精釀啤酒目前比較小眾，工業啤酒現在更暢銷。

精釀啤酒，對於麥芽、酒花的使用某種程度上不太關注成本；發酵時間長，一個月或更久；口感濃郁、豐富，價格較高；發酵罐一般在5噸以內。

精釀啤酒的成本、售價決定了小眾特性，換個說法就是高階啤酒。

工業啤酒，關注成本，使用大米、玉米、澱粉等輔料降低成本，發酵時間短，口感寡淡，高度同質化，發酵罐一般幾百噸。

工業啤酒的規模優勢，形成成本優勢和產能優勢，價格有低、中、高，適用人群廣泛。

當純從銷售的絕對數量看，精釀啤酒與工業啤酒還沒有可比性，差距很大。

精釀啤酒代表著未來，增長迅速；工業啤酒代表著現在，幾乎沒有增長。

喝精釀啤酒與喝工業啤酒，是不同的消費群體，對於各群體而言，他們常喝的是哪種，哪種是更暢銷的。

毫無疑問是精釀啤酒更暢銷，隨著人們的收入水平提高，對酒知識的瞭解都知道喝健康酒。精釀是經過原材料小麥人工發酵出來的，麥香和口感上更佳。是工業啤酒比不了的。

吉斯波爾精釀啤酒，嚴選優質進口麥芽，發酵期25天，不稀釋，無過濾，原汁原味，酒體渾厚，麥香濃郁，口感純正，極大限度保留活性酵母和營養成分，真天然，無新增，是啤酒家族中名副其實的液體面包，為您帶來更具品質感的舌尖享受！

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在我國，工業啤酒更暢銷，因為工業啤酒成本低，所以賣的也便宜。在我國普通老百姓比較多，消費也低，精釀啤酒普通老百姓消費不起。要是在德國，就是精釀啤酒更暢銷。

個人感覺，工業啤酒更暢銷一些，味道淡，不純正，主要是喝習慣了工業啤酒，精釀啤酒味道口感雖然很好，但真的勁大，感覺還是工業啤酒更順口，更暢銷。

首先所謂精釀啤酒成本高於工業啤酒，售價也會貴過工業水啤。會喝酒的人一兩打肯定不再話下！甚至一人一件！所以論價效比，肯定水啤銷量會大！

工業啤酒更暢銷。

2.價格。毫無疑問工業啤酒比精釀啤酒更加經濟實惠。按照國人喝啤酒一口悶的特點，價格便宜的工業啤酒更讓讓喝得痛快，結賬是也更爽快。

所謂精釀，其實更確切地說是小批次加工，或者說是小鍋手工釀造。而工業水啤就是大規模生產製造的啤酒。

兩者的工藝流程基本相同，區別不大。原材料要求上，精釀標準更高一些，反應到成本上，就會相應貴一點。而工業啤酒在後期處理上步驟多，從酒體純淨度、儲存條件和保質期上，優勢明顯。

口感上，精釀更香更濃，口味更豐富，酒精度也往往高於工業啤酒。工業啤酒要淡一些，這也是為什麼被叫做水啤的原因。但就品質穩定性來說，水啤絕對要好於精釀，同一品種精釀的不同批次，口感都會有差別。主要原因是發酵過程和品質管控上，小鍋與大廠差距明顯。

銷量上，水啤在相當長時間內都將領先。原因很簡單，價格。類比普通蔬菜和有機蔬菜，或者肉食雞與溜達雞。誰都知道哪種更好吃，但一算價效比，就明白哪種會更有優勢。