這兩種做法對於減肥的效果是一樣的，不管你撈還是燜，含有的營養成分比如碳水化合物，糖，這些含量變的化很少的，減肥應少吃主食，多吃蔬菜水果，多吃粗糧，種類越豐富越好。應適當的運動，相信對您有幫助的

煮好的米飯易於消化,每100克香大米的熱量是346卡，煮成米飯是吸收大量水體積膨脹，所以100克米飯的熱量一般在115卡左右，如果煮成粥那水分就更多了，100克粥的熱量一般在46卡上下（根據希稠變化）。 我提倡每天適量吃一些米飯，因為碳水化和物時保證新陳代謝率的必須品，而且米飯內含維生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白質低碳水化合物減肥法（就是隻吃蛋、肉不吃任何澱粉類主食）並不合理，增加肝臟負擔，還導致營養不均衡，脫髮就是一個症狀。不要和我說“吃複合維生素片就是了”，節食期間固然吃維生素片比不吃要好，但減肥的最終目的不僅是瘦下來，還要養成良好的飲食生活習慣從而長期保持優雅的體型不是嗎？

所以我認為，每天攝入100g澱粉類主食是必要的。但是也要注意了，不要認為粥熱量低我就不節制的喝，喝多了撐大了胃就不好了，下次你吃別的東西時，也要吃到相同體積才飽，而同體積其他東西熱量就很高了。所以喝個2小碗或大半大碗的粥就可以了，熱乎乎的粥會讓你的減肥的冬天過的不至於飢寒交迫哦！

唯一的問題是米粥營養相對單一而且並不耐餓，所以可以在煮粥是加豆類和蔬菜類，這樣營養全面了也更耐飢。以粥為正餐的人可以上午下午加餐，蛋白質類的比較好。

米飯原料，也就是大米當中，含有近80%的澱粉，但脂肪含量極低。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。如果把大米做成稠粥，則一份米要加5-6倍水，所含熱量更低

你很胖麼？超重多少呀？

一個人是否會胖，吃不是絕對的。消化與吸收功能好的人，即使是吃得少，同樣難以減肥。

撈米飯與燜米飯營養成份差不多的，你只能是少吃點，多吃點熱量少的食物，適當的運動才能減下來點。

胖不好嗎？楊貴妃聽說是胖的。

從能量的角度來說，這兩者沒有區別，因為米飯還是那個米飯，裡面含有的糖分、蛋白質、脂肪等基本能源物質，並不會因為撈或者燜等烹飪手法的不同而有所區別。

人體長胖主要是因為攝入能量大於消耗能量，而能量的轉化，是由能源物質轉化成ATP儲存在機體內，經過一系列的生化反應，能源物質轉化為脂肪儲存下來，人體就會發胖。

從攝入食物的角度，撈米飯會帶湯湯水水，燜米飯不帶，原則上，湯湯水水會達到潤腸的效果，同時因為湯水的攝入，會減少對米飯本身的攝入。但這個操作，原則上和燜米飯做出來，吃飯的時候多喝水是一樣的道理。

所以，撈或者燜，都無所謂。最主要還是控制攝入分量。

減肥的誤區，那一種食物或者那種做法一定會減肥。

正確的是：你的攝入熱量＜你的消耗熱量，

所以說，不管你吃什麼，控制好你的總攝入量，它就可以讓你減重，當然你在控制攝入熱量的同時，增加消耗熱量“立法：加大你的運動量”，這樣就可以讓你減得更快，哈哈！

都不利於。沒有魚與熊掌兼得的事情的，減肥要從身體內部開始，食物的作用只是提供營養和能量，僅此而已。還是要找到胖的原因，並解決改善，才能保持身材。

怎麼說呢，拋開劑量談熱量就是在刷流氓。

應該注意熱量的攝入，而不是食物的攝入。

比如蔬菜熱量低，但是吃一堆，熱量超標了該胖的還是會胖。

燜米飯和撈米飯本質上是沒有區別的，攝入同樣的量所產生的熱量是相同的。

米飯主要的營養成分是碳水化合物（也就是糖類），碳水化合物對人體有著十分重要的作用，每天一定要保證充足的攝取，碳水化合物的攝取比例，應該佔全天總膳食比例的55-65%是一個最佳的比例。對於減肥的人來說攝取碳水的比例應該佔全天總膳食比例的55-60%左右，才是最合理。

至於燜米飯和撈米飯本質上是沒有區別的，攝入同樣的量所產生的熱量是相同的。雖然，米飯中碳水化合物和水分含量豐富，but脂肪含量極低，看清楚哦，極低！

單看熱量，100克煮熟的米飯熱量為115千卡左右，相當於一個半蘋果的熱量，小姐姐們放開肚皮吃水果的時候可得當心呦。

需要注意的是，米飯在很大程度上會影響血糖，so，各位在減肥期間應該對餐點進行合理搭配，血糖突升突降的情況，容易比平時更快引發人體的飢餓。

因此合理的搭配飲食和適量的運動才是減肥的關鍵呦。

最後祝想要減肥的小夥伴們減肥成功，加油，加油，加油[靈光一閃][靈光一閃][靈光一閃]！！！

我常吃的大米屬於精加工糧食，升糖指數高，飽腹感維持時間短，並不利於減肥，跟製作方法沒太多關係。想要控制飲食，建議加一些粗糧一同實用，對減少主食的熱量攝入有幫助。

撈米飯做法：

先淘好米，鍋裡放入水，大火燒開水，倒入米粒，煮到半熟，從鍋裡撈出來，再小火去蒸5分鐘左右，聞到香味就可以吃。

燜米飯做法：

米先淘好，浸泡半小時，加入各種菜，直接蒸熟，就可以吃。

撈米飯，煮半熟撈起，再蒸，所以營養流失有利於減肥

撈米飯和燜米飯的熱量是一樣的，大約155/100。但燜米飯要比撈米飯有影響。

因為電飯煲裡的水被米吸收：

一；撈米飯會扔掉很多米湯，米里面的已經營養流失。

二；電飯煲做出的米飯沒有流失掉米湯，營養被米全部吸收

米飯如果不放油或者其它肉類一起烹飪，基本熱量都是一樣的，減肥還是要營養均衡，食物比例合適，才可以健康的瘦下來！