都知道茅臺酒價格比較高、品質沒得說。但茅臺酒為什麼比別的酒貴、品質為什麼好？只有瞭解了以下幾個方面相信你才會明白。

1：茅臺醬香特有健康基因

茅臺這種醬香型白酒高溫制酒、易揮發物質少。接酒溫度比其它品種白酒接酒溫度高出一倍，使更多的易揮發物質自然揮發掉，而且在幾年的貯存過程中，損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發的物質。酒體中儲存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少。

茅臺酒酸度高，是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍。茅臺酒是純糧自然發酵的純天然產品，不新增任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內外所有白酒中是獨一無二的。

2：獨特的地域環境

茅臺酒因產於赤水河畔的茅臺鎮而得名。茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮特殊的地理、氣候和生態環境造就了不一樣的茅臺酒。有關專家已用事實充分證明了茅臺酒產地的不可複製性。

3：複雜而獨特的釀造工藝

茅臺工藝特點簡稱“三高、三長”。“三高”是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作，是其他白酒工藝所不具有的。茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒也完全不同。

“三長“主要指基酒生產週期長、大麴貯存時間長、基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產歷經春、夏、秋、冬一年時間，而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大麴貯存時間長達6個月才能制麴生產使用，比其他白酒多存三四個月，大麴用量是其他白酒的四五倍。茅臺酒一般需要幾年貯存才能勾兌，透過貯存趨利避害，使酒體更醇香味美，這是其他香型白酒不具有的特點。

4：科學合理的酒精濃度

茅臺酒的酒精濃度一般在53度左右，這是水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩定，這在國內外所有蒸餾酒中也是獨一無二的。

5：產量被漫長生產週期侷限

茅臺酒不可以進行異地複製和大規模生產。其特殊的工藝決定了無法在短期內大量生產。茅臺酒僅釀造環節每年只能生產一季。每年產出的酒要封存放3年以上才能勾兌，勾兌後又要存放1年以上才能出廠，其中加上投料、發酵、烤酒的時間，酒齡至少都在5年以上。

如果再加上勾兌用的數十年的老酒平均折算，茅臺酒的出廠酒齡還要增加。而普通白酒出廠少則一兩個月，最長的也不過一年就可出廠。

6：榮譽茅臺：品牌價值是中國的驕傲

1953年全國第一屆評酒會國家名酒

1991年茅臺酒系列產品獲全國出口優質產品稱號

1999年茅臺酒系列產品透過國家農業部綠色食品發

展中心綠色食品認證

2002年茅臺酒系列產品獲"消費者信得過商品"稱號

2006年,茅臺獲"中國最具增長潛力白酒品牌第一"稱號

2015年，國酒茅臺首次入選世界品牌500強

2016年，茅臺再次入選全球最具價值品牌百強榜單

等等

茅臺酒是醬香酒的鼻祖，它的地位是歷史沉澱的，品質是市場認可的。這些年作為白酒市場的一枝獨秀，價格一直居高不下，讓很多酒友望茅興漢呀！茅臺酒為什麼比別的酒貴？下面我們一起來了解一下它貴在哪裡。

1：特殊性-茅臺醬香酒特有健康基因

茅臺醬香酒相對其他香型白酒相對更健康。源於獨特的工藝，採用高溫制酒、接酒溫度比其它香型白酒接酒溫度高出一倍，使更多的有害物質自然揮發掉。用陶壇裝在幾年的貯存過程中，損耗高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發的物質。酒體中儲存的易揮發物質少，自然對人體的刺激少。

茅臺酒是純糧自然發酵的純天然產品，不新增任何香味成分（包括色素、甜味劑、香精等），這在國內外所有白酒中是獨一無二的。

2：稀缺性-獨特的地域環境

茅臺酒因產於赤水河畔的茅臺鎮而得名。茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。茅臺鎮特殊的地理、氣候和生態環境造就了不一樣的茅臺酒。有關專家已用事實充分證明了茅臺酒產地的不可複製性。

離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒，在茅臺鎮這個狹小的地方已經有幾百上千家大大小小的酒廠，考慮到環境的承載能力無法生產更多的茅臺酒。

3：複雜性-獨特的釀造工藝

茅臺工藝特點簡稱“三高、三長”。“三高”是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。茅臺酒高溫堆積發酵是中國白酒生產敞開式發酵最為經典和獨創之作，是其他白酒工藝所不具有的。茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒也完全不同。

“三長“主要指基酒生產週期長、取酒時間長、基酒貯存時間長。茅臺酒基酒生產歷經春、夏、秋、冬一年時間，而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大麴貯存時間長達6個月才能制麴生產使用，比其他白酒多存三四個月，大麴用量是其他白酒的四五倍。透過7個輪次才把酒取完。茅臺酒一般需要5年貯存才能上市，透過貯存讓有害物質揮發，使酒體更老熟陳香，這是其他香型白酒不具有的特點。

