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1 # 深圳吃什麼
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2 # 輸了青春的美味
想做出正宗的印尼炒飯，一定要有桑巴醬，咖哩醬。蝦丁，洋蔥粒，牛肉粒，雞蛋，蝦片，炸雞翅一隻。每個廚師配料可能有些不同，味型基本大同小異。
做法：
1、米飯400克，雞蛋1個，桑巴醬一湯勺，咖哩醬半湯勺，生抽少許，雞精少許，胡椒粉少許。起鍋下油把牛肉粒，蝦丁炒熟，加入洋蔥粒炒香後加入雞蛋稍微的炒凝固雞蛋，放入米飯跟以上調味料，醬料翻炒均勻。即可扣入碗中備用。
2、煎荷包蛋1個，炸蝦片三片，炸雞翅1只，煮熟的西蘭花兩小顆。
3、把炒制好的米飯倒扣入盤中取走碗，米飯上擺放荷包蛋，雞翅，蝦片，西蘭花擺放入盤中，做好造型即可。炒出來的米飯帶著鮮辣味，吃著很是過癮。
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3 # 美食九品
我來自南方，印度炒飯怎麼做下面我分享
一下做法：
1.準備好250克熟的米飯，切胡蘿蔔丁、蝦仁、洋蔥、熟的玉米粒、小米椒、把半成的雞柳炸全熟，煎一個雞蛋炸蝦片切兩片西紅柿備用。
2.食材：鹽、雞精、老抽、
3.起鍋燒油中火放入小米椒炒出辣味，然後放洋蔥、蝦仁、米飯、胡蘿蔔丁、玉米粒加鹽雞精，大火爆炒老抽調色翻炒均勻出鍋擺盤即可。
以上就是“印度炒飯”的做法，這道飯的特點就是口味超級辣，味道非常棒，記得多喝點水哦！做法簡單易學建議可以試試。
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4 # 何小胖ya
哈嘍
你們的小胖我又來了
是不是哪那都看到我的回答
哈哈
我們來看看印尼炒飯怎麼做吧
這個屬於高配置的炒飯，適合找個女朋友，哈哈
1⃣️：材料
原料：隔夜米飯300克，牛肉100克，鮮蝦5只，雞肉100克，青豆50克，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，小洋蔥50克，雞蛋2 個，印尼蝦片20克
調料：沙爹醬50克，甜醬油20克，桑巴醬30克，鹽適量
2⃣️：製作步驟
1、將洋蔥和雞肉分別洗淨切小丁，鮮蝦洗淨去殼去蝦線，小洋蔥去皮洗淨切細絲備用；
2、將牛肉洗淨切塊，用刀背輕剁，倒入沙爹醬抓勻，放入冰箱中冷藏醃60分鐘以上；
3、炸鍋中倒入適量色拉油燒至六成熱時，放入小洋蔥絲炸至金黃色撈出瀝油備用；
4、將青豆氽沸水1分鐘後撈出瀝水備用；
5、將醃好的牛肉用籤子串好，用烤箱烤熟或用油鍋炸熟；
6、炒鍋中倒入少許剛炸小洋蔥的蔥油燒至七成熱時，放入洋蔥粒和雞蛋液炒至雞蛋液稍凝固，加入雞肉粒炒至變色，再加入蝦肉和青豆炒均並出香味，下入米飯炒勻；
7、加入桑巴醬，甜醬油，鹽炒勻後裝盤，撒上炸好的小洋蔥絲即可。
二、來說說我們需要的醬料做法沙嗲醬的做法1⃣️原料：椰子醬50克，咖哩醬20克，幹蔥50克，大蒜40克，花生醬30克，花生米25克，蝦膏10克，紅辣椒粉10克，白糖10克，鹽適量，色拉油70克
2⃣️步驟：
1、將幹蔥、大蒜分別切末，花生米炸熟去紅衣，將以上三種原料分別用料理機打泥粉狀備用，花生醬用適量鮮湯調成稀糊狀；
