色澤上看，成熟新鮮的臍橙應該是橙黃色，顏色豔麗。但是，沒有成熟的臍橙就會帶有青色的。大小上看，儘量選大不選小。因為臍橙是果實類的食物，Sunny照射越多的，水分吸收越多的臍橙，體積就會越大。重量上看，儘量選重不選輕。同樣大小的臍橙，用手掂量一下，越重的肯定它的水分和營養物質就越充分。從氣味上看，用鼻子聞下。越是新鮮的、成熟的臍橙就會帶有一股橙子的香味。想法，要腐爛的臍橙就會有一股黴味。用手觸控一下。新鮮成熟的臍橙，它的橙子皮是有一點彈性的。越是久置的臍橙，它的皮就越軟。看臍橙的尾部，臍橙的尾部會有一個窩底。假如水分充足的、成熟的、甜的臍橙，它的窩底就會越凹進去，不會凸出來。當然最簡單的方法是，你可以在買之前，嘗一小口，現在商家都會切一小份出來試吃的。好的臍橙是酸甜適中，水分多。

希望可以幫助到你！

家裡孩子多，水果又貴，記得小時候村上發的臍橙樹苗，爸爸種了有二十多顆吧，還有一些柚子樹，梨樹。那時候我問爸爸什麼時候可以吃橙子，爸爸說得十來年吧，想吃橙子要等十來年，想想都遙遠，就天天盼著樹苗快快長大。

後來懷孕的時候特別想吃臍橙，天天跑孃家吃。

說到如何選擇臍橙，我分享一下我的經驗。

一選個頭：任何水果並不是越大越好吃，臍橙也是一樣。以前自己貪心，選臍橙總是想吃大的，結果經常選到沒什麼水分要不就是水分很少的。所以不要覺得越大越好。

二選重量：個頭差不多大的要選擇重的，因為重的含水分更多。

四選臍橙果皮顏色：優質的臍橙果皮是橙紅色的。顏色特別豔的不要買，這種貴不說，還拋光打蠟過。

五選臍橙果皮毛孔：毛孔粗大的皮比較厚實，難得剝皮不說，還不好吃，水分少。要選擇毛孔均勻的，這種皮薄水分足，肉多又好吃。

六聞味道：新鮮的臍橙用手輕輕搓就會問到一股淡淡的果香味，清新舒服。

終而言之，選擇臍橙要掌握三字要訣：一看二摸三聞。選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的才是優質的臍橙。

你好，我的回答是：說到臍橙，我是贛州人，贛南臍橙是出了名的好吃。它香甜可口、風味濃郁。一看它，味蕾就會來的那種，午飯都可以不吃飯，就吃臍橙。它含有大量維生素C和β-胡蘿蔔素。好吃的臍橙也是有講究的，主要從以下幾點就可以看出臍橙怎麼個好吃法。

1、儘量選擇大一點的臍橙，因為經過Sunny照射，吸收水份多的臍橙，體積就大。

2、選重量重的，越重的臍橙，它的水分和營養物質就越充分。

3、從氣味上看，用鼻子聞一下，越是成熟、新鮮的臍橙，越是有一股濃濃的橙子味道。

4、看臍橙的尾部，它的底部有一個窩底。水分充足、成熟、鮮甜的臍橙，它的窩底就會凹進去。

小貼士：只要你從以上四點選臍橙，保證臍橙多汁香甜、味道濃郁，好吃的停不下來。

大家好，說個名氣比較大的臍橙：贛南臍橙。江西省贛州市特產，中國國家地理標誌產品。贛南臍橙年產量達百萬噸，原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。

贛南臍橙果大形正，橙紅鮮豔，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。

贛南臍橙已被列為全國十一大優勢農產品之一，榮獲“中華名果”等稱號。

再看看臍橙的特點。

一、外觀特點

贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮豔，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深；果皮光滑、細膩；果形以橢圓形多見。

二、品質特點

贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味；口感甜酸適度。

三、理化特點

贛南臍橙含果汁55%以上，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國臍橙相比，可溶性固形物含量高1～2個百分點，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個百分點。

四、營養價值

贛南臍橙富含人體所必需的各類營養成分，據檢測，每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15%，糖11.0～13.0g，檸檬酸0.80～0.95g，熱量207J，蛋白質0.9g，脂肪0.2g，氨基酸203.9mg，維生素A0.127mg，維生素B10.08mg，維生素B20.03mg，維生素C55～75mg，並富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素。還含有維生素P、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、（R）—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質、吖啶酮、果膠等防癌物質。

