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1 # 曉光的美食日記
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2 # 張貴陽vlog
做蔬菜沙拉適合的蔬菜有黃瓜、西紅柿、大白菜、燈籠椒、芹菜、捲心菜、苦苣、羽衣甘藍、櫻桃蘿蔔、甜菜、羅馬生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、生菜
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3 # 饞嘴迷你小廚房
你好，蔬菜沙拉可選的蔬菜有很多，比如西紅柿、西芹、土豆、蘆筍、黃瓜、紫萵苣等。需要注意的是，不是所有的蔬菜都可以生食，有的必須要處理一下，其中西紅柿需要用鹽水浸泡3分鐘，土豆要洗淨去皮後煮熟，蘆筍需要用開水燙一燙後切斷，這樣才有更好的口感。
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4 # 獵場小酒窩
最常見的菜品西蘭花、胡蘿蔔、紫薯、玉米、苦菊、生菜、西紅柿、南瓜、水果卜等 現在很多博主會增加羽衣甘藍 牛油果 豆類食物。其實主要是營養豐富，自己愛吃即可
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5 # 取個網名真滴南啊
適合做沙拉的蔬菜太多了，關鍵看你個人的喜好，按照你自己的喜好來搭配一些葉葉菜類似生菜這種，再加上一些比較爽口脆的蔬菜像黃瓜，胡蘿蔔這些，再加上一些顏色鮮豔的蔬菜，西紅柿、甜椒、甘藍等，喜歡刺激點的可以來點洋蔥，這樣搭配一下，很不錯哦！
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6 # 廚房小筆記
首選當然是水果沙拉。
次選蔬菜沙拉。
最後是混合型沙拉，就像肯德麥裡的漢堡葷素面包什麼都有，當然米飯也可以參與一下。
沙拉是一種包容性很強的調味品，幾乎到了可以隨心所欲使用的地步。
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7 # 許小廚私房菜菜
適合做沙拉的蔬菜太多了，關鍵看你個人的喜好，按照你自己的喜好來搭配一些葉葉菜類似生菜這種，再加上一些比較爽口脆的蔬菜像黃瓜，胡蘿蔔這些，再加上一些顏色鮮豔的蔬菜，西紅柿、甜椒、甘藍等，喜歡刺激點的可以來點洋蔥，這樣搭配一下，很不錯哦！
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8 # 子扉君君
哪些蔬菜拌沙拉好吃？偷偷告訴你這幾種菜，搭配下來瘦身又減脂在炎炎的夏日，突然來個沙拉大雜燴，還是蠻不錯的！它既清爽又能減肥。
當你在餐廳時，弄上一些沙拉，感覺是很爽的。但是就點一份它，就會花費你不少毛爺爺呢！差不多會花上你幾十塊左右。還是我們自己做比較實惠的啦！但是這製作沙拉所需的蔬菜種類還真不少，哪些蔬菜拌沙拉好吃？偷偷告訴你這幾種菜，請看這沙拉搭配指南哦！
一：球生菜
它是做沙拉常用的蔬菜之一。其口感爽脆，維生素A、C，當然纖維也是很多的。是個減肥的不錯食物！
二：苦苣
又叫苦菊，味微苦，但它有促消化，增食慾的功效。請注意，它顏色越深則口感越差。
三：甜菜
其根和莖都是可以吃的呢！不僅可以做成沙拉，榨成汁兒也是不錯的。它的根還可以淨化血液的呢！
四：羽衣甘藍
它常常被用於製作沙拉，有著鮮亮的顏色和奇特的葉子。選擇它時，避開那些莖又長又硬的。還有儘量切細哦
五：櫻桃蘿蔔
有著紅色外皮，內部白色，生吃起來沒有辛辣味的蘿蔔。
六：羅馬生菜
它是凱撒沙拉的主料之一。外形像萵苣，口感鮮嫩爽口但微苦。它還含鉀、磷、鈣等礦物質。
七：芝麻菜
又叫東北臭菜，味微微苦，還有些辛辣。不僅能做沙拉，還常做燉菜、燉飯的呢八：彩椒
顏色亮麗，微微甜。注意表皮皺的咋不要哦！
這樣搭配下來瘦身又減脂噢！快快學起來，親手製作一份美味的沙拉吧！
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9 # 京洲達康書記
個人建議，按自己喜歡吃的去做
最常見的菜品、紫薯、胡蘿蔔，西蘭花，玉米、苦菊、生菜、西紅柿、南瓜、等 現在很多博主會增加羽衣甘藍 牛油果 豆類食物。其實主要是營養豐富，美味而且還能減肥
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10 # 鐵畫銀勾
沙拉是西餐中常見的頭盤菜，一般可分清沙拉，混合沙拉，單品頭盤。
清沙拉就是簡單的食用生菜配醬汁。
混合沙拉品種多樣化，以肉類，海鮮類，搭配各種蔬菜加調料或者醬汁。
單品頭盤就講究突出原材料的高大上，列如西班牙火腿，法式餓肝，煙燻三文魚等。
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11 # 食在人暴鴿
芒果鮮蝦沙拉
色彩很繽紛，各種食材的口感也有層次，是聚會中非常熱鬧的一道冷盤。
用料
芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒、魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒
做法
1 鮮蝦去殼，用刀在背上劃一道，挑去蝦線，用料酒抓勻，醃一會兒。
2 鍋中倒少許油，燒熱後將大蝦兩面煎至變色，盛出備用。