2、炒鍋加入30克色拉油和紅辣椒粉，小火加熱翻炒至油紅亮，再加入蔥粉，蒜泥炒香，加入蝦膏炒勻，再加入咖哩醬炒勻，再加入40克色拉油，最後加入花生粉，花生醬，椰醬，鹽和白糖炒勻至濃香辛辣粘稠狀即可。
三、桑巴醬的做法1⃣️原料：小洋蔥10個，幹蝦米300克，黃姜3-5克，幹辣椒50克，鮮紅椒100克，蝦膏30克，大蒜6瓣，洋蔥半個，羅望子水100克，夏威夷果6粒，白糖30克，鹽適量
2⃣️步驟：
1、將幹蝦米泡軟剁碎，幹辣椒用溫水泡軟去籽後撈出瀝水備用；
2、將幹辣椒，辣椒，蔥頭，蒜，黃姜，夏威夷果，蝦膏，加適量淨水用料理機打碎；
3、炒鍋中加入適量的油，倒入蝦米碎炒至金黃出香味；
4、另起炒鍋再加入適量的油，倒入以上打碎的原料炒至水分收幹，加入糖，鹽及羅望子水調後，倒入炒好的蝦米碎炒至水分收幹即可。
這兩個醬料是做印尼炒飯的關鍵
有一個美味出鍋啦
表揚我
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5 # 甜心美食qq
①鮮蝦五個剝殼切成丁，牛肉切丁熱鍋下油，放入火腿片，小火煎至微黃後撈出。
②把雞蛋放入油鍋，只煎一面，撒上少許鹽。
④炒制變色後加入米飯，米飯成顆粒狀後加入鹽，生抽，沙巴醬，翻炒均勻，撒入蔥花，炒均勻後上碟，最後在飯上鋪上火腿片和煎蛋。
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6 # 于大寶的美食時刻
1、準備好各種食材：胡蘿蔔切丁，青豆提前煮熟，雞肉切丁，大蝦切丁，洋蔥切丁，牛肉切塊用沙爹醬醃製。
2、鍋中放油，依次放入洋蔥丁、胡蘿蔔丁、青豆翻炒熟之後將打好的蛋液放進去炒散。
3、放入雞丁、蝦丁炒至變色。
4、放入少許甜醬油、一勺桑巴醬翻炒均勻後，轉小火，防止炒糊。
5、放入準備好的隔夜米飯翻炒均勻，一道美味的印尼炒飯就做好了。
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7 # 想吃不麼麼噠
問答:印尼炒飯怎麼做呀？
Abby:這剛好我會，這印尼炒飯做法簡單，而且營養還挺豐富。
印尼炒飯材料:涼涼的米飯，沙茶醬，包菜，胡蘿蔔，牛肉，蝦米，鹽，乾貝素，生抽，油。
做法:1.把洗乾淨的包菜切絲。
2.把胡蘿蔔去皮，先切成片，後切成絲。
3.把洗乾淨的牛肉，也切成絲。
4.起鍋，熱油，放入牛肉絲，稍微的炒幾下。
5.放入洗乾淨的蝦米，和放入胡蘿蔔絲，翻炒出香味。
6.加入沙茶醬，翻炒均勻。
7.加入米飯，炒到鬆散。
8.放生抽，炒均勻。
9.倒入包菜絲，炒均勻。
10放鹽，乾貝素，翻炒調味。
11.關火盛出，裝入碗中即可。
這道加入了沙茶醬，牛肉，蝦米的炒飯，鮮香可口，帶著你感受到異域的風情！
回覆列表
印尼炒飯，說白了就是印度尼西亞的一種特色，這裡只是簡稱。
因為是印尼特色的炒飯，所以叫印尼炒飯。這下你總算知道揚州炒飯為什麼叫做揚州炒飯了吧！
印尼炒飯特點是口味比較重，會加入辣椒、魚露、紅蔥等調味，配料多選雞肉、海鮮等。
印尼炒飯用料豐盛多樣，較家常炒飯而言多了好些食材與醬料，所以在吃上味蕾的感受比較多樣化。 做法也比較講究，喜歡美食的姑娘在家可以輕鬆嘗試。