第一次喝吉斯波爾精釀啤酒農家樂老闆熱情地給我們推薦了吉斯波爾精釀啤酒，呵，我剛喝時還真不習慣，要說以前喝啤酒是喝水，那麼喝精釀就像喝稀飯，聞著香喝著濃。但後來我竟然愛上了吉斯波爾精釀啤酒的濃厚，越喝越喜歡喝！

精釀啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感。

精釀啤酒是對比平時我們喝到的工業淡啤吧，只採用麥芽，啤酒花，酵母等原料，工業淡啤最明顯的是加了大米，其實啤酒在國內開始還是因為價格貴，一瓶啤酒要幾十塊錢，太貴了，所以做成工業淡啤，可以幾十塊十幾瓶，喝的也感覺很能喝，現在物質豐富了，現在開始對喝的質量有追求了，就開始流行精釀啤酒了。覺得還不錯的有進口的羅斯福10號，智美藍帽，福佳白等，國產的喜歡泰山原漿，尤其是泰山原漿7天保質期的精釀，太好喝了！

哈嘍～你好！我是@成都的玲姐

這幾年，精釀啤酒在國內很火熱。在餐廳、酒吧，我們會遇到一些精釀啤酒。這些啤酒跟常見的啤酒不太一樣，比如雪花啤酒，青島啤酒，百威啤酒這些所謂的工業啤酒。

精釀啤酒給我的印象是：特別另類

我也可以很負責任的告訴你，到目前為止，國內國外對精釀啤酒都沒有一個特定的定義。

精釀啤酒，英文是“Craft Beer”，這個還被翻譯為，手工啤酒。論起它的歷史，遠遠早於工業啤酒，古時候的歐洲人就喜歡在家自釀啤酒，精釀啤酒才是啤酒的前身。

在成都的酒吧，你可以看到包裝各異，名字古怪的各種精釀啤酒，每瓶看上去都非常有個性。記得有一次去酒吧，我們買了一打啤酒，12瓶，12個樣。就是為了嘗一下，哪種好喝一點。再換句話來說，尋找適合自己口味的啤酒。

總之，精釀啤酒給我的感覺就是：泡沫豐富，香味濃郁，度數要比一般的工業啤酒高一些，價格貴一些，其他的我還真說不出什麼來了。

精釀啤酒:其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，並沒有直接關係。

Lager（窖藏啤酒）

窖藏啤酒源於德國，“lager”這個詞是從德語的“lagern”（貯藏）演變而來，用沉澱在液體下面發酵的酵母釀造。大部分工業啤酒均為Lager啤酒，代表品牌如荷蘭喜力（Heneiken）、美國百威（Budweiser），國內的青島啤酒也屬此類。

Ale（愛爾啤酒）

源於英國，一般使用上發酵酵母，發酵速度比下發酵酵母釀造法更快。其典型發酵溫度在15-24攝氏度，酵母在此溫度下產生出大量的酯類及其他的一些特殊氣味，一些情況下會生產出有蘋果、梨、鳳梨、香蕉、梅子、李子味等水果味的啤酒。英國的Newcastle與Bass為此類啤酒代表品牌。

Stout（世濤）

採用上發酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤過的大麥芽，有濃烈的焦味，但泡沫柔細，飲後甘醇，深受一些行家喜愛，代表品牌是英國健力士（Guinness）黑啤。屬於Stout的一種。

Draft/Draught（生啤）

又叫鮮啤，未經巴氏殺菌的啤酒，只過濾微生物，酵母容易變質。酒館常見的扎啤就是一種生啤。

IPA（印度愛爾啤酒）

英語“India Pale Ale”的縮寫。這是一種啤酒花味道濃重的Ale啤酒，在英國生產，最初供應給英國在印度殖民地的一種啤酒，這種酒提高了酒精度並增加了啤酒花的新增量，從而提高了啤酒在長途海運中抗變質的能力。

啤酒花

作用是平衡麥芽的甜度並適度抑制酵母。酒花給啤酒帶來花香、柑橘香、藥草香及很多其他風味。並具有抗菌作用且有助於維持酵母的活性。

酒精度

酒精是酵母代謝的副產物，對酵母活力有一定的破壞；一般情況下釀造酵母無法存活於酒精度12%以上的環境。一般啤酒的酒精度數通常在3%以下至14%左右。近年，啤酒酒精度不斷升高，採用冷凍蒸餾法的，最高已經超過40%。著名的有2009年的“核戰企鵝”（32%）。

麥芽濃度 P°

指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。麥芽度越高，往往酒精度也越高。國產工業啤酒一般麥芽濃度在8-11P°，一些比利時修道院啤酒的麥芽濃度超過20P°。

精釀啤酒，嚴選優質進口麥芽，不稀釋，無過濾，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營養成分，真天然，無新增，是啤酒家族中名副其實的液體面包，為您帶來更具品質感的舌尖享受！這裡向大家介紹這其中的代表—煙臺吉斯波爾釀酒有限公司生產的吉斯波爾精釀啤酒！

吉斯波爾精釀啤酒是使用大麥芽、啤酒花、酵母經過30天發酵，不新增任何人工新增劑，不稀釋不勾兌。具有濃郁的麥芽香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感。

吉斯波爾精釀啤酒，嚴選優質進口麥芽，發酵期25天，不稀釋，無過濾，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營養成分，真天然，無新增，是啤酒家族中名副其實的液體面包，為您帶來更具品質感的舌尖享受！

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現在越來越流行的精釀啤酒跟工業啤酒有很大的區別，首先是原料不同，發酵時間不同，拒絕勾兌，吉斯波爾精釀啤酒就是精釀啤酒的代表作，用料實誠，精工慢釀。

吉斯波爾精釀啤酒，原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不新增大米、玉米澱粉等輔料，全麥芽發酵26天以上，不新增利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。