可以 ，但是胡蘿蔔不宜多吃，胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，過量食用會讓肌膚髮黃。建議胡蘿蔔不用頓頓吃，可以改成蛋白或玉米等粗纖維高蛋白的食材，增加飽腹感的同時，還能兼顧蛋白質的攝入，在減肥的同時防止瘦肌肉的大量流失，以避免恢復飲食後出現反彈。

減肥需要改變飲食結構，而非少吃。

飲食結構才是構成你身體結構的關鍵。

長期攝入熱量過低只能讓你變得更餓，誘發暴食，還會使基礎代謝降低，營養不良就更不用說了。

你這樣吃絕對可以瘦，但是不是健康的瘦，恢復飲食勢必反彈。

當然了，少吃一點還是好的。

每個人減肥的時候都走過彎路，但是要善於學習，不能盲目減肥。

提供給你幾個關鍵詞:低碳水飲食，間歇性斷食。

我的低碳啟蒙老師：@瘦龍健康

如果拋開早飯和午飯，單看晚飯的話，其實也還可以。

蛋白質類的食物有了——純牛奶；

蔬菜也有了——水煮西蘭花和胡蘿蔔。

即便脂肪和碳水化合物不足，也可以透過早飯和午飯來補充。

減肥看的是全天總的熱量和消耗之間的關係，而不是某一餐的。

減肥要滿足的條件的：熱量攝入< 熱量消耗。

這裡的攝入和消耗指的是全天所有攝入的熱量和所有消耗的熱量。包括早中晚三餐，也包括所有的加餐。

乍一看，晚飯只吃水煮菜和純牛奶，看起來熱量不高，搭配也還可以。

但是隻有將早飯、午飯和加餐一起考慮進來，才能準確的判斷出這樣的晚飯搭配究竟是否合適。

如果早飯和午飯安排的合理 ，晚飯只吃“水煮西蘭花和葫蘆卜+牛奶”是可以的。

就如我們上面分析的一樣，減肥看的是全天的總熱量和總營養。

如果我們全天的營養和熱量合適（大於基礎代謝率，小於熱量總消耗），那麼完全可以調整早、中、碗，三餐的比例，將碳水化合物、蛋白質和脂肪更多的安排到早飯和午飯。這樣的話，晚飯當然就可以吃的更少一些，更簡單一些。

比如，早中晚三餐按照4：4：2，甚至5：4：1來搭配都是可以的。

這沒有定論，適合自己的就可以了。

減肥期間，我們每天必須吃夠這麼多食物：

2-3個拳頭大小的主食；

250ml的牛奶，1個雞蛋；

2個手掌心大小的瘦肉、魚蝦和豆腐。

5個大拇哥大小的食用油。

因為蔬菜的熱量很低，所以，在減肥期間，其實並不限制蔬菜的用量。這樣既可以增強飽腹感，還能防止碳水化合物和蛋白質攝入過量 。

我是天星媽，祝您減肥成功！

晚餐一盤水煮西蘭花和胡蘿蔔，再配一袋純牛奶，這一餐的飲食結構主要是維生素+蛋白質，沒有碳水化合物，總體熱量攝入是在250千卡左右。

如果早餐和午餐也有合理控制飲食，白天的碳水化合物攝入已經滿足了身體的基本所需，這樣的搭配，從減肥的角度來講是完全沒有問題的。

減肥期間的飲食搭配，題主還可以從以下幾個方面去更加合理的最佳化：

一、飲食種類的選擇

人體每天的基本攝入主要是蛋白質、碳水化合物和維生素三大類。

減肥期間蛋白質類的優選選擇：魚肉、蝦、牛羊雞肉（不吃皮）、蛋、牛奶以及豆製品。

碳水化合物類優選選擇升糖指數低、飽腹感強的全穀物類：紫薯、燕麥、玉米、山藥、土豆、南瓜等等。維生素類就是我們常見的新鮮水果和蔬菜，比如題主提到的西蘭花、胡蘿蔔、蘋果、獼猴桃等等。

二、飲食搭配技巧

無論是減肥需要或者是健康飲食的角度，人體每天對三種營養物質都有基本需求。

有的人減肥期間比較喜歡走極端，比如不吃肉類或者不吃碳水、又或者極端的控制飲食，這些都是錯誤的做法。正確的飲食搭配一定需要講求三者的合理搭配，減肥期間我一直比較喜歡推薦大家使用“盤子理論”，取一箇中等大小的盤子，9-12點區域為蛋白質、12點至下午4點為碳水類、剩下的區域就是維生素類。

三、溫馨提示1、烹飪方式很重要

減肥期間烹飪方式一定以少油少鹽清淡為主，一是可以避免多餘油脂的攝入，二是可以避免太鹹導致水分滯留身體引起水腫。

2、合理加餐

在上午10點以及下午16點，有的人可能會有明顯的飢餓感，這個時候合理加餐可以選擇一個水果或者是一杯酸奶都是不錯的，儘量避免零食、甜品等等熱量高營養價值卻比較低的“垃圾食品”。

3、每週一天“欺騙日”

美食的誘惑畢竟是誰都沒有辦法拒絕的，減肥期間需要合理控制飲食，但是也並不是說就只能一直吃沒有味道的減脂餐，每週選擇一天“欺騙日”，適當釋放自己對食物的渴望，更有利於投入到接下來的減肥計劃當中。

那你平時早飯午飯又是怎麼解決的呢，你也不能天天西條花吧！減肥最重要的身體蛋白含量不能夠流失，比如，肉類，蛋類，魚類，每餐都要適當吃一點，如果你有鍛鍊的話那就更好，減肥不是隻吃青菜

兩三天還能堅持，若是長期這樣吃，建議：1.增加蔬菜的品種，豐富營養；2.搭配低卡的調味汁，減少寡淡的感覺，堅持的時間也可長一點；3.每週2-3次有氧運動。希望對您有幫助。