可學到幾十個國內比較普遍的家常菜和一般的點心製作，其彙集了川、湘、粵、閔、浙等全國各大菜系的精髓。

但你在飯店當學徒的話，可能需要熬三到四年的時間，才有可能出人頭地，拿到不錯的工資。還要在考到3級證書後再考一箇中級證書。因為餐飲行業是隻能一級一級考上去的，不可以直接“跳考”，這樣會比較辛苦。

二十不惑，三十而已，不要再受限於年齡或者其他外在原因，機會永遠留給有準備的人。祝你成功。

學廚師 什麼時候學習都不晚的，21歲還小 更是學手藝的大好年齡。學校的學生裡面，小到十三四歲，大到五六十歲的學生都有，他們都根據自己自身的需求選擇長期培訓班或是短期培訓班。

二十多歲也分個二十幾，二十一二去學還可以。二十八九再去學就有點晚了。廚師這行不是速成的行業，沒個五六年也達不到一定的水平。甚至於大型酒店五六年也只能做個領班主管職位。沒有一定的人脈和技術想往上走相當難。不如去學個什麼特定小吃或小生意。比如做早點啥的。速成且投資不大。

可以的，學習技術是分年齡的，藝多不壓身嗎，只要自己好好學習是可以的。比如可以瞭解一下學習的內容烹飪學、食品衛生等烹飪營養學、烹飪工藝學、酒店流行菜、食品雕刻與菜式設計、烹飪原料加工技術、烘焙工藝學、西點原料學、中西點基礎知識、麵點工藝學、西式烹調工藝、美術與色彩搭配等。

千萬不要學廚師，累得很，工資又低，工地搬磚都比廚師強，我做廚師二十幾年了，好多幹了十幾年的都去工地了，一天6,,7百，我都想去，就是年齡大了。

說實話，不推薦，已經過了黃金時期了，二十多歲已經有很多想法了，學廚不容易，不一心一意很難有作為！特別脾氣也大，師傅說幾句估計你就受不了了，還是找找別的技術吧

當然可以了。我就是24歲才開始幹廚房，年齡大更知道學習，上手更快。十幾歲開始學的，大部分都是玩，真正開始學習也得二十以後了，但是越早肯定越好。在學這行之前，一定要想好，因為這就意味著沒有假期，雖然聽著不休息很簡單，但是實際很難，朋友聚餐沒法參加，別人放假你上班，一塊出去玩也沒時間，總之除了同行朋友，其他朋友很難聚一起玩。首先要了解這行，熱愛這行，因為不是每個人都能成為大師成為總廚。入了行就不要後悔，廚師工資不低，吃的也好，女朋友也好找，只要用心學還是不錯的行業，要是進了好單位，那就更好了。

當然我也是一名廚師，我是18歲就開始學的廚師那個時候真的是辛苦，20歲去學的話挺好的這個行業要靈性勤快，看你要學那個技能比如炒菜，冷盤，麵店等等，每個職能學的東西和時間都不一樣，總之這個行業要勤快靈性有創新能力就學的很快，祝你好運

首先要是你真心喜歡這個職業，什麼時候都不晚，我當年也是二十多歲在我朋友開的店，偶然接觸這個行業。就深深愛上了廚師這工作，每天一有空就去幫忙打雜，切菜配菜慢慢的拿起鍋炒起菜來，慢慢的就會炒一些簡單的菜了。過了一段時間我就去一個酒樓應聘打雜，當年廣州700元一個月，每天干得很有勁，那是醉翁不在酒。開始去叫抓一條桂魚來殺，那魚缸裡品種多認不到，只能悄悄的問老員工。進去沒幾天我就跟廚房的廚師，廚師長搞得火熱了，該買菸的買菸，該買水的買水，投其所好。沒多久廚師長把我從打雜調來學做墩子，從尾墩順序往前了，每天的員工餐全給我來做。當時我也是很努力，每配一個菜雖要什麼配料多少，下班後都要做筆記。不會的都要虛心的問每一位師傅，有時師傅叫你做啥子跑快點，嘴巴甜一點什麼都不是事了，我從不會到灶上去炒素菜只用了三個月時間，是酒樓裡，慢慢的炒一些簡單的葷菜。我竟然在短短的8個月時間裡，我成了一名廚師，8個月後廚師長不幹了，廚房要換人了，因在大型的餐飲，就跟朝廷一樣，一朝天子一朝臣。他又要去另一個城市了，我當時就決定自己開一個排檔，也就是餐館。在那裡面出來開一個普通的餐館還是有很大的信心。我一開就開了4年，還帶過幾個徒弟。必盡只學了幾個月，見的還是太少為了提高菜品，有時就叫徒弟幫忙炒菜，自己去別的餐廳去應聘配萊的做幾天不要錢就走了，這是開眼見，因你只要會這一行了一般看一下也會八成了，因做菜一百個廚師做同一個萊都有差別。所以像二十幾歲學廚師就要比十幾歲的更用心，因他們有大把的時間做幾年的打雜的，二十多歲要面臨各種生活的壓力。雖然我現在沒做廚師了但我還是時刻準備著。每天為家人做私人廚師，如果覺得農民工吳二哥有道理，請關注吳二哥的美食影片謝謝！

當然合適，學習不分年齡大小，二十多歲正是好時候時候，多學個技術多好，老話說藝多不身，廚師也有很多學問的，比如

烹飪學、食品衛生等烹飪營養學、烹飪工藝學、酒店流行菜、食品雕刻與菜式設計、烹飪原料加工技術、烘焙工藝學、西點原料學、中西點基礎知識、麵點工藝學、西式烹調工藝、美術與色彩搭配等。

學廚不易!學廚在於熱愛和持之以恆!!現代烹飪更是現代科學多學科的交叉結合!沒有其他學科的基礎知識支撐!很難完成蛻變!頂多就是個技工而已!如果從前途考慮更多還是慢慢積累!但現在的人和社會太過浮躁!又有幾人耐得住寂寞和靜心專研了！所以僅僅是興趣那就把他培養成興趣!想把他變成職業還是勸你慎重!還有就是想學東西什麼時候都不晚!