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1 # 村裡有個寶媽叫小芳
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2 # 小小過和他爸
夏天到了，冰淇淋、冰棒、沙冰……都是夏天解暑必備。其實我們也可以發揮想象力，在家裡製作冰淇淋
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3 # 今天看了嗎
1.需要準備4 個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖
2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵
3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開
4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
6.一般頭一天晚上做，然後在冰箱裡放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想象力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。 怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心
對了！！千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了
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4 # 肥宅少女櫻
、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油或草莓醬與千克力醬，可以左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
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5 # 嗨吱椒美食
夏天天氣炎熱，最不能缺少的就是冰淇淋，家庭版的冰淇淋非常好吃，奶香濃郁，材料只需要牛奶、淡奶油，蛋黃、糖就可以製作成功，而且不需要冰激凌機就可以做簡單做成。孩子特別喜歡，夏季必備哦
食材準備：淡奶油400g、蛋黃4個、白糖120g（根據個人喜好調整）、純牛奶120g、蔓越莓幹
製作步驟：
蛋黃加入糖用打蛋器攪拌至顏色變淺，變白牛奶到入奶鍋中小火燒至冒小泡微沸騰關火，然後分多次少量倒入攪拌後的蛋黃，倒的時候用打蛋器邊攪邊倒，千萬不要一次倒太多了，會把蛋黃燙熟，在這裡只是給蛋黃消毒而已蛋黃倒完之後攪拌均勻，再倒回奶鍋。開小火繼續攪拌加熱到80度，放涼淡奶油打發到有小尖角，然後分為兩次倒入放涼的蛋黃糊中，均勻攪拌，最後加入蔓越莓幹，放入乾淨的容器中蓋上蓋子冷凍一夜第二天就可以吃啦小貼士
淡奶油我一般用的安佳鐵塔牛奶不要加熱過度，不然和蛋黃混合很容易成蛋黃如果不喜歡蔓越莓幹可以換成其他的果乾這樣的冰淇淋家庭做法特別簡單，而且自己做的也乾淨衛生，吃的放心。趕快學起來，真的超級簡單！！
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6 # 楊小毅美食
巧克力冰淇淋，風靡全球的冰點王子。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，而聞名天下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
淡奶油200克、純牛奶180克、黑巧克力15克、可可粉25克、白砂糖20克
4、先把黑巧克力放入鍋中，再放入純牛奶、可可粉、攪拌到無顆粒，然後開中小火加熱到巧克力融化，晾涼備用
5、再在無水無油的盆中放入淡奶油，再分三次放入白砂糖，把淡奶油打發成奶油霜，打發成像這樣起紋路呈固體狀就打發好了，然後把冷卻的牛奶巧克力可可粉混合液倒入大法好的奶油霜盆中
6、再充分攪拌均勻，然後再把奶油巧克力混合液倒入碗中，包上保鮮膜放入冰箱冷凍兩個小時拿出。這樣口感細膩巧克力味濃郁的巧克力冰淇淋就做好啦
7、巧克力冰淇淋含有豐富的多源苯酚複合物，營養學家已證明：苯酚複合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體後，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加
