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1 # LYT青海湖
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2 # 賀鑫雨
晚上不影響睡眠的茶,花草茶,果茶,奶茶,這幾種茶喝了不影響睡眠,如果有失眠症狀的晚上要喝助眠茶,酸棗仁,養心補肝,寧心安神的功效,炒熟可直接泡茶飲用,百合,養陰潤燥、安心養神、補脾健胃,蓮子,具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養心安神之功效,百合蓮子可一起煮茶飲用,大棗桂圓枸杞泡水代茶飲可以補氣血兩虛,還可以美容養顏。提高免疫力增強體質,有助於睡眠的質量。
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3 # 靜遠
喝老茶不會影響睡眠。
老茶經過多年的陳化,其苦澀感(咖啡鹼)會慢慢減退,刺激興奮的元素沒有了,就不會影響休息睡眠了。
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4 # 茶急送1
茶裡面影響睡眠的成分是咖啡鹼,咖啡鹼味苦,具有刺激神經興奮的作用,所以經常失眠或者有冠心病患者的人儘量不要飲茶。但是有一些朋友最喜歡晚上吃完飯啜會茶,這時就要有選擇性的喝茶了。像綠茶、烏龍茶、生普、新的白茶這些刺激性比較強的茶就不要喝了。
1. 紅茶
紅茶在製作過程中,蛋白質水解後形成各種遊離氨基酸,它與多分氧化物協調配合,賦予紅茶濃醇鮮爽的滋味特徵。咖咖啡鹼與茶黃素會絡合使紅茶滋味鮮爽,減少了原本的苦味,咖啡鹼的刺激作用就減弱了很多。
2. 黑茶
黑茶在渥堆過程中,由於溼熱反應可溶性物質發生複雜的化學變化,改變了茶的色、香、味。糖類分解,蛋白質水解生成氨基酸,形成香味物質。由於多酚類化合物總量的減少,其中一些苦味的咖啡鹼也隨之減少,分解,大大降低了黑茶的苦澀味。
3. 老白茶
十年以上的老白茶,茶多酚、咖啡鹼不斷進行酶促反應、絡合反應,將茶湯由原來的杏黃色漸漸轉變為橙黃、橙紅、紅豔的顏色,茶湯也從苦澀度比較大的新茶轉變為陳香濃郁滋味濃醇的老茶,大大降低了茶對人體的刺激,而且保健功能大大增加。
其實這三款茶是很多茶友朋友晚上喝的茶,在這裡還是提醒一下,由於身體機能的緣故,10點以後就不要飲茶了。
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5 # 茶百事
“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。 尋常一樣窗前月,才有梅花便不同。”寒冬冷夜,客人來了,烹煮一壺好茶待客,紅豔的爐火、窗前皎潔的彎月與雪梅交相呼應,一品香茗,好不痛快。
不用身臨其境,也能從這首詩中感受到作者躍然紙上的愉悅,想必杜耒在寫這首詩時對手中的茶也是十分滿意吧。
很多人都有夜裡喝茶的習慣,有些老茶客只愛喝茶不愛喝水,一天到晚都是喝茶,夜間也不在話下。
然,夜間到底能不能喝茶卻一直備受爭議,這是為什麼呢?
【1】
正方辯手認為:晚上是可以喝茶的!茶有安神之效,喝了茶其實更好睡。
反方辯手堅稱:茶跟咖啡一樣能夠提神,晚上喝多了會興奮得睡不著,而且還愛跑廁所,所以晚上萬萬不能喝茶。
其實“正方”和“反方”都沒有說錯,又都沒說全。茶的種類有很多種,大致分為基礎茶類和再加工茶。基礎茶就有六大類,分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶,再加工茶就有我們熟悉的各類花茶。
可以看出六大類茶的命名非常有趣,都是以顏色命名的。這是又為什麼呢?
