龍蝦屬一年多次產卵型別。

水溫升至20℃以上時，親蝦便開始產卵，產卵季節持續6個月之久，一年可產卵3-4次。產卵量隨個體大小和性腺發育程度而異，一般每次產卵上百之上千粒。個體較大的雌蝦懷卵量多些

一年三次小龍蝦苗放養時間

第一次投放小龍蝦苗的時間：

3月下旬至4月上旬，使用良種塘口的越冬苗，每畝投放小龍蝦苗種4000尾。放苗前佈置好池塘內的水草或竹葉菜，佔池塘總面積的50%左右。開春時用新鮮碎小雜魚與蝦用顆粒飼料輪換投餵，每天每畝投餵1.5公斤乾料（鮮碎魚粒3公斤），並逐步增加飼料投餵量，每5天每畝增加0.5公斤，至放苗1個月時，每天每畝投餵5公斤，放苗後45天下網檢查，當小龍蝦達到34～36尾/公斤時即可回捕。

第二次投放小龍蝦苗的時間：

5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野後，此時晚春苗比較大，一般120～160尾/公斤，每畝投放22.5公斤左右、4000尾小龍蝦苗。放苗後採用水煮小麥粒（加入1%的食鹽水煮至麥粒開花即可）投餵，每天投餵5～7.5公斤，雨天停喂。同時6月初種植竹葉菜，面積佔水體總面積的50%左右。第二茬小龍蝦的養殖應注意防外逃和勤換補新水，並在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬蝦的養殖中後期（放苗後的50天起），每天下籠捕大留小，篩捕小龍蝦上市。

第三次投放小龍蝦苗的時間：

9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，畝投苗量適當加大，每畝水面投放5000尾左右，選擇200～300尾/公斤的中小規格蝦苗。投餵加工的鮮雜魚碎粒和蝦飼料，促進親蝦入冬育肥。喂量視天氣與水溫而定，天氣好、水溫在20℃以上，每畝日投餵2.5～4公斤（鮮料量增加1倍）。當水溫低於20℃時，投餵量減少50%，水溫低於15℃時，投餵量再減少50%，水溫低於10℃時，即可停止飼料投餵。當水溫日均低於10℃時應增加池塘注水量，達到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水溫逐漸回溫時（3月上旬）適時回捕。

現在的小龍蝦已經是從春火到秋的網紅食品了，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江，作為一個湖北潛江人，我來說說我們的小龍蝦。

湖北是小龍蝦的主產區之一，包括我們潛江在內的全省日銷量現在可以達到上百噸，一般來說，每年的3月底是養殖小龍蝦放苗的好時機，養殖的小龍蝦每年分兩季，一是11月份放養，第二年的3月就能開始捕撈了，另外一個就是每年的3月放養，這樣到了6月份就可以捕撈了，在溫度和營養適宜的情況下，一般小龍蝦經過60天到90天的成長，就能達到成品上市的規格了。

小龍蝦需要合適的水草，因為水草的存在，浮游生物會逐漸增多，這些都是小龍蝦的天然餌料，對於小龍蝦來講，水草的存在還讓小龍蝦的生命有了保障，可以遮蔽陽光直射，讓怕熱的小龍蝦有了生命安全不庇護所。

小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。在養殖小龍蝦的時候，自然回去投放蝦苗，那麼什麼時候養小龍蝦苗比較合適？什麼時間放苗最好呢？

龍蝦苗種繁育

1、親蝦選擇

可在上年9-10月或當年3-4月選擇親蝦，要求體重30-50g，附肢齊全，健康無病，活動力強，雌雄比例為2-3:1。雌雄龍蝦在外形上特徵明顯，容易區別。

①達性成熟的龍蝦，雄性個體明顯大於雌性;

②雄性龍足粗大，龍足兩端外側有一明亮的紅色軟疣，雌性龍足相對較小，大部分雌足上沒有紅色軟疣，即便有顏色也偏淡;

