老百姓和網路上長期流傳著喝醋能軟化血管的說法，是由於動脈粥樣硬化斑塊是病理改變鈣化的問題，而醋酸作為一種酸可以溶解鈣鹽，從而達到軟化血管的目的。那麼喝醋真的可以軟化血管嗎？

喝醋軟化血管是一種看似合情合理的謠言

食醋的主要成分是醋酸，作為一種調味料，合理的食醋能開胃、消食的作用。但是攝入的醋是進入消化道而不是血管中，沒有實驗證明喝醋就能起到降低血脂和軟化血管的作用。

直接喝醋壞處多

醋酸作為一種化學上的弱酸，雖然是弱酸但是對於人體還是有一定的腐蝕性，喝醋時，人的口腔、食道、腸胃都會受到酸刺激，酸刺激會啟用胃酸的釋放，對於有些胃潰瘍患者來說，空腹喝醋會加重胃潰瘍，引起痙攣性疼痛。

作為調料可以攝入

雖然不建議直接飲用，但是作為一種調味料合理攝入還是有益的。尤其是對於一些重口味的人，可以用食醋代替鹽和醬油等調味品，有利於高血壓患者的飲食管理，從而也是間接降低心腦血管的風險。通常營養學家建議醋的每日攝入量不超過6ml。

小結

醋可以軟化血管，清掃血管內垃圾純屬醫學謠言，是由市面上一些酸性飲料公司的營銷手段。大家千萬要認清，不要把食品當做藥品來用。

營養師小糖來為大家解答。

答案是否定的，醋其實是一種很普通調味品，它並不能軟化血管、預防心腦血管疾病。網上有說法認為醋可以溶解血管中的鈣質，從而能夠避免血管硬化，其實是沒有科學根據的。網上流傳的各種跟醋有關的食療方，比如醋泡花生、醋泡木耳、醋泡大蒜等，其實也是沒有根據的。

食醋的有效成分是醋酸，它具有開胃消食的作用。但是醋酸被人攝入到胃中後，會被小腸中的鹼性成分消化中和，是不能進入到血液中發揮作用的。人的內環境有著強大的自我調節系統，不是說多喝醋就能讓血液呈為酸性的。而我們常說的血管硬化、動脈硬化斑塊，最主要的問題並不是鈣化。也不是所有的動脈硬化斑塊都很危險，鈣化的斑塊還是比較穩定的，只有主要成分為脂肪的軟斑塊是比較危險的，而喝醋就更不能分解脂肪了。

醋要適量食用，每日控制在20毫升以內，最好用於調味或蘸著吃。醋不可多吃，也最好別直接喝。因為醋酸是有一定的腐蝕性的，喝醋的時候會刺激到口腔、食道、腸胃等，尤其是有腸胃疾病的人，更不可多喝醋。

希望小糖的回答對大家有所啟發，更多健康飲食知識盡在後期問答！

醋是飲食中不可缺少的調味品之一，有些食物中新增食醋之後味道會更好一些。而福斯對於食醋還有一種認識，那就是喝醋可以軟化血管降血壓，預防心腦血管疾病。這種說法被很多高血壓患者所認可，難道這種說法是真的嗎？

很多高血壓患者出現了動脈粥樣硬化，血液在血管中流動也開始出現問題，極容易出現腦卒中。而食醋被福斯賦予了軟化血管降血壓的作用，有些高血壓患者甚至每天都會喝上幾口。其實無論喝多少醋，醋都要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水，不可能直接到達血管裡。我們身體的體液本來就是維持在一個平衡的狀態，不會輕易地受到食物來源酸鹼體系的影響，除非是藥物或疾病而導致。因此不可能通過多喝醋就能達到軟化血管、降血壓的目的。

醋裡含有醋酸，如果是直接飲用食醋會造成醋酸攝入量超標，損傷胃黏膜，甚至會灼傷消化道。對於已經出現胃潰瘍和胃酸過多的朋友來說，直接喝醋無疑是雪上加霜，讓病情更加嚴重。也有些人可能本身對於醋酸過敏，如果服用食醋會出現皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等過敏症狀。

食物沒有降血壓的作用，只有藥物才能達到降低血壓的效果。對於高血壓患者來說，除了在醫生指導下按時服用藥物還要調整好飲食結構，飲食對於調控血壓也是非常重要的。

喝醋可以軟化血管，清除血管垃圾？

一則在市面上廣泛流傳的養生理論，醋在不覺間就和血管產生了關係。其實，作為一種發酵食品（調味品），食用之後攝入的更多是“醋酸”物質，難道醋酸對於血管有軟化作用，可以溶解其中的某些東西？

關注網路傳言當中所說的醋軟化血管的原理，其主要是在說“由於血管動脈硬化都會存在鈣化的問題，而醋（酸）恰恰可以溶解這部分鈣鹽”。

但事實其實和社會謠言對比存在不小的差距。

所謂的血管硬化，其實就是指血管當中的粥樣斑塊已經形成，血管彈性受此影響被降低。

請您注意醋經過嘴巴食用之後根本和血管不會存在交集，也就是根本就碰不到血管。

言說於此，就目前的科學研究而言，並沒有任何靠譜的實驗資料證明醋、醋泡食物可以軟化血管，促進血管健康。

和醋一樣，經常吃洋蔥也不會清除血管垃圾，更不會軟化血管；對於木耳來說同樣如此，所謂的還原血管健康的作用並不會體現。

隨著生活水平的提高，我們大家對養生越來越重視，所以關於養生的那些話題往往是最火最熱的，吃醋可以軟化血管，這個在民間流傳很廣的說法到底是不是真的呢？有沒有科學依據呢？今天關於吃醋的這個問題，我們就一起來討論和學習一下。

