苦瓜酒及其製作方法，其方法是栽種瓜果，選無色透明洶酒瓶清洗乾淨，將結蒂期苦瓜置入瓶中生長，採摘，篩選，常溫洗潔消毒，注飲用白酒，密封浸泡至原汁色溶液於白酒中製得成品；在將結蒂期苦瓜置入瓶後還可於瓶口蓋上透氣膜或濾紙。具有保留苦瓜原有色澤和風味，口味清純，無發酵和氧化黴變、不易變質、儲存期長，加工簡單，成本低，保持原有形狀、色彩，美觀，頗具觀賞價值的特點。 主權項一種苦瓜酒，其特徵在於該苦瓜酒是將在結蒂期置入無色透明的洶酒瓶中生長、至所需長度和大小時採摘的新鮮苦瓜作為泡酒原料，然後向瓶中注滿飲用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶於白酒而成的苦瓜酒。

選擇瓜條伸長髮粗，果皮青綠的苦瓜，把苦瓜洗乾淨、瀝乾，一般用密封好的旋口罐頭，空瓶要有鹼水洗乾淨，再用沸水殺菌，瓜最好直接放入瓶子，或把瓜用手掰，勿用鐵質道具，往瓶子裡倒入適量的白酒，將瓶子密封好放陰涼乾燥處，50天左右就可以飲用了。

一種苦瓜酒及其製作方法，其方法是栽種瓜果，選無色透明洶酒瓶清洗乾淨，將結蒂期苦瓜置入瓶中生長，採摘，篩選，常溫洗潔消毒，注飲用白酒，密封浸泡至原汁色溶液於白酒中製得成品；在將結蒂期苦瓜置入瓶後還可於瓶口蓋上透氣膜或濾紙。具有保留苦瓜原有色澤和風味，口味清純，無發酵和氧化黴變、不易變質、儲存期長，加工簡單，成本低，保持原有形狀、色彩，美觀，頗具觀賞價值的特點。 　主權項一種苦瓜酒，其特徵在於該苦瓜酒是將在結蒂期置入無色透明的洶酒瓶中生長、至所需長度和大小時採摘的新鮮苦瓜作為泡酒原料，然後向瓶中注滿飲用白酒，密封瓶口浸泡至苦瓜原汁色液溶於白酒而成的苦瓜酒。

挑選瓜條較長比較大的，外表青綠的苦瓜，把苦瓜洗乾淨、瀝乾，一般用密封好的旋口罐頭，空瓶要有鹼水洗乾淨，再用沸水殺菌，瓜最好直接放入瓶子，不要用鐵質道具，往瓶子裡倒入白酒，將瓶子密封好放陰涼處，不到兩個月就可以飲用了。