我校就有！我們是copy正規，專業，大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後簽約學習。包教包會，學會為止。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學百到技術，真正的成功當老闆選擇一所好的學校要看以下幾個方面（1）學校的資質是否是很牛（2）教學裝置、師資力量是不是很好（3）老師是否很有經驗，是否有名師（4）教學內容是以實操度還是理論為主（5）以後就業在什麼地方

做法：

1、碗中放入200g麵粉，打入1個雞蛋。

2、放入3g小蘇打，3g酵母，再加入1小勺鹽讓麵粉更勁道。

3、一邊加水一邊攪拌，攪成絮狀。

4、麵粉的吸水性不一而同，多次少量加水，麵糰要稍軟一點，水多了就加面，幹了就加水。

5、用手揉成團，做麵條的麵糰要溼一點，開始會粘手，揉到麵糰不粘手為止。

6、這時加入1勺植物油，把面再次揉勻，讓面和油充分混合。

7、揉勻之後在表面再抹上一層油，這樣可以防止粘手。

8、蓋上溼布發酵2小時至2倍大。

9、2小時後把麵糰完整拿出，不要拉扯；酵母發酵最好的溫度是35度，可以放入蒸鍋中隔水發酵，鍋中加熱水創造類似夏天的溫度。

10、案板上抹一層油。

11、把麵糰摁平，不要再揉。

12、然後用擀麵杖擀開。

13、擀開之後蓋上一層保鮮膜，讓麵糰鬆弛10分鐘；這樣炸出來更蓬鬆。

14、10分鐘後扯開保鮮膜，把麵糰切塊。

15、把2片疊在一起。

16、最後用筷子在中間壓一下。

17、兩頭再壓緊一點，這樣就可以炸了。

18、鍋中放較多的油燒到9成熱，把面輕輕扯一下，放入油鍋中，開中小火炸。

19、油條浮起之後用筷子不停翻轉著炸。

20、火不要太小不然炸不脆，炸到金黃就可以夾出了；建議先炸一根練手哦。

油條稍微放涼就可以吃了，外皮酥脆，自己炸的油條更健康味道也更香，可以用牛奶代替水，也可以放白糖增加甜味，有時間不妨一試哦。

1

、500克麵粉中加入5克小蘇打、6克食鹽、3克酵母粉、1個雞蛋

2

逐次加入溫水攪成絮狀，淋入20克食用油下手把麵糰揉光滑。

3

把麵糰揉光滑 （麵糰比較軟，開始的時候會比較粘手，多揉一會，揉光滑就好了

4

揉好的麵糰用保鮮膜包好，開始發酵。 （室溫需要兩三個小時，澤瑞媽是放在冰箱中發酵的，晚上揉好麵糰，早晨炸制，冰箱發酵一夜）。

5

第5步、冰箱發酵好的麵糰取出，室溫下放置20分鐘讓麵糰回暖。回暖後從保鮮膜中取出發酵好的麵糰，不要揉。

6

第6步、回暖的麵糰不要揉，麵糰的延展性很好，直接用手拍成長條，用擀麵杖輕輕擀成比較規則的寬為五六釐米厚度為半釐米的長條。

7

用刀切成兩三釐米寬的段。

8切好後每兩個疊在一起，用筷子在中間壓一下。

9

壓好後兩端捏緊，稍稍抻長。

10

鍋中放油，油溫升至180度左右，放入油條坯子開始炸制，放入後不要立刻翻動，炸制大約幾秒後，稍稍定型在不斷的翻面，防止一面炸過一面不熟。（如果沒有溫度計，可以在油鍋中放一小塊麵糰，小麵糰浮上來後周圍有少量的小氣泡就可以）

11炸至金黃色就可以撈出來

油條，是一種陳腐的中式麵食，長條形中空的油炸食物，口感鬆脆有幹勁，油條是很受大眾歡迎的早餐小吃之一，以其出餐快、口味酥脆為特徵，如果想學習炸油條技術，我個人認為可以去相關的餐飲培訓機構學習，因為比較專業詠春，其次，因為油條屬於早餐，你不能只學習炸油條技術啊，還要學習粥點，胡辣湯，包子等其它早點的製作，需要哪些裝置，等等，這些都需要一個過程和經驗，所以去一個專業的餐飲培訓機構學習比較好，然後學費也不會很高，週期也不會很長，一般2個月甚至更短時間就可以學習，希望可以幫到你，謝謝。 