其實六大類茶的分類是由製作工藝決定的,不同的製作工藝導致的茶不同的發酵程度,也就使茶葉的外觀呈現出不同的顏色,可以說各類茶的名稱已經最大程度的概括了各類茶的外表特徵。
【2】
為什麼會說到茶葉的製作工藝和發酵程度呢?這就是因為茶葉的製作工藝能夠在數量和性質上改變茶葉所含物質。
六大類茶中不同的茶因其製作工藝導致茶葉中主要物質的含量不同,所以不同的茶會呈現出不同的效果。有的茶喝了確實能夠提神醒腦,而有的茶卻能起到助眠的效果,不能一概而論。
茶葉中所含的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸這三種物質對茶的品質滋味起到非常大的作用。要說晚上能不能喝茶,能喝什麼茶,這三種物質是不可不說的。
【3】
喝茶能提神不假!
喝茶之所以能提神,就是因為茶葉中含有咖啡鹼。
咖啡鹼能夠刺激神經中樞,飲用咖啡鹼含量高的茶葉就會使大腦處於興奮狀態,這就是夜晚喝茶失眠的元兇。但是由於個體的耐受度不同,因此咖啡鹼的興奮效果也是因人而異,有的人只飲一杯,就會整晚睡不好,有的人成天飲茶,也不會影響到睡眠。因此,只要喝茶不影響到你的生活,沒有什麼不適應,愛怎麼喝怎麼喝。
另外咖啡鹼也被稱為利尿劑,過度飲茶也會增多跑廁所的次數,夜晚如果老起夜自然影響到睡眠質量。
咖啡鹼味苦澀,咖啡鹼含量越高,茶的苦澀味越重,提神效果也就越好。我們常見的綠茶在這一點上就表現的十分明顯。
【4】
喝茶能安神也是真!
茶葉中含有種類豐富的芳香物質,這些物質在茶葉的幹物質中的佔比並不算多,甚至是極少的一部分,但卻充分的展示出茶之柔美。
高溫沖泡使芳香物質裹挾在水汽中,縈繞鼻尖,馥郁芬芳,縷縷清香讓人如同流連於自然,疲倦、壓力都緩緩散去,安寧平靜。這也是茶傲然於世,有別與其他飲品的特色之一。
另外,茶葉中的茶氨酸可說是咖啡鹼的剋星,對咖啡鹼引起的興奮效應有拮抗效應,能夠抑制咖啡鹼的提神效果。
【5】
喝什麼茶安神?
咖啡鹼、茶多酚、茶氨酸對茶葉的功效發揮各有不同,甚至像五行一般相生相剋。不同的茶類所含物質又有差別,因此,有的茶能提神,有的茶能安神。只要選好茶晚上喝茶也沒什麼問題。那麼適合夜晚喝的茶都有哪些呢?
普洱熟茶
熟茶在經過渥堆發酵後,茶葉中的內質大量轉化,尤其是茶多酚等,因此熟茶的口感不似生茶般刺激,反而更加醇厚,甘甜,這樣的茶不傷胃,對胃的刺激很小,茶性溫和。
此外,普洱茶的消食功能十分強大,很多人吃完飯喝兩杯普洱就覺得餓的快。紅樓夢中就有寶玉吃了面怕“停食”喝普洱消食的情節。
白茶
前面說到茶葉中的茶氨酸對咖啡鹼引起的興奮效應有拮抗效應,能夠抑制咖啡鹼的提神效果。而六大茶類中白茶的茶氨酸含量是最高的。
紅茶
六大類茶中只有紅茶是全發酵茶,發酵程度最高,以溫和茶性著稱,柔和甘甜,也是夜晚飲茶的上佳之選。
【6】
飲茶要得法
除了選對茶,還要注意方式,避開一些不好的飲茶習慣,才能好好的飲茶又不影響身體。
不在睡前喝
前面已經說到茶葉中含有的咖啡鹼等物質有興奮神經中樞和利尿的作用,很多人喝了茶會出現很難入睡、失眠、就算很晚也非常“有精神”的情況。
但是咖啡鹼代謝很快,兩三個小時後咖啡鹼的效果就會消失了,所以要避免失眠就不能在睡前喝,要提前喝,比如你要是11點睡覺,那八點九點喝還是沒什麼問題的。
喝茶宜淡不宜濃
什麼是濃茶
從感官和茶水比例來判斷:
首先,一杯茶如果口感過於苦澀而且顏色渾濁,冷後會有浮一層茶油就是濃茶了。
其次,一般情況下,一克茶對應泡50—60毫升水(烏龍茶、黑茶等不一定),如果茶葉和水的比例遠超於此就是濃茶。
飲濃茶的弊端
茶泡太久或者投茶量過多就會使茶葉中的物質過度泡出,其中甚至有不利身體健康的,諸如氟、咖啡因、茶鹼等物質的增多,對腎、胃、心血管都是一種負擔,不僅如此,由於濃茶的咖啡因含量高,因此很容易導致神經興奮過度而失眠。
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6 # 青春有感
紅茶和熟的普洱茶不會營養睡眠,含的咖啡因很少。
建議飯後一小時後喝點幫助消化的茶,減輕腸胃負擔,促進睡眠。