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7 # 猴了你的哥說美食
食材：
雞蛋 / 淡奶油 / 細砂糖 / 煉乳 / 抹茶粉
芒果醬 / 蜜紅豆 / 糖水栗子 /
糯米圓子 / 榴蓮幹 / 檸檬
步驟：
1、 將4個雞蛋的蛋黃與蛋清分離，蛋清中加入少許檸檬汁，蛋黃中加入10g細砂糖打散。
2、加好檸檬汁的蛋清用電動打蛋器打發，打發期間分2次加入30g細砂糖，打發至乾性發泡，能夠立起堅挺的尖角即可，放入冰箱冷藏備用。
3、200ml淡奶油（事先冷藏）用電動打蛋器打至8成發，分3次加入打散的蛋黃，用刮刀拌勻。
4、分3次加入160g煉乳，用刮刀拌勻。取出冰箱中打發好的蛋清，分3次加入，直至全部拌勻。
5、將拌好的冰淇淋液分為2份，其中1份放入15g抹茶粉拌勻，放入冰箱冷凍5個小時。
6、5顆糯米圓子入沸水鍋，煮至浮起即可。
7、將兩種口味的冰淇淋挖成球狀，原味冰淇淋澆上芒果醬，放上榴蓮幹；抹茶味冰淇淋放上少許蜜豆、糯米圓子和糖水栗子，雙色冰淇淋球完成！
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8 # 花da姐
炎炎夏日沒有冰激凌怎麼過，我來教大家簡單的冰激凌製作：
1、把45克牛奶和巧克力隔水加熱，至巧克力融化。（可以用黑巧克力哦）
2、加入剩餘150克牛奶繼續攪勻，放涼。
3、淡奶油+糖打發，五六分發就可以（打蛋器抬起來會有小尖角，奶油盆側放時可緩慢流動即可）
4，巧克力牛奶液和打發的淡奶油混合攪勻，倒入保鮮盒，凍一晚，第二天就可以吃啦。
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9 # 肉吧崽
夏天正是吃冰淇淋的好時候，無論是大人還是小孩都由衷的喜歡，可是外面賣的高價冰淇淋捨不得買，低價的呢又吃著不放心，這時我們可以試著在家自制冰淇淋，不但好吃而且吃著也放心，下面跟著我一起來做吧
準備材料：淡奶油250g、雞蛋3個、小芒果1個、檸檬汁幾滴、牛奶250ml
1、首先將雞蛋打入碗中，撇去蛋清，加入白糖和幾滴檸檬汁，然後開始攪打，直至將淡黃達成乳白色的蛋黃糊即可。
2、將牛奶加入到蛋黃糊中，攪拌均勻就可以上鍋用小火開始煮，一定要邊煮邊攪拌，不然很容易造成雞蛋結塊，煮至起小泡泡的時候關火，然後冷卻
3、將淡奶油和切好的芒果肉倒入榨汁機中開始打芒果淡奶油，淡奶油起泡沫、芒果肉完全成泥後就可以倒入冷卻的蛋黃液中。
4、攪拌均勻以後可以將製作好的冰淇淋液放入冰箱中冷凍了，最開始冷凍時每隔半小時取出來用榨汁機打一次，反覆5、6次冰淇淋就能夠出柔質感了。
簡單又好吃的冰淇淋就做好啦！小夥伴們學會了嗎？
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10 # 淘子小廚
歐式冰淇淋
【材料】
4個雞蛋 （僅蛋黃 哦！），2袋（純）牛奶 ，白糖（可隨自己口味加哦！）
【做法】
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油或草莓醬與千克力醬，可以左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
蜂蜜冰淇淋
【材料】蜂蜜,蛋黃,牛奶
【做法】
1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻
2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把1倒熱牛奶裡
3、最小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關火冷卻
4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落
5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻
6、倒保鮮盒放冰箱冷凍
7、每1-2小時取出攪拌，共重複3-4次即可
抹茶蜜豆冰淇淋
【材料】
蛋黃 2個，淡奶油 125ml，牛奶 250ML，糖60g，宇治抹茶粉 5G
【做法】
1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。
