蝦仁炒滑蛋：將蝦仁焯水後放入蛋液中攪拌，起鍋燒油，倒入雞蛋，底面用鏟子輕輕的劃開，炒至九成熟即可出鍋，味道鮮美

蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高，蝦仁蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，首先：1、準備2個雞蛋，雞蛋充分打散，放入1：1：2的溫水，用過濾網過濾蛋液2次，撈出蛋液表面的泡泡。

2、新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉醃製幾分鐘。

3、水開，放入鍋裡蓋上蓋子，加保鮮膜蓋住，用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔，就不用擔心水滴到蛋液裡，中小火蒸到定型，放入蝦仁，繼續蒸到蝦仁變色即可，撒上蔥花，淋上生抽芝麻油就可以吃3碗飯啦！

三色炒蝦仁清淡爽口，易於消化，老少皆宜，配料可以根據個人喜好自由搭配，紅蘿蔔，青豆，玉米不但顏色好看，口感也極豐富。。

1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽、1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘

2、把醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉，抓拌均勻

3、水開把青豆放進鍋里加點油和鹽焯一下水，撈出過冷水，這樣的青豆就會碧綠碧綠的。

4、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出

5、另起鍋加入少許油，將玉米和胡蘿蔔丁下鍋炒至斷生

6、加入少許鹽，然後加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻，即可關火

色香味俱全的三色炒蝦仁就完成了

蝦仁炒黃瓜

材料

蝦仁，黃瓜，姜，蔥，糖，鹽，醬油，澱粉

做法

1、黃瓜洗淨切丁，蝦去皮，蝦線洗淨備用。姜、蔥洗淨切絲。

2、鍋中放油，放入薑絲、蝦煸炒片刻。

3、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。

蝦仁蒸蛋

用料:

.小蔥少許.基圍蝦10個.鴨蛋3個.料酒少許.味精少許.蒸魚豉油少許.香油2滴.鹽2勺

做法:

1.準備好鴨蛋和蝦

2.將鴨蛋打碎，倒入鹽和料酒

3.將蝦外殼剝掉

4.將鴨蛋打成蛋液，加入適量的冷開水，攪拌均勻

5.上鍋蒸，待蛋液凝固在放蝦仁

6.蛋液凝固，放蝦仁

7.待蝦仁顏色變紅，在蒸會就好了

8.淋點蒸魚豉油，撒點蔥花，淋幾滴香油

非常高興的來回答您提出的問題：蝦仁

蝦仁，口感軟糯Q彈，深受家人的喜愛。蝦仁用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。

蝦仁滑蛋

--食材--

蝦仁 150g、雞蛋 3個

油35g、鹽3g、香蔥適量

--做法--

1.蝦仁可以用鮮的也可以用冰鮮的。我用的冰鮮的，解凍洗淨。

3.雞蛋打入碗中，打散，加一點溫水，這樣炒出的蛋更嫩。

4.鍋燒熱，鐵鍋一定要炒熱，熱鍋冷油，這樣炒出的東西才不粘。倒入10克的金龍魚黃金比例調合油加熱。

5.倒入蝦仁炒煸炒片刻斷生。

6.把蝦仁倒入蛋液中，加剩下的2克鹽攪勻。

7.鍋最好刷一下刷乾淨，這樣炒出的蛋才漂亮不黑，因為剛才炒過蝦仁會有些雜質。油開後倒入雞蛋急火快炒定型出鍋。

8.撒上香蔥即可食用。

蝦仁香蔥抱蛋

--食材--

鮮蝦 250g、雞蛋 4個

油適量、鹽適量、香蔥適量

--做法--

1.雞蛋四個蝦仁。

2.鮮蝦去殼去頭尾，去除紗線，待用。

3.蔥切粒。

4.雞蛋打散。

5.下適量的鹽調味，並攪拌均勻。

6.鍋內下適量的油，加熱。

7.倒入蝦仁煎到熟。

8.將煎好的蝦仁加入到蛋液中。

9.加入蔥粒。

10.平底鍋加少量的油，加熱。

11.倒入打好的蛋液。

12.煎至兩面金黃即可。

13.美味襲來。

蝦仁一般用什麼炒好吃？蝦仁是一種營養價值特別高的食材，富含豐富的蛋白質，氨基酸，可以很好的糾正低蛋白血癥，提高人體免疫力。那麼通常我們常見的蝦仁做法，可以用龍井茶做龍井蝦仁，用營養豐富的蘆筍和蝦仁搭配，掛著配上一些青豆，玉米粒，都是不錯的選擇

那麼今天，我和大家分享一道翡翠蝦仁

需要準備的材料很簡單，蔥姜，蝦仁，菠菜

將蝦仁背部開刀，去除蝦線，來一點料酒，鹽，胡椒粉進行醃製。菠菜清洗乾淨，放入榨汁機中加入少量水，打碎，然後用米漏過濾出來，將菠菜沫拌入蝦仁中，加一點點澱粉攪拌均勻

接著鍋中加油，油溫五成熱，放入蝦仁，將蝦仁滑熟後撈出，洗乾淨鍋，放入蔥薑片，將蝦仁清炒出來即可

你好，我是筱年。

因為夏天天氣炎熱，空氣中溼度也較高，對我們來說夏天也會增大排汗量，體內部分營養以及水分也會隨著汗液排出，所以我們應準備多樣化的，色香味全的營養食譜，力求營養均衡。

下面是我用蝦仁、玉米、青瓜一起做的一道美食，你可以參考我的做法：

【用料】

蝦12只 玉米1/2根 胡蘿蔔1/2根 豌豆50g 黃瓜1根 生薑一小塊

【步驟一】

準備好全部食材；

【步驟二】

胡蘿蔔去皮切小丁，玉米沖洗乾淨剝玉米粒；

【步驟三】

剝出蝦仁，去蝦線，加薑絲，一勺料酒，適量白糖、黑胡椒粉、鹽、蠔油醃製15分鐘以上；

【步驟四】

黃瓜用鹽搓洗表面，切成均勻長段，製作成黃瓜“竹子”；（不想麻煩的青瓜可以直接切片的哈~）

【步驟五】

水沸後先給玉米粒和豌豆粒焯水，煮2分鐘，再放入胡蘿蔔焯水煮30秒；

【步驟六】

油鍋小火煸炒蝦仁至表面變色。

【步驟七】

加入焯水後的玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒翻炒，再撒適量鹽就可以出鍋了；

【步驟八】

將做好的食材盛放入黃瓜“竹子”裡，這道青瓜蝦仁炒玉米就大功告成啦！

減脂期間最常吃的就是蝦仁