泡湯筍和泡香菇是差不多的。就是前面要先換掉幾次水。因為幹筍在製作的過程中，難免有沙塵微生物等東西加入，所以在泡發的過程中要放掉幾次水，把這些雜質濾掉。等到換的水變乾淨的時候，最後泡的那一次，可以一起煮熟了吃。這樣不會浪費營養。

你好樓主，筍乾剛泡的水不能用的，前幾次泡的水帶有灰塵等髒東西，不適合再使用了。要等到清洗好筍乾浸泡的水才可以用。筍乾泡發後營養不會流失的，所以不必用浸泡筍乾的水。

筍乾質嫩、味美，營養價值極為豐富。富含蛋白質維生素和膳食纖維，含有人體必須的氨基酸等元素，低脂低糖，高纖維，增食慾減肥胖，是很好的餐桌美食。

幹筍泡發方法如下：

1. 24小時清水浸泡。

幹筍不易浸發，如果第二天需要用，需提前一天放清水浸泡24小時左右，中途可換個1-2次水。

2. 水煮。

將浸泡的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，軟了馬上撈出來。

注意事項：

可用泡發後的筍乾可用少量的啤酒揉搓，啤酒可使幹筍清香脆嫩，味如鮮筍。筍乾可燜可炒，非常美味。

希望可以幫助你。

幹筍泡發後的水是否能用，要分情況，如下：

1.不能用。泡發後的水，裡面含有很多雜質，髒東西，不可能再次加工食用。以免吃壞肚子，得不償失。

2.能用。現在提倡節約用水，那麼泡發後的水，若想二次使用。可以嘗試一下：

1）可以清洗表面帶泥土的菜，例如土豆

首先，要知道製作幹筍的方法。一：透過自然界的方式風乾，曬乾，烘乾。第二：透過化學藥品。透過第一方式泡發乾筍，水裡有大量的灰塵及微生物。而第二種方法有不良商人會使用含有二氧化硫的物質，泡發以後顏色漂亮，鮮豔，如同鮮筍一般，二氧化硫會造成人體傷害，嚴重的話可致癌，但不論使用那種方法泡發乾筍的水都不建議使用！

幹筍泡發後的水如果用於食用的話就建議不用了。我們這兒有煙薰的筍和自然曬乾的筍，還有天氣不好碳火烘乾的筍。筍本身草酸含量較高，煙薰筍在商業加工過程中可能會新增硫磺薰制，碳火烘乾的筍會有少量氟，（因為我們這兒的煤碳含氟較高，有很多氟斑牙人群），再考慮灰塵雜質的問題，綜上所述:幹筍泡發的水可做衝廁澆花等用，不可做為食用。

首先告訴你不能用。你看了幹筍的製作過程你就不會用了，有的幹筍就是露天暴曬難免會有塵土等。所以泡過幹筍的水裡面雜質比較多，建議泡好以後在清洗一遍。

1.如果食用肯定是不行的，因為曬筍乾過程有很多灰塵，泡發後就跑到水裡，吃了容易肚子疼什麼的。

2.如果秉著節約用水的宗旨，可以拿來澆花或者沖廁所。