海蝦和土豆的碰撞，一道做法簡單又好吃的美味，大人小孩都喜歡！

作為一個美食吃貨，對於土豆這種食材，真的是百吃不厭，平時沒事的時候在家就經常拿土豆下手做菜，像什麼醋溜土豆絲了，回鍋小土豆了，爆炒土豆片了，都是一些在家經常見到的家庭美味。對於現在的人們來說，非常重視身體方面的東西，不想在吃這一方面儉省節約，於是，像這種既可以滿足人們的舌頭，又可以不必擔心會增加脂肪的的美食就成了人們的首選。土豆這種食材，含有大量的蛋白質和澱粉，又有非常豐富的微量元素群，還可以促進脾胃的消化功能，是減肥和保持身材的首選。因為在家經常試一些新菜品，所以難免會有一些比較油膩的菜品出現，時間長了，家人的體重也跟著增長了起來。對於這種情況的出現，是在預料之中的，除了需要上班或上學的家人每天都可以基本保持適量的運動，老年人在家除了出去轉一轉，和朋友聊聊天之外，也少有可以用來消化體內的能量的運動，所以就會導致脂肪的堆積，所以土豆君就出現了，既可以給身體提供每日必須的微量元素，又不必擔心會長肉，是不是非常棒呢！

多吃土豆是對身體有好處的，同時，再針對性的給需要補充其他營養的家人再搭配上一些其他的食材，既能夠補充營養，又可以滿足家人的味蕾，雙贏！所以這一次我在家嘗試了一次用海蝦配上土豆。因為家裡的小朋友正是長身體的時候，所以用海蝦這種食材可以及時的補充小朋友身體所需的鈣元素，是非常不錯的食材。好了，其他的話就不多說了，就讓我們一起來學習一下究竟是怎樣烹飪這道美味的吧！

首先需要做的肯定是購買所需要的食材了，需要購買比較新鮮的土豆和新鮮的海蝦，然後再買上一些新鮮的韭菜和小米椒，當然，如果家裡又人不能吃辣的話，就不需要購買小米椒了，這完全是根據你的選擇的。其他的調料相信大家家裡肯定是多少會有備用的，大蒜，蔥，花椒，食用鹽和雞精，如果沒有的話，建議還是準備一些在家。

將買回了來的海蝦和土豆清洗乾淨，然後拿出家裡用來清理食材的剪刀（因為使用其他的剪刀可能會有其他的細菌，導致吃過後身體上的不舒適。），之後再拿出一根牙籤，將清理好的海蝦的蝦線挑出備用。土豆去皮切成薄片，將蔥切成絲，大蒜切成片，購買小米椒的將小米椒切成丁備用。開始做菜。上鍋燒油，然後倒入少量花椒炒出香味，注意油少許，然後將備用的海蝦瀝乾水分後放入鍋裡進行煎至，等到兩面金黃時撈出備用。將海蝦撈出後，將切好的蔥和蒜倒入鍋中炒出香味，之後加入切好的土豆片，使用大火翻炒片刻。

之後就是加入調味料了，根據自己和家人的習慣放入適合自己和家人的調味料，接下來用最大火候炒勻，炒勻後加入切好的辣椒，繼續翻炒一小會。之後就是放入之前煎至好的海蝦，再加入清洗好並且切好的韭菜段，繼續用大火翻炒均勻，直到看到韭菜變色後即可關火了。

就這樣，一道美味滋補，老少皆宜的家常美味就出鍋了，鮮美的滋味，加上補鈣的功效，感覺自己一個人就可解決一盤！

材料：

章魚適量，海蝦適量，小土豆3~5個，青椒，紅椒，姜，蒜，

做法：

1.章魚洗淨焯水，海蝦去蝦頭開背後去蝦線

2.姜蒜切片，辣椒切段,土豆切成小塊

3.熱鍋鍋熱後放入油,把蝦炸一下，撈出

4.鍋裡剩下的油，我們把土豆炸至兩面金黃

5.另起鍋加少許油,放入花椒炸香撈出,下入薑片，蒜片,炸出香味後放入適量的豆瓣醬炒出紅油,放入八爪魚,炒出水分,放入炸好的大蝦和煎制兩面金黃的土豆,一起翻炒

6.加入適量的料酒，翻炒均勻,最後放入青紅椒段,稍微煸熟,加入適量鹽，生抽,一點白糖提鮮，一點水澱粉,勾個芡汁！出鍋！