大家都知道湖南人最愛吃辣椒，湖南人也愛種植辣椒，也懂的從海量品種的辣椒中分出三流九等的品級。也許大部分人都會說辣椒吃來吃去不都是那個味嗎？這句話湖南人聽了只會調侃你說：“你是沒吃過，吃過你就知道了。”

樟樹港辣椒為什麼這麼貴？天價辣椒誰來買單？

身為湖南人的我來跟你一一解答。

首先，樟樹港是個地名，位於湖南境內湘江以北，處於湘陰縣東南部，因為這個鎮上有一株百年的大樟樹，小鎮的位置依水而建，以前有過河的水渡，湖南人都稱之為“港”，樟樹港的名稱就由此而來。該鎮地理位置獨特，一面環山、一遍環水，南面地勢性分佈，北部山丘起伏，形成了獨特的地質地貌，泥土肥沃，有機物質豐富。

一、湖南人愛食辛辣。湖南的土地氣候都適合種植辣椒，樟樹港的辣椒湖南人都知道，它的天價也不是炒作出來的，而是確有其事。因為樟樹港辣椒的出產量並不高，常常供不應求。在辣椒上市之際，就有人提前預定，預定都能達到270元以上一斤，按一隻辣椒來算，平均一隻辣椒將近十塊錢，毫不誇張。在國內樟樹港辣椒應該算是最貴的辣椒了。

二、它獨特的味道。我們平時在超市買辣椒，有時候經常吃不出辣椒的味道，要不就是平平無奇，要不就是就一個辣味。所以導致很多人都覺得辣椒就很普通。但是正真吃過樟樹港辣椒的人就知道，辣椒原來這麼好吃！樟樹港辣椒具有獨特的口味，不僅香，入口前微辣清甜，咀嚼兩口後有香脆的口感，入喉之後椒香濃郁回味無窮。形狀也是小小一顆，表面帶有凹凸彎曲紋理的。樟樹港辣椒清炒的搭配是豬油爆炒，加入大蒜、豆豉和鹽爆炒，出鍋後香味四溢，不需要過多的製作手法。或者一碗辣椒炒本地黑豬肉，葷素搭配，肥而不膩，它的味道總結來說樟樹港辣椒吃了才知道。

三、它的的稀有度。樟樹港辣椒的品種經過了上百年的沉澱，辣椒長度一般5-8釐米不等，寬度1-1.5釐米，肉厚，表面富有光澤。它的栽培方式主要是以露天栽養為主，與其他辣椒栽培方式大相徑庭，但是其產量比普通辣椒來的要少，一畝地最多產7兩辣椒，生長週期也要長一倍。這就決定了物以稀為貴的道理。不少專家也試著把樟樹港辣椒移植到別地方，但是長出來的辣椒味道就是不如本地辣椒。

總結來說樟樹港辣椒的“天價”也是有利可尋的。

首先它的稀有程度和季節性就決定了辣椒本身的產量供不應求，常常沒還沒完全成熟就被湖南各大有名氣的餐館預定了。

它本身的味道也是這麼多人喜愛它的原因，湖南的吃貨要是中午吃上一碗樟樹港的辣椒，晚上和朋友聚會的時候都會說：“中午恰了樟樹港的辣椒，好恰得很！”

其次，樟樹港辣椒也被冠宇“湖南省著名商標”的稱號，還進入了“國家名特尤新農產品”的排名，是名正言順的天價辣椒。

所以說當辣椒的產量和需求不飽和的時候，389元一斤的天價樟樹港辣椒也是合情合理的。

夏季到了，很多的蔬菜和水果也上市了，而在南方普遍都愛吃辣的，因此農村裡基本上家家戶戶的菜園子裡都會種上一些辣椒。就算是自己不愛吃，也可以拿到集市上去賣。在湖南有一種辣椒，它可以說是“辣椒之王”了，原因是它的價格貴的離譜，相比於普通的辣椒而言，價格是100多倍，最貴時賣到四百多元一斤。為何這種辣椒這麼貴，是真的物有所值，還是炒作來割“智商稅”呢？

筆者和很多的網友朋友們一樣，聽到這種辣椒的價格時，第一個疑問就是，為何樟樹港辣椒這麼貴呢？

筆者雖然是湖南人，但是真的沒有吃過這種辣椒。通過了解得知，樟樹港辣椒的產地是樟樹古鎮，這裡曾是晚清名臣左宗棠的故鄉，他在這裡生活了十多年。而樟樹港辣椒的出名，也和左宗棠有一點的關係。畢竟在當地有很多的旅遊景點，而這就為樟樹港辣椒的推廣和宣傳起到了推動作用。

