蔬菜可以搭配生菜、捲心菜、油麥菜、茼蒿、胡蘿蔔絲、等等....

葷菜可以搭配雞蛋、火腿腸、麻辣香腸、臘肉薄片、五花肉片、等等。

手抓餅可以搭配很多的配菜！！

蔬菜比較常見的就是搭配土豆絲！生菜！海帶絲！還有小鹹菜！也可以搭配自己喜歡的蔬菜！！

還可以搭配烤腸！！裡脊肉等！！！

手抓餅可以搭配很多種蔬菜，例如說，黃瓜絲木耳絲生菜，胡蘿蔔絲豆芽，韭菜大蔥等等，如果再配上已經炒好的肉絲，再加一些甜麵醬或者自己喜歡吃的醬，是一種非常好吃的美食。

手抓餅是一種好吃不貴的美食，適用於各類人群的消費。

手抓餅可以搭配的蔬菜種類很多很多，最常見的搭配方式就是生菜，黃瓜，西紅柿，大蔥，土豆絲，紅蘿蔔絲等等，搭配種類繁多，營養價值非常的高。

手抓餅做法不復雜，簡單易學，而且不容易失敗，媽媽做過手抓餅，一次成功，不比街上的味道差。

手抓餅主要是麵粉，輔料是溫水，油，鹽配菜就可以根據自己的喜歡新增。1.鹽放入溫水融化，然後和麵，先攪拌成碎條狀，因為是溫水，等水不燙手時再和麵，用力和麵，使面勁道，也可以摔面，使麵糰更光滑，麵糰上抹油，蓋上保鮮膜醒一會面。

2.案板上抹油，將麵糰杆成長方形。

3.將麵糰杆開後放入適量的油和成油酥。

4.撒上蔥末。

5.將面片對摺，用刀切開，但邊上要連著。

6.將面片拉開，先向左右兩邊拉，再向上拉開拉長。

7.將面片合在一起。

8.從一頭將面片捲起來。

9.輕輕杆成薄餅。

10.平鍋或者電餅鐺上抹油，將餅烙成金黃色即可。

另外，如果麵糰和的太弱就不要揉麵，直接在案板上摔面就可以了。

手抓餅，簡單又快速，不用花費過多的心思就可以整出一道美味的早餐！

我覺手抓餅可以搭配黃瓜絲或者生菜，可以解膩，大多數手抓餅都有點油膩，雖然烹飪的時候不需要加入任何調料！

或者口味重的可以加入老乾媽，相信也是別有一番風味吧，我沒嘗試過，改天可以試試的。

還有一種就是加入煎雞蛋或者培根火腿了，再配點番茄醬，相信也是不錯的了！

手抓餅從製作餅胚到煎制都加入了大量的油，是油脂含量比較高的一種食物，所以搭配的蔬菜要清淡爽口才能中和油膩，個人覺得生菜、黃瓜、西紅柿、心裡美蘿蔔絲、土豆絲都是不錯的選擇

一般情況下，手抓餅裡面可以放很多種食材，比如培根、雞蛋、生菜以及火腿等等，不同的食物搭配會有不同的味道和口感。那麼手抓餅和什麼一起吃好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

手抓餅裡面加什麼好吃培根

培根絕對是熏製肉類之王，比起尋常的熏製品來說，其所含水分更多，肉質更柔軟，更受到人們的喜歡。而較之尋常的肉類來說，培根又多了一絲煙燻的香味，自帶了適中的鹹味，又少了一些油膩，正正是多一份則膩，少一分則寡淡的極品美味哦。

手抓餅是麵粉做的，難免有些淡，這時候裡面夾根培根，瞬間讓手抓餅多了點兒油，帶了點鹹，提了點鮮，簡直是好吃的要飛起了。

不過這麼美味的培根加個1塊就夠了，再多加就未免有些小廟座不住大佛，過於油膩了。

雞蛋

手抓餅裡面必不可少的是什麼!雞蛋啊!就算是一個再基礎不過的手抓餅攤子，他可以沒有培根、火腿、芝士等配菜，但一定會有雞蛋!

雞蛋也許是最平凡的食物，但卻是最百搭的食物，其蛋清清冽解膩，蛋黃軟糯細膩，與任意食物搭配，既增食物光彩，又漲食物風味。

手抓餅上攤一個雞蛋，頓時就讓手抓餅從一個簡簡單單的麵餅化身為精細食物，白色的手抓餅皮上攤著一個黃色的雞蛋，煞是好看。一口咬下去，手抓餅的嚼勁搭配著蛋黃的細膩口感，更是讓人連連叫好，欲罷不能。

生菜

生菜對手抓餅有多重要呢，簡單的來說，我個人認為，手抓餅裡面不放生菜的簡直都是異類，完全不懂美食嘛。美食講究的是什麼，極致的味道經過巧妙的烹飪而形成一種味覺上的平衡美，簡單的說，就是熟而不膩，甘而不濃，鹹而不減，酸而不酷，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩!

