早餐是三餐中最重要的，需要保證足夠的蛋白質，避免吃過於油膩的食物。推薦一個快手早餐：一杯牛奶（大概250ml）、一顆雞蛋、即食燕麥---一起倒入碗中攪拌均勻---放入微波爐中加熱2分鐘----一碗香氣騰騰的燕麥雞蛋牛奶羹就完成了。

用時不超過五分鐘的健康早餐。

早餐可以吃得既營養又不花費過高，煮雞蛋可以加其他食物，比如：雞蛋加粉，雞蛋加麵條，雞蛋加牛奶、包子或者饅頭 ，這個要看誰吃了，如果是減肥人士，雞蛋加紅羅卜煮著吃，雞蛋加蘋果

我來分享一下我家一週的早餐，通常來說我會在家裡備一些簡單易操作的食材，比如手抓餅、培根肉、烏冬麵、漢堡胚、新鮮的蔬菜、牛奶等。

提前預約的紅棗豆漿，煎雞蛋、烤腸微波爐微一下，拌一點蔬菜，再來點水果和超市買的餅乾和紫薯圈。10分鐘搞定。

煎手抓餅，可以加個雞蛋。煎手抓餅的同時在鍋邊煎個肉腸和香菇，家裡人愛吃烤冷麵我又烤了一張烤冷麵，擠點番茄醬，飲品是牛奶如果不拍照片可以直接飲用不必倒入碗裡。最後來點水果，大概用時18分鐘。

這個烏冬麵是炒的，提燒開水烏冬麵下水煮3分鐘撈出，再炒一下放上自己喜歡的配料。在這期間另一個爐臺清水煮點裙帶菜湯，放入自己喜歡的蔬菜，甩蛋液。大概25分鐘。

煎了一張手抓餅，烤腸也可以在鍋邊煎一下，放點水果。這個飲品是衝的代餐粉，10分鐘搞定。

這個漢堡胚在超市買的，煎雞蛋和培根再放上蔬菜，擠上沙拉醬漢堡就做成了。雞腿和蔬菜是提前晚上燉好的，再來點水果。10分鐘搞定。

週末我家會吃的多一點，小籠包是提前包好的，早上放在蒸鍋裡熱一下，這時候，我們準備別的菜，雞胸肉切塊，一部分用水煮熟，放在生菜裡，加點生抽和芝麻。西藍花和胡蘿蔔切好焯水再炒另一部分雞胸肉。主食是提前一天電飯煲預約好的，南瓜小米粥，可以放上紅棗。早上用時50分鐘。不急的話可以試一下。

週日的早餐我做了孜然羊肉，耗油油麥菜，電飯煲提前預約的黑米粥，烤餅和豆包是提前做好的早上在蒸鍋裡熱一下，用時1小時。

既然是既有營養又不用花費太多時間去做，那麼有以下幾種 三明治（夾生菜，培根，煎蛋），或者兩水煮蛋加蒸玉米配咖啡或牛奶，或者三個雞蛋打散加入切碎的胡蘿蔔蔥等蒸成雞蛋羹配咖啡牛奶，這幾種就是營養高又不會話費太多時間去做，早上建議不要吃太多碳水化物，如果有健身習慣可以把碳水放健身前後的兩餐吃，畢竟碳水吃多了僅僅提供能量，而現代人大多能量攝入都超過自己的基礎代謝了。

早餐是一天三餐中最重要的一頓，人的身體沉睡了一晚上，正是需要補充各種所需的時候，這個時候我們不能隨便吃些東西填飽肚子。要吃些營養搭配合理的早餐，我一般早餐首選自己打磨的黃豆豆漿，五穀豆漿，多氧豆漿，米粥等，這些豆漿機都能解決，而且都是很有營養的。代替豆漿類的就是牛奶，牛奶也是早餐中不可缺少的，可以補充人體所需的高蛋白。牛奶和豆漿類可以替換和喝，改變一下花樣，其次是雞蛋，蒸雞蛋、煎雞蛋、煮雞蛋都可以，每天攝入量不超過兩個就可以。像我們北方人早上喜歡吃饅頭，炒些清淡的蔬菜，再吃個饅頭就可以了。這樣基本人體所需的營養需求就能達到。

