西葫蘆餅在北京有個做法告訴你，但是名字不一樣，下期我會更新老北京糊塌子就是西葫蘆餅.

首先西葫蘆搓成絲，或者切成絲，放入盆中.用少量的鹽，殺一下水分，切記少量鹽，在盆中加入麵粉，和3個雞蛋混成麵糊，西葫蘆用鹽殺出來的水分加上雞蛋應該夠用，如果麵糊太粘可以加入適量的清水，然後麵糊中加入，十三香，雞粉，味精，香油，蠔油，攪拌好麵糊和攤煎餅一樣，倒入電餅鐺中即可，希望對你有用。

下面教大傢俱體需要怎麼做！

首先準備的食材有:麵粉，雞蛋，西葫蘆，胡蘿蔔，火腿腸，雞精，鹽，南德！

1.先把一個西葫蘆洗乾淨，切成絲，然後在切丁，火腿腸，胡蘿蔔也切丁！

2.麵粉裡打入一個雞蛋，然後放入西葫蘆丁，火腿腸丁

3.把這些攪拌均勻，要是太乾，稍微加一點水，就可以了！

4.攪拌好後，放入雞精，南德，適量的鹽。攪拌均勻。

5.準備電餅鐺，也可以用平底鍋，把西葫蘆麵糊用小勺子放入電餅鐺中，攤成一個個小小的圓餅，就好了！

這款是非常簡單的西葫蘆餅，大人小孩都愛吃，而且也非常適合不愛吃菜的人哦！

原料：西葫蘆 雞蛋 麵粉 胡椒粉 生抽

西葫蘆刮絲之後用一小勺鹽揉一揉靜置十分鐘，這個過程西葫蘆會出水，把水倒掉。雞蛋打散之後和西葫蘆絲攪勻，

然後加上少許麵粉、生抽還有少許胡椒粉一起拌勻，注意不要太稠，這樣煎出來的餅軟軟的好吃!平底鍋中放一點點油搖均後燒熱後放入麵糊攤開，大概煎一分鐘之後換面煎兩邊煎好裝盤，就做好了。

麵粉200克、蔥花1大匙、鹽1/4大匙、胡椒粉1/4大匙、雞蛋1個、水適量

1、將麵粉加入一個雞蛋，倒入適量水，用筷子和成泥狀；

2、將和好的面醒一會，為了筋道，也防止有面疙瘩；

3、西葫蘆要挑嫩一些的，洗乾淨切細絲備用；

4、將西葫蘆絲放入面中，加少量水，和成稠稠的面水，同時放入適量的鹽、胡椒粉、蔥花；（麵糊準備工作完成）

5、烙餅時鍋內放少許油，讓油遍佈整個鍋內，用小火烙。

用料

西葫蘆450克胡蘿蔔150克高筋麵粉150克雞蛋4個五香粉10克鹽5克味精（或雞精）少許

簡易西葫蘆雞蛋餅的做法

胡蘿蔔去皮切絲，喜歡口感有脆感的可以切粗一些西葫蘆儘量選嫩一些的，這樣會比較甜些，去皮切細絲，儘量切得細些，煎的時候才會熟得快些將所有材料混合攪拌均勻這個是攪拌好的樣子不粘鍋放一點點油，用勺子勺1勺倒進去，小火煎儘量攤得薄一些，因為煎的時候要確保西葫蘆熟透，胡蘿蔔可以生吃，熟不熟透無所謂，麵糊熟得比較快，待麵糊全部變凝固了就可以翻面煎了這是翻面煎的樣子，儘量少翻面煎，不然有時候西葫蘆絲容易掉出來兩面煎至金黃就可以盛出放盤子了。這是成品。當早餐或午餐都是不錯的選擇哦！

材料：西葫蘆1個、麵粉2勺、雞蛋2個、加入半個胡蘿蔔、（搭配顏色更漂亮）鹽適量、13香適量

步驟1：西葫蘆、胡蘿蔔用擦絲板擦成絲，再切碎（也可以直接用絲，家有老人小孩就切碎），加入少許鹽抓一下，醃出多餘的水。

步驟2：擠幹水份放入碗中，加入雞蛋2個，麵粉2飯勺，十三香少許、鹽調味（根據自己的口味放鹽）

步驟3：有電餅鐺直接用電餅鐺烙成大圓餅，沒有可以用平底鍋煎，用勺子舀一勺麵糊，放入鍋中，煎至2面金黃（1面大概是1.5分鐘。）一定要定型後再翻面哦，這樣不會散

這樣做出來的西葫蘆餅超級香，冷了都不會發硬哦！

小貼士：我建議擠幹水份，調料可以按照自己可以來調節，也可以加入火腿腸、蔥花、或者番茄增加口感也很不錯哦！一定要中小火哦！看我的成品就是火有點大，胡蘿蔔絲都糊了，不過也別有一番風味