大家還是是要多吃水果，微量元素對身體很重要。關鍵也好吃！

首先要觀察臍橙的果形，要選擇果形整齊、端正的臍橙。臍橙的大小以70mm至80mm為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。其次要觸控果皮，要選擇果皮薄，果皮光滑，色澤好的臍橙，果皮的密度高，均勻且有硬度的臍橙，所含水份也較高，最為可口。根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個快捷方式，要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質的臍橙，果臍一般只有1mm左右。總而言之，選擇臍橙要掌握三字要訣。即一看、二摸、三聞，選擇果形端正、果體適中，果面光滑、果味清香的優質臍橙。

看外表

選擇橙子的時候，橙子的皮要光滑，但是要注意過度的光滑可能是人為造成的。

2

捏彈性

好的橙子彈性非常好，不要選擇太軟或者太硬的橙子，太軟容易爛，太硬多是水分不足。

3

知橙臍

橙子也有公母之分，儘量要選擇母橙子，母橙子的橙臍上面有一個圓孔，公橙子的肚臍上只是有一點。此外肚臍的大小也要適中。

4

挑個頭

不要一味的挑選個頭大的橙子，因為個頭大的橙子一般水分不是很足，個頭適中，70-85釐米就很好。

5

聞氣味

一般來說，好的橙子會自帶一股橙子特有的清香，這樣的橙子是比較好吃的。

6

掂重量

一般來說，重量大的橙子水分會比較多，重量輕的橙子水分不足

1，很多人認為挑選臍橙個頭越大越好，其實並不是這樣，個頭過大的臍橙中反而水分含量會越少，吃起來口感並不好；而個頭過小的臍橙可能糖分含量不夠，吃起來會比較酸，因此挑選臍橙的時候建議選擇個頭中等，呈橢圓形的臍橙。2，挑選臍橙的時候還要看一下臍橙的果皮，在臍橙果皮上可以看到比較明顯的毛孔，如果臍橙果皮上的毛孔粗大，則表示臍橙的果皮也會很厚，這樣的臍橙不建議挑選；另外，臍橙果皮特別光滑，顏色十分鮮豔的話也不宜挑選，這樣的臍橙可能經過了拋光打蠟。一般建議選擇毛孔大小適中且均勻的，這樣的臍橙皮薄肉多，吃起來口感會更好。3，挑選臍橙的時候還要看一下它的肚臍，如果臍橙的肚臍是一種小小的圓圈的話，則表示是母橙子，吃起來味道會比較甜，汁水更豐富；如果臍橙的肚臍上是一個點，則表示是公橙子，子，相較於母橙子來說口感要差一些。4，在挑選橙子時，在同一大小的臍橙中建議選擇手感更重的那一個，手感重的臍橙水分會更多，吃起來口感會更好；如果臍橙的個頭大，但是掂起來手感很輕的話，則多表示儲存時間比較久，水分流失過多，吃起來口感並不好，不宜挑選。5，挑選臍橙的時候還可以聞一下臍橙的氣味，一般品質好味道佳的臍橙聞起來有明顯的香甜氣味，令人食慾大增，如果臍橙聞起來沒有明顯的香味的話，則可能是成熟度不夠或儲存時間過長，這樣的臍橙一般口感會比較差，也不宜挑選。

1.橢圓的為佳。大小以70～85毫米為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處就越容易失水，影響臍橙的口感。

2.色澤：臍橙果皮最自然的顏色就是橙黃色，劣質臍橙顏色呈泛青色。不要選購打蠟拋光過的臍橙，摸起來很順滑細膩的臍橙就是打蠟拋光的了。

3.果臍：根據果臍選臍橙是判斷臍橙質量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質臍橙，果臍只有一毫米左右。

❶倫晚臍橙：唯一花果同期的一個臍橙品種，掛果期長達12個月以上，甜度高，口感好！

特點：倫晚的日照時間和生長週期都很長，也造就了爽甜清香的口感，所以也被叫做甜橙。它的果皮光滑，肉質細膩，尤其水份充盈，一口下去汁液溢滿整個口腔，吃完滿手都是橙汁，不誇張的說，不用榨汁機也能擠出天然橙汁！

