白菜燉豆腐算是我最喜歡最簡單的一道菜了吧！不過你得按照這個方法做！

說起白菜燉豆腐，它是一道純粹的家常菜，應該人人都吃過吧！但是要把這道菜做好，卻還是要下一番功夫的。

首先是選材，必須要選用新鮮的大白菜，當然還有它的搭檔豆腐，豆腐最好選用滷水豆腐，因為它容易吸滿湯汁，使味道更加鮮美！其次就是配料，配料比較簡單，就是家常的油、鹽、蔥、姜就行，當然配料也最好是新鮮為宜。下面就介紹下操作過程：第一把選好的主料白菜豆腐洗淨備用，白菜用手撕成大小適宜的小塊，豆腐切成大小適中的正方體小塊。第二鍋中加清水燒開分別把白菜燙軟和把豆腐去除豆腥味。第三另起鍋燒油蔥姜爆香，加入豆腐塊煎至金黃，然後加開水適量併到入白菜，待白菜受熱變軟，有咕嘟咕嘟聲便加入適量鹽調味，然後轉大火將湯汁煮至濃稠便可加入雞精調味。一道鮮美多汁的白菜燉豆腐便做好了，怎麼樣？你也快來試試吧！

夏天來了，最簡單也是最清爽的一道菜，個人感覺還是生番茄切片撒白糖，這個口感酸甜開胃，清熱解暑，而且生津止渴，老少皆宜，最重要還是簡單方便用料最少，番茄切片，挖去蒂和尾的黃綠色莖芯部分，漂亮的碼在盤裡，鋪一層撒一層白糖，然後靜待15分鐘糖融水出就可以上桌開吃了!顏色鮮豔喜人，口感酸甜入脾，真是居家宴客，自食開胃的一道好菜！最後，喝一口沁出來的糖水才是完美收官!

最喜愛的一道菜嗎？？太多太多了！！

不過又愛又簡單菜就數白灼菜心菜了，講真，只有有手

我最喜歡的一道菜是燒辣椒。

小時候條件差，比較艱苦。讀小學時中午回家吃飯，有時候爸媽上工還沒回，有時還沒來得及做萊，′我老家湖南鄉下都有種辣椒的，家中常備有辣椒。拿幾個辣孑，燒熟一下，拿個碗把燒辣子放碗中，放點鹽，其餘啥也沒有，

使勁搗幾下就可以下飯了。有時餓了，沒菜也能吃二碗，何況還有這麼好的辣子下飯。現在想來，那個時侯也許是真餓，肚子裡也沒油水。

現在再吃，也找不到童年的感覺，只有鹽和辣的感覺，其餘啥也沒有。實在太簡單了點。

現在看到家裡做燒辣椒，加蒜，油，生抽什麼的，再加幾個皮蛋味道是好吃了很多。

在我心中，童年的那幾個辣椒，始終在我的記憶深處！那是一道菜不，我也不知道，但是在我童年就是最簡單又方便，下飯的一道菜。

你好這個問題我來答

小炒肉 酸辣雞雜 我的最愛

這個問題著實讓我糾結了一陣子，作為一個吃貨，簡單又愛吃的有很多種，當然最愛吃最簡單的當屬“小蔥拌豆腐”一清二白，濃濃的豆香味配上蔥花和香油的氣息，絕對是小時候美妙的回憶！

我最喜歡的是炒土豆絲，為啥喜歡它，是因為大白菜。

小時候在農村，白菜是我們過冬唯一的蔬菜，早飯吃饅頭、玉米糊糊、炒白菜，午飯吃饅頭、大米湯、炒白菜，晚飯吃饅頭、小米湯、炒大白菜。一天三頓，整整一個冬天，頓頓大白菜，這個時候突然出現了一頓炒土豆絲，你說你能不愛上它嗎？

有一天去我縣城的姨媽家做客，在她家吃的炒土豆絲。沒有任何技術含量，簡簡單單地把蔥絲爆香，土豆絲放進去，加點兒醬油，添點兒水，出鍋撒點兒鹽，把土豆絲燉得綿綿的。哇，那吃第一口的感覺就是人間美味！這深刻的記憶刻在我的骨子裡三十多年，到現在還特別喜歡吃。