3 綠豆芽洗淨，在沸水中焯1分鐘，撈出過涼開水，瀝乾備用。
4 各種生菜洗淨瀝乾，用任意一種或數種都行，比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。
5 芒果切塊。芒果切塊的方法：平行於果核，縱向切下一大片，然後用刀在果肉上劃格子，別切斷果皮，再從果皮往果肉方向推一下，一塊一塊的果肉就頂出來了，切下來就好。
6 全部拌在一起，放入小紅辣椒圈，調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻，即可上桌。
千島醬奪命土豆泥
用料
土豆1個（大一點的）、玉米粒半碗、火腿腸一根、千島醬一大勺、牛奶適量、黃瓜半根
做法
1、先把土豆去皮，然後切成塊上鍋蒸。這個時候如果是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸一下。
2、蒸的時候可以把香腸切成小丁，黃瓜切片。
3、檢視土豆有沒有蒸好其實用筷子試一下就行，用筷子如果能輕而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了。放到小盆裡用勺子給攆成泥。
4、土豆變成泥了之後依次放入玉米粒和火腿粒，還有牛奶，牛奶別放太多，不然會捏不起來的。然後放入千島醬開始攪拌。
5、最後就是搓成小球裝盤即可。
3 摩洛哥風味甜橙小蘿蔔沙拉
用料
櫻桃蘿蔔（或水蘿蔔）200g、蘿蔔苗、桑葚、甜橙一個、白糖1小匙、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、肉桂粉一點點、薄荷葉少許（可略）
做法
1、櫻桃蘿蔔洗淨切成薄片，甜橙切掉外皮
2、順著橙子瓣的方向向內切，這樣輕鬆取出橙肉，其餘會剩一點點就直接擠汁到大碗中
3、橙子肉、桑葚、蘿蔔片和蘿蔔苗也放入大碗中，加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤
4、最後點綴薄荷葉，再撒一點點的肉桂粉即可
鮮蝦果蔬沙拉
材料
基圍蝦、火龍果、香蕉、黃瓜、花葉生菜、沙拉醬和鹽
做法
1. 蝦仁的準備：將鮮蝦洗淨去殼，用牙籤將背上的蝦線挑出成蝦仁，將蝦仁倒入沸水燙熟撈起，控涼，加少許鹽和沙拉醬拌勻。
2. 水果的準備：將火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切丁備用；將香蕉去皮切丁備用。
3. 蔬菜的準備：將花葉生菜去根洗淨，控幹水分，用手撕成適合入口的小片備用；將黃瓜去皮切丁備用。
4. 將全部果蔬放入同一容器內，加入沙拉醬拌勻。
5. 將拌好沙拉醬的蝦仁與果蔬混合均勻
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12 # 然心先生
1.紫萵苣，雖然口感清脆，但味道有些發苦。白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特徵，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
2.羽衣甘藍，雖然沒有明顯的味道，但因為明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老，儘量不要選。
3.彩椒,彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
4.櫻桃蘿蔔,擁有紅色表皮、白色內裡的蘿蔔吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
5.甜菜,根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有淨化血液的作用。
6.羅馬生菜,凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
7.芝麻菜,味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等義大利菜中看到。
8.歐芹,雖然常常只是用來當作裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對值得當作沙拉的主要材料之一。
9.菊苣,味道微苦，有促進消化和增進食慾的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
10.生菜,咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素A和C以及植物型纖維，在選擇時儘量避免底部變成紅色的。
溫馨提示：選擇新鮮的蔬菜是做沙拉的首要條件，因為做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜，這樣所含的維生素C和生理活性物質才不會在烹調中受到破壞，所以蔬菜一定不能選擇存放了許久的，而且食用前要清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘再做沙拉，這樣是為了去掉蔬菜中的部分有害物質
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13 # 生活如咖啡
甘豇豆冷吃兔
26分鐘前
蔬菜沙拉，材料有很啊，西紅柿，紫薯，紫蔬，黃瓜，鳳尾，蓮藕……