④性成熟的雌蝦腹部膨大，雄蝦腹部相對狹小。

2、親蝦培育

親蝦池面積以1200m2左右為宜，底質以壤土為好，水深1m左右，池埂寬1.5m以上，有充足良好的水源，建好注、排水口，四周池埂用塑膠薄膜或鈣塑板搭建以防逃牆，放養前7一10天池塘用50-60kg/畝生石灰乾塘消毒。消毒後經過濾(防野雜魚入池)注水深1m左右，施入腐熟畜禽糞500-800kg/畝培肥水質。池內放人供蝦攀緣棲息的隱蔽物，如樹枝、樹根、竹筒等，並移栽一些水草。

親蝦池可投放親蝦40-60kg/畝，放養前用3%食鹽水浸浴10分鐘，以殺滅病原體。為充分利用水體和調節水質，同時可混養鰱、鱅魚50-100尾/畝。培育期間，可投餵新鮮水草、豆餅、麥麩或配合飼料，並新增一部分動物性飼料。如切碎的螺蚌肉、畜禽屠宰下腳料等。日投餵量:3月份為親蝦體重的2%-3%，4月份4%一5%，5月份以後6%一8%，每天早、晚各投餵1次，以傍晚為主，佔日餌量的70%。同時加強水質管理，每10-15天換新水1次，每次換水1/3;每20天用生石灰10-25g/m2兌水潑灑1次，以保持良好水質，促進親蝦性腺發育。

3、親蝦繁殖

4-5月，水溫20以上時，親蝦開始交配。受精卵在雌蝦腹中孵化為稚蝦，孵化時間需40一70天。稚蝦孵化後在母體保護下完成幼蝦階段的生長髮育過程。稚蝦一離開母體，就能主動攝食，獨立生活。當發現繁殖池中有大量稚蝦出現時，應及時採苗，進行蝦苗培育。

4、親蝦越冬

龍蝦的生存水溫最低值為5℃。但當水溫低於9℃時，3釐米左右的蝦在越冬期間死亡率很高，成蝦雖能生存，但2-3個月後也會出現大量死亡。因此，搞好親蝦的越冬工作，保證越冬期間的水溫在16℃一18℃，也是整個繁殖工作的重要環節。

親蝦越冬的方法與羅氏沼蝦相同，常用的越冬方法有塑膠薄膜覆蓋水池保溫法、電熱器加溫法、溫泉水越冬法、工廠餘熱水越冬法和玻璃室越冬法等，都能達到親蝦安全越冬的效果。

5、育苗技術

龍蝦雖然抱卵量不大，但受精率可在98%以上，孵比率可達80%一85%。問題是在出苗後仔蝦生長蛻殼頻繁，極易受環境條件制約而影響育苗率。要提高育苗率，關鍵要做好如下幾點:

①水質要求

龍蝦繁育期間，要保持水體相對穩定，水質清新，pH值在6.5-8之間;防止晝夜水溫溫差過大;水中溶解氧應保持5.6毫克/升以上。

②水體環境

水面一定要有水浮蓮(佔1/3)，水底最好有水草，並有隱蔽性的洞穴，增加蝦苗蛻殼附著物，也便於透過水浮蓮洗苗檢查掌握出苗時間及蝦的生長情況。進水口加柵欄和過濾網，防止敵害生物入池，同時防止青蛙入池產卵，避免蝌蚪殘食蝦苗。同時要防止親蝦攀附逃逸。

堅持早晚檢查出苗情況，當仔蝦遊離母體後，及時捕捉親蝦返回親蝦池再培育，儘量減少盤點過池，操作也要特別小心，避免對抱卵的親蝦和剛孵出的仔蝦造成影響。

④保證供飼

適時培養輪蟲等小型浮游動物供剛孵出的仔蝦攝食，估計出苗前3-5天，開始從飼料專用池捕撈少量小型浮游動物入蝦苗池。並用熟蛋黃、豆漿等及時補充仔、幼蝦所需的食料供應。

稚蝦培育

I、培育要求

稚蝦離開母體生活，一般是在稚蝦池內進行，待稚蝦全部離開母體後將親蝦移出，留下稚蝦進行培育，此時稚蝦的平均體長為0.8釐米，經過15天的培育後，體長可達2.4-3釐米，供養殖戶進行成蝦養殖生產。

