哈哈，我就是西北人，其實我覺得吧也就老陝的碗有點大的嚇人，其他四省的都不是太大，當然比廣東那邊的大多了，年少輕狂時去廣東米飯吃了七八碗沒吃飽，實在是不好意思吃了，哈哈。

第一次看到的時候確實嚇到了，感覺那都不是碗 那是個盆了 哈哈 開個玩笑，可能是和西北漢子那邊的性格有關係吧 豪爽～

第一次見都會嚇到，這跟南北飲食不一樣有關，就像飯店菜的份量一樣，北方菜的份量多、菜腕大、深,南方菜份量就一點點，都是小碟、小碗裝，記得之前和朋友8人去北方旅遊，到飯店點菜，點了8個菜後服務員會問你們吃的了這麼多嘛，在南方8個人點菜至少要點10個菜以上，最後服務員說：要不你們先吃不夠再點，怕你們吃不完，當時我們還在討論8個人吃8個不能吃不完，等上菜的時候把我們都嚇了一大跳，每個菜的份量大、而且都是大腕裝的，最後如店員說的8個菜都沒吃完，還剩了很多打包走的，所以從而吃麵也一樣，北方腕大、份量多，南方碗小、份量少。

第一次看到很吃驚！後來時間長了就知道碗大是有好處的！我在青海當兵！西北人豪爽的性格也決定了生活中有的細節是跟他們性格有關的！西北的面關鍵在於面的筋道和湯的原味！所以碗大是真有好處！好拌麵！讓每一跟麵條都掛上肉湯的香氣！

身為廣東人，第一次去峽西那邊，肚子餓了就在附近的麵館裡點了兩碗麵，誰知道他端出來了兩大盆面，然後我就問老闆是不是下錯單了，怎麼是兩盆面，老闆說沒錯啊這就是兩碗麵，當時我就愣住了，我說兩大盆面怎麼吃得完，老闆說那你沒事幹嘛點兩碗！我實在是無語了！

我在西北也呆了很長時間。西北人吃麵的碗是挺大的。但是量還是比較合適的，並沒有裝的很滿，這樣一個是好拌麵，一個是有適量的湯汁，吃起來味道很好的。從量上來說，它並不很大，挺適量的。然後這種碗的器具往往很配合那種面的味道。粗獷入味兒爽利。試想一下，你要用小碗裝一碗油潑面或牛肉麵，那感覺就不一樣了。既不好拌麵，面裡也沒多少湯。尤其是不配合面的靈魂。