手抓餅是油炸食物，整個製作過程不消說，全是在高油狀態下烹飪而成，原料也是屬高油高鹹食材，整體味道實則是有些過的，這時候，為了極致的美味，自然得加這脆生的、鮮嫩的不得了的生菜來調和調和。

芝士片

芝士片是比較少見的手抓餅配料，但是其美味絕對不輸給常見的配料，毫不客氣的說，加了芝士片的手抓餅比不加的美味度至少是翻了個倍的。

芝士片是發酵的牛奶製品，加到手抓餅裡後，芝士會慢慢的融化，讓手抓餅帶上了淡淡的奶香味，而嗅到這股味兒，人對美食的評價不自覺的就會提高1個等級呢，嗅覺可是極大的影響著味覺呢。當然，吃東西最重要的還是味覺，芝士濃郁純正的口感與手抓餅結合起來，從整體上提升了手抓餅的口味，讓手抓餅口感層次更為豐富，每一個美味因子都在嘴裡輪番兒爆炸開來，直讓人陶醉的閉上眼睛，只想沉淪在手抓餅的海洋中。

手抓餅的配方

手抓餅的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的幾種為：

1、準備麵粉 250g，開水（100℃的哦）120cc，冷水 50-60cc，油和鹽適量。將麵粉放入容器中，加入開水並不斷攪拌均勻至成雪花狀，再加入冷水揉搓成團案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑。接著將其用保鮮紙包好靜置10分鐘左右，用擀麵擀成方形薄片，刷上薄薄一層油並撒上鹽，最後將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條，將長條捲起來，盤旋成一個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁便可。

2、麵粉300克、沸騰的開水120克、涼水50克、色拉油、花椒粉、鹽都適量。仍然是將麵粉放入容器中，加入沸水並不斷攪拌，使麵糰成絮凝狀，再加入事先準備好的冷水，攪拌均勻後繼續和麵至成麵糰塊。這時候取一份麵糰擀成長方形的，撒上椒鹽再在中間加入色拉油再放入冰箱一小會，拿出來靜置10分鐘，將面片從一端開始，層層疊起後，成摺疊的扇子狀，看到層次的一面朝上 由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻，最後收成圓形。 用手壓輕輕壓扁然後用擀麵杖輕輕擀薄成麵餅。

手抓餅的做法

接下來我們來介紹幾種較為簡易且流行的做法：

1、素的手抓餅做法：首先在平底鍋或不粘鍋中放入少量的油，開小火加熱至微熱約六成熟，此時便可將事先準備好的麵餅放入鍋中，改為中火同時不斷壓麵餅，可根據餅的薄厚的情況決定火勢的大小，蓋上鍋蓋片刻至餅面煎到金黃，再翻至另外一面繼續上步步驟，待雙面都呈金黃色，用餅夾和餅鏟將餅打散再加上調料如沙拉醬、番茄醬等，這時我們的手抓餅就可以上鍋了!

2、美味營養手抓餅做法：同樣我們首先需要將麵餅放入已加入油燒得微熱的鍋中，將麵餅壓平，雙面反覆翻面防止焦底，再將一片煎至較熟，此時將雞蛋打入鍋中攤開蓋上煎餅，較熟的一面在上。繼續煎至雞蛋同麵餅可以從鍋面脫離。反轉，如同雞蛋一樣在鍋稍微熱一下蔬菜加至餅上，撒上肉鬆，捲上加入調料。營養又美味的手抓餅就做好了。

3、將切片火腿放入鍋邊煎兩面，放入火腿的同時往鍋裡打入一個雞蛋，然後將蛋黃用鏟子輕輕攪散；因為之前煎過餅了，鍋已經潤好，所以煎蛋和火腿就不要再放油了，以免油膩。蛋液還沒完全凝固時，將烙好的手抓餅蓋到雞蛋上輕輕按一按讓餅和雞蛋結合在一起；再稍微煎一會兒關火，將餅翻面雞蛋衝上刷上辣醬；撒上蔥花；靠餅的一邊放上煎好的火腿片；在火腿上放上蔬菜，將另一面折過來壓到有火腿蔬菜的一面就做好了。

手抓餅可以放好多菜，根據自己的喜愛和需求，一般情況下，放的比較多的是生菜和番茄，黃瓜，我個人喜歡生菜➕雞蛋➕黃瓜➕火腿腸，再➕上一丟丟番茄醬，感覺特別滿足！！

說著說著就餓了，沒有手抓餅，臨時做了一個雜糧餅，好吃！！！[愛慕][愛慕]

我個人比較喜歡搭配蔬菜類，然後塗上辣醬，美味[呲牙]，蔬菜可以搭配生菜、捲心菜、油麥菜、茼蒿、胡蘿蔔絲、等等....