我現在分享下我家一週早餐安排，一週7天，每天不重樣：星期一 :豆漿+油條+雞蛋 1、豆漿：放破壁機榨即可；2、油條：老公頭一天晚上發好面，早上炸一下就可以了；3、雞蛋：帶殼水煮； 星期二:紅豆湯+煎餅 1、紅豆湯：紅豆、紅棗（去核）、水放進破壁機即可，吃前加入適量糖；2、煎餅：麵粉+雞蛋（可以做二種口味，甜的或者鹹的）甜的吃的時候塗點果醬，我家的果醬是自己做的，不想做的小夥伴也可以在市面上買。鹹的一般會放點肉末和蔥花進去。 星期三: 芝麻糊+饅頭片 1、芝麻糊：我媽種的黑芝麻+米放入破壁機即可，吃前加入適量糖；2、饅頭片:買北方饅頭切成片後蒸，吃的時候可以塗黃油或者果醬也可以塗豆腐乳； 星期四 :玉米汁+煎雞蛋+蔥油餅 1、晚上剝好玉米，早上放破壁機裡炸即可；2、蔥油餅：網上可以買成品煎，我們比較愛吃老上海蔥油餅。 星期五: 綠豆汁+雞蛋灌餅 1、綠豆：放破壁機時榨即可，吃前加入適量糖；2、雞蛋灌餅：把成品灌餅皮解凍，準備雞蛋、蔥花混合，黃瓜切成條西紅柿切片卷在餅裡一起吃。 星期六： 牛奶+麵包或者蛋糕 1、牛奶：加熱即可；2、麵包或者蛋糕：孩子們想吃的時候頭一天晚上都會自己做好； 星期日 小米粥+鹹蛋+包子 1、小米粥：用飯鍋的預約功能煮，早上就可以吃；2、包子：一般是提前做好放冰箱吃的時候蒸，有時也會在買市面上做的比較好的。 除上面的以外有時還會做腸粉、煎包或者煎餃等等，這些相對來說比較花時間，一般週末在家時間比較充足的時候做。 以上是我家吃的主要早餐，因為時間有限所以就不在這裡給大家一一講解做法，有對裡面早餐做法感興趣的朋友可以直接關注我，我的影片裡面有孩子和大人動手做美食的過程，有什麼不清楚給我留言哦[玫瑰]

鮮美勁道的烏冬麵，特別適合來做早餐，營養豐富，做法簡單，媽媽不慌，孩子吃好。在眾多快手又簡單的早餐種類裡，我家閨女隔三岔五點名就要吃烏冬麵。Q彈的烏冬，配上清爽的醬油湯和時令蔬菜，雖然看似清淡，入口一嘗，鮮到湯汁都喝掉。5分鐘就做好，早起一大碗，吃的乾乾淨淨，精神一整天！

烏冬麵，是一種日本的特色麵食，以小麥為原料製造，近些年在超市裡，也有看到很多國產烏冬麵，說明國人也越來越喜歡這烏冬麵的味道了。烏冬麵的口感介於面和米粉之間，口感Q彈勁道，吃多了麵條或米粉，偶爾換換口味，烏冬麵就是很好的選擇。烏冬麵反式脂肪酸為零，並且在碳水化合物裡，熱量相對較低，所以也適合減肥的朋友來作為主食。

烏冬的做法很多，在日本也被稱為萬能的麵食，各種醬湯都百搭，比如肥牛湯、辣白菜湯、醬油湯、咖哩湯，還可以炒來吃。總之，烏冬麵就是能和很多食材搭配，能融合各種滋味，怎麼做都好吃。因為是作為早餐，所以今天分享的這款烏冬，醬油湯作底，加了少許魚糕來增添湯汁的鮮味，配上香菇、西紅柿，口感豐富又鮮美營養。做法很簡單，基本零失敗，喜歡的朋友，可以收藏做給家人來吃哦！