(1)培育池要求

稚蝦池以面積20-40m2、水深0.6-0.8m的水泥池為佳，土池也可，但新建水泥池要先進行去鹼處理，要求靠近水源，水質較好，注、排水方便，建好防逃設施，進行池塘消毒(方法與親蝦培育相同)。消毒後施入發酵的有機肥500kg/畝，培育浮游生物供稚蝦攝食。同時設定樹根、竹筒等，提供稚蝦棲息、蛻殼和隱蔽場所。

(2)用水要求

①水質一般用河水或井水，水質要清新。在進水口，用篩網過濾進水，防止昆蟲、水生動物(如水蜈蚣)、小魚蝦及卵進入池中。在培育期間，視汙物殘飼及水質狀況(如氨氮等三態氮偏高)，要定期地吸汙換水，以保持良好的水質。

②水溫適宜範圍為27℃一29℃，且變化幅度不能超過2℃，若水溫低於20℃，生長速度減漫，將嚴重影響成活率，因此在整個培育期間都要保持水溫的相對穩定。

④PH值培育用水的PH值應控制在7-8.5，偏鹼性，如發現水質偏酸，可用生石灰來調節PH值，用自來水進行小規模生產的繁殖場，可用小蘇打來調節PH值。

2、培育技術

稚蝦放養量一般為150~230尾/m2，注意同池中蝦苗規格保持一致，並選擇晴天早晨或陰天投放。放養後第1周可投餵豆漿，每天3-4次;第2周起以投餵小魚蝦、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹等動物性飼料為主，適當搭配玉米、小麥等加上成糊狀飼料，早、晚各投1次，早上投餵日餌量的40%，日投餌量早期每萬尾稚蝦為0.25-0.40kg，以後按蝦重的10%左右投餌。培養期間，每10天換水1次，每次換1/3;每20天潑灑1次生石灰水，其濃度為20g/m3左右，以調節水質。經25-30天培育，幼蝦體長可達3cm，即可轉入成蝦養殖。

一年三次小龍蝦苗放養時間

第一次投放小龍蝦苗的時間：

3月下旬至4月上旬，使用良種塘口的越冬苗，每畝投放小龍蝦苗種4000尾。放苗前佈置好池塘內的水草或竹葉菜，佔池塘總面積的50%左右。開春時用新鮮碎小雜魚與蝦用顆粒飼料輪換投餵，每天每畝投餵1.5公斤乾料（鮮碎魚粒3公斤），並逐步增加飼料投餵量，每5天每畝增加0.5公斤，至放苗1個月時，每天每畝投餵5公斤，放苗後45天下網檢查，當小龍蝦達到34～36尾/公斤時即可回捕。

第二次投放小龍蝦苗的時間：

5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野後，此時晚春苗比較大，一般120～160尾/公斤，每畝投放22.5公斤左右、4000尾小龍蝦苗。放苗後採用水煮小麥粒（加入1%的食鹽水煮至麥粒開花即可）投餵，每天投餵5～7.5公斤，雨天停喂。同時6月初種植竹葉菜，面積佔水體總面積的50%左右。第二茬小龍蝦的養殖應注意防外逃和勤換補新水，並在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬蝦的養殖中後期（放苗後的50天起），每天下籠捕大留小，篩捕小龍蝦上市。

第三次投放小龍蝦苗的時間：

9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，畝投苗量適當加大，每畝水面投放5000尾左右，選擇200～300尾/公斤的中小規格蝦苗。投餵加工的鮮雜魚碎粒和蝦飼料，促進親蝦入冬育肥。喂量視天氣與水溫而定，天氣好、水溫在20℃以上，每畝日投餵2.5～4公斤（鮮料量增加1倍）。當水溫低於20℃時，投餵量減少50%，水溫低於15℃時，投餵量再減少50%，水溫低於10℃時，即可停止飼料投餵。當水溫日均低於10℃時應增加池塘注水量，達到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水溫逐漸回溫時（3月上旬）適時回捕。