不過，現在我一般把炒土豆絲當主食來吃，每次吃完都超級滿足。土豆絲能在我人生中有如此高的地位，大白菜功不可沒啊！

炒雞蛋

而且百吃不厭，做法簡單，只有一點油和鹽

色香味俱全，營養價值豐富，含有豐富的蛋白質和人體必需元素，對心血管硬化較好，能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂，提高身體免疫力。

真是好菜啊

很高興回答您的問題。我最喜歡的一道菜就是西紅柿炒西葫蘆。首先西紅柿喝西葫蘆是最常見的蔬菜，並且西紅柿和西葫蘆都含有較多的維生素C、礦物質和有機酸等營養物質，尤其是西葫蘆鈣的含量極高，是最便宜的補鈣蔬菜，和西紅柿簡單一炒，清淡營養又開胃，常吃有增強身體免疫力的作用。

做法就更簡單了，

第一步：把西葫蘆和西紅柿用清水清洗乾淨，西葫蘆切片，西紅柿切丁，蔥薑蒜切好備用。

第二步：鍋裡倒油燒熱，放進切好的蔥、姜、蒜爆炒出香味，將西葫蘆倒入鍋中，大火翻炒，微微變色後放入西紅柿繼續翻炒。

第三步：待西紅柿炒出汁後加入適量鹽、少許糖（加入少許糖可提鮮）、雞精，繼續翻炒半分鐘左右即可出鍋。

酸豆角炒肉末是一道菜品，製作原料有酸豆角、豬肉餡、蒜、姜、生抽、胡椒等。它是以酸豆角為主要食材。

所需食材

1、酸豆角250克，豬肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，辣椒2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。

2、酸豆角、豬肉餡、蒜、姜、生抽、胡椒粉

製作方法

做法一

酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段；豬肉切成肉末待用。 2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收幹湯汁，放味精起鍋即可。

做法二

1.豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。

酸豆角炒肉末

2.蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。

3.炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。

4.炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。

5.將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。

6.調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。

小貼士

因為醃製豆角的時候已經放了鹽，所以炒的時候沒有再放

1、酸豆角和泡姜泡椒本來都有鹹味兒，所以食鹽最後要少放，吃得清淡的可以不用放；

2、肉末炒得越散愈好，酸豆角才能帶上肉的鮮味兒；

3、選肉糜要選半肥半瘦的，如果自己打肉糜就選梅花肉或者五花肉，瘦肉裡帶點肥肉，炒出來更香。

我最喜歡的一道菜是辣椒炒肉。讀小學時中午回家吃飯，鄉下都有種辣椒的，家中常備有辣椒。拿幾個，洗一下，拿個碗把辣椒放碗中，放點鹽，其餘啥也沒有，摻著肉一炒，特別香辣，使勁搗幾下就可以下飯。現在再吃，也找不到童年的感覺，只有鹽和辣的感覺，其餘啥也沒有。在我心中，童年記憶深刻，始終在我的記憶深處！那不僅僅是一道菜，是在我童年就是最簡單又方便，下飯的一道菜。[可愛][大笑]

具體做法：

準備2個西紅柿，用清水洗淨，去蒂備用。將西紅柿從中間一分為二，然後用刀切成薄厚均勻的片狀（下刀方向最好從有蒂的那面開始，這樣下刀能使西紅柿裡面的果肉鏈在一起，不至於分離）。西紅柿切好後，均勻的裝在盤子裡，然後在上面撒上0.5勺鹽和2勺白糖就可以開吃了。

小時候的味道，總覺得辣椒炒肉最好吃，也是爸爸的手藝，回味無窮！(辣椒炒肉放一頓，第二頓吃，更有味道，辣椒軟軟的，不喜歡的勿噴！)

