說實在的，什麼是基礎，基礎就是你在平常人的時候用更多是的時間去做一件普通但不平凡的事情，久煉成鋼就是這個道理，所以只要你想山海皆可平。

答:廚師不難學，主要還是看你喜不喜歡了，願不願意動手學習了。只要你願意學就一定能學有所成！

其實學廚師並不難學，而且相對於其他技術，廚師入門簡單更容易學會，而且，比如像成都北方釣魚臺烹飪學校每天都進行實操練習，真材實料讓你實踐，烹飪大師親自輔導，讓你學起來事半功倍！

學廚師好學嗎，面對這個問題，答案自然是因人而異，對於努力的人來說，學廚師是一件很簡單的事，對於喜歡不勞而獲的人來說，學廚師就顯得有一點困難了。

完全可以學廚師。

首先，餐飲酒店行業的廚房都缺人，廚師長都要招學徒、廚工。只要你願意學習廚藝，從事餐飲酒店廚房工作，一定可以入門。

其次，廚師入門並不需要很高學歷和技術基礎。只要你肯吃苦，廚師行業入門上手快。

再次，廚師是一門技術活。學燒菜，看似簡單，門檻不高，實際上想成為大廚，高階廚師，卻不容易。但是學習廚師就業機會蠻多，學成後還可以自己開店，自謀出路。

我覺得主要是還是興趣使然，360行行行出狀元，前提是他們都熱愛自己所做的那份工作，拿我自己來說，我本人不是廚師，純粹的IT男一枚，但是我就喜歡做菜，一來做菜可以緩解工作壓力，二來給生活增添點色彩。

活到老，學到老。很多東西，不一定要有基礎，但一定要有興趣，興趣是最好的老師。以前我特別討厭做飯，很不願意學。但是有一個人的一句話，改變了我。那時我們在廣西，公司沒廚師，所以我天天吃快餐，吃到我想吐。只要他出差回家，我們就可以吃到可口的飯菜。我們都會問，你一個大男人怎麼會做飯菜這麼好吃，他說，把做飯當作是一門藝術，你就會愛上它，那時我還是不懂。直到後面成家了，有了孩子了，我才慢慢的感受這句話的真正含義。每當想偷懶的時候，我就告訴自己，做飯也是一門藝術。所以，現在我會做飯了，也慢慢有了廚師的潛能了。所有說，沒有基礎不可怕。有興趣就有希望。

很高興來回答你的問題。廚師和別的行業一樣，也是一門手藝。學手藝的秘訣就是勤學苦練。同時，看問題要動腦筋。其實每個行業手藝都有技巧，一則考師傅傳授，二則考靠自己領悟。比如，白案廚師練習和麵，那麼水和麵的比例，就要根據所做的食物來靈活掌握。和麵的水溫也要根據環境溫度適當調節。再比如，紅案師傅燒菜，什麼食材用什麼油來燒，做出的味道也會截然不同。總之，師傅領進門，學藝靠自身。學廚師，認真練三年，應該可以獨自撐攤幹了。

首先，廚師是一個技術活，你要滿足顧客的味蕾，你沒有技術是不行的！任何一項技術都是從不會到會，要想學廚師，還必須下功夫，找到好的師傅，自己也要養成勤勞吃苦的意志品質，同時自己也要有創新才能適應時代，好好學習吧

首先學廚師不要因為一時的衝動，而是因為你十分的熱愛這個廚師行業，對這個廚師方面的技能有興趣。這樣你才能專注的去做自己喜歡的事情。將來如果把廚師當成一份職業，你也會更加專注認真地對待。盡職盡責。只有有興趣才才有堅持下去的動力，興趣是最好的老師。我相信零基礎也可以的，只要以練願意學，一步一個腳印。將來肯定會成為一個頂級的廚師，加油！

一、想要成為好的廚師有三個方法：

1，興趣是人最好的老師，當我們對美食感興趣時，便對它產生特別的注意，對該事物觀察敏銳、記憶牢固、思維活躍、情感深厚。可以從自身出發，平時在家可以多做飯，熟能生巧，多想多做；