常規放養時間一般在每年11月份或來年的3月底。

小龍蝦一年繁殖一次，以5～9月為高峰期，且繁殖的大部分過程在洞穴中完成，所以在平常的生產中難以見到抱卵蝦。

傳統的小龍蝦苗一般9-10月放蝦苗效果最好。

小龍蝦每年最佳的生長週期： 秋季9月中旬到11月底，春季3月中旬到6月底。

如果3-5月投苗，就會剛好錯過小龍蝦主要的生長高峰期。而且小龍蝦對新環境適應需要較長時間，生長週期短導致6-7月規格偏小，產量也地下，因此養殖效果不高。

小龍蝦兩個產卵高峰期：秋季的9-11月，春季的3-5月。

一般，秋季產卵量大於春季，秋季產卵週期也比春季長，因此小龍蝦的主要產卵還是秋季。如果6-8月放苗，小龍蝦能有環境的適應，之後進行交配，繁殖成功率更大。如果9-10月放苗，小龍蝦沒有足夠適應時間，能完成交配，產子的成功率會小很多。

1、養殖模式可以採用多種養殖模式。（1）夏季放養模式。以放養當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在7月中下旬，稚蝦規格為0.8釐米以上。每畝放養3萬～4萬尾。（2）秋季放養模式。以放養當年培育的大規格蝦苗或蝦種為主，放養時間為8月中旬至9月。蝦苗規格1.2釐米左右的，每畝放養2.5萬～3萬尾；蝦種規格2.5～3釐米的，每畝放養1.5萬～2萬尾。少部分年底可達上市規格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品蝦只重25克，畝產300～500公斤。（3）冬春放養模式。一般在12月份或翌年3～4月放養。以放養當年不符合上市規格蝦為主，規格為每公斤100～200只 ，每畝放養1.5萬～2萬尾。經過冬春養殖，到6～7月起捕上市，商品蝦只重可達30克，畝產400～500公斤。

2、苗種質量蝦苗蝦種質量要求是：（1）規格整齊。稚蝦規格在0.8釐米以上，蝦種規格在3釐米左右。同一池塘放養的蝦苗蝦種規格要一致，一次放足。（2）體質健壯，附肢齊全，無病無傷，生命力強。（3）蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種，應經過一段時間馴養後再放養，以免相互爭鬥殘

小龍蝦一年一般可以養3次：

第一次放小龍蝦苗時間：3月下旬至4月上旬，當小龍蝦達到34～36尾/公斤時可出售

第二次投放小龍蝦苗的時間：5月下旬至6月上旬，第二茬蝦的養殖中後期（放苗後的50天起），每天下籠捕大留小，篩捕小龍蝦上市。

第三次投放小龍蝦苗的時間：9月中下旬至10月初，第二年池塘水溫逐漸回溫時（3月上旬）適時回捕。

我們這邊是北方氣溫低，一般也就是養2次，還是根據個人環境，技術情況而定，養殖有風險，投資需謹慎

我家是福建這邊，周邊就有人養殖，而且是一年四季都養，水溫不同，發育的時間也不同，一般是兩到五個月的時候就可以吃了，九月十月，和三四月是最好的放苗期

第一次投放小龍蝦苗的時間：

　　3月下旬至4月上旬，使用良種塘口的越冬苗，每畝投放小龍蝦苗種4000尾。放苗前佈置好池塘內的水草或竹葉菜，佔池塘總面積的50%左右。開春時用新鮮碎小雜魚與蝦用顆粒飼料輪換投餵，每天每畝投餵1.5公斤乾料（鮮碎魚粒3公斤），並逐步增加飼料投餵量，每5天每畝增加0.5公斤，至放苗1個月時，每天每畝投餵5公斤，放苗後45天下網檢查，當小龍蝦達到34～36尾/公斤時即可回捕。