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7 # 此生只做中國人
喝白茶和紅茶對睡眠影響不會太大,還要注意喝茶時間,儘量在下午或者晚上少喝或者不喝,同時不要喝綠茶,綠茶對睡眠影響很大,本人就是夏天喝白茶,冬天喝紅茶,對睡眠影響就不明顯。
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8 # 西北大梅
晚上喝茶都會影響睡眠。
茶是健康之飲,茶葉中含有多種對健康有益的成分,咖啡鹼興奮神經、益思作用為眾人所知,因為其興奮中樞神經系統的作用,所以也是夜間喝茶影響睡眠的主要原因。
如果你口渴實在想和茶請你注意
1、提前至睡前3-5小時飲茶
如果晚上11點鐘睡覺,那就在白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐後1小時再飲茶),一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。因為對於健康成人來說,咖啡鹼在不到一個小時的時間內就開始在身體裡發揮作用,攝取劑量溫和的咖啡鹼,在3到4個小時內作用就會消失。
2、喝淡一點的茶
咖啡鹼的作用需要達到一定的量才能發揮作用,同時人體一般對咖啡鹼有一定的耐受度,比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡鹼。所以一般而言,淡茶所析出的咖啡鹼有限,可以減弱對睡眠的影響。
3、喝熟茶、老茶
熟茶、老茶,性情較平和,刺激性較弱。而綠茶則含有較為豐富的咖啡鹼和茶多酚,對神經刺激作用明顯。紅茶、熟普、老白茶之類,不僅不會讓人失眠,反而是有助睡眠的。尤其是老白茶,煮著喝效果更佳。
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9 # 馬佳醫生
很多人晚上不敢喝茶,生怕影響睡眠,其實並不是所有的茶都影響睡眠的,相反,有些茶是不影響睡眠同時還有安神的功,下面就和中國茶葉網一起看看喝什麼茶不影響睡眠。1、普洱茶普洱茶是世 界上唯一的後發酵茶,其茶鹼和茶多酚含量比普通茶要少,因此喝它不影響睡眠,反而會促進睡眠。普洱茶還有養胃功效,同時它的茶鹼、茶多酚等在長 期後發酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進新陳代謝,加速身體內脂肪、毒素的消解和轉 化。2、薰衣草茶可以淨化心緒,舒解壓力、鬆弛神經、幫助入眠、可驅風、鎮靜、消除腸胃脹氣、腹瀉、頭暈頭痛等。安定神經、紓解壓力,可令緊張情緒快速鬆弛,解除焦慮,幫助入眠。3、琥珀茶琥珀味甘性平,有定驚安神、活血散瘀、利尿通淋功效,常與酸棗仁、首烏藤、硃砂等配伍,治療煩躁不安,失眠多夢等證。琥珀每次5克研末沖水服,不入煎劑。4、菩提葉+百和花+洋甘菊+薰衣草菩提葉對於安神鎮靜、改善睡眠效果明顯,相當適和不易入睡的人飲用,加入了薰衣草的芳香,給人舒暢與清新的感受,同時撫平焦慮與緩和緊張性頭痛,而洋甘菊百和花則能強化神經系統,使人感覺祥和、鎮靜。好睡花草是花與葉的完美結和,
工作壓力、生活壓力各方的壓力迎面而來,失眠是白領一族存在的普遍現象,透過本文的介紹後,大家對喝什麼茶不影響睡眠都瞭解了,端午小長假已經開始,朋友們想有個優質的睡眠不妨試著泡杯茶,睡前飲茶切記清淡為主。喝一般的茶可能出現的問題,如傷胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不會出現,反而有養胃、促睡眠之效,可謂神奇。普洱茶是惟一的後發酵型的茶,它的茶鹼、茶多酚等在長期後發酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進新陳代謝,加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養顏的良方。
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10 # 北漂小周哥