2，知識改變命運，多學習，可以看有關廚師和美食方面的書籍，多和廚藝很厲害的人溝通，三人行必有我師，虛心求教，把自己變成專業的人；

3，找專業的廚師培訓機構深造，有了好的平臺和環境，通過幾年的沉澱來下會有很大的收穫，可以組建自己的廚師圈子，把優勢最大化；

4，實踐是檢驗真理的唯一標準。有了前面的興趣、知識、環境、平臺等等，就可以去實踐自己想要的事業。

總結：只要敢想敢做，一切皆有可能。

祝您學有所成，夢想成真，天天都有好心情！

作為一個多年的廚師出身我來告訴你，我的發言最有代表，我初中沒畢業，一個人跑到長沙，在既然巧合的情況下進入了廚師的行業，那個時候的廚師說實話還是有點講究，那個時候的廚師做的菜基本是酒店菜，講究刀工，出品樣式，（就是菜的樣子，碟子的裝盤）講究菜的火候，那時候大酒店，廚師是分類的，先不說菜系，裡面冷盤師，蒸菜師，專門的雕花師，炒菜師，點心師，還有專門的雁翅鮑師父，你進去就必須跟人打下手，不像現在基本是家常炒菜簡單得很，以前你沒過幾年很難全學會，現在就很簡單了，只要人勤快，一年就基本可以學會，但這個東西就要看你自己了，看你有什麼想法，如果只是單純的想學了廚師拿份工資，一年應該沒有問題，如果你只是想拿廚師作為一個跳板，自己想更進一步，那就思路又不一樣，當然回報肯定也不會一樣。我們那個年代的廚師現在還在這圈子裡混的基本上都是擁有自己的飯店，品牌了，比喻現在的彭廚，愛飯，餐某天下，老媽，田園，胡胖子，爺爺的缽子菜等等，這些都是我們那個時代的廚師自己做的品牌，廚師其實是很容易的東西，主要是看你個人的付出，跟為人，最好是現找一名師拜師，拜師拼不是求什麼，是求師傅的人脈，是為了讓自己更快的融入這圈子，你如果沒有融入這圈子，你會走得辛苦點，具體細節就不說了，具體自己的思路控制著自己將來的路有多寬，圖片是我自己經營的幾個店

事實上，學廚師，基礎要求低，容易上手。只要認真鑽研，學好技術不是難題。學習烹飪技術更注重實踐的學習，比起理論知識，動手能力更為重要。學廚師只要用心，一點都不難，就算是“零基礎”同樣能夠學會。很多在鄭州新東方烹飪學校學習的學子都是零基礎，透過用心學習，很快就能上手操作。

在廚師人才培養中，教學模式是整個烹飪教學過程中的重要環節，決定了烹飪實踐教學在烹飪教學中重中之重的主導地位，因此最佳化教學模式，是提高烹飪教學質量的關鍵。鄭州新東方烹飪學校不斷探討、改革和完善教學模式，創新餐飲人才培養機制。“理實一體化”的實踐教學模式，讓學員在學習中達到了“兩手抓兩手都要硬”的終極目標。

沒有基礎可以學廚師嗎？

沒有基礎沒關係，只要肯學就可以了。沒有人一生下來就什麼多會的。所以不要有心理負擔，認真做好眼前的事就可以了。

我的堂弟也是學廚師的，剛開始什麼也不會的，從廚房配菜員做起，廚房裡很熱，做完事出來就一身溼，挺累的。現在自己開了一間餐飲店。也是一步一步做起來的。

零基抄礎就可以學，學廚師建議選擇正規大院校，看師襲資力量是否雄厚，大院校都有分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，短度期一般3到8個月，如果問年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那答學短期就可以了。

學廚師零基礎就可以入門，比較注重技能培訓，多進行實操練習，把廚藝提升上去就會有很好的發展前途了，建議可以去專業的培訓學校實地瞭解一下。

當然可以！

沒有基礎沒關係，只要肯學就可以了。沒有人一生下來就什麼多會的。所以不要有心理負擔，認真做好眼前的事就可以了。