端午節快要到了，粽子是端午節必不可少的實物，端午節你可以不吃肉，你可以不吃菜。但你絕對不可以不吃粽子。端午節的粽子在我印象裡總是那麼的香，總是那麼的美味，現在我把詳細的製作粽子的過程給大家分享下，讓大家也吃到美味的粽子。

1.首先拿出兩片洗乾淨的粽子葉，把粽葉的根剪掉。

2.然後把兩片粽葉稍微合在一起

3.然後把粽子葉折成一個漏斗的形狀

4.然後加入事先準備好的糯米

5.再在裡面加入一塊美味的肉（自己喜歡吃什麼就可以放什麼）

6.加入肉之後，再加入一些糯米把肉給蓋住

7.然後用多出來的粽葉蓋住，用繩子綁好

8.經過上面的步驟美味的粽子就完成了 接這放進高壓鍋裡面 等待一段時間，美味的粽子就出爐了，吃上一口自己做的粽子，會讓你覺的或許五星級酒店裡面的菜也不過如此。

注意事項

包好的粽子放高壓鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時。好了，用筷子夾粽子，放入碗裡。別用手拿，會很燙手。

端午粽子可以怎麼吃？粽子的吃法多種多樣，根據你自己喜歡的口味做調整，但是最基本的只有兩類口味，“甜味”“鹹味”。

甜味的，可以做成白米粽或多色彩米粽，也可以加水果菠蘿，可以加椰肉，甜脆而固態的果肉顆粒，藍梅，葡萄乾，等乾果脯。

吃的時候，可以直接蘸糖粉，蘸白糖，紅糖粉，蘸糖醬，蘸蜜汁果醬，或者糖稀，也可以切成片狀用鍋煎制，再調入自己喜歡吃的甜味汁和酸甜醬。

鹹味的，白米粽子或多種顏色的米粽子，可以加入肉粒，鹹肉，魚肉乾，牛肉乾，等等自己喜愛鹹味的食材加入。

吃的時候，可以直接蘸辣椒麵吃，也可以調調製麻辣香辣的味型醬料蘸著吃，或者可以用鍋煎制陳米粽鍋巴，顏色金黃，炒著吃，拌麻辣粉吃，等等都非常美味。

粽子是一種常見的食物：

北方的粽子一般是純糯米，或者摻合著各種豆類花生一起製作，有不放餡，煮熟後蘸著白糖吃。牙齒咬著咯吱咯吱的響。也有放紅棗蜜餞的。

南方的粽子品種多樣，不僅有各種的包法。餡料也是足夠豐盛，經典的有蛋黃肉粽，板栗肉粽，豆沙甜粽。

粽子有各種吃法，放水裡煮，油裡煎，

燒烤著吃。不同的方法不同的風味。總而言之好吃。

做法一：蛋黃粽子

第一步，準備好梅花肉、粘米、香菇蛋黃還有五香粉以及老抽跟檸檬汁，再備上洋蔥、醬油、豆油、蔥姜以及棕繩跟粽葉。

第二步，先把粘米直接清洗後浸泡在水中，將棕繩跟粽葉洗好消毒了，梅花肉直接切小塊，加點五香粉、醬油還有老抽以及蔥姜跟檸檬汁醃製，香菇洋蔥處理後備用。

第三步，鍋中加油豆油將洋蔥炒至發黃，再炒蔥。其次將粘米倒進油鍋中，再加入醬油，五香粉以及老抽調味後翻炒一會。

第四步，將粘米放在棕繩跟粽葉交叉後的底部，在放入肉末還有香瓜以及蛋黃跟油蔥。再加上粘米壓緊了，將其包裹起來綁上，最後放入開水中少出60分鐘，燜上100分鐘即可。

端午粽子，因為地域不同，有不同的口味，而因為口味不同，又有不同的吃法。

比如：比如陝西的粽子，大部分都是甜的，尤其喜歡吃甜的蜜棗粽子，直接煮熟就可以吃，不用蘸料。

海南粽子，都是吃鹹的，尤其是大肉粽子，必須要肉肥油多才好吃，而且自己做的粽子好大，吃起來好油膩，可以蘸糖吃，可能做為北方人吃不慣，海南人很喜歡的味道。

雲南的粽子火腿粽子，鹹鴨蛋粽子，各種口味還有白米粽子，大部分都是佐