把草莓果醬作為泡芙，法式薄餅，華夫餅，甜甜圈的夾心實在是太完美了～

草莓已經快下架了，趁著最後的時間，把它們熬成果醬，未來的日子裡，還能嚐到它的美味。

用料

草莓 1500g，檸檬 1個，冰糖 1000g

做法步驟

1、草莓用水浸泡15分鐘，之後清洗乾淨。

2、去掉草莓蒂，用廚房紙巾吸乾水分。

3、將草莓頭切掉一部分，剩下的切成小塊。

4、將一個檸檬榨汁，大約50g。

5、接著來醃製草莓。找一個大碗，先在底層鋪一層草莓。

6、再鋪上一層冰糖。

7、如此反覆，最後一層要鋪上草莓哦。

8、將檸檬汁倒進去，儘量不要倒在一個位置。

9、用保鮮膜封緊，放在冰箱冷藏一個晚上。

10、第二天取出醃製好的草莓。這時候可以看到大部分冰糖已經融化，草莓液出水了。

11、將草莓倒在厚底奶鍋中，中火加熱。

12、水開之後會發現面有一層泡沫，用濾網將它們撈出來。

13、這時候我們可以先來給瓶子消毒。瓶子清洗趕緊之後，倒扣在烤網上，烤箱上下火110℃，烘烤15分鐘。

14、大概煮了15分鐘之後，草莓開始變得很軟。

15、用刮刀沾一下草莓汁，手劃過之後可以留下痕跡，這時候就可以改成小火。

16、小火一直煮大約30分鐘，直到草莓醬邊濃稠。

17、用一根勺子撈一點出來，如圖狀態即可。

18、將果醬裝進瓶子中，8分滿即可。

19、擰緊蓋子倒扣放涼。

20、可以晾涼到第二天再放進冰箱冷藏儲存。

21、超好吃的草莓果醬，抹面包什麼都特別完美。

小貼士

1.檸檬汁一定不能省略。除了可以增加風味之外，還能讓草莓果醬的顏色更加晶瑩剔透。

2.冰糖的量可以按照草莓的甜度調節，但不建議減少太多，糖可以起到防腐的作用。

3.煮果醬時候冒出來的泡沫一定要舀出來，不然做好的果醬很容易壞。

4.瓶子一定要高溫消毒，裝果醬之後倒扣可以形成一個真空的狀態。

5.果醬需要冷藏儲存，吃的時候一定要用乾淨的勺子舀。

6.果醬沒開封大約可以冷藏儲存3個月，主要看你冰箱的環境。開封后儘快吃完。

7.配方的量可以裝3個180ml的果醬瓶。

草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。春天正是吃草莓的季節，做點草莓果醬，平常用來拌酸奶、做蛋糕卷是極好的。

進入正題，原料：草莓 500克 白砂糖 80克

非常的簡單，又好吃，不妨動動小手試一試超棒

草莓果醬如何享用更美味

1.直接拿著勺子

分情況，看是買的還是自己做。

1.外面買的果醬，抹在烤好的麵包片上就很好吃了~或者可以用來涼拌冰草，超棒！

2.自己做的話，生吃不香麼？你怎麼能忍受不吃還做醬？不麻煩麼...如果酸，加冰糖和水熬成草莓汁

草莓醬和酸奶搭配在一起製成奶昔吃最好，在做的時候需要準備30克草莓醬，200克酸奶，把它們放在一個大點的杯子中，用乾淨的筷子向同一方向攪拌調勻，等調成濃稠的奶昔狀以後，取出再裝入的漂亮的杯子中就是美味的草莓醬奶昔，人們可以直接把它吃下去

草莓洗乾淨晾乾水分後，切成小塊後放入鍋中小火慢炒，同時加入適量白砂糖或冰糖，不斷翻炒直至果肉都變成果泥即可盛出！下圖是去年夏天做的藍莓醬，早餐塗在麵包上，好吃！

草莓這個水果是非常好吃的，酸酸甜甜，色澤紅亮，富含維C對面板也是非常好的，可是草莓不是一年四季都有的，所以有的人，會把草莓製成乾果，可我更喜歡把草莓製成果醬，不論是配麵包還是用來做甜品飲料都是非常可口的。

