凝固的豬油建議不要拌飯吃！

第一，你可能吃不下，會很膩歪！

第二，如果腸道不好容易吃壞肚子！

所以，且行且珍惜，別想不開，老鐵[捂臉]

你好，很高興回答你的問題！對於你的問題，我的答案是可以用！將凝固的豬油放在剛出鍋的熱米飯上再澆些生抽，撒上蔥花攪拌均勻，美味的豬油拌飯就大功告成啦！下面分享一下豬油拌飯具體做法！

準備材料：豬板油300克、五花肉200克、花椒少許、鹽少許、清水100克左右、生抽、老薑一塊、蔥花少許！食材準備好就開始製作了！

一：將豬板油和五花肉切成大小均勻的塊狀，老薑切成薄片(5片左右就可以)！

二：把切好的豬油放入鍋中，加入100克清水(放入清水是防止豬油炸糊出現雜質)，放入薑片和幾粒花椒，開小火20鍾豬油炒黃漂浮在油麵上，就可以撈出豬油渣了！將豬油倒入碗中，放入適量鹽這樣豬油就做好了！

可以的，但是你要準備一碗剛煮好的飯，而且要掌握好用量哦，我是這麼做的：

1、取一鍋剛煮好的米飯，放入油渣1勺， 豬油一勺， 蔥花一把，淋入2勺醬油。

2、拌它，拌它，拌它，等豬油化了，完全看不到了，趕緊的，別猶豫，拿碗盛起來，放進嘴裡。很爽！！

看到這個問題，想到了小時候，每天最最期待的就是下午放學後趕緊回家煮飯等爸媽下班，飯熟了以後悄悄盛一小碗（怕媽看出來）然後滴幾滴醬油、放一小勺木頭碗櫃裡面搪瓷缽缽裡面雪花一般白的豬油，溫熱的米飯瞬間將豬油融化，唇齒之間滿是動物蛋白帶來的無與倫比的滿足感！！！我懷念那個單純的年代，淚目[流淚]

可以的啊，小時候經常吃豬油拌飯，真的是非常的香，很下飯。豬油也算是攝入脂肪的途徑之一，畢竟脂肪也是人體三大營養素之一，不用完全排斥空不過從現在的角度來看，主要還是注重健康嘛，適量食用哦，攝入油脂不要太多哦！

我是一個80後那時候奶奶覺得凝固的豬油吃了肚子不舒服沒有給我們吃過，我們吃的都是加熱過了。

但是我記得看了京東總裁劉強東說他小時候吃過最好吃的飯是外婆在他的飯碗加一勺豬油，拌起來特別好吃，他現在還留戀那個味道，所以應該說凝固的豬油可以直接拌飯吃。

小時候在農村長大，80後的人應該很多都有吃過豬油拌飯加醬油，剛煮出熱騰騰的白米飯，加豬油和醬油拌飯那個美味香飄飄，至今還有回憶

可以，要趁飯熱的時候放一勺豬油倒一點醬油撒點蔥花拌好就可以吃了，這是最原始的吃法。生活條件好了吃法也就講究了，做法也就不同了，放蝦仁、臘腸、雞絲怎麼好吃怎麼來。

這個問題我們80後應該體會得比較多。

小時候農村家庭一般都喂糧食豬，豬賣了以後屠夫都會要賣家回收幾十斤豬板油，那時候的豬板油真的香，小時候我記得放學回家碰到媽媽在熬油，晚飯一般是吃豬油拌飯。直接煮的新鮮米飯調入剛熬好的豬板油，淋點龍牌醬油，頓時香氣撲鼻，食慾大增？

豬油凝固後不了建議直接拌飯，一是怕有微生物和細菌，二是口感和香味達不到加熱後的效果。

必須可以直接拌飯，凝固的豬油拌飯味道非常贊哦。我以親身經歷介紹一下我珍藏版豬油拌飯。首先煉製豬油是有講究的，選擇有品質的豬板油，在鍋中煉製出油加一粒八角，10粒花椒，香蔥，薑片炸香一同撈出，豬油放涼凝固。新做熱米飯上挖一勺豬油淋上生抽，讓豬油在米飯的熱氣下慢慢融化，將米飯攪拌均勻。保證每一粒米飯都均勻地包裹著豬油和生抽，喜歡蔥的小夥伴可以加點香蔥末，好吃到飛起來。但注意，煉好的豬油一定不能沾到水，不要儲存太長時間，否則會變質哦，腸胃不好的話容易鬧肚子。

豬肉拌飯吃味道還是非常不錯的具體做法去下：

做法一

準備：米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋蔥適量、青蔥適量 。

步驟：

1、將豬油、姜、洋蔥、青蔥、放入油鍋；

2、以上食材熱炒約5分鐘，聞到香味即可；

3、濾去配料；

4、將醬油與炒過的豬油混和；

5、直接倒入粒粒分明的飯，配煎蛋滷肉，混合品嚐。 複製醬油：水200ml、醬油20ml、魚露10ml、 鮮味露5ml、鹽1/2小勺、糖1大勺、雞粉1小勺。

答案是完全可以的！因為豬油是易融化的！只要飯是熱的！還有就是其實一碗合格的豬油拌飯是這樣做的！在飯里加人豬油和一點點蔥花！最好加一點醬油，這樣的飯即有少許的鹽味和醬油、豬油的香味更加誘人！