怎樣識別真假倫晚？

①看季節，倫晚臍橙是每年3-5月應季現摘的鮮橙，新鮮的倫晚臍橙味道是其他採摘儲存起來的橙子無法比擬的。

②聞果香，真正的倫晚果香十分的濃郁，假倫晚儲存期久，幾乎沒有果香。

④嘗味道，存放時間長的臍橙帶有明顯的苦澀味道，而真倫晚清甜中帶著微微的果酸，清新甘甜，汁多肉脆，一試難忘。

倫晚臍橙儲存方法

若是在南方，可以放入冰箱保鮮，而北方的話就放在室內即可。冰箱裡溼度較高，能使橙子過多失水，口感變差，冰箱存放最好不要超過2個星期。

❷奉節臍橙：唐代詩人杜甫曾賦詩“園柑長成時，三寸如黃金”，而他美譽的正是奉節臍橙。鮮字當頭的奉節臍橙，是最能代表三峽詩城的山河味道。

特點：甜滋滋的果肉入嘴，一口咬下去汁水在嘴裡炸裂，鮮嫩可口、味美多汁，其中滋味，也只有吃過的人才會知道，正是那一句——“幽香滿室，清香盈口”。

營養價值及特性

1）、奉節臍橙可為身體補充多種營養

是一種營養豐富的水果，它不但含有大量的酸性成分，也有多種維生素和糖份以及蛋白質等營養成分存在，另外鈣、磷以及鐵等微量元素也是奉節臍橙中最重要的營養物質，人們食用它以後，能起到補充多種營養成份的作用。

2）、奉節臍橙可輔助預防動肪硬化

可以幫助分解人體內部多餘的脂肪，能讓人身體中殘留的重金屬排出體外，起到輔助的排毒作用，同時也幫助軟化血管，減少膽固醇的生成，對預防動脈硬化和心臟病的發生有輔助作用，另外經常吃奉節臍橙還能幫助加快血液迴圈，增加體質，輔助減少細胞癌變的發生。

3）、奉節臍橙可幫助延緩衰老和消除炎症

有一些天然的黃酮類成分存在，這些黃酮類物質有出色的消炎功效，可以輔助清除人體內部的多種細菌，減少細菌性疾病的發生，另外它含有的胡蘿蔔素則有很強的抗氧化能力，對延衰老各器官的衰老和功能退化有輔助功效。

❸贛南臍橙：果大形正，橙紅鮮豔，光潔美觀，可食率達85%，肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，含果汁55%以上。

特點：甜中帶一點果酸很爽口，愛吃甜的，可以放幾天再吃，皮薄，汁水特別足，果肉細膩無渣，橙味濃郁。

營養價值及特性：贛南臍橙其營養豐富，含有大量的維生素C、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、維生素A、烯類、醇類以及醛類等物質。可以幫助抑制致癌物質的形成，還能幫助軟化和保護血管，促進血液迴圈，降低膽固醇和血脂。另外，經常食用臍橙對預防膽囊疾病也有效。

1、顏色看起來豔麗，葉子、梗新鮮，表皮緊緻，不粗糙。

2、體型較大，個頭大重量重的，證明肚臍橙Sunny照射足夠，果肉果汁多。

3、橢圓形，底部突出，皮薄，這樣的橙子比較甜。

4、從觸感，你可以輕輕按壓一下橙子，如果有回力，橙子就是新鮮多汁的。

5、從嗅覺，聞一下橙子的頂部及底部，有濃的清香橙香味，橙子汁多香甜。

大家學會了嗎？按以上的方法，90%都能挑選到新鮮好吃的臍橙。橙子的營養價值非常高，老少皆宜。切片直接吃；還可以榨果汁；也可以加入牛奶，酸奶等製成奶昔；還可以做成各式各樣的臍橙糕點；現下正是橙子當季時節，快快購買橙子，補充人體的維生素C及其它微量元素吧！

主要從以下幾點就可以看出臍橙怎麼個好吃法。

1、儘量選擇紅一點點的臍橙，因為經過Sunny照射，皮紅點，吸收水份多的臍橙，體積也大。

2、選重量重的，越重的臍橙，它的水分和營養物質就越充分。

3、從氣味上看，用鼻子聞一下，越是成熟、新鮮的臍橙，越是有一股濃濃的橙子味道。

4、看臍橙的尾部，它的底部有一個窩底。水分充足、成熟、鮮甜的臍橙，它的窩底就會凹進去。也是所謂的母臍橙。

小貼士：只要你從以上四點選臍橙，保證臍橙多汁香甜、味道濃郁，好吃的停不下來。