你說的開菲爾這個既不是酸奶也不是純牛奶

開啡爾酸奶是一種發酵乳，它與普通酸奶不一樣，因為它是由數10種的乳酸菌及酵母菌所形成的複合型發酵乳。個人非常喜歡這款酸奶，營養高，味道好

用牛奶開菲爾代替牛奶。在任何你通常食用牛奶或酸奶或者用它們烹飪的時候，把它們替換成開菲爾。開菲爾可以為醬汁提供絕好的基礎，甚至可以作為一種更健康的奶製品替代物，用於烘烤當中。可以考慮下面這些選項：

把開菲爾搭配著格蘭諾拉麥片食用，作為早餐。

把開菲爾攪拌在咖啡裡。

用開菲爾代替酸奶製作酸奶葡萄柚蛋糕。

食用椰奶開菲爾，作為一餐清爽的招待。在菜餚中，椰奶開菲爾不能總是直接代替牛奶，不過椰奶開菲爾有很多其它的絕妙用途，而且純的椰奶開菲爾味道尤其棒。試試這些點子：

把一杯開菲爾、一個香蕉、一把漿果攪拌在一起，製作椰奶開菲爾冰沙。

把椰奶開菲爾作為自制冰鎮果汁朗姆酒的基礎。

把椰奶開菲爾攪拌進湯和醬汁裡，讓它們口感濃稠、奶香濃郁。

在一天當中飲用白水開菲爾來補水。白水開菲爾比其它種類的開菲爾清淡很多，所以你可能會發現自己一整天都在喝它。在任何你通常需要水做湯的時候使用它。你還可以用果汁、薄荷或其它調味品為白水開菲爾調味，讓它成為一款美味的飲料。