2.牛奶＋少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。
3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。
5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。
6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。
7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。
藍莓乳酪冰淇淋
【材料】
奶油乳酪 200克，酸奶 200ML，牛奶 100ML，白糖30克，藍莓醬 50克
【做法】
1、奶油乳酪切成小塊，室溫軟化。
2、倒入白糖，用打蛋器打至順滑。
3、倒入酸奶，攪拌至順滑。
4、倒入牛奶，攪拌勻。
5、加入藍莓果醬，攪拌勻。
6、倒入容器中，放入冰箱冷凍。每隔一小時充分攪拌一次，共4、5次。
7、最後攪拌時，可以分出一部分，加入些餅乾碎一起拌勻。
【小技巧】
1、味道酸酸甜甜，我很喜歡。如果你喜歡甜一些的，那就再增加一些糖量。
2、沒有雞蛋，不用擔心生蛋消毒的問題。
3、加了餅乾碎，是很不錯的嘗試哦。
4、別忘了，從冰箱取出，要在室溫中放一會兒才好挖取。
芒果冰淇淋
【材料】
冷開水100cc，細砂糖100公克，芒果 肉300公克，牛奶 400cc，鮮奶油200cc
【做法】
1.將冷開水稍加溫，放入細砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機中打成果泥。
3.將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發後(不要打硬)加入拌勻。
4.混合後倒入平底不鏽鋼盤(再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫。
5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。
果粒奶香冰淇淋
【材料】
黃桃 1個，鮮牛奶 300毫升，雞蛋 2枚，白砂糖
【做法】
1、黃桃洗淨去皮留肉棄核，將黃桃肉切碎成顆粒狀。
2、鍋中加水燒開，放入黃桃肉和適量白砂糖轉小火燒10分鐘左右，湯汁收幹前關火放涼。
3、雞蛋分離出蛋黃，放入少許白砂糖打散。
4、鮮牛奶放微波爐加熱約4分鐘左右，待稍涼後慢慢倒入裝蛋黃的碗中，一邊倒一邊攪拌。
5、將牛奶和蛋黃混合均勻後，倒進煮鍋裡溫火加熱，需要攪拌避免蛋黃結塊。
6、煮沸後關火放涼，加入適量黃桃肉一起倒進容器內入冰箱冷凍，相隔3個小時左右攪拌一次，隔天就可以吃了。
菠蘿椰香冰淇淋
【材料】
椰漿 200ML，菠蘿 300克，淡奶油 200ML，糖70克
【做法】
1.菠蘿打成泥
2.淡奶油加糖打七分發(還可以流動狀態)，加椰漿(這個牌子的最香濃)
3.加菠蘿泥，最後再加一些碎菠蘿，混合之後冷凍。
榴蓮冰淇淋
【材料】
淨榴槤 肉300克、牛奶 150ml、淡奶油 150ml、細砂糖40克
【工具】
1、榴槤去殼去核，取果肉300克，加入牛奶、淡奶油、細砂糖入料理機攪勻。
2、入冰箱冷藏2-3小時。
3、從冰箱裡取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機冰桶。
4、蓋上冰桶蓋子，開啟開關，把榴槤冰激淋漿從進料口緩緩倒入機器內。
5、攪拌30分鐘左右，至冰激淋漿變稠膨脹。
6、然後倒入保鮮盒，再冷凍2小時左右即可。
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11 # 美食小吃街
在這炎炎的夏日，很多人可能一天一個冰淇淋都不夠，但在外面買的又怕不安全，看看成份表全是一堆食品新增劑，但是家裡有小孩又吵著要吃，那怎麼辦呢？其實我們可以自己動手做的，在家自制冰激凌，其實做法也比較簡單。
家庭版芒果冰淇淋做法:
準備食材:
芒果肉200克、淡奶油160克，牛奶200克、白砂糖40克
製作方法:
1、把冰淇淋桶提前在冰箱冷凍1晚，把牛奶喝淡奶油放入冰箱的冷藏室冷藏，然後把芒果去皮去核後切成小塊放在一旁待用。
2、然後將牛奶、淡奶油從冰箱冷藏室取出來。
3 、在將芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油全部倒進攪拌， 用攪拌機攪拌成漿。