食材：香菇兩朵、胡蘿蔔片、番茄2-3片、魚糕適量、烏冬麵一份

做法：

第一步：為了給烏冬麵麵湯提鮮，我加了幾片湖北的魚糕，吃起來非常鮮美。也可以用魚丸類來替代，或者不加也可以哈~將備好的魚糕放入微微加熱煎下，煎熱出香味即可，不用煎太久

第二步：鍋中水開放入烏冬麵，再放入備好的香菇、胡蘿蔔片，或者是西蘭花、油菜等青菜。烏冬麵很快就煮好了，所以面和蔬菜同時下鍋就行。

第三步：鍋中加入1-2勺鹽，3-4勺醬汁，醬汁我選用的是味道比較淡的貝露汁，這樣湯底不會太鹹。薄鹽生抽也可以。

第四步：大概3分鐘，面就煮好了，撈麵裝碗。擺上煎好的魚糕、切好的西紅柿片，撒點蔥花就可以開吃了。不著急的時候，也可以煮個溏心蛋來搭配。

果味三明治

By 原味生活•家

配料：

全麥吐司 4片、楊梅醬 適量、雞蛋 2個、火腿腸 1個、生菜葉 4片

烹飪步驟：

1.全麥吐司麵包兩片，分別抹上幾本本果楊梅醬

2.火腿腸切片，生菜洗淨控幹水分

3.鍋燒熱油，雞煎兩個雞蛋

4.抹好醬的吐司上先放一層生菜，再放火腿腸

5.然後放上煎好的雞蛋

6.最後再鋪上一片生菜葉

7.最後蓋上另一片吐司，再對聯切開即可。幾木本果楊梅泥，紅盤綠蒂、百裡挑一

說起早餐，我覺得我還是比較有發言權的，因為家裡開的蔬菜店，要一早就要起床忙，可能就來不及吃早餐，這時候就需要做一些簡單又方便的早餐。

我是北方人，早餐饅頭小菜配粥就可以了，但是時間久了也是會吃膩，下面我分享一下，經常做的雞蛋灌餅，想必大家都不陌生了。

第一步，食材有蔥花、雞蛋、麵粉、清水、食用油、十三香、甜麵醬、生菜。

第二步，做油酥，碗裡放面，放熱油進去攪拌成糊狀。將麵粉加入溫水，放點鹽進去，讓麵粉更加勁道。然後分成小劑子

第三步，取出一個，將劑子揉勻趕成包子皮大小，抹上油酥但是不要放太多，容易漏油，將包好的劑子，醒5分鐘

第四步，小碗裡打入雞蛋，放蔥花和少許十三香攪勻備用。

第五步，餅放進鍋中，小火慢慢烙顏色漸漸變深之後，翻面接著烙，再翻一次，當餅鼓起來的時候戳個洞，把雞蛋液倒進去，

第六步，將餅烙的兩面金黃就可以，刷上自己喜歡的醬料，放上生菜卷著吃。還可以配豆漿和稀飯。又美味又有營養。

答：快捷蛋糕。

1、三勺麵粉兩隻蛋，一滴滴鹽，三滴滴糖，幾滴油，一丁點小蘇打，用牛奶攪拌。

2、倒在電飯煲，開快速，等指數為零，立即出鍋（否則要癟下去）

3、每天可以不同樣，放蔥、菜、香蕉片、肉鬆等。

4、省事省力省心省時，環保健康。

吃飯，是中國人生活中的大事，我們這一代年輕時見面禮貌話：“吃了嗎？”“吃過呀？”可見那時吃是何等重要。

現如今人們又在研究怎麼吃才營養，又不花費過多時間。

是因為現在物質太豐富選擇空間太大，加上媒體上專家教授天天在講怎麼吃，怎麼搭配吃。弄得人更難決策怎麼吃、吃什麼才好。

言歸正傳，來回答早餐吃什麼？既營養又不費時？

我家今天早餐：

明天早餐：

這是我們老人有時間，也不嫌麻煩的早餐，年輕人要上班、孩子要上學肯定不行。

遲到遲到了，來不及吃早餐.......尤其是當代年輕人，幾乎每天都不吃早餐，或者吃早餐就是隨便吃兩口，更別說營養搭配了，簡直就是什麼簡單吃什麼，幾乎離不開三樣,牛奶麵包和雞蛋，這樣固然省事,但是這個真的營養嗎?我們只顧著補充蛋白質和脂肪，為了填補肚子，而忽略了其他營養的攝入，早餐到底該吃什麼方便又營養呢?首先讓我們看一下早餐的重要性吧。

