茶葉泡過是不超過24小時可以飲用。

因為茶葉浸泡的時間太長，顏色也會變，口感也會變，而且放了太久，難免會有其他物質產生，尤其是在氣溫較高的情況下放置太久，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。

這種變化是不分白天黑夜，白天氣溫高一些，變化還大一點。但如果茶葉浸泡太久，就會滋生細菌，發生變質，所以茶葉泡過後一般不超過24小時喝都沒有問題。

隔夜茶只是一個通俗的叫法，我晚上八點鐘泡的茶，第二天起床是隔夜茶，那晚上兩點鐘泡的呢，早上起來仍舊是隔夜茶。所以是隔夜茶和隔夜茶，隨著時間不同，泡的茶葉種類不同不能一視同仁的。

隔夜茶不能喝的理由一般有這麼以下幾條:一，容易產生亞硝酸鹽 ，有人做過實驗將茶水和白開水置放相同時間，茶葉中的亞硝酸鹽並沒有比白開水中含量高，因為茶多酚能抑制亞硝酸鹽產生；

二，細菌滋生，不管什麼都含有蛋白質，脂肪酸多糖類（陳茶神茶吹噓越陳越好是忽略了這些成分），這些成分能提供細菌滋生的營養，所以一般把置放時間超過八小時的茶葉不主張飲用；

三，茶釉茶鏽的產生，至少我在視覺上接受不了的，水面上浮著一層能反射金屬光澤的油膜，茶釉的成分是茶褐素茶黃素等多酚類和水中的金屬離子凝結的聚合物，尤其是硬水和老梗茶大葉子陳茶中最為明顯，所以一旦在茶水中形成茶釉就不主張飲用了，這裡有一個分別，嫩芽的茶葉能凝結的茶多酚比較少所以不容易形成茶釉，而大葉子茶陳茶神茶由於茶葉等級低，這些凝結物多，相同的時間內更容易形成茶釉；

四，改變口感，長時間的浸泡，茶葉中的析出物質會增加就會增加茶葉的苦澀度，嫩度越差的冷卻以後會越苦澀，我個人是不喜歡又苦又澀的茶葉的，所以時間長了以後就不好喝。

五，隔夜茶這一類安放長時間的茶葉其實更應該用安放的時間來衡量，超過五至八個小時，就應該根據喜好該不該喝了，而不是斤斤計較於隔夜，從早上八點到晚上八點一樣個隔夜茶同樣的變化。

泡茶！要是在寒冷的冬季泡好的茶，放過兩個小時，我相信大家都不會再去喝了，道理很簡單，因為重新把它加熱，不如重新泡，味道會更好！

在夏天就不一樣，大多數人群為了解渴，又不愛喝水，多數人都會把茶葉放到保溫壺內，四小時前後照樣飲用。

泡好了的茶水，超過二十四小時是會變質了的，建議不要飲用會致癌！

一般間隔8~9小時才算

所謂隔夜茶，通俗點講就是已泡過的茶、還有潛力可挖還可以繼續泡著喝的茶，不捨得倒，當人晚上或夜裡睡了覺後，待到次日早上起來還想泡著喝的茶。否則，就不能被做隔夜茶了，因為沒有可惋惜的了。

隔夜茶具體能喝嗎，這要分具體情況、區別對待。比如：天熱時，你就是不隔夜、在白天停的時間久了、假如是停了四五個小時尤其是裡面的茶鏽多了時就容易變質、腐敗，所以就不能喝了。當然，天冷時就不存在此現象了。天冷時，溫度低停兩天也不影響喝的。

上面你說的情況，中間停了一、兩個小時，根本不算什麼隔夜茶的問題的。因為不存在有壞的可能性的問題的。

由上，我們得出這樣一個原理，泡茶千萬別用什麼紫砂壺，裡面有了茶鏽不好清洗不說，因為其茶鏽會隱藏到壺體的內部，停的時間長了時尤其是天熱時不連續的泡著喝的話極易變質的。那玩意兒用作炒作還可以的，不是人用的玩意兒，不是隔夜茶其也能把它創造成隔夜茶。