用料：草莓，白糖，檸檬

做法：1，草莓放入鹽水中浸泡一刻中，撈出沖洗乾淨

2，草莓去蒂，晾乾水分

3，把草莓根部去掉不用，因為這個地方是比較硬的。然後把草莓改刀切成小塊，備用。

4，檸檬把汁水擠出來備用

5，醃製草莓，取一個乾淨的盆，底部鋪上草莓再鋪上糖，一層一層的疊加。然後把檸檬汁均勻的撒上。覆上保鮮膜，放入冷藏，醃一夜。

6，第二天把醃製好的草莓，連汁水一起倒出鍋裡，進行熬煮。

7，熬煮的時候一定要不停的攪拌，防止糊鍋。

8，當草莓都融化掉，熬製濃稠的時候就可以關火，裝到罐子裡儲存了。

罐子一定要消毒哦，完全涼透再進冰箱冷藏。要是特別喜歡吃甜的，可以熬煮的時候加糖。

我一般會用草莓醬做蛋糕，草莓芝士蛋糕，草莓慕斯，或是吃麵包的時候，用草莓醬做夾心，還有就是用草莓醬墊底加入養樂多，非常好喝，這就是網紅草莓養樂多，也可以用草莓醬加雪碧，口感也特別好。草莓果醬是每年春季必做的一道甜品，也是能長時間儲存草莓的一種方法，草莓洗淨，去蒂，切塊備用。我一般會用不粘鍋熬製，開火把貨加熱後調小火，放入切好的草莓塊，再加入半個檸檬汁，檸檬汁不但可以增加草莓醬的口感，還可以讓草莓醬的顏色更好看。

我是一邊用小火熬製，一邊用矽膠鏟按壓，這樣草莓很容易熬爛出汁，這個時候再加入冰糖，如果不知道量，可以一邊加，一邊嘗，加到合適的量。繼續小火熬製，這個過程要不停的攪動，謹防粘鍋，也可以讓草莓受熱更均勻，還有就是熬製草莓醬的過程，汁很容易冒泡濺出來，不停的攪拌也是防止外濺。熬至濃稠，拿鏟子鏟一點出來，草莓醬可以掛在鏟子上，沒有完全滴落，這樣的草莓汁就熬好了。裝密封罐冰箱冷藏儲存，如果熬至的太多一下吃不完，可以取出一部分放入冷凍，儲存三四個月都沒有問題。希望以上的答案能對你有幫助。