樟樹港辣椒價格貴，這個也是有原因的，首先這種辣椒只在當地才有，是當地得天獨厚的生長環境，長出來的辣椒才好吃。其不僅口感糯軟，而且還有一種獨特的香味，這是其他地方所產的辣椒所不具備的優勢。目前在當地，種植範圍基本限於樟樹鎮的4個自然村。

其次，樟樹港辣椒的產量很低。就和櫻桃一樣，樟樹港辣椒不僅產量低，而且還是分等級售賣的。樟樹港辣椒是未經過雜交改良的古老品種，畝產量不到普通雜交辣椒的五分之一，在以前一年也就能採收一茬，產量是非常少的。同時需要指出來，並不是所有的樟樹港辣椒都能賣到幾百元一斤的天價，真正能滿足“天價級”的產品佔比是非常小的。其不僅要求質地嫩、辣度低、色翠綠、長度正好是在6—8釐米之間。

目前樟樹港的辣椒一般分為五個頂級，而只有頂級的樟樹港辣椒才能賣到天價。但是其產量非常低，往往上百斤的樟樹港辣椒，而能達到這個等級也就僅有幾斤而已。這些頂級的樟樹港辣椒，面向的是高階禮品市場。

像多數人吃過的樟樹港辣椒，基本都是中等貨，它的售價通常在30—80元/斤之間。而過於成熟的，品相差一點的樟樹港辣椒，則淪為了下等貨。這個等級通常出現在菜市場，零售價一般在10—20元/斤之間。另外像殘品，則價格更便宜了，一般不會超過5元/斤。

正是因為這種辣椒種植面積很少，產量又很低，但是卻風味獨特，椒香濃烈。並且隨著禮品市場的興起，物以稀為貴，才開始火爆起來。所以樟樹港辣椒價格貴是有道理的，各位網友朋友們，你們吃過這種辣椒嗎？

辣椒種植是我國主要的產業之一，從南方到北方，都有種植辣椒，但是從辣椒的辣度來看，南方的種植條件和市場的需求來講，辣度偏高的辣椒更受歡迎，尤其是在製作火鍋底料和一些辣椒製品上的需求，辣椒需求量更大，尤其對於一些美食愛好者來說，辣味可以讓他們趨之若鶩，美食的魔力也在這樣的的方面體現的淋漓盡致。說在湖南有一個小地方叫樟樹古鎮，外人對他的瞭解並不多。但是它那裡卻盛產一種非常獨特的辣椒，它的辣味讓很多辣味愛好者，不遠千里前來這個小山村購買。讓我們來看一下究竟是什麼樣的辣椒，讓人如此的趨之若鶩，它的賣點到底在哪？

首先我們平時所吃的辣椒價格也在三四塊錢一斤，就已經算是貴的了。而這個樟樹辣椒，它的價格卻可以高到398一斤，高昂的價格也沒有讓他的銷量有任何影響。對於那些愛辣椒的人來說，總是一批又一批的買進，小鎮產多少辣椒他們就收多少辣椒。當然除了價格貴，樟樹港辣椒它的質量也是非常優秀。當地的種植樟樹港辣椒的農村人，用特殊的種植方法前後培育了將近200年的時間，才將辣椒的品種固定下來。並且為了保證辣椒的純正和天然，他們完全禁止外部的辣椒進入到這個小鎮當中。不僅如此農民還自行組建了大棚，在辣椒種植上起到了保水保溼的作用。

不過我想最重要的可能是小鎮當中沒有任何的汙染深處，大山之中純淨的土壤和和乾淨的水源是能夠生產出，如此高質量辣椒的重要保證。這個辣椒在我看來，除了價格上面的巨大差距之外，在味道上肯定也有它獨到之處。雖然我並沒有吃過這種辣椒，但是對於如此高價的辣椒，我還是有些期待的，尤其是辣椒的種植上，到了夏季之後種植的環境都是比較高的，一旦辣椒生病，那麼就可能造成減產，所以辣椒種植都是一種值得去研究的種植業。

天價辣椒？其實不像大家想的那樣，正常的市場零售價在20——40一斤，但是這個價格也算是十分昂貴的了，但是它貴並不是名有虛頭，

樟樹港辣椒味道獨特，而且產量還是非常的稀少，種植面積極小，有句俗話說得好貨以稀為貴嗎，太貴自然有它貴的道理，樟樹港辣椒具有著香、脆、甜的特徵，與一般辣椒有所不同，非常適合大眾的口味，入口前期微辣香甜，中期有著中辣香脆，而且後期辣而有香，味純不澀，椒香濃烈且明顯高於其他辣椒。

