當然可以啦！

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等。

《本草綱目》裡有提到小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。所以腸胃不好的人，小米粥就是最好的食療！

而銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

所以，兩者搭配只會讓你更健康！

小米養胃，銀耳養陰補虛，銀耳小米粥不管是女性還是老人都應該多喝。

下面來說一下做法：銀耳需先入鍋煮爛，再加入小米，不然一起燉煮銀耳不易軟爛。 小米需提前浸泡20分鐘左右，更易熟爛。 枸杞、冰糖出鍋前5分鐘左右加入煮一會兒就好。

早餐喝銀耳小米粥很好的，小米養胃，銀耳清肺，富含膠質，女孩子經常喝還能美容養顏呢。我自己也經常熬銀耳湯喝，不過我熬得是銀耳紅棗湯，最近天氣熱了，我打算在熬一些銀耳蓮子湯，清火滋潤。最近天氣乾燥，很多人都上火了，銀耳蓮子湯下火很好的。熬銀耳湯可以這樣熬，膠質出的快。

一、將銀耳泡發，泡發的水裡加一大勺玉米澱粉。蓮子也泡發了。

二、泡了一個多小時的銀耳清洗乾淨，減掉根蒂。

三、將銀耳和蓮子放在一鍋清水裡煮開，大火煮15分鐘，用大鐵勺子迅速的攪拌1分鐘。然後轉小火熬40分鐘，喜歡喝濃稠的可以繼續熬，直到銀耳變得很濃稠為止。

四、可以加一塊老冰糖，也可以不加。總之熬好的銀耳蓮子湯很好喝。

好了，我的回答就是這樣，我是愛美食的清風姐姐。