我是個會做的菜不多，且做飯做的少的人，我做菜只是因為自己想吃自己做的這個菜，所以口味和習慣是按自己的來！但是如果是來朋友，需要在家裡自己做菜，我希望我做的是朋友喜歡的，這樣可能會照顧他們的口味吧！

我們總是說科學技術，它不是一個抽象觀念，它是一個具體落實。比如，炒菜。如果你掌握了科學技術:配多少料，多大的火候，炒多長時間等等，那麼，你炒出的菜一定色香味俱全，營養豐富。

這個問題問的非常的有意思，當自己的親朋好友來家裡時，有時候總想給他們露一手，不僅可以展現自己的廚藝，而且還可以省一些去飯店的錢。但是話又說回來了，如果自己做的不好吃的話，那麼肯定會讓自己的親朋好友非常的尷尬，他們肯定不能直接說難吃，但是吃的又不開心，的確出現這樣的場面，會讓人哭笑不得。

所以我覺得當自己親朋好友來的時候，炒菜肯定一方面是照顧大家的口味，最好可以問一問自己的親朋好友，他們喜歡吃什麼樣的菜，畢竟人家來這裡做客了，大家吃得開心，聊天聊得開心，這才是目的。所以我覺得很有必要照顧自己朋友的口味，如果不好吃的話，大家試想一下，大家坐在一塊兒，他們又不動筷子，那樣的場面會是什麼樣子呢？肯定會非常的難受，而且又非常的尷尬。

當然了，話又說回來，如果自己做菜做的真的非常的難吃的話，自己的朋友過來的話，還是帶著他們去飯店吃一些。或者可以多買一些熟食，自己少炒兩個菜，這樣的話，如果親朋好友對自己做的菜口味兒感覺不佳的話，還可以吃其他的熟食。這樣會既解決尷尬，又能夠照顧到大家的感受，是一個兩全其美的好辦法。

最根本的還是自己平常沒事的時候多炒幾個菜，多練一練，這樣的話自己親朋好友過來的時候都可以露一手，我想這樣大家肯定都會非常的開心。

如果按自己口味要求製作，未免有點以自我為中心，不是待客之道，對家人也不公平。假如這個菜品，按有人說的正宗烹調方法制作，但客人或家人很大可能不能接受和喜歡這樣的味道，那隻能在調味品上去改變，或增或減，在烹調方法上不變也行。還有就是按正宗烹調方法做這道菜，另外再做客人和家人喜歡的菜，既照顧了客人和家人的口味要求，也做了自己喜歡的菜。

我前幾天還分享過一個影片說努力迎合家人的口味，是的，如果是我在做飯的時候一定會考慮到今天買什麼菜呢，這個菜誰喜歡誰不喜歡的，做哪種口味的，我家六口人家婆家公還有自己兩個小孩，當然首先是考慮我倆小孩必須有一道菜是他們喜歡吃的，然後是長輩他們會不會吃，當然長輩可沒有小孩挑剔的，還有我老公也是，吃菜也很挑剔，如果今天沒有他喜歡吃的啤酒就可以免了，滿意了啤酒肯定少不了的。

雖然在努力迎合他們的口味，但是我覺得很開心呀。因為自己做的菜付出的努力大家都滿意都喜歡，相反如果有天我做的菜大家都沒吃的話我會很傷心很傷心

我炒菜都是為了迎合大家的口味，根據不同的人做不同的菜，當然前提是自己會做！然後自己會看菜譜看抖音學習做各種菜系，也算是提高了自己的廚藝！