我們在養的時候，一般情況下我們是不用再投放餌料的，因為它們最喜歡吃水中的食物。經過陽光的照射，水中的植物也會很快的生長，保證夠它們日常的食用。為了提高它的數量以及產量，我們在養的時候，可以向水中投入一些家庭排出的含有機比較多的廢水，來適時的給它們補充能量。但是注意排進去的有機廢水不要太多，否則會讓水變得非常渾濁，反而會造成它們大面積缺氧死亡。

及時的採收

一般餵養30天的時候就可以進行捕撈，這個時候大部分都是雌性，會攜帶著卵巢，所以這個時候它們的營養價值是最高的。在捕撈的時候要選擇篩選的方式，將幼小的留下來，之後再放進水中，讓幼小的再逐漸長大。經過捕撈之後，同時及時水的蒸發，水中的鹽的成分會上升，這個時候水會比較鹹，所以我們要及時的再向水中新增清水，保證水的濃度適合它們生存。

從您所提出的問題看，應該不是養殖淡水小龍蝦的，否則就不會有“鹹水”一說了。如果會因養殖水體太鹹和太髒，影響了附近農民的農業生產和生活，我認為應該從以下幾個方面加以解決：

1.保持和農民的生產和生活區域有一定的間隔距離。

根據我國相關環保法律規定：可能影響農業生產和居民生活的養殖區域要和這些生產、生活區，間隔距離至少在500米以上。鹹水是會嚴重影響農業生產的，而髒水，更會給人們的日常生活、身體健康帶來隱患。因此，出於對國家法律的尊重，以及對人們生產生活的負責，應將養殖區域儘可能的遠離農民的生產和生活區。

2.設定排汙區域，不讓鹹水和髒水直接流入附近農田。

在養殖區域，設立獨立的排汙區域，使養蝦池塘排出的鹹水和髒水，透過處理附合農業用水指標後，再用於農業生產。

3.適當補償農民的損失費。

如果因為自己養蝦排出的鹹水、髒水確已給農民造成了一定的無法挽回的損失，應該積極主動的與農民溝通、協商 ，並給予他們適當的經濟補償。

處理方法換水，增氧，改底。改底的話建議使用生物改底的方式、因為化學改底很可能會失效。生物改底就推薦用強力拜生源，目前較好的生物改底產品，強效分解底部有機物，除黑臭，並能去除底部有毒硫化氫、氨氮、亞鹽等，不耗氧，陰雨天、高溫天都能使用。定期使用還能提高底部溶氧，保護池水草高溫不腐爛，預防蝦死等。