草莓果醬怎麼樣最好吃？

草莓營養價值非常高。含有豐富的維生素和微量元素，對於視力保護，促進消化和防止便秘等有非常好的作用。

草莓屬漿果類水果，不易儲存，做成草莓醬，是一個極其好的方法。

做草莓醬不難，前幾天我剛做了，來看看我是怎麼做的吧。

1，水裡抓把麵粉，把草莓倒進去浸泡10分鐘，然後清洗乾淨，晾乾水分。

2，準備一個奶鍋。把草莓切一下，撒上弄碎的冰糖沙一下。

3，開中火開始製作。待熬開後，把上面的沫沫打掉，調製小火繼續熬。

4，熬的有點粘稠時加半個檸檬的檸檬片。如果想讓草莓醬更好看一點，可加少許oo糖，熬製粘稠關火，趁熱裝瓶。

（瓶子需用玻璃瓶子，提前放鍋裡煮10分鐘滅菌）

裝好瓶子後倒置放涼，放入冰箱，。

做好的草莓醬可以抹面包，蛋糕，就是饅頭片煎好抹上也特別好吃。

草莓1000克

調料

檸檬1/2個

麥芽糖1勺

草莓果醬做法

1.草莓用清水沖洗乾淨

2.洗乾淨的草莓去掉葉子

3.1/2個檸檬擠出汁備用，草莓放入不粘鍋裡

4.開火，中大火開始熬草莓，並用鏟子將草莓割成塊，倒入檸檬汁

5.看到草莓不斷冒大泡，轉小火慢慢熬煮，並不斷攪拌，煮到草莓汁液變少開始粘稠時

6.加入1勺麥芽糖，然後繼續攪拌，直到草莓汁液消失，鍋子裡呈現半固體的草莓醬即可關火，放草莓醬的瓶子用熱水浸泡一會，瀝乾水分即可用來裝草莓醬

飲食小常識

草莓醬最好放入冰箱冷藏，並在幾天內儘快吃完。

烹飪技巧

1、一開始沒切草莓，是因為我選的草莓比較軟、汁也多，切的時候不但會弄得菜板狼藉，草莓汁也會流失，直接將草莓放鍋裡，熬煮的時候用鏟子稍微鏟碎即可，草莓醬沒有那麼細膩，帶點果粒的更有口感；

2、軟一點的草莓做醬比硬實的草莓做出的草莓更好，所以要選擇熟透的草莓，要是草莓買多了吃不了做醬最好了；

3、加了檸檬汁起到一個防腐劑的作用，但是不用多加，半個足夠了，怕最後成品太酸；

4、加少許麥芽糖起一個粘稠的作用，不用多加，一勺即可，沒有的話加一勺砂糖也可以

草莓醬怎麼做好吃今天教大家做一個草莓醬的方法

草莓醬

主要食材

草莓，白糖，明膠，冰糖，蜂蜜

做法

方法

草莓醬配料：

新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克

製作過程：

1、草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

2、在草莓里加入細砂糖。

3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4、冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋）。

6、不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8、將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱儲存。

方法二

配方一：

原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。製作：

草莓醬

1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗淨，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。

2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然後放白糖，改用文火煮8-10分鐘，並不停攪拌。

3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然後用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精充分攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。

草莓醬指的是由草莓、冰糖等製作而成的食物，被稱為果醬之王。下面，我們來看看草莓醬和什麼搭配最好吃吧。

01、麵包

在吃麵包的時候抹上一層草莓醬，讓麵包充滿草莓的香味，從而使麵包更加好吃，在市場上專門買一些不是很甜的面板，然後塗抹草莓醬，可以使味道更佳。

02、手抓餅

在市場上買的手抓餅可以加入一些火腿腸、雞蛋等，如果再加上一些草莓醬的話，可以使味道更加獨特。

03、酸奶

市場上的也有草莓酸奶，也可以自己製作酸奶，在酸奶上塗抹一些草莓醬，可以使酸奶的味道更加獨特。

04、蛋糕卷

有些蛋糕卷味道過於甜膩，可以自己製作蛋糕卷，然後在蛋糕卷中塗抹一些新制的草莓醬，可以使味道更好。

1.草莓洗淨擦乾水分，用刀切成小顆料。

2、在草莓里加入細砂糖。用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾小時。

3.冷藏到草莓內的水分滲出後就可以繼續下一步了。

4.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒，不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

5.關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱儲存。

草莓醬果醬吃法有很多種，最常見的吃法有：

①塗在麵包或吐司上吃。或做三明治時候用到。

②淋在冰淇淋上面吃或者和酸奶一起做成草莓奶昔。

現在正是草莓的季節，滿大街的草莓飄香，聞著聞著就想把它們都帶回家，小時候特別特別的不能吃酸，但是還想吃草莓，就用草莓拌著糖吃，吃到最後連汁都不放過。相信很多人在吃切片面包的時候抹的最多的就是草莓醬了，雖然現在果醬的種類特別多，但我始終覺得草莓醬與切片面包最配，還要抹得多多的每個角都要抹勻，甜進心裡去了。在死氣沉沉的冬天開啟一罐草莓醬，享受夏日時光，簡直爽得不可思議！再加上自己做的草莓醬，那滿足感絕對爆棚。

素材

• 10杯草莓

• 4杯糖

• 1包果膠

步驟

1、首先要將草莓清洗乾淨，最好先用流動的水沖洗，再浸泡鹽水，最後再浸泡清水，清洗掉上面的農藥。

2、去掉草莓上的蒂，切掉一些運輸途中壓爛的部分。然後將處理完的草莓切成小塊後壓碎，之所以是壓碎是因為在擠壓草莓的時候，會釋放出一些草莓天然包含的果膠，這樣壓完的草莓就會變成塊狀的漿。