通常晚上睡前喝茶會影響睡眠。因為茶葉中含有茶鹼、咖啡因,都有興奮中樞神經的作用。對於平時情緒容易激動、睡眠情況不太好,或者對茶葉比較敏感的,建議晚上睡前不要喝茶或者少喝茶。如果非要晚上喝茶,建議不要把茶泡的過濃。喝茶的時間最好是晚飯後,因為空腹時喝茶影響胃酸分泌,妨礙消化。同時,不要在睡前喝的太晚,早點喝,可以使茶葉中的興奮性物質在睡前早些代謝掉。
當然喝茶對身人體睡眠的影響大小與茶葉的選擇、茶葉的濃度,以及
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11 # 商界詩人高曉君
喝雅安藏茶不但不會影響睡眠,而且會促進睡眠。我深有體會。
雅安藏茶
雅安藏茶是特指雅安出產的藏茶。中國藏茶自唐朝有記錄以來,已是千年古茶。藏茶是少數民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶。
從古到今,按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。是採摘於海拔在1000米以上高山,當年生成熟茶葉和紅苔,經過特殊工藝精製而成的發酵茶。藏茶屬於最典型的黑茶,它的顏色呈深褐色,後期可自然轉換髮酵,因此又叫後發酵茶。
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12 # 過時伎倆
晚間適合喝黑茶:一般在吃了三餐之後會有一些油膩的食物在消化系統內。如果你能在晚飯後飲用一杯黑茶,既有助於消化體內的脂肪,又能暖胃助消化。黑茶性質溫純不會影響睡眠。
黑茶首選雲南普洱茶,不過普洱茶的滋味有些人接收不了,那麼可以用白茶替代。
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13 # 鑫時空
晚上喝普洱茶一般不會影響睡眠,但也因人而異的,如果睡眠質量不好、對茶多酚、咖啡因非常敏感的或者喝了茶有一種“提神”的心理暗示就有可能影響睡眠。 普洱茶是世界上唯一的後發酵茶,其茶鹼和茶多酚含量比普通茶要少,因此喝它不影響睡眠,反而會促進睡眠。
喝一般的茶可能出現的問題,如傷胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不會出現,反而有養胃、促睡眠之效,可謂神奇。普洱茶是惟一的後發酵型的茶,它的茶鹼、茶多酚等在長期後發酵過程中被分化掉了,因此品性溫和,對人體不刺激,還能夠促進新陳代謝,加速身體內脂肪、毒素的消解和轉化。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養顏的良方。
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14 # 我是乖乖乖乖
對於精神衰弱的肯定會影響睡眠。因為茶有提神的功效,好茶難覓,喝也要上午喝。喝茶不能空腹喝不能飯後喝。兩餐之間喝。
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15 # 殷虎
喝什麼茶不會影響睡眠?喝菊花茶。還有那個金銀花。好多茶都不會影響這個睡眠的。你多喝點白開水,更不影響那個睡眠。
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16 # 12344445898
晚上喝茶都會影響睡眠。
茶是健康之飲,茶葉中含有多種對健康有益的成分,咖啡鹼興奮神經、益思作用為眾人所知,因為其興奮中樞神經系統的作用,所以也是夜間喝茶影響睡眠的主要原因。 睡眠時,具有催眠作用的腺嘌呤核苷與它的接受器結合後,減緩神經細胞的活動,神經細胞活動減弱,人就產生睏意,進入夢鄉。而喝茶後人體攝入的咖啡鹼會優先和腺嘌呤核苷接受器結合,阻礙幫助睡眠的腺嘌呤核苷的作用,使神經細胞的活動增高,人變得更加清醒,睡不著,這就導致失眠了。 咖啡鹼還能加快血液迴圈,增加腎小球的過濾率,起到利尿的作用,加上喝茶的過程本身就要攝入大量的水分,喝茶太多,本來就因為咖啡鹼的興奮作用睡不安穩,還得頻頻跑廁所,真得睜著眼睛等天亮了
建議:
1、提前至睡前3-5小時飲茶
如果晚上11點鐘睡覺,那就在白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐後1小時再飲茶),一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。因為對於健康成人來說,咖啡鹼在不到一個小時的時間內就開始在身體裡發揮作用,攝取劑量溫和的咖啡鹼,在3到4個小時內作用就會消失。2、喝淡一點的茶
咖啡鹼的作用需要達到一定的量才能發揮作用,同時人體一般對咖啡鹼有一定的耐受度,比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡鹼。所以一般而言,淡茶所析出的咖啡鹼有限,可以減弱對睡眠的影響。
3、喝熟茶、老茶
熟茶、老茶,性情較平和,刺激性較弱。而綠茶則含有較為豐富的咖啡鹼和茶多酚,對神經刺激作用明顯。紅茶、熟普、老白茶之類,不僅不會讓人失眠,反而是有助睡眠的。尤其是老白茶,煮著喝效果更佳。
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17 # 茉莉花開時
茶有生熟之分,生茶中所含的茶多酚比較多所以很容易讓人失眠,熟茶中茶多酚減少90%以上,意味著會造成失眠呢。紅茶屬於發酵茶類的一種,喝紅茶也會失眠。
專家指出,雖然紅茶屬於發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程製成,而且在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的茶多酚減少90%以上,具有消炎殺菌、生津清熱等良性作用。但是,還是不能改變其茶葉的本質。晚上喝紅茶仍會在一定程度上造成失眠。
經醫學實驗發現,紅茶中的咖啡礆可刺激大腦皮質,興奮神經中樞,雖然能夠促成思考力集中,使思維反應更敏銳,增強記憶力,但同時也可導致失眠。
另外,它除了對血管系統和心臟具有興奮作用外也可利尿。在紅茶中的咖啡礆和芳香物質聯合作用下,其會增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管並抑制腎小管對水的再吸收,於是促成尿量增加。雖然利尿有利於排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分和有害物,但如果是睡前飲用,勢必就會影響夜間睡眠質量。
可見,雖然紅茶經過發酵,茶多酚含量已經大幅減少,但睡前喝紅茶還是可能會失眠。
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18 # 砥礪前行
普洱茶。普洱茶是唯一後發酵茶,茶多酚和茶鹼含量少,因此喝普洱茶不影響睡眠,反而會促進睡眠。同時,普洱具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等功效。
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19 # Leyan—G
喝綠茶和青茶不影響睡覺。綠茶有獅峰龍井、碧籮春、黃山毛峰等等。青茶的種類有安溪的鐵關音、武夷大紅袍、臺灣烏龍茶等,上好的凍頂烏龍在沖泡之後會有一股強烈的、近似桂花的香味。
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20 # 軫念信箱
晚上喝茶不一定會失眠,關鍵看你喝什麼茶,以及怎麼喝
比如很多發酵程度高的茶,比如紅茶、熟普洱茶,其中的咖啡因已所剩無幾,不僅不會影響睡眠。再比如說荷葉茶更不會了,因為荷葉茶不同於一般的紅茶或綠茶等,雖然在字面上也叫做茶,主要是沖泡方法跟茶很相似,但其實在成分上,但有很大區別。荷葉主要含有維生素C、多糖等,從化學成分來看,荷葉並不含有任何讓人睡不著的東西。
晚上喝茶既可提神也可安神其實,無論是紅茶還是綠茶,它們都同時具有“提神”和“安神”兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經過於興奮,讓人們容易入眠。關鍵看你怎麼喝,喝的時間和方法不同,所起到的效果也就不同。