你說的應該是西葫蘆餅把？做這個超級簡單。有菜；有面；有蛋，用不了20分鐘就能搞定。做早餐吃非常方便。

主料：西葫蘆一個250-300克左右；雞蛋兩個；麵粉100克左右。

配料：蔥適量；花椒粉適量；鹽4克；花生油適量。

1、西葫蘆洗乾淨擦短絲放入一個大碗中。

2、蔥洗乾淨剁碎放入碗中，碗中再放入鹽和花椒粉和雞蛋攪勻。

3、把麵粉放入碗中攪拌成無顆粒的麵糊。

4、平底鍋加熱放入適量花生油抹勻，油熱放入適量西葫蘆雞蛋麵糊慢慢攤開，不用太用力否則會推爛。

5、一面變黃反面再烙另一面，知道兩面都黃。顏色淡些也不要緊，很容易熟。

6、出鍋裝盤。也可以捲起來切成一小個一小個的卷，撒上番茄醬之類的醬料。

7、這些材料，我用30的鍋做了三個。碗稀飯夠兩人份的。營養又美味。

西葫蘆的吃法有很多種，可以雞蛋炒西葫蘆，可以做餡，包包子包餃子，還可以烙餅。

然而一提到西葫蘆我們不得不說到它的營養價值。西葫蘆的營養成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營養物質，如有蛋白質、脂肪、纖維素、胡蘿蔔素等，尤其是鈣的含量極高。推薦給寶媽和喜歡吃西葫蘆的人。

接下來介紹一下西葫蘆餅的做法吧

所需食材

****** 西葫蘆

****** 小蔥一根

****** 雞蛋兩個

****** 麵粉

首先，我們拿一根西葫蘆洗乾淨，擦成絲，放一點鹽，攥出水分。小蔥切碎。然後取適量麵粉，放入兩個雞蛋，加入西葫蘆絲，小蔥，加入調味的鹽，胡椒粉，耗油。最後少量多次加入清水，攪拌，直到麵粉粘稠如酸奶，就可以下鍋煎了。

起鍋燒熱，放油。用勺子舀一勺放入平底鍋中，用矽膠產攤平，大概三十秒，表面沒有面糊，即可翻面。待兩面變金黃，就可以出鍋了，超級好吃呢。（一次放麵糊多少可根據平底鍋鍋的大小決定）

大家好！我是大青今天分享西葫蘆姘的做法

用料

西葫蘆1個雞蛋1個麵粉少許克鹽少許克花椒麵少許蔥花少許胡蘿蔔絲或海米可加可不加

西葫蘆餅做法的做法

一個西葫蘆洗淨去皮插成絲，用鹽拌勻醃3～5分鐘。如果醃出的水不太多，可再多醃一會兒。這樣放入麵粉後就不用放水了，也可打入一個雞蛋液。所有食材拌勻，注意觀察麵糊的狀態。太稀的話可適量再加點麵粉。麵糊的稀稠狀態決定烙出來餅的軟硬度。大家可依自己喜歡的口感適度調整。平底不粘鍋內倒入一點油，油熱後倒入麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後即可。這個量大約能烙2到3張餅。也可中間留空打入一個雞蛋一起煎熟。出鍋後可撒上木魚花和海苔碎，也可撒上堅果碎和蔓越莓幹，還可搭配番茄醬和沙拉醬食用。

小貼士

其實美食是個用愛和用心創作的過程，一種食材可以變幻出不同的造型和吃法，給生活帶來新鮮和樂趣！

【西胡蘆餅】

【所需食材】西胡蘆一個，雞蛋四顆，小蔥一棵，蒜幾瓣。

【調味料】食用油，鹽，花椒粉，胡椒粉，香油，醋適量。

【製作方法】1.西胡蘆洗淨去蒂，擦成細絲放碗裡，蔥洗淨切成蔥花放入，打入四顆雞蛋。加入鹽，胡椒粉，花椒粉，攪拌均勻。

2.倒入適量麵粉，攪拌成稀稠適度的麵糊。蒜放入蒜盅，加點鹽，搗成蒜蓉，加入一點涼開水，加入少許醋，香油成碗汁待用。

3.電餅鐺預熱刷油，倒入適量麵糊，塗抹均勻，蓋上蓋子，烙兩分鐘。

4.開啟蓋子，刷油翻面，烙成兩面焦黃，即可出鍋。切成小塊，醮上蒜蓉汁，一次能吃好幾張。

西葫蘆餅是一道非常不錯的早餐，做法也是非常簡單，接下來我就跟分享一下簡單的做法

首先，準備一個西葫蘆，洗乾淨，切成絲

麵粉里加入雞蛋，把切好的西葫蘆絲放入裡面，加入少許的水，再加入鹽，味精調口

電餅鐺預熱200度，用勺子把西葫蘆麵糊舀到電餅鐺裡，攤成圓餅，煎至兩面金黃即可