4：科學性-合理的酒精濃度

茅臺酒的酒精濃度一般在53度左右，這是水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，加之醬香型酒的貯存期較長，遊離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩定，這在國內外所有蒸餾酒中也是獨一無二的。

5：原料成本高

茅臺酒採用本地紅纓子糯高粱為主要原料，酒廠規劃，承包生產屬（有機）糧食價格比普通外地高粱貴。

6：人工成本高

茅臺酒堅持使用古法釀造，很多工序都用人工完成，比如端午踩曲要用未婚女性來踩制，而很多酒廠都用機器壓製了。酒廠近些年招的工人都是大學文憑，所以工資待遇也比別的酒廠好。

7：時間成本高

茅臺酒僅釀造環節一年一個生產週期。加上貯存3年，勾調1年酒齡至少都在5年以上。

如果再加上勾兌用的數十年的老酒平均折算，茅臺酒的出廠酒齡還要增加。而普通白酒出廠少則一兩個月，最長的一年就可出廠。

總結：高成本鑄就高品質，高品質決定高價格，物以稀為貴嘛！

你覺得一樣東西能被冠上國家，會是什麼原因？不過我這也有些介紹，你看看吧。

　　茅臺酒產於中國西南貴州省仁懷縣茅臺鎮，同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地並稱為“世界三大名酒”。它的生產可以追溯到距今2000餘年前的漢代。到清代中期，茅臺酒的生產已具有一定的規模，年產量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。解放前，生產茅臺酒的主要有三家酒坊，他們所產的分別稱為“華茅”、“王茅”和“賴茅”，其中“華茅”就是現在茅臺酒的前身。1915年巴拿馬萬國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產品，自此得以揚名世界。解放後，國家十分重視發展和扶持這一名優產品的生產工作，經過三十餘年的建設，到1987年，茅臺酒的年產量已達1700噸，除滿足了國內需求外，還遠銷到世界各地的許多國家。

　　茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優質高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典範。 貴州茅臺酒廠集團總部位於貴州省北部風光旖旎的赤水河畔的茅臺鎮，地處東經 106°22′，北緯 27°51′ ，海拔 423 米，現佔地面積 220 萬平方米。

　　貴州茅臺酒廠集團由中國貴州茅臺酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司、參股公司等近 20 家企業構成，集團所涉足的產業領域包括白酒、啤酒、葡萄酒、紅酒、證券、銀行、保險、物業、科研等。

　　中國貴州茅臺酒廠有限責任公司的前身是中國貴州茅臺酒廠， 1997 年成功改製為有限責任公司（以下簡稱集團公司）， 1999 年，由有限責任公司聯合中國食品發酵研究所發起的貴州茅臺酒股份有限公司正式成立， 2001 年 8 月，貴州茅臺股票在上交所掛牌上市。

　　集團公司是全國唯一集國家一級企業，國家特大型企業、國家優秀企業（金馬獎）、全國質量效益型先進企業於一身的白酒生產企業。

　　公司主導產品貴州茅臺酒是中國民族工商業率先走向世界的代表， 1915 年榮獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌並稱世界三大（蒸餾）名酒，是中國大麴醬香型白酒的鼻祖和典型代表，近一個世紀以來，已先後 14 次榮獲各種國際金獎，並蟬聯歷次國內名酒評比之冠，被公認為中國國酒。

　　國酒茅臺在全國白酒行業擁有獨一無二的工藝技術、企業標準和特殊功能：

　　一年一個生產週期，從原料進廠到成品出廠，至少需要五年時間。制酒過程需經九次蒸煮（餾），八次發酵，七次取酒。高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒是其獨特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產生了重大影響。長期儲存是茅臺酒風格形成的關鍵因素之一，在白酒行業獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術和理論由茅臺率先提出，是對中國白酒行業的重大貢獻之一。醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分和總結，對中國白酒香型劃分和濃香型白酒的發展作出了劃時代的貢獻。GB18356-2001 《茅臺酒（貴州茅臺酒）》既是國家標準，也是企業標準和國際標準，在白酒行業絕無僅有。獨特的空氣、氣候、地理、水文環境，使茅臺酒不能異地生產，在全國白酒行業也是絕無僅有。茅臺酒已通過了綠色食品和有機食品認證，並被確定為原產地域保護產品，在全國白酒行業，迄今只有茅臺酒集此三者於一身。

茅臺是很有歷史的酒，口感也挺醇厚的，而郎酒青花郎更受大自然的偏愛，在天然溶洞中發酵之後突出了濃郁的醬香味，我覺得更好喝一些