一、吃醋真的可以軟化血管嗎？

二、吃醋真的沒有好處嗎？

三、不是每個人都適合吃醋？

醋可以軟化血管，清除血管垃圾嗎？

（1）這個說法，最初是來自中醫的的記載，醋在中醫古籍裡面多被叫做苦酒，因為醋是在釀造酒的過程中，由酒產生的酒渣釀造。在《本草衍義》裡面提到醋可以“益血”，這裡的“益血”實際上就是調節心血管的意思，所以說，從中醫的角度來說，醋可以對心血管系統起到一定的調節作用，但是對於清除血管斑塊沒有詳細的記載。

另外純糧釀製的食用醋裡面含有氨基酸，而氨基酸可以促進脂肪的代謝，對於體內過多的血脂可以起到一定的促進代謝左作用，也就是可以預防心腦血管疾病，但是醋可以清除血管垃圾這個說法，並沒有找到相關的實驗證明。

（2）很多人會說醋裡面含有醋酸，可以分解鈣化的血管壁，這個觀點是不對的，醋裡面含有醋酸是不錯，也能分解鈣化成分，但是食醋經過我們的胃和其它消化系統以後就被分解了，醋酸是不能直接分解血管壁鈣化的。

所以說，少量食用醋可以調節心血管系統，但是已經形成血管斑塊的依靠喝醋是行不通的，其他的一些吹上天的功效也是沒有的，所以說大家適當食用就好，最好購買糧食釀造那種哈。

首先，我們了解一下醋，這個大家非常非常熟悉的調味品，每個家庭必備的佐料。醋的主要成份是醋酸，除了能調味以外，還具有增進食慾、促進胃酸分泌、有助於減少鈉鹽的攝入而有助於高血壓的控制及殺菌等功效。但是其具有軟化血管的效果嗎？ 然後，我們再來了解一下，血管硬化。軟化血管對應的一定是硬化的血管。

那麼，喝醋能使粥樣硬化的血管軟化嗎？顯然是不能的。雖然醋酸能夠溶解碳酸鈣，可是粥樣硬化的血管，沉積的不是碳酸鈣，而是脂質物質的沉積，醋酸對其並沒有顯著影響，其次，醋進入人體內，會發生複雜的變化，不會“原汁原味”的進入到血液中，更不會發揮其與體外完全一樣的生化和生物學作用。

出現血管問題的大多數是中老年人，比如可能會出現動脈硬化、血栓等，而說到軟化血管、清理血管以及預防心腦血管疾病等問題，可能大家都會知道一些偏方，比如有人說喝醋可以軟化血管，預防心腦血管疾病，清除血管垃圾。但這是不是真的，是否有科學根據呢？下面就來看一下吧！

一、喝醋可軟化血管，預防心腦血管疾病和清除血管垃圾？謠言or真相

認為喝醋能做到軟化血管，是由於當血管動脈硬化的時候，通常會鈣化的毛病出現，那麼醋則能溶解掉鈣質。不過，事實上這樣的理論和實際情況是不一致的，體內血管的硬化是由於血管內有粥樣斑塊形成，使血管彈性下降。

但即便是喝醋，醋也並不會直接進到血管中，而且胃酸內所含有的鹽酸，其實酸性會醋酸更強烈，若是醋酸可以軟化血管，那麼鹽酸肯定可以，這樣身體即可自己軟化血管了，但事實卻不是這樣的。

並且現在並沒有科學依據可以證實，喝醋能起到軟化血管、預防心腦血管疾病以及清除血管垃圾的作用，因此這一段理論並沒有什麼用。

二、那麼，想要預防心腦血管和清除血管垃圾應該怎麼做呢？

1、預防心腦血管

（1）一般誘發心腦血管疾病的要素，包括有高血壓和高血脂、吸菸、糖尿病、家族史、肥胖等等，尤其是高血壓和高血脂，所以平時一定要控制好病情，有助於預防心腦血管疾病的發生。而平時應該儘量少吸菸或不吸，肥胖者則應該減肥，保持正常的體重。

（2）在飲食方面最好是要低鹽和低脂，高鹽高脂肪的食物要儘量少吃，平時還要保持適當的運動，有助於促進血液迴圈，使血脂下降。如果有必要吃藥，一般可以吃他汀類或貝特類藥物，有助於控制血脂。

其實，不管是患有血栓還是血管垃圾堆積過多，它們都不可以全部清除出體外，主要是由於身體過了25歲以後，便會有一定動脈硬化的出現，年齡越大動脈硬化就會逐漸加劇。

不過，如果想要延緩血栓形成，減少血管垃圾的堆積，在日常生活中需多鍛鍊、確保充足的睡眠和足夠的休息，平時避免不熬夜以及操勞過度，還有飲食上保持少鹽少脂肪攝入等，都會起到一定的減少血管垃圾堆積的作用。

以上便是關於血管方面的部分解釋，希望對大家有所幫助！

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