豬油凝固可不可以直接拌飯，主要取決於個人，每個人的口味不一樣，反正我感覺大部分人接受不了（包括我在內）。那味道又腥又難以下嚥！

豬油凝固俗稱化豬油，是很多家庭吃飯炒菜煮麵必備的油。當看到這個問題就想起小時候，這種吃法我吃過無數次，那個時候感覺好好吃，簡直是人間美味。不需要菜，直接一碗米飯加化豬油，再加一勺白糖，可以連吃幾碗米飯。不過拌的時候有技巧的，先把化豬油一勺放在碗底，再加白糖，最後添米飯，米飯越熱越好，這樣才能全部融化豬油，使化豬油的香味出來，撒上點蔥花，這碗化豬油就是我小時候最好的美食！而且因為化豬油是我們一家人一年的儲備，所以大人們還不讓多吃。想想吃完再用舌頭舔碗的感覺，瞬間回到小時候了！

當然這種吃法吃多了也不好，因為豬油含有大量的脂肪高熱量，會引起肥胖和糖尿病。關於題主的問題，我的回答是當然可以直接拌飯吃的！

隨著人民生活水平越來越高，這種特殊時候的吃法越來越少了，最終只留在回憶中了！

可以拌飯吃

小的時候，我們那會條件很艱苦，吃不起菜肉，只有過年才會吃好點，年後，有很多豬板油，通常是一碗剛出鍋的白米飯，然後用勺子挖一塊豬油放在米飯中間，讓豬油慢慢融化，然後再放點鹹菜，一拌，哇，那味道真的香，比現在大魚大肉還香。

可以的，豬油也叫葷油，以前老一輩肚子裡有沒油水，就用豬油加點醬油拌飯吃，為了解饞為了填飽肚子想出來的辦法。

你好，我的回答是可以。

1、吃豬油的利與弊

好處:可以滋養五臟，對脾胃和肺尤其有益，還可以增進人的食慾，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。

壞處:豬油是一種高能量食品，易於進食過多能量，導致肥胖，豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。因此，豬油拌飯雖然美味，也不能常吃多吃，偶爾可以嚐嚐。

2、如何做豬油拌飯？

做豬油拌飯，最主要的材料就是豬油了，要熬一碗好的豬油，選材和製作過程很重要，並不是把肥肉扔進鍋內炸出油就完事了。豬油細膩雪白，香而不腥，才能做出一碗香味濃郁的豬油拌飯。

一、肥肉切成兩釐米方塊(小塊容易出油更多)，生薑切塊；

二、鍋中少量水(水不用放太多)大火燒開，水沸將肥肉塊全部倒入，用鍋鏟翻動七八分鐘後，蓋鍋蓋轉小火，隔幾分鐘剷下鍋底，防止糊鍋，開始煉出油了，就揭蓋然後隔幾分鐘抄底一下；

三、油溫控制好(控制在120度)，慢慢冒小泡泡即可，加入姜塊一起炸，中和腥味，如果希望出來的豬油顯白，建議不別炸過頭，炸黑了是不行的；

四、準備耐高溫的碗以及一個乾的漏勺，第一遍過濾豬油渣，豬油渣趁熱加鹽和糖拌一下，用玻璃瓶裝好，以後炒菜可以用。趁著油還是燙的，加入蔥白，會有一抹蔥香，用勺子舀油到細濾網上過濾。這樣就能獲得了一瓶純度較高的豬油，顏色透亮，撒入少許白砂糖，密封好涼後，放入冰箱冷藏；

五、準備熱米飯，少許蔥花、醬油備用；

六、一勺豬油，抹在白米飯上，在撒上蔥花，淋上醬油，用勺子細細地拌勻。攪拌可以讓米飯的熱氣使豬油開始融於其中，散發出香味；

七、趁熱吃，別等它冷了(最好能準備一杯溫開水放在旁邊吃完解膩)。

豬油炸好後讓油溫降至100度以下後將生薑蒜末蔥白末剁碎後放入豬油內再次慢慢加溫，炸至金黃色關火冷卻即可，炸好後的豬油又香又醇，不管是凍的熱的都可以用。

凝固的豬油這樣拌飯好吃又簡單

：豬油提煉好後 冷了會凝固

把米飯煮熟 剛剛煮好的米飯冒著熱氣噴噴香

把豬油放入飯裡

再放入鹽、味精、醬油

攪拌均勻

你試試 這樣的飯好吃不油膩

你好，很高興回答你的問題，豬油凝固是可以板飯的，也許現在吃豬油拌飯的人少了，但是生為80後的我小時候是經常吃豬油拌飯，家裡大人忙的時候沒時間弄菜，就是搞最簡單最快捷的豬油拌飯，首先是柴火飯，米飯必須是最熱乎的，然後把豬油放一塊在飯碗裡面，在倒一點醬油，一起攪拌，米飯可香可好吃了，所以豬油凝固是可以拌飯的。