有條新聞大家應該還記著，一個女孩長期不吃早餐,最後得了膽結石,膽囊切除,取出了300多顆,數量相當的驚人,結果也是令人反省。這就是不吃早餐的後果，那麼，問題來了，早餐吃什麼方便省事又營養呢。

那麼，今天我就幫大家解決世紀難題早餐吃什麼

讓你不重樣，飽腹美味顏值還高，

不用每天干嚼吐司應付早餐，

一起來瞧瞧吧！！

蜂蜜

早晨喝水可以清理血液中產生的垃圾，加入蜂蜜後，在補充水分的同時，也能很好的補充維生素和礦物質，恢復體能、帶來能量，而且會讓大腦開始活躍，讓人感到愉悅。

牛奶+全麥麵包

天氣逐漸變冷，難免會捨不得離開溫暖的被窩，想賴床多睡幾分鐘，這樣吃早餐的時間會縮短，想快速解決那就來一份簡單的成品套裝吧。

非常適合上班人士的牛奶+全麥麵包套餐，營養滿分，既簡單又不用烹飪，即拿即食讓你每天多睡半個小時。

藍莓：

在每天早餐里加上藍莓，除了提高新陳代謝，也能夠增強記憶力，並且控制血壓，好處非常多。

堅果：

堅果內的膳食纖維富含維他命、礦物質等營養，除了可以幫助消化、穩定胃酸外，也能透過咀嚼的動作，緩解飢餓感。不過要記得堅果一定要適量食用，避免攝取超量的卡路里。

代餐粥+蒸玉米

暖暖的粥在早上吃也是非常暖胃的，不過熬粥非常耗時間，可以前一天晚上清洗好放進電飯鍋，定時後第二天起床就能喝上熱騰騰的粥啦。

餛飩+雞蛋

早上吃膩了麵包、麥片，不妨來一碗小餛飩加一個雞蛋吧，自帶國民屬性，同樣是不可錯過的早餐樣式。

酸奶+麥片

早上起來沒什麼胃口？那就用酸奶搭配美味的麥片吧，酸酸甜甜的瞬間開啟你的味蕾，開胃又不會花費你太多的時間，分分鐘搞定早餐。

蒸紫薯+手抓餅

紫薯作為早餐的粗糧美食，不僅味道比較好吃而且做法也非常多樣，當早餐不知道吃什麼的時候，拿一兩個來蒸也很不錯，再搭配一個簡單好吃的手抓餅，早餐就輕鬆解決了。

榨菜肉絲麵

早餐怎麼能少了一碗熱氣騰騰的麵條呢？不過早上預留吃早餐的時間短，繁瑣的麵條就算了，不如來一碗簡單的榨菜肉絲麵吧，只需幾分鐘就能出鍋。

吐司+咖啡

人人都想在被窩裡爭取那麼一兩分鐘的溫存，特別是現在天氣日漸寒冷，身體彷彿被施了魔咒，絲毫不想動彈。

早餐的最佳時間是早上7:00。清晨,太陽慢慢升起,身體也漸漸甦醒。到了早上7點左右，胃腸道已經完全甦醒,消化系統開始運轉,這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。

而到上午10點半左右,人體新陳代謝速度變快，大部分人往往會隱隱感到有些餓了，這個時間需要吃個加餐補充能量，特別是學生、 上班族等用腦一族,有助於集中精力、保持高效的學習工作狀態。

加餐不拘一格，可以吃一個黃瓜或西紅柿,還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐乾或者一小把堅果。值得注意的是，加餐後,午飯就要根據胃口酌情減量。