4、取出預先冷凍好的冰淇淋桶，裝入攪拌刀，將冰淇淋糊立即倒入冰淇淋桶。
5、 蓋好蓋子，立即放入配套的麵包機內，啟動冰淇淋鍵，設定30分鐘，把冰激凌攪拌好。
6、再放入可冷凍的盆中，加入芒果顆粒拌勻，再冷凍至完全凍硬就可以吃啦！這樣簡單爽口的芒果冰激凌就做好了啦！
溫馨提示:
1、加入奶油可以使得冰淇淋霜更香濃、細滑、輕盈。
2、使用冰淇淋桶時請注意，使用之前必須冷凍一個晚上以上，從冰箱取出來後要立即使用，不要耽擱。
3、由於冰淇淋為高熱量並且冰冷的食物，小孩子偶爾吃一次就可以了，不然吃多了容易傷腸胃。
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12 # 渝鄉味美食
巧克力冰淇淋:黑巧克力50克，榛果二個切碎，白砂糖20克，牛奶100克，奶粉80克，把配料倒入容器攪拌均勻，最後榛果點綴。放入冰箱冷藏。固定後即可食用美味
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13 # 峰與雲
下面的做法非常健康簡單。
材料：1.蒙牛的純牛奶(250ml
2.Vanilla香草口味(一杯蓋
3.細白糖（30ml
4.粗鹽（倆大匙
5.一大袋冰塊（冰塊都是小塊小塊的
第二步量好30ml白砂糖
現在加入黑色瓶子裡的Vanilla，一杯蓋。三個加在一起就是牛奶白糖，Vanilla加一起攪拌，直到糖融化。
現在將攪拌好的牛奶放入密封袋。
好了，現在我們的冰袋上場了！
現在向冰袋加入兩大匙大鹽哦！然後搖晃幾秒便可。現在就要將我們剛密封好的牛奶放入冰袋製作冰淇淋了呦！注意：冰淇淋放入冰袋我們要做的是一直搖晃，手可以分別抓住拐角，搖晃的時候小心不要讓冰塊戳破袋子。切記搖晃只能在180度以內搖晃，不能將袋子翻轉。大概搖晃7-8分鐘冰淇淋就基本大功告成啦！如圖
現在我們來倒出冰淇淋了哦！
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14 # 阿叮阿喨
將30g獼猴桃切成薄片。
2
將30g火龍果切成薄片。
3
將60g酸奶倒入碗中。
4
準備一個清洗乾淨的酸奶盒。
5
在酸奶盒中放入切好的獼猴桃片。
6
將30g酸奶放入酸奶盒中。
7
在酸奶上插上吸管，蓋上水果即可。
8
放入冰箱冷凍3小時即可完成。
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15 # 凡麻麻學做菜
香蕉冰激淋簡單方便的做法之一
1，將香蕉扔冰箱冷凍4～5小時
2，將凍好的香蕉扔進料理機打成泥（這個時候已經有冰激淋的感覺了，也可以選擇現在吃)
3，可以放點奧利奧碎，堅果碎等等你喜歡吃的碎都可以（自由搭配）
4，扔冰箱再凍一個小時，喜歡吃硬的可以多凍一會（按個人口感，喜好）
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16 # 嗝大鑫
1.用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，攪拌均勻，分五等份倒入五個杯子裡，分別滴入不同顏色的色素攪拌均勻，分色加入模具中，用牙籤拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。[來看我]
2.往兩個雞蛋中加入白砂糖，攪拌均勻。將黃油加熱至融化，倒入雞蛋中，篩入低筋麵粉，攪拌成糊狀。[來看我]
3.預熱蛋卷機，倒入麵糊，製作蛋筒皮，用蛋筒模具捲起，冷卻定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。[來看我]
4.取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，夢幻獨角獸冰淇淋就做好啦。[來看我]
最後祝您生活愉快[玫瑰]
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17 # 飛姐新手廚房
分享一個歪打正著的冰淇淋做法，味道非常贊。有一天自己做千層蛋糕發打淡奶油時，被老公無意撒進了水，所以淡奶油打發失敗。想著不能浪費，加了冰箱裡一盒酸奶，把準備做千層的芒果丁放了進去，攪拌後放冰箱冷凍，第二天從冰箱拿出來，味道太讚了，比之前自己用雞蛋做的好吃很多，這個做法比起正宗做法又簡單百倍，哈哈
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18 # 江蘇新東方張老師
食材