3、把1/4杯糖與半包乾果膠混合。果膠可以使果醬變得濃稠，是水果中的天然物，大多數商店裡買的果膠都是從蘋果裡萃取出來的。把糖和果膠混合在一起。把壓碎的草莓放到一個煮鍋裡，然後把果膠和糖混合物加進去。如果你不想用果膠，你可以在做的時候加7杯糖。這樣果醬可能會比平常的更稀。

4、中火加熱混合物，要不停地攪拌，這樣就不會沸出來。當混合物沸騰的時候，就把剩下的糖（大約4杯）放進去，然後繼續攪拌。

5、讓混合物持續沸騰一分鐘。等到混合物沸騰一分鐘之後，就把鍋從爐子上拿下，撇除表面的泡沫。這些泡沫只是由於果醬裡混入了空氣產生的，留在裡面沒關係的。

6、測試一下你的果醬是不是夠稠。把一個勺子在冰水裡面放上幾分鐘，等到勺子變冷了，舀一勺果醬“汁”（果醬的液體部分），然後冷卻至室溫。如果到了室溫之後，果醬很粘稠，那就大功告成了。如果還是很稀，再加1/4包果膠，然後煮至沸騰幾分鐘。

7、在裝瓶之前，要對瓶子進行消毒，這樣草莓醬才能儲存得更久，將瓶子洗乾淨後泡在開水裡10分鐘。然後將瓶子擦乾淨才可以倒果醬。

8、把果醬倒入已消毒的瓶子裡。自然冷卻後就可以放進冰箱儲存了。

9、完成！

小提示

• 你可以再加4勺檸檬汁來增加一些酸味，既可以延長儲存時間，還可以很快地使果醬變得更濃稠。

草莓醬做法簡單好吃，做法很多，我說說我的做法吧

在做草莓醬之前我們先了解一下草莓的對人體的好處

草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡蘿蔔素可以合成維生素，

女性常吃草莓，對面板、頭髮均有保健作用。草莓在德國被譽為“神奇之果”。草莓還可以減肥，因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，

下面說說草莓醬的做法，1000克草莓用鹽水浸泡15分鐘去蒂洗淨晾乾，切成兩半放入乾淨盆中，放入500克冰糖，加入20克朗姆酒，用保鮮膜密封放入冰箱8小時.

將醃製好的草莓放入炒鍋加熱翻炒，炒至粘稠狀，加入檸檬汁，

將炒好的草莓醬趁熱裝入玻璃瓶中，玻璃瓶一定要洗淨晾乾，密封好即可

超市賣的草莓醬齁甜，還有新增劑！所以每年草莓季都要做草莓醬給娃吃！重要是無新增！抹面包、拌酸奶都很好吃

用料：草莓800克，白砂糖150克，檸檬半個

自制無新增草莓醬的做法：

1，我買的一種叫紅顏的草莓，酸甜口感！其實大地草莓也可以，口感偏酸，早市大概幾元一斤

2，草莓去葉洗淨切成小塊

3，加入白糖，翻拌均勻

4，蓋保鮮膜，放冰箱靜置一到兩小時都可以哈，讓果膠充分析出

5，一小時後是這樣的，還可以在放一放

6，倒入不粘鍋內，（不需加水）大火加熱燒開改中小火熬製，要不停翻拌防止粘鍋，有浮沫就撇掉，熬製粘稠加入檸檬汁（檸檬汁可調味防氧化）繼續熬啊熬

7，熬成這個樣子就闊以了

8，布丁瓶清洗乾淨，可以水煮或烤箱高溫消毒，晾乾，就可以裝草莓醬了！這個方子出了四瓶！放入冰箱冷藏，每次吃用乾淨小勺取出

9，閨女回家就開吃了哈

小貼士

糖的比例越高草莓醬儲存時間越長，親們可以隨自己口味加減糖份。建議冰箱冷藏三週左右吃完