說不好，關鍵還是大資本想不想炒了，不過今年的面積確實不少，再加上疫情影響，出口不景氣等等。高也高不太多，低也不會再低了，現在幾毛錢一斤還能往那低啊。

大蒜作為百姓餐桌的重要調味品，這幾年價格的大幅波動受到了消費者的關注。

最近，又到了每年鮮大蒜上市的季節。

進入5月以來，根據農業部統計資料，大蒜的批發價格持續下降，5月1日，大蒜的批發價格為8.4元/kg，截止到5月24日，價格下跌至6.06元/kg。

造成大蒜價格下降的原因

季節性因素。現在市場上銷售的大蒜主要是新蒜，隨著近期溫度上升，鮮蒜大量上市，導致價格有所下降。

受疫情影響。疫情的發生，交通管制、人員流通受阻、餐飲行業低迷，導致庫存大蒜銷售量下降，剛恢復正常銷售又碰到了新大蒜的上市期，導致新蒜、庫存蒜的銷售均受到較大影響。

大蒜種植面積增多。據統計，大蒜種植面積較上一年增加了約30%~40%。由於大蒜種植面積的增加，新蒜集中上市後，必然會導致大蒜價格的下跌。

大蒜出口受影響。中國是大蒜主要產出國，據統計，每年中國大蒜的出口量佔總產量的70%，大蒜出口國家高達120多個國家。目前海外疫情嚴重，很多國家已經關閉了貨物進出口通道，影響了中國大蒜的出口，進而導致了國內大蒜價格的進一步下跌。

我的答案是，因為前幾年大蒜被炒的太厲害，那幾年大蒜被炒成天價了，大蒜價格被抬的太高了，那幾年大蒜的價錢被編成順口溜了，“蒜”你狠，就是說大蒜的價漲太高了，所以到今年大規模種植大蒜，大蒜的產量過剩，剛好五月份新蒜大面積上市，大蒜的價格持續走低，大蒜後期的行情也不會樂觀。俺家種了一小塊地，大蒜今年就不用再買大蒜了，已經夠自家人吃大蒜了。

從以往來看，以後會長。只是不會像2010年前後，價格高的沒法接受，因為這個現在國家管的嚴。作為大蒜商人，有條件的話可以適當屯點。

現在蒜農們基本上已經把大蒜都從地裡面拉回到家裡面了。對於大蒜的價格行情走勢也是我們蒜農一直關心的話題，鑑於今年特殊的情況我是這樣認為的:

首先在接下來的一段時間即從現在到陽曆6月中旬大蒜的價格會出現一定程度的觀望趨勢。

主要是因為這段時間是小麥收穫的季節，作為一個老百姓大家對於小麥收穫的熱情還是比較高的，大家都忙著收穫小麥和種植夏季農作物，所以這段時間會出現一陣惜售潮。

其次就是大蒜在7月份以後的價格會出現穩中略漲或者略降的走勢。

判斷的標準就是在陽曆6月下旬到7月上旬這段時間大家由於田間管理基本上完成，處於農閒的時候，這就進入了大蒜聯絡的旺季，即咱們蒜農朋友們會在這一段時間選擇出售自己家的大蒜，從而導致短暫的供大於求的交易行情。進而導致大蒜價格行情出現走低。

總得來說由於今年肺炎疫情的影響和大蒜種植面積的增加，會導致大蒜的價格行情走低，不會再像2019年那樣。估計2020年幹大蒜的價格行情會維持在1.2元每斤左右。

關於大蒜持續低迷原因較多，蒜農們需要做好調整，對於後期行情，個人觀點認為會逐步平穩，不會出現大起大落的狀況。今年大蒜價格持續低落核心原因：1、種植面積居高不下，種植戶缺乏市場觀點，供大於求；2、受疫情影響，導致國內餐飲消費嚴重萎縮以及出口受限制。目前需要解決核心問題是銷路難，就要求改變單一的銷售方式。要多元化渠道開發，尤其電商銷售渠道開發，鮮蒜加工及蒜製品開發，結合政府資源，相信蒜未來行情會穩步看好。

今年受疫情的影響，各行各業都受到了嚴重的挑戰。小龍蝦、豬肉等價格都在下跌中，種植大蒜的種植戶更是苦不堪言，有些地區的鮮蒜收購價格到了七八毛錢一斤，價格跌到這份上銷路也成了問題，這個價格種植戶絕對的賠本的。

①首先這兩年大蒜的價格行情一直非常好，而且最重要的是不愁賣。有些地方蒜還沒出來就已經被收購的提前預定了。連著兩年的價格高所以就有很多人加入到了大蒜的種植隊伍裡來，大蒜種植面積大增導致了市場供應過多。

②受疫情的影響，以前沒疫情的時候大量出口國外，大蒜供應市場今年嚴重變窄，大蒜堆積導致大蒜滯銷。

為了控制減少風險，建議種植戶們利用網路傳播的優勢，透過直播帶貨或者團購等網路銷售方式把自家大蒜賣出去，這樣就省去了中間商的環節，把利潤最大化減少一些損失。

①往年的新蒜最低3，4元，今年價格低下，前幾天我買的10元6斤，一方面對於蒜農是叫苦不迭，一方面對於大蒜的操作，強烈不建議盲目抄底。此時抄底，極容易抄在半山腰上，大蒜下行通道已經開啟，中美貿易協定目前進展順利，目前對大蒜影響極小。

②疫情對大蒜存在較多利空可能，短期大蒜仍將維持低位震盪，甚至有破位下行的可能。操作上不建議追空，可以逢高出售。

④目前冷庫儲存商出貨熱情依舊較高，小噸位貨源在交易中佔據多數，市場交易在以質論價的同時，賣家的心態對價格的變化也起到了一定推動作用。預計短期內大蒜市場弱勢行情或將持續，價格仍有一定的下降空間。

2020年大蒜已進入出售的時間。

種植方面，2020年大蒜種植面積較上年增長約18.2%左右。

品質方面，今年大蒜的個頭明顯大於往年平均水平，近40%的產品規格在6.0#以上。 全國95%的大蒜基地實現了增產。

綜合看來，今年大蒜畝產較去年增產10%左右，今年大蒜生產方面與2018年相似，2018年大蒜出現了先抑後揚的行情。但今年市場行情方面有諸多不確定因素。

首先，雖然近一個月來印尼市場由於配額開放而大量進貨，但2019年大蒜庫存量仍然巨大。

其次，雖然今年大蒜價格不高，但脫水製品的加工量是否有所增長還不好預測。

第三，受疫情等公共危機影響，今年國內市場對大蒜的需求量略低於往年水平。除此之外，海外經濟形勢下滑，且物流受阻會對出口造成一定影響。

第四，蒜商炒作會導致蒜市波動。

最後，今年有一些實力雄厚的大儲存商進入行業，這些儲存商也是影響行情走勢的關鍵因素。

綜合這五方面因素，今年大蒜價格有可能會在較低價位執行。但隨著全球疫情的好轉，國際國內形勢逐漸恢復正常，大蒜價格也會隨之走高。