介紹一種我們甘肅寬粉的做法，用水將生粉煮五分鐘撈出，加水下火鍋底料250克，加自己喜歡的蔬菜倒入寬粉，出鍋撒蔥末、花生米、再調點醋，那是相當美味！

麻辣寬粉：

主料：

寬粉：適量

輔料：

蒜：適量

幹辣椒：適量

油潑辣子：適量

花生碎：適量

麻椒：適量

火鍋底料：適量

香菜：適量

小米辣：適量

製作步驟：

1.鍋中放油，油熱放入蒜片、麻椒、幹辣椒，爆香。

2.再倒入火鍋底料、油潑辣子，炒出濃郁的紅油。

3.加入清水，大火燒開。

4.放入寬粉。

5.根據個人喜好加肉和蔬菜。

6.煮熟撈出即可。

7.放入花生碎、香菜、小米辣即可。

8.成品。

用料

粘米粉 270克 小麥澱粉 90克 水 1000克 無色無味油 適量，塗抹用

自制寬粉米粉米麵的做法

水和粉類混合均勻，用勺子舀入刷了薄油的平盤，不要太厚，入蒸鍋蒸熟。取出後底部入涼水以便脫模，脫模後切成條裝即可。晚上做好冷藏，第二天早上炒煮皆可。

寬粉是一種粉條，它的做法多樣，可以炒，可以燒，可以燉，口感爽滑，營養豐富，首先我們要把寬粉用溫水泡2個小時以上，將寬粉泡軟。

小碗中準備蒜末，蔥末，辣椒麵，白芝麻，將燒熱倒油倒進去炸香備用

切兩顆香菜段，蘿蔔乾切碎，熟花生米備用。

鍋中放水把粉條煮5分鐘，煮時間短粉條不Q彈

取出一個大碗，放點食鹽，雞精，白糖少許胡椒粉，生抽，香醋，耗油，麻油，花椒油，加入高湯，將煮好的粉條倒進去，在上面加水做好的辣椒油，蘿蔔乾，花生米，香菜，攪拌均勻即可，一碗美美的酸辣粉就OK了

你好感謝邀請，我分享一下麻辣寬粉的做法，首先我們早上出門把寬粉用涼水泡上，如果急著吃的話可以煮但是要費點事，要煮幾分鐘。像粉條這些一般都是提前泡的，直接煮的容易黏到一起。寬粉煮好後，用涼水衝一下避免它黏到一起，然後放入盤中，加鹽巴少許，辣椒應人而異。醋，花椒麵。如果喜歡吃甜味可以來點味極限。拌勻撒上小蔥點墜一下。可以吃了

材料

主料：寬粉200g；輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量

炒寬粉