學炸油條去那裡，當然是去天津了！因為天津的小吃文明中外。油條，天津稱為果子。煎餅，果子，是天津的最具特色小吃，煎餅，果子，豆漿，也是天津人的最愛。想學好炸油條，也是必須要到天津去學，因為只有在天津，才能學到做最正宗的油條。

炸油條只是小吃中單一產品，攤煎餅，和做最地道的豆漿，與油條結合在一起，才是最完美搭配！

油條是中國人最喜愛的傳統早點麵食，大江南北，全國各地，都能隨處可見。一個油鍋。一張小木臺，即可開張營業。

說到油條，相信每個中國人肯定都吃過，尤其是在早晨，來一份豆漿油條，可以說是非常美味了，金黃的油條加上香濃的豆漿，讓人吃了一整天都有一份好心情。而隨著時代的發展，傳統意義中的油條，不僅僅是被當作是早餐和豆漿搭配著食用，更是在火鍋和麻辣燙之中，也能夠見到油條的身影。

油條是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一，偶爾享用美味至極，但由於是油炸類食品也不能過於經常的品嚐。在廣東、福建又稱油炸鬼或炸面，潮汕等地的方言又稱油炸粿，河南方言稱之為油饃，而北方亦稱果子。

油條是一種古老的食物，據說已經有幾百年的歷史了，油條+豆漿是中國人比較喜歡的四大早餐之一，其實關於炸油條的來歷還有一個小故事。據《宋史》記載：南宋高宗紹興十一年，秦檜一夥賣國賊，以“莫須有”的罪名殺害了岳飛父子。南宋軍民對此無不義憤填膺。當時在臨安風波亭附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起麵糰，分別搓捏了形如秦檜和王氏的兩個麵人，絞在一起放入油鍋裡炸，並稱之為“油炸檜”。一時，買吃早點的群眾心領神會地喊起來：“吃油炸檜！吃油炸檜！” 為了發洩心中憤恨，於是人們爭相仿效。從此，各地熟食攤上就出現了油條這一食品。至今，有些地方，仍有把油條稱為“油炸檜”。

其實炸油條的做法非常簡單，自己在家裡就可以做，不需要炸油條的專業裝置。而且自己做出來的炸油條絕對安全衛生，家人吃得也放心。

【準備食材】高筋麵粉 泡打粉 鹽 植物油

【做法步驟】

1、盆中放300克高筋麵粉，加入8克泡打粉和3克鹽，攪拌均勻。

2、麵粉中加入15克植物油，分多次加入190克的水，邊加水變攪拌，等麵粉被攪拌成絮狀的時候下手揉麵，將麵糰揉成比較光滑的程度。

3、把麵糰放在盆子裡，用保鮮膜封上口，將麵糰醒20分鐘。

4、把醒好的麵糰揉成長條形狀，在表面都刷上一層植物油。

5、將刷好油的麵糰用保鮮膜包起來，夏季冷藏4-6個小時，冬天的話冷藏8-10個小時（有暖氣還是需要冷藏的）。

6、將冷藏好的麵糰取出來，待麵糰的溫度恢復至室溫，把麵糰擀成一釐米左右厚度，然後切成差不多寬度的小塊。

7、每兩個小塊疊成一塊，用手將疊到一起的面塊拉長，

8、鍋中熱油，等油熱了將面塊放入鍋中炸1-2分鐘即可，這個時候油條的表面已經被炸成了金黃色，油條也變得蓬鬆酥軟了。

炸油條其實非常的簡單，主要就是在和麵上，只要按照步驟一步步來，很容易就能做成功了。在和麵的時候，還可以加入雞蛋和鮮奶，這樣炸出來的油條不僅更有營養，還吃著更美味。我都是提前活好面冷藏起來，第二天早上直接炸就可以了，孩子吃著熱乎的油條，再喝上一杯子豆漿或者牛奶，一頓營養早餐就完成了。