手抓餅可以搭配哪些蔬菜呢？其實這個是要看個人的喜好個人的口味，都可以搭配啊，例如有的人喜歡搭配生菜呀，搭配包菜，胡蘿蔔絲，青瓜絲，萵筍。火腿，玉米，番茄等等。這都是看個人學號，有的人喜歡全部搭配，有的人只喜歡其中一兩樣搭配進去或者三這樣搭配進去，然後再配上一些。花生醬芝麻醬或者辣椒醬，搭配沙茶醬還有搭配沙拉醬是都可以。反正每個人的口味都不一樣個人喜歡。正所謂1000個人有1000個哈姆雷特，那1000個人肯定也有1000種口味呀！所以喜歡就好喜歡吃什麼就搭配什麼了

我個人認為，手抓餅裡面不放生菜的簡直都是異類，完全不懂美食嘛。美食講究什麼？極致的味道經過巧妙的烹飪而成一種味覺上的平衡美。簡單的說，就是熟而不膩，甘而不濃，鹹而不減，酸而不醋，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩！

可以加生菜和火腿腸，手抓餅具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：雞蛋抄 1個、火腿 70克、生菜 2片、番茄醬 少許、手抓餅 一個。

1、第一步將生菜用水bai清洗乾淨，如下圖所示。

2、然後用刀將火腿切片，放一du旁備用，如下圖所示。

3、平底鍋放手抓餅dao，小火烙制，如下圖所示。

4、等待兩面金黃，盛出放一旁備用，如下圖所示。

5、雞蛋打入鍋中，攤開，如下圖所示。

6、手抓餅蓋在雞蛋上，等雞蛋煎熟，翻面加熱10秒。

7、然後將準備好的生菜和火腿片放入手抓餅上。

8、擠上番茄醬，如下圖所示。

9、捲起，這樣手抓餅就已經完成了。

最常見的搭配 雞蛋 火腿 生菜 根據個人口味可新增番茄醬 雞蛋 火腿 生菜 三種黃紅綠的顏色搭配看起來更有食慾 也比吃手抓飯更美味和豐富

有句毫不誇張的話，叫做捲餅卷一切。手抓餅同樣可以卷一切。有了半成品的手抓餅餅皮，可以自己在家隨意搭配喜歡的食材。做早餐、做零食都可以，方便快捷。

說到手抓餅適合搭配的蔬菜，那也是非常多的。這裡就簡單和大家分享幾種。

1、綠葉類蔬菜：生菜、甘藍、捲心菜、冰菜、萵筍葉、苦菊菜等。

2、塊根類蔬菜：胡蘿蔔、土豆、南瓜等。

3、其他類蔬菜：豆芽、西蘭花、蘆筍、黃瓜、西紅柿、玉米粒等。

4、調味類蔬菜：小鹹菜、蔥、香菜等。

但是，光搭配蔬菜是不夠的，建議的搭配方式是蔬菜+肉類+醬料，才是手抓餅最好的吃法。

下面分享幾種適合做早餐的手抓餅食材搭配：

1、番茄片+生菜葉+煎蛋+黃瓜絲+沙拉醬。

2、生菜葉+培根片+胡蘿蔔絲+番茄醬。

3、苦菊菜+土豆絲+肉絲+甜麵醬。

4、捲心菜+海帶絲+香腸+香辣醬。

5、豆芽+黃瓜絲+小鹹菜+蔥+煎蛋。

這些是一些簡單的搭配方法，大家不妨結合自己的喜好和口味，對手抓餅進行自己喜歡的搭配。

手抓餅最好搭配黃瓜絲，西紅柿片，生菜等，可以補充維生素，儘量不要土豆絲，澱粉含量高，因為手抓餅本身有碳水化合物，有雞蛋了，配綠色蔬菜比較好。

手抓餅的做法有很多呀，搭配各種蔬菜都可以，番茄、生菜、黃瓜、雞蛋、培根、香腸等各式各樣的都可以加進去，口感好鮮香

手抓餅、深受廣大美食愛好者喜歡

快速、蔬菜搭配根據個人的喜好隨意搭配

、生菜，土豆絲、黃瓜、葫蘆絲胡蘿蔔等等都可以搭配

裡脊肉洗淨，切成薄片，加料酒、燒烤醬、鹽、糖、辣椒麵、蠔油拌勻，裡脊肉裹上醬汁，密封好，放冰箱醃製，鍋燒熱，放手抓餅烙熟，撈出，鍋內放入少量油，放入裡脊肉煎熟，撈出。||餅上抹上調好的醬汁，依次碼上生菜、裡脊肉、火腿和鹹菜，捲起來，切開即可。

食材準備：

裡脊肉，手抓餅，生菜，火腿1根，鹹菜，麵醬，烤肉醬，鹽少許，蠔油，辣椒麵，料酒。

步驟：

1.裡脊肉洗乾淨，然後切成薄片，加入料酒、燒烤醬、鹽、糖、辣椒麵、蠔油攪拌均勻。

2.裡脊肉裹上醬汁之後，密封好，放冰箱裡醃製一晚上。

3.鍋燒熱，放入手抓餅烙熟，撈出。

4.鍋內放入少量油，放入裡脊肉煎熟，撈出。

5.餅上抹上調好的醬汁，依次碼上生菜、裡脊肉、火腿和鹹菜，捲起來，切開即可。

總結：

1.煎手抓餅的時候，不要放油，手抓餅在超市就可以買到現成的。

2.手抓餅裡面可以加其他任何喜歡的食材，根據自己口味來定。