1.將蒜剝皮去根，洗淨控水晾乾。在鍋中放入糖、鹽，繼續加醋，邊加料邊攪拌。

2.開火燒開，燒開後兩分鐘關火晾涼。將蒜均勻裝入容器內，倒入汁液至淹沒蒜。

3.封口密封擱置在陰涼通風處醃製。半個月即可食用。要保證封口嚴密。

1，把醃好的蒜瀝乾備用

2，拿一個乾淨無水的盆，倒入醋和白糖攪拌直到糖完全溶在醋裡（不需要用火熬製）

3，攪好的糖醋液倒入醃蒜中，蓋嚴即可

新蒜，洗淨去蒂，留一公分。用水泡一天一夜，期間換水，去除大蒜辛辣味，還能使糖蒜更爽脆。

糖，醋，鹽，一比一。放少許生抽和涼白開。醃製。

醃透了就可以了，大概十天半月吧。

酸甜，爽脆！下飯，解膩。

1斤新鮮的蒜，半斤白糖。1斤2兩的米醋。

大蒜剝去外衣剩最後一層不要剝。用自來水洗乾淨控幹，撒上鹽，在太陽下面 曬兩天為的是消毒。

1斤2兩大米醋，半斤白糖放在玻璃容器裡面。讓白糖，溶解在醋裡面，然後把1斤大蒜放進去加上蓋子蓋上，十天左右的時間就可以開吃了。

糖蒜是我們好多人都愛吃的一種美食，就是由於它有一種怪味道，導致一些人不敢吃，但又忍不住的想吃，其實大蒜是個好東西，它有消毒敗毒的功效，可以稀釋血管裡面的血栓，但是大蒜不醃製就吃太辣，所以我們將嫩蒜醃製成糖蒜去除它的辣味，味道就更好了。

下面和大家說說怎樣醃製糖蒜最好吃又容易儲存。

1，首先將鮮蒜去掉老皮留有嫩皮，去掉根部，清水洗淨晾乾水分。

2，放入食鹽攪拌均勻，醃製起碼12小時，中途可以多翻幾次，醃製出蒜中的辣味，然後再撈出晾乾。

3，鍋中倒入醬油，醋，紅糖，味精，清水適量，燒開放涼。

4，用一個洗淨罐子口朝下晾乾，把醃製好的大蒜放進去，醃製下來的蒜汁就不要倒進去了。

5，把放涼的料汁倒入進去，沒過大蒜，密封起來，放至陰涼處半個月就可以吃了，這種做法3年都不會壞的。

6，切記不要放一點生水進去，否則很容易變質。