晚飯後一小時喝點助消化的茶,反而可以清理腸胃,有助於睡眠。人們在吃完晚飯後,身體會積聚一些肥膩之物在消化系統內,倘若晚飯後能夠飲用一杯茶則有助於分解積聚的脂肪,既暖胃又助消化。另外,吃完晚飯的這個時間是人體免疫系統最活躍的時間,如果能喝上一杯茶,人體會很容易修補和恢復免疫系統,再造細胞等。
茶葉中所含的咖啡鹼和茶多酚對腦神經有很大的影響。當茶葉泡開3分鐘左右時,就有大約70%~80%的咖啡鹼溶解到水中,這時的茶具有明顯的提神功效,使人興奮
而再往後,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡鹼的作用,就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以,晚上喝茶時,只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉,再續上開水重新沖泡,提神的效果就不會那麼明顯了。還有,晚上喝茶最好不要距離睡覺間隔時間太短,否則還是會影響睡眠,睡前3小時喝點溫和的茶反而可以安神,促進睡眠。
晚上喜歡喝茶的人最好喝紅茶切忌喝綠茶建議晚上喜歡喝茶的人,最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,並保持了其原始的性質,刺激性比較強;紅茶是全發酵茶,茶多酚含量雖然少,但經過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,既能溫胃,又有促進睡眠的作用。
晚上喝茶適合喝什麼茶黑茶性質溫純,不會影響人的睡眠。如喝點普洱茶。不喜歡喝黑茶的人也可以選擇白茶,如福建的白茶。白茶的茶性平和,也不影響睡眠。也可喝紅茶荷葉茶等。而對神經衰弱人群,可以選擇喝半發酵的溫性的鐵觀音。但是千萬不要喝綠茶,因為綠茶是不發酵茶,對人體有有刺激性的作用
所以說晚上可以放心的喝茶的,只要選對茶的種類,不用過於擔心失眠的問題。
但是如果要喝茶減肥最好不要選晚上或睡前建議如果你是要減肥的話,最好不要選擇晚上喝茶。一方面晚上喝茶會身體內的水分過多第二天容易導致水腫—雖然可以採取措施消去。另一方面,很多茶裡面的成分有抗疲勞成分,喝的不當會影響你的睡眠質量,這也是會引起你虛胖的
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很多人都喜歡晚上喝點茶,可是喝多了會影響睡眠,怎樣喝才不會影響睡眠呢?
1,很多發酵程度高的茶,比如紅茶、熟普洱茶,其中的咖啡因已所剩無幾,不僅不會影響睡眠。
2,荷葉茶,荷葉主要含有維生素C、多糖等,從化學成分來看,荷葉並不含有任何讓人睡不著的東西。
3,其實晚上喝茶既可提神也可安神其實,無論是紅茶還是綠茶,它們都同時具有“提神”和“安神”兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經過於興奮,讓人們容易入眠。
4,關鍵看你怎麼喝,喝的時間和方法不同,所起到的效果也就不同。晚飯後一小時喝點助消化的茶,反而可以清理腸胃,有助於睡眠,吃完晚飯的這個時間是人體免疫系統最活躍的時間,如果能喝上一杯茶,人體會很容易修補和恢復免疫系統,再造細胞等。
5,茶葉中所含的咖啡鹼和茶多酚對腦神經有很大的影響。當茶葉泡開3分鐘左右時,就有大約70%~80%的咖啡鹼溶解到水中,這時的茶具有明顯的提神功效,使人興奮,而再往後,茶葉中的茶多酚才逐漸溶解到水中,抵消了咖啡鹼的作用,就不容易再使人產生明顯的生理興奮。所以,晚上喝茶時,只要把沖泡約3分鐘的頭道茶水倒掉,再續上開水重新沖泡,提神的效果就不會那麼明顯了。還有,晚上喝茶最好不要距離睡覺間隔時間太短,否則還是會影響睡眠,睡前3小時喝點溫和的茶反而可以安神,促進睡眠。
晚上喜歡喝茶的人最好不要喝綠茶,因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,並保持了其原始的性質,刺激性比較強。