雞蛋 3個牛奶 一盒淡奶油 250G白砂糖 50g檸檬汁 幾滴抹茶粉、可可粉、黑巧克力 適量芒果果泥、草莓果醬 適量家庭簡易自制冰淇淋做法
1. 外面首先需要把蛋黃單獨分離出來，然後加入白砂糖和少量的檸檬汁，打至發白狀態，具體如下圖所示。2. 然後把牛奶倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻，再放入奶鍋裡用小火加熱，具體如下圖所示。3. 加熱過程中不停攪拌，避免蛋奶分離，煮到濃稠時關火，把鍋放入冷水中快速降溫，具體如下圖所示。4. 淡奶油打至溼性發泡狀態，和冷卻後的蛋黃奶液混合拌勻，具體如下圖所示。5. 將冰激凌液裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍，隔半個小時取出來用打蛋器再攪拌一次，如此反覆五六次，具體如下圖所示。6.如果要製作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理機打成果泥，接著再按照步驟4打發淡奶油，最後一起加入蛋奶液混合拌勻。7.如果要製作巧克力口味的冰淇淋，需要在步驟2的時候加入可可粉，在加熱到濃稠狀態後加入黑巧克力拌至融化。8.如果要製作抹茶口味的冰淇淋，需要在步驟2加熱蛋黃奶液時放入抹茶粉。9.如果要製作草莓口味的冰淇淋，需要在步驟4打發淡奶油後一起加入蛋奶液混合拌勻。 -
19 # 好吃嘴藤藤
材料
1、4個蛋黃
2、兩袋純牛奶
3、果醬（可不放）
4、二兩白糖。
做法
1、把蛋黃和白糖合在一起打發，直至乳白色。(過程需要5~10分鐘）
2、再把牛奶放入鍋中煮開，倒入蛋黃裡。（注意，要邊倒邊攪拌，不然雞蛋會熟。）
3、放入冰箱下冰一個晚上，加入自己喜歡的果醬，就大功告成了！
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20 # 臺灣午夜綜藝影片剪輯
在這炎炎的夏日，很多人可能一天一個冰淇淋都不夠，但在外面買的又怕不安全，看看成份表全是一堆食品新增劑，但是家裡有小孩又吵著要吃，那怎麼辦呢？其實我們可以自己動手做的，在家自制冰激凌，其實做法也比較簡單。
家庭版芒果冰淇淋做法:
準備食材:
芒果肉200克、淡奶油160克，牛奶200克、白砂糖40克
製作方法:
1、把冰淇淋桶提前在冰箱冷凍1晚，把牛奶喝淡奶油放入冰箱的冷藏室冷藏，然後把芒果去皮去核後切成小塊放在一旁待用。
2、然後將牛奶、淡奶油從冰箱冷藏室取出來。
3 、在將芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油全部倒進攪拌， 用攪拌機攪拌成漿。
4、取出預先冷凍好的冰淇淋桶，裝入攪拌刀，將冰淇淋糊立即倒入冰淇淋桶。
5、 蓋好蓋子，立即放入配套的麵包機內，啟動冰淇淋鍵，設定30分鐘，把冰激凌攪拌好。
6、再放入可冷凍的盆中，加入芒果顆粒拌勻，再冷凍至完全凍硬就可以吃啦！這樣簡單爽口的芒果冰激凌就做好了啦！
溫馨提示:
1、加入奶油可以使得冰淇淋霜更香濃、細滑、輕盈。
2、使用冰淇淋桶時請注意，使用之前必須冷凍一個晚上以上，從冰箱取出來後要立即使用，不要耽擱。
3、由於冰淇淋為高熱量並且冰冷的食物，小孩子偶爾吃一次就可以了，不然吃多了容易傷腸胃。
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1. 首先需要把蛋黃單獨分離出來，然後加入白砂糖和少量的檸檬汁，打至發白狀態。
2. 然後把牛奶倒入蛋黃糊裡，攪拌均勻，再放入奶鍋裡用小火加熱。
3. 加熱過程中不停攪拌，避免蛋奶分離，煮到濃稠時關火，把鍋放入冷水中快速降溫。
4. 淡奶油打至溼性發泡狀態，和冷卻後的蛋黃奶液混合拌勻。
5. 將冰激凌液裝入保鮮盒中放入冰箱冷凍，隔半個小時取出來用打蛋器再攪拌一次，如此反覆五六次。
6.如果要製作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理機打成果泥，接著再按照步驟4打發淡奶油，最後一起加入蛋奶液混合拌勻。
7.如果要製作巧克力口味的冰淇淋，需要在步驟2的時候加入可可粉，在加熱到濃稠狀態後加入黑巧克力拌至融化。
8.如果要製作抹茶口味的冰淇淋，需要在步驟2加熱蛋黃奶液時放入抹茶粉。
9.如果要製作草莓口味的冰淇淋，需要在步驟4打發淡奶油後一起加入蛋奶液混合拌勻。
注意事項
1.在煮蛋黃奶液的時候避免煮沸，煮到80度左右即可，如果溫度過高還沒達到濃稠狀態可以離火攪拌一段時間再重新加熱。