再怎麼天價辣椒，它也只是進口吃的食材呀，吃完消化，消化完就完事兒，不覺得心疼？

但能賣上天價398元一斤，還有人買單，說明其在商業促銷上很成功。至於口味和營養價值如何，咱沒吃過，不敢妄下結論。

我們這裡的長線辣，生態種植，地頭價只要2、3塊一斤，放進超市估計4、5塊，在口感和營養上有啥區別嗎？

如果想炒作，給線辣配上一段歷史故事，再找幾個有份量的大腕背書，我覺得我們的線椒也能賣498元一斤。只要你敢賣，就有人敢買。早段時間不是也有天價白菜麼？

但是這個天價的樟樹港辣椒，確實了不起：一是當地人懂得品牌營銷，二是懂得利用歷史名人背書，三是控制產量製造飢餓營銷，四是禁止外來品種辣椒進入當地，五是宣揚古法種植。

對外地農產品年年滯銷的農民，是不是也有啟示？

沒看法。

這世上，有人拎幾塊錢的布袋，有人背幾萬的LV包包。有人吃幾毛一斤的尾貨辣椒，有人吃399多元的辣椒。

錢包的厚度決定每個人的消費層次。等有一天你身家千萬了，看到這種問題你會一笑而過。

對於無辣不歡的湖南人來說，估計不少人都應該聽說過樟樹港辣椒。這個可是“辣椒之王”啊，其價格更是貴的離譜，說是天價也一點不誇張。今年湖南的辣椒價格偏高，很多的網友們都紛紛吐槽是“辣翻天”。但是如果和樟樹港辣椒價格相比，那就是小巫見大巫了。有網友在超市裡看到，今年的樟樹港辣椒辣椒賣到了496元一斤哦！在往年一般都是兩三百元一斤，而今年的樟樹港辣椒價格卻將近500元一斤了。聽說以前樟樹港辣椒曾經還拍出過580元一斤的天價哦。那為何樟樹港辣椒如此貴呢？

老話常說“物以稀為貴”，這話也確實一點沒錯，作為湖南的特產之一，樟樹港辣椒就有兩大特點，那就是“少得可憐，貴得嚇人”。這種辣椒只有湖南嶽陽市湘陰縣樟樹鎮才有，也是這裡的特產。樟樹鎮位於湘陰縣東南部，是一個擁有上千年曆史的古鎮，據說在堯舜禹時期就有二妃泣帝的傳說，而在近代還有晚清名臣左宗棠特意在這個鎮上置地種植辣椒的軼事。樟樹港辣椒之所以如此的高價，其中一個原因和這裡的種植環境有關。樟樹鎮這塊風水寶地為樟樹港辣椒的提供了獨一無二的條件。這裡特有的土壤環境，是樟樹港辣椒好吃的一個重要原因。因為樟樹鎮的土壤耕層非常的深厚，並且土質中還富含了鋅、硒、鐵、鈣多種元素。而在外地種植的辣椒不能稱之為樟樹港辣椒，就是生長環境變了。

還有很重要的一點，那就是種植方法也與眾不同。這裡農民所種植的樟樹港辣椒是不施任何的化學肥料的，全部是施用農家肥、雜草漚肥等有機肥料；也不使用任何的生長調節劑。如果有蟲子了也是物理的方法防治，比如人工捕捉，或者是設定防蟲網、燈光誘殺等。而有雜草了，從不使用除草劑，全部都是人工拔除。最重要的一點是，樟樹港辣椒還都設立了檔案，全過程了記錄了每一顆辣椒的生長過程。

據說，當地農民對於辣椒植株要求非常苛刻，每年從幾十萬株辣椒樹中僅僅挑選一千株左右的種苗用來移栽，再經過近一年的培育，才能種出辣椒。但是樟樹港辣椒的產量並不高，不及普通辣椒產量的十分之一，普遍畝產量是2500斤左右。也是因為其種植的成本高，產量低，再加上其香甜清脆、嬌小玲瓏，所以價格才會如此高。那樟樹港辣椒如何種植呢？

這種辣椒的種植方法和普通辣椒種植區別也不是太大，先經過播種育苗，然後煉苗、定植。而大棚技術種植的話，一般是在10月底開始播種育苗，在苗床上澆水以後，把種子均勻撒在上面，然後使其保持在25℃左右的溫度，等到差不多一週左右就出苗了。出苗以後就要透過通風、降溫的方式來對其進行煉苗了。煉苗好了之後，等辣椒幼苗長出2-3片真葉時就要及時進行定植了，儘量選在晴天的上午進行。定植好了之後記住要澆一遍定根水，並蓋好塑膠小拱棚，密閉大棚。

當然了，這個僅僅是樟樹港辣椒的簡單種植方法，要想把這種天價辣椒種好，那是非常複雜的過程的，需要投入大量的精力和心血的。並且這種辣椒也只能是在湖南嶽陽市湘陰縣樟樹鎮這裡種植的才算，外地種出來的都不是正宗的。正所謂“好風能生好水，好地必長好苗”，樟樹港辣椒能賣到這樣的天價，一方面是源於當地特殊的地理環境，另一方面還和廣大種植戶的細心培育是密不可分的。