　　第二次投放小龍蝦苗的時間：

　　5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野後，此時晚春苗比較大，一般120～160尾/公斤，每畝投放22.5公斤左右、4000尾小龍蝦苗。放苗後採用水煮小麥粒（加入1%的食鹽水煮至麥粒開花即可）投餵，每天投餵5～7.5公斤，雨天停喂。同時6月初種植竹葉菜，面積佔水體總面積的50%左右。第二茬小龍蝦的養殖應注意防外逃和勤換補新水，並在9月初、河蟹未上市前回捕上市。第二茬蝦的養殖中後期（放苗後的50天起），每天下籠捕大留小，篩捕小龍蝦上市。

　　第三次投放小龍蝦苗的時間：

　　9月中下旬至10月初，投放秋繁的早苗，畝投苗量適當加大，每畝水面投放5000尾左右，選擇200～300尾/公斤的中小規格蝦苗。投餵加工的鮮雜魚碎粒和蝦飼料，促進親蝦入冬育肥。喂量視天氣與水溫而定，天氣好、水溫在20℃以上，每畝日投餵2.5～4公斤（鮮料量增加1倍）。當水溫低於20℃時，投餵量減少50%，水溫低於15℃時，投餵量再減少50%，水溫低於10℃時，即可停止飼料投餵。當水溫日均低於10℃時應增加池塘注水量，達到池塘的最高水位，保水越冬。第二年池塘水溫逐漸回溫時（3月上旬）適時回捕。

一、第一季精養分別在3-4月投苗餵養，但需要注意如下事項

1.投苗前需要菌藻培育結束至少7天后才能投苗，避免投苗後給蝦苗帶來溶氧的負擔。

2.投苗前水草生長必須良好，能提供池塘溶氧供給需求，如果池塘溶氧在不充足的情況下，蝦苗入塘會出現爬坡上草問題。輕微會使小龍蝦長期不生長、黑底、纖毛和不脫殼等狀況，嚴重時會導致小龍蝦的缺氧死亡。

3.水草在沒有紫外線的情況下也是有耗氧情況。在5月份長期梅雨季節，紫外線弱水溫上升導致水草進入老化狀態，需要改底分解底部和水草上面的有機質和無機質。

二、第二季在7月份投苗，投苗主要以紅蝦苗為主

長期在高溫情況下生存，耐高溫能力和抵抗力比較強，存活率比較高，脫殼會比較困難，所以對水草的要求比較高。第二季水草要求必須是耐高溫水草。例如黑葉輪藻和苦草。

覆蓋面積要達到全塘50%，水深最低要求在70公分，定期使用改底藥品，主要以降底溫為主。第三季和第二季基本一樣，投苗時間在9-10月起蝦比較困難，不建議養第三季成蝦。 三、蝦稻共作理論上可以養2季，但是需要養殖一年以上的老田

蝦稻共作是在蝦稻套養的基礎上持續賣蝦時間。如果是第一年養殖的話，建議蝦稻套養，養殖一年後有育苗能力，才可以蝦稻共作。蝦稻共作在5月份上旬就要降水準備插秧，插秧後根據水稻的漲勢加水，初期不能把水稻淹住。多巡塘觀察小龍蝦在環溝情況，出現狀況及時使用應激產品。 四、蝦稻套養，在投苗前做好消毒解毒培菌藻等工作

可以投放每畝在667平方投放60斤在130尾左右蝦苗，在投放時因長期處於脫水狀態的蝦苗會出現嗜水問題。所以在投苗的時候需要在水裡滲泡10秒，在放到路面上放1分鐘左右在投入田裡，蝦苗投入後第二天在準備開始投食，蝦苗都放之後多觀察水草，在投苗7天內一定每天巡塘觀察脫殼情況，如果溫度在20度左右沒有出現脫殼，需要找到根源尋找不脫殼原因。

小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期。小龍蝦雌雄異體，並且具有較顯著的第二性徵。可從腹部游泳肢形狀加以區分，雄蝦腹部第一遊泳肢特化為交合刺，而雌蝦第一遊泳肢特化為納精孔；其次，二者螯足具明顯差別，雄性螯足粗大，螯足兩端外側有一明亮的紅色疣狀突起，而雌蝦螯足比較小，疣狀突起不明顯；第三，雄蝦螯足較雌蝦粗大，個體也大於雌蝦。