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14 # 味唻
沙拉在現代商業化烹飪中已喪失了原有的重要性，當然，高檔的酒店還是有它的獨特性。沙拉重要性的降低，部分原因是飲食習慣的日益改變增加的勞動成本。但做為喜愛美食的個體，有些朋友依然願意把它作為飯後甜點，那我們來看看哪些可以供大家選擇
洋蔥 胡蘿蔔 芹菜 番茄 茼蒿菜
蘋果 雪梨 香蕉 哈密瓜 木瓜
芒果 紅鈴形椒 喇叭椒 橙子 等等等等
其實這些不算稀奇 大家試過用以下食材做沙拉嗎？
燒烤好的雞排 牛排 美極鰻魚，還加點辣
試一下，另類的美食風情。那才是沙拉的新世界。
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15 # 木木阿二鴨
沙拉的含義很廣，沙拉用途也有不少。但是通常吃沙拉的目的就是一個健康。
健康瘦身，健康減脂，健康素食等等。
所以適合做沙拉的，在營養搭配上，是第一要領。
因此推薦:
菠菜，鮮薄荷，紫甘藍，球生菜，聖女果，黃瓜，蒸雞蛋
搭配的調味料，也推薦一下: 檸檬汁，色拉油，黑胡椒，蜂蜜，還有美乃滋。
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16 # 幽燃小廚
大家晚上好，我是幽燃如夢，很高興回答這個問題。沙拉主要分為三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自於西方，由綠色有葉生菜製成的一道菜，常加有蘿蔔、黃瓜或西紅柿，並加調味品食用。你們喜歡吃沙拉嗎？下面跟小編來一起看看各種沙拉吧！
水果,以各種水果為原料，加上色拉醬或者個人喜歡的不同食材都可以放在裡面，它是西餐中的常客。水果色拉好看、好吃、好做、夠簡單，現在也被很多人拿來當飯後甜點吃！
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17 # 梅蘭竹菊23203
很開心的來回答您提出的問題：我喜歡沙拉、喜歡它的各式各樣蔬菜、喜歡它的涼爽清口。
沙拉可以放自己喜歡吃的菜、有生菜、紫甘藍、紅洋蔥、黃瓜、小聖女果、甜椒、熟雞蛋、也可以放些沙丁魚、拌上沙拉醬。
這個夏天就來做道蔬菜沙拉、吃著爽口而不膩。
自己做的沙拉，自己來配蔬菜、放上喜歡吃的蔬菜、各式各樣的蔬菜、維生素及礦物質、蛋白類、花青素、營養豐富。
五顏六色的蔬菜、好看好吃美哉！
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18 # 芋妹減脂食記
你好，我是芋芋，喜歡自己做減脂餐。
我平時最喜歡的減脂餐就是沙拉，給你分享一下我常用的做沙拉的食材：
蔬菜（膳食纖維）：生菜 苦菊 紫甘藍 黃瓜 西蘭花 彩椒 秋葵 胡蘿蔔 洋蔥；水果（維生素）：藍莓 草莓 獼猴桃 聖女果 檸檬 橙子 芒果；肉類（蛋白質）：蝦仁 雞胸肉 牛肉 三文魚；非肉類（蛋白質）：雞蛋 無糖酸奶 豆腐；主食（碳水化物）：玉米 蕎麥麵 南瓜 紅薯 紫薯 燕麥 藜麥 全麥麵包；有益脂肪類：牛油果 堅果 橄欖油；我做沙拉的時候會根據上面這六點自己搭配喜歡食材。
這樣搭配既營養又健康，對減脂也是很有幫助的。
而且我覺得夏天吃沙拉最大好處是不用開灶做起來很方便，吃起來涼快。
還可以自己搭配食物的顏色，看起來更有食慾，這是我的經驗你可嘗試一下
這是我自己做的減脂沙拉～
這個小影片我做沙拉的過程，你可以嘗試一下喔～
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1.紫萵苣，雖然口感清脆，但味道有些發苦。白色的菜梗和紅得發紫的葉子是它的特徵，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。
2.羽衣甘藍，雖然沒有明顯的味道，但因為明亮的顏色和獨特的葉子，還時常被用在沙拉中。莖部長且硬的羽衣甘藍會過老，儘量不要選。
3.彩椒,彩椒的顏色越亮，口味越甜。挑選時不要選表皮起皺的。
4.櫻桃蘿蔔,擁有紅色表皮、白色內裡的蘿蔔吃起來水嫩，不會有明顯的辛辣味。
5.甜菜,根部和莖部都可以利用的蔬菜，無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯，甜菜根有淨化血液的作用。
6.羅馬生菜,凱撒沙拉的最主要材料之一，外觀看起來像是長形的萵苣，口感溫潤鮮嫩，有一定水分，含有鉀、鈣、磷等礦物質。
7.芝麻菜,味道微苦，帶一點點兒辛辣，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯、燉菜、燉飯等義大利菜中看到。
8.歐芹,雖然常常只是用來當作裝飾，但歐芹的香味以及口感絕對值得當作沙拉的主要材料之一。
9.菊苣,味道微苦，有促進消化和增進食慾的作用。吃之前最好將根部過熱水焯燙下。顏色越深表示它的口感越差。
10.生菜,咬下去鮮嫩清脆的感覺是葉片寬大而呈現彎曲弧狀的生菜最吸引人的，富含維生素A和C以及植物型纖維，在選擇時儘量避免底部變成紅色的。
溫馨提示：選擇新鮮的蔬菜是做沙拉的首要條件，因為做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜，這樣所含的維生素C和生理活性物質才不會在烹調中受到破壞，所以蔬菜一定不能選擇存放了許久的，而且食用前要清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘再做沙拉，這樣是為了去掉蔬菜中的部分有害物質。