其實自釀啤酒費用不高，是不需大批裝置，只要有鍋子、溫度計，再到釀酒材料批發店購買大麥芽、啤酒花、酵母、糖、消毒液、耐高溫PP桶，就可在家自釀啤酒。

以釀製3公升啤酒為例，建議依以下材料和步驟自釀簡易啤酒：

材料：水5公升，大麥芽1公斤，苦味啤酒花4公克、香味啤酒花4公克，酵母1包，砂糖10小包，消毒液，350ml寶特瓶10支，耐溫PP桶1個。

步驟：

1、麥芽糖化：將5公升的水注入鍋內，置入大麥芽包；以舒肥機（低溫烹調機）控溫至65度熬煮120分鐘；若使用瓦斯爐熬煮，則以溫度計測量 ，當麥汁溫度達65度以上即關火，待10分鐘後，麥汁稍微冷卻，再煮至65度；如此反覆，同樣讓麥汁維持65度達120分鐘。

2、酒花調味：將濾掉麥芽的麥汁煮滾，加入苦味啤酒花滾煮1小時；過濾後，再加入香味啤酒花滾煮5分鐘，再次過濾。

3、冷卻降溫：過濾後的滾燙麥汁倒入PP桶，蓋上保鮮膜後，套上橡皮筋，放置冷卻至隔天。

4、新增酵母：待麥汁冷卻後，翻開保鮮膜一角，加入酵母，放置發酵7天。

5、消毒裝瓶：以消毒液清潔寶特瓶，每支寶特瓶倒入3克砂糖後，再倒入麥汁到瓶口下緣。

6、放置熟成：室溫放置約1個月即可冰入冰箱享用。