小龍蝦的卵巢發育持續時間較長，通常在交配以後，視水溫不同，卵巢需再發育2-5個月方可成熟。在生產上，可從頭胸甲與腹部的連線處進行觀察，根據卵巢的顏色判斷性腺成熟程度，把卵巢發育分為蒼白、黃色、橙色、棕色（茶色）和深棕色（豆沙色）等階段。其中蒼白色是未成熟幼蝦的性腺，細小，需數月方可達到成熟；橙色是基本成熟的卵巢，交配後需3個月左右可以排卵；茶色和棕黑色是成熟的卵巢，是選育親蝦的理想型別。精巢較小，在養殖池塘中，一般同卵巢同步成熟。在美國各主要的螯蝦生產區域，一般採用逐步排乾池水的方法，來刺激螯蝦的性腺成熟，促進親蝦交配產卵。

小龍蝦幾乎可常年交配，但以每年春季為高峰。交配一般在水中的開闊區域進行，交配水溫幅度較大，從15℃到31℃均可進行。在交配時，雄蝦透過交合刺將精子注入雌蟹（蝦）的納精囊中，精子在納精囊中貯存2-8個月，仍可使卵子受精。雌蝦在交配以後，便陸續掘穴進洞，當卵成熟以後，在洞穴內完成排卵、受精和幼體發育的過程。

小龍蝦的繁殖比較特殊，繁殖的大部分過程在洞穴中完成，故在平常的生產中難以見到抱卵蝦。卵巢在交配後需2-5個月方最後成熟，並進行排卵受精。受精卵為紫醬色，粘附於腹部游泳肢的剛毛上，抱卵蝦經常將腹部貼近洞內積水，以保持卵處於溼潤狀態。小龍蝦的懷卵量較小，根據規格不同，懷卵量一般在100-700粒，平均為300粒。卵的孵化時間約為14-24天，但低溫條件下，孵化期可長達4-5個月。小龍蝦幼體在發育期間，不需要任何外來營養供給，剛孵出的仔蝦需在親蝦腹部停留幾個月左右，方脫離母體。若條件不適宜，可在洞穴中不吃不喝數週，當池塘灌水以後，仔蝦和親蝦陸續從洞穴中爬出，自然分佈在池塘中，有時親蝦會攜帶幼體進入水體之中，然後釋放幼體。克氏螯蝦雖然抱卵量較少，但幼體孵化的成活率很高。由於克氏螯蝦分散的繁殖習性限制了苗種的規模化生產，給集約性生產帶來不利影響。

養殖小龍蝦的注意事項有哪些？

1、最好不要買3月初的龍蝦苗，一是價格貴，二是由於此時龍蝦苗剛開始攝食，體質不好，運輸和放養時成活率得不到保障。

2、不要用目前市場上低檔次的龍蝦料投餵，捨得投入才會有好的回報。

3、如果池塘水質條件不好，加上改底和調水技術不高的，可以考慮將能夠捕到的龍蝦捕撈上市，5月中下旬主要進行水草補種和管理，調節好水質，為夏季放養龍蝦苗做準備。

小龍蝦是典型的雜食性的動物，它既吃青草、水草，又吃穀物飼料和動物飼料。若採取人工繁殖水生物、小動物以及種植水生植物等純天然有機飼料餵養，比購買的商品飼料適口性好。

小龍蝦 也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。

小龍蝦適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬。克氏螯蝦生長迅速，在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。同許多甲殼類動物一樣，克氏螯蝦的生長也伴隨著蛻殼，蛻殼時，一般尋找隱蔽物，如水草叢中或植物葉片下。蛻殼後最大體重增加量可達95%，一般蛻殼11次即可達到性成熟，性成熟個體可以繼續蛻皮生長。其壽命不長，約為1年。但在食物缺乏、溫度較低和比較乾旱的情況下，壽命最多可達2-3年