素雜拌

準備食材：

黃豆芽，黃瓜，胡蘿蔔，辣白菜，蒜瓣

簡易做法：

1.黃豆芽，胡蘿蔔焯水，黃瓜，辣白菜切絲，蒜切末，把所有食材放入容器內

2.加入鹽，雞精，糖，小磨香油，拌勻即可

是不是很簡單很容易上手呢？快在家裡做起來吧～

你好，我們日常吃的菜真的多不勝數，我喜歡的其中一道菜是甜椒鮮魷圈，操作簡單又美味，用最簡單的做法，做出爽嫩味鮮的魷魚，百吃不厭

以下把我最愛的做法分享給大家，喜歡的也可以試做哦

你好，我來回答回答一下這個問題；每個人都有自己喜愛的東西，包括吃的也一樣，我也不例外，今天就和大家分享一下我自己喜愛的一道菜。

毛豆肉絲：配料+肉絲+毛豆+生薑+紅辣椒

1. 準備新鮮的豬肉1斤，我用的是豬前夾雪花肉，這種肉瘦中略帶著油，吃起來口感很好很香，把豬肉切成後肉絲沖洗一下~放到碗中加1勺土豆澱粉抓拌均勻備用。

2. 準備新鮮的毛豆一斤，挑選鮮嫩飽滿的那種毛豆~用水沖洗乾淨剝去豆殼，把剝好的豆子在次輕輕的清洗一下，留住豆衣味道更好噠。

3. 準備一個乾淨的炒鍋，起鍋燒油、油溫5成熱放入肉絲~翻炒均勻後放入適量的生薑、紅辣椒繼續翻炒~炒出香味放入毛豆，放入適量的鹽、醬油一勺、生抽一勺繼續炒出豆子香味~放入雞精、少許點糖、放入蔥段，加適量的開水燜上5分鐘即可完成。喜歡的菜已經做好了，歡迎大家分享~評論，謝謝大家。

這種場合，怎麼能少了零食君呢~~~

小時候家裡條件不好，最喜歡的是奶奶做的醬油拌飯！

上午吃剩的冷飯熱一下，加點醬油和蔥（有時候不加蔥，偶爾會加點自己熬製的豬油），就這麼拌一下，好吃到不行！

至今難忘那個時候的味道，現在怎麼做都做不出當時的味道了。

我的口味比較懷舊可能和大部分人不太一樣，說出來如果不喜歡請勿噴。

我最喜歡吃秋天的老豆角和快拉秧的老茄子。買半斤新鮮豬後腿肉，下鍋炒好再下入兩個西紅柿

最喜歡的一道就是辣椒炒肉了，也是在我印象中最深刻的一道菜。小時候家裡窮，並不是像現在頓頓都能吃到肉，偶爾吃一回都覺得幸福。家裡的做法也很簡單，就是普普通通的辣椒炒肉，沒有繁瑣的工序，就簡簡單單和辣椒一起炒

配一碗米飯怎麼吃都香，吃完了還要舔舔筷子，怎麼吃都不夠。雖然不是天天都有，但每次都是期盼著餐桌上有這麼一道菜。第一次吃的感覺就是世界上怎麼會有這麼好吃的菜，雖然這有點誇張，但是小孩子的心裡就是這樣，吃到一個從未吃過的食物而感到滿足。也不知道是心裡作用還是其它的因素在作怪，長大後也想去復刻那個記憶中的味道，每次總是缺點什麼。

現在也會吃家裡做的菜，也有那道辣椒炒肉，同一個人同一個方法做出來的，按道理說是和原來的味道是一樣的，可當嚐到了卻和以前不一樣拉。我不經在想？是材料的問題嗎？難道現在的豬肉沒有以前的豬肉香了嗎？還是辣椒的問題，那更是不存在的吧

我也試著去做了那道菜，也看過家裡人炒，就是沒有以前好吃。漸漸的我放棄了去嘗試，也許記憶中的味道永遠是記憶中的味道，存在即合理吧。某一天，望著家人頭髮上的白髮，我突然明白了為什麼做不出來了，是“歲月”

小時候對未知的憧憬，以及家人做那道菜付出的“歲月”，才造就了那個記憶中的味道。父母對孩童的期盼全部注入到一盤小小的菜中，看著我們大口大口的吃，那一刻他們的心裡也很幸福吧。就像如果我們以後也為人父母拉，也會想到我們的子女，做一道他們喜歡的飯菜，這不光光是材料的因素，也是我們心意的湧入吧，成就了今天的最喜歡的一道菜

我最喜愛的一道菜、最簡單的做法、蓮子雞丁。

雞脯肉250克、蓮子60克、香菇、火腿肉各10克。

植物油、雞蛋清、幹澱粉、鹽、味精。

1.將雞脯肉洗淨、切丁、用雞蛋清、幹澱粉拌勻醃漬、香菇泡發、洗淨、同火腿肉一起切成小菱形塊、蓮子去心、蒸熟備用。

2.鍋內植物油燒熱、加雞丁煸炒至七成熟、放蓮子、香菇塊、火腿塊繼續翻炒至熟、加鹽、味精翻炒均勻即可。