紐西蘭是以農牧業為主的經濟發達國家,世界上最大的羊毛及羊肉輸出國，位於太平洋西南部，面積達26.87萬km2，由南北島、周邊小島組成。是世界上最重要的農牧業國家之一。是紐西蘭的經濟支柱。

紐西蘭農牧業與其獨特的地理位置有著很大關係。北島北屬溫帶溼潤氣候，其他地區都屬溫帶海洋性氣候。很適合農牧業的發展，農牧佔全國2/3的土地，耕地面積佔38.5萬hm2。工業也以農牧業產品為原料，農牧業產品佔國民收入的3/4。主要出口農產品有乳製品、肉類產品、羊毛、生皮革、水果等。非農產品主要有林產品、海產品、機械裝置、礦物燃料和化學品、金屬和金屬製品、紡織服裝及鞋類產品等。

紐西蘭天然環境為農牧業提供很好的條件：溫帶海洋性氣候、終年溫和溼潤、土壤肥沃、牧草茂盛、牧場遼闊。紐西蘭畜牧業的發展跟其地利，科學管理有著極大的影響。體現在專業化水平高、商品化高、市場廣闊 、科學管理、大力發展人工牧場、科學技術的運用。

在紐西蘭牧場都是分成多個小牧場，在牧場上每隔一段距離釘一個木樁，用鐵絲連線築成籬落或籬柵，分成多個小牧場，這個小牧場的青草吃完，在牛、羊趕到另一個小牧場，讓牧場的青草重新生長， 類似於休漁期。除了牧場場地的更換，每年還要投入資金維護牧場，修建水利、培育精草籽、施肥、除蟲等。青草供應不上，還要把牧場犁平重新種上草籽，澆水、施肥，悉心打理，等待青草的生長。只要保證農場的生態迴圈，就不用太操心。

紐西蘭有大約500萬頭奶牛，比紐西蘭總人數460萬還要多，供應著整個紐西蘭的乳業，並出口到全球各地。

紐西蘭農場的平均面積為147公頃，平均每1公頃有2.9頭奶牛，其實紐西蘭控制單位面積的奶牛數量是有講究的，因為在紐西蘭，農場裡面，奶牛隻吃最天然的草長大，有時候適當補充的輔食也是天然農作物，所以為了讓草有生長時間，紐西蘭農場養奶牛的數量都是納入控制範圍。

紐西蘭以其安全以及高質量的聲譽佔有了國際乳品貿易的35%，作為紐西蘭最大的出口收入源。