放在陰涼通風處、注意不要用塑膠袋裝著……要拿出來透氣、有地窖的最好放在地窖裡、青菜

夏天蔬菜保鮮，沒有冰箱蔬菜可以開啟袋子，放在乾淨陰涼的地板上，第二天吃也是很不錯的哦！

夏天沒有冰箱，根據人口，燒飯就不要太多，天熱炎熱，隔夜容易變質，吃壞肚子，可不划算哦！

夏天天熱炎熱，大家注意防暑哦！

以前在我們農村，家裡沒有冰箱，經常是用繩子把要保鮮的東西懸到水井的水面上，一般情況都能儲存好，因為水井裡面溫度很低，類似於放到冰箱裡冷藏。

還有就是農村裡的地窖，也是氣溫低，能很好的保

放入保鮮袋保鮮：

沒有傷痕且未被洗過的茄子放入保鮮袋，密封儲存，放入陰涼通風；乾淨的青椒放入保鮮袋，放置在陰涼通風的位置；未用水洗過的西紅柿放入保鮮袋密封，放置在陰涼通風處，每天開啟一次通風。

把蔬菜豎著存放

聽起來好像很奇怪，蔬菜擺放的模樣還能起到保鮮的作用。科學證明，蔬菜橫著放和它生長的方向是相反的，豎著放卻和生長的方向一致，豎著放的蔬菜就要比橫著放的要保鮮較久。

存放陰涼乾燥處

陰涼處的地方見不到陽光，蔬菜不易變黃枯萎。放在陰涼處可以加長蔬菜的生命，陰涼乾燥最好，潮溼的地方，蔬菜也容易腐爛。

用報紙包住蔬菜

沒有保鮮袋，也可以用廢舊的報紙充當保鮮袋。把報紙包住蔬菜，不要包的太緊。就是把蔬菜墊在報紙上，還是讓蔬菜的根部保持乾燥，就能讓蔬菜不易爛掉。

蔬菜上噴灑水霧

但是蔬菜又是不能缺少水份的，水份多了又會爛。怎麼辦，把用噴水壺在蔬菜上噴水，均勻的把水珠噴在蔬菜上，即有水份也不幹燥，就能存放好幾天了。

這個問題必須這麼回答：

一，你家在哪裡？在南北極的話，一年四季都用不到冰箱的，無所謂了。

二，你家在南半球還是北北半球？在南南半球的話，夏天還是挺冷的。

三，你家如果在北半球。家裡有空調嗎？用空調吹著，隔夜也沒事。

四、家裡有電嗎？沒電的話，家裡有地窖也差不多行的。

五，對了，在珠峰大本營的話，雖然是北半球，夏天沒冰箱，好像隔夜也沒事的。

如果是熱菜，不要拿筷子扒拉，吃的話撥一部分吃，碰了口水的菜特別容易壞，剩下的放涼了掛在通風的地方，第二天太陽沒出來之前一般都不會壞的，除非暑伏天。

如果是生的菜就無所謂了，什麼時候吃什麼時候做就行了。

夏天到了，氣溫也跟著升高。有時候菜買多了，或者菜煮多了吃不完，家裡又沒有冰箱，該怎樣儲存食物呢？我來跟大家分享一些不用冰箱儲存食物的方法。

把食物放進密閉性比較好的保鮮盒裡，密封起來。然後再接一盆冷水，把裝了食物的保鮮盒放在水盆裡，這樣也可以延長食物儲存的時間。再次食用的時候最好充分高溫加熱後再食用。

可以是使用油封的方法。首先可以把肉類煮熟，然後裝到保鮮盒中，倒入食用油沒過煮熟的肉，用油封住肉食。

其次是把肉類切成小塊，熱鍋多加一點油，再把肉炒熟，加入生薑和用鹽調味。起鍋後裝入保鮮盒中，密封儲存就可以。

可以用真空法。先把綠葉菜壞掉的葉子整理乾淨，拿一個保鮮袋把菜裝到袋子裡。然後接一盆水，把裝了蔬菜的保鮮袋慢慢浸入到水中，保鮮袋上面留一段距離不能讓水進入到袋子中。因為水壓的原因，袋子中的空氣會慢慢出來，最後把袋口紮好就可以了。

例如土豆、胡蘿蔔、山藥、西葫蘆等這類蔬菜和水果的儲存方法比較簡單，只要放在陰涼通風處就行。

1、生薑：把生薑裝塑膠袋裡，加一些鹽，再把塑膠袋綁緊排出裡面的空氣，然後放到陰涼通風處處，這樣可以生薑的新鮮。2、大蒜：把大蒜用網袋裝起來，或者有不用的蚊帳也可以剪下來當網袋使用。掛在陰涼通風處，自然風乾儲存。

雖然有儲存食物的好方法。但是為了健康的身體，還是要儘量避免吃過夜的剩菜，做多少吃多少才是最好的。

如果是茄子、土豆這類蔬菜還是比較耐儲存的，放在一個袋子裡，袋子上撕破一些小洞，然後置於房間陰涼通風處。

青菜比較麻煩，菜市場為了保障蔬菜看起來新鮮，都會不斷的噴灑很多水，還能增重。這樣會大大縮短了蔬菜的儲存時間。拿回家後一定要開啟袋子，抖落蔬菜上的水份，能稍微涼一下最好，然後放在一個乾燥袋子裡，一樣置於陰涼、通風處，隔天再此清除袋子內的水氣。

變質的蔬菜往往會滋生各種有害細菌，食用後影響健康，因此不要一次購買太多青菜。即使放在冰箱也不能儲存太久。