糖150克、雞蛋2個、紅曲粉30克、可可粉20克、青檸檬2個、黃油114克、低筋麵粉280克、牛奶220克

將新鮮的檸檬切開後擠出汁來；

過濾掉其中的小籽；

快速的衝入牛奶；

靜置一會兒， 約10分鐘，可以看到其中底下有些凝固， 這樣酪乳就製作完成了；

黃油室溫軟化之後加細砂糖打至顏色發白；

將雞蛋打散之後分次加入黃油內，每次攪打均勻再加入下一次；

加入過了篩的紅曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉， 攪拌均勻；

倒入1/3酪乳, 切拌均勻；

再篩入1/3的粉,切拌均勻；

然後再倒入1/3酪乳,再篩粉;分次把酪乳和粉輪流加入；

切拌均勻後裝入兩個六寸圓模.；

160度, 40分鐘, 放入烤箱的中下牙籤扎入不帶麵糊就熟了， 拿出來倒扣放涼後脫模；

奶油乳酪和黃油隔水軟化攪勻；

加入糖粉攪打一下；

加入動物性奶油和幾滴檸檬汁攪拌均勻；

兩個蛋糕分別切成片；

取一部分乳酪霜, 均勻的塗在蛋糕中間夾層和四周；

剩餘部分先加入點紅色色素， 攪拌均勻；

裝入6齒中號星星嘴裱花袋中；

先將上面的表面沿著邊緣擠出圓形， 擠花的就是劃上圓圈；

再調入點的紅色色素， 攪拌均勻；

接著下面繼續劃圈，將花朵形成一片， 逐漸將顏色調深；

將多餘的蛋糕片捏成小碎粒；

放部分在蛋糕中間部,再用勺沿著邊緣放上一圈；

這樣一個漂亮的“紅絲絨蛋糕”就完成了。

你好 我是圍蜜蛋糕

這裡分享大家一款不一樣的紅絲絨蛋糕配方

這款配方是很多私房用的 這裡免費奉上趕快收藏吧

原料

a 蛋白：3個

糖：40g

檸檬汁：6g

b 油：40g

紅曲粉：12g

可可粉：6g

牛奶：20g

酸奶：30g

糖：15g

低粉：30g

蛋黃：3個

做法：

1. 將b中的油和可可粉紅曲粉混合攪拌均勻2.將牛奶酸奶糖分別依次加入紅絲絨糊

每次都要攪拌均勻

3.篩入低粉攪拌均勻

4.加入蛋黃 攪拌均勻

然後開始打發蛋白a部分

打發至硬性發泡

取三分之一放入麵糊中翻拌均勻 再到入剩下蛋白 翻拌均勻

170 烤18分鐘

在家根據自己家裡的烤箱脾氣調整溫度時間

奶油部分：淡奶油250g

草莓酒3g

香草精適量

糖20g

奶油加糖打發7-8分發 加入草莓酒香草精打發有清晰紋路就好了

分享給你的是海綿紅絲絨蛋糕，入口絲滑，香甜可口。

原料

蛋白：3個

蛋黃：3個

砂糖：60克

低筋麵粉：55克

可可粉：5克

玉米油：20克

牛奶：25

紅絲絨液：15克（紅曲粉的話：10克）

製作

1：打發蛋白分次加入砂糖，眼觀粗泡時加一次砂糖，變細泡時加一次，有紋理後再加一次，打發到拉起有彎鉤的狀態。

2：攪拌器開低速，一個一個倒入蛋黃攪拌哦，均勻即可。

3：低筋麵粉過篩加入翻拌。

4：可可粉過篩加入翻拌。

5：牛奶，玉米油，紅絲絨液一起攪拌均勻後倒入麵糊繼續翻拌均勻即可。

6：倒入模具後輕震把氣泡震出。

6：放入烤箱160℃，40分鐘，入烤箱前預熱15分鐘。

6：自然放涼後用蛋糕分片器切片（用刀也可以哦！）之後可以隨意製作我們想要的口感了，比如：水果紅絲絨蛋糕。

7：淡奶油200克，砂糖35克，打發奶油後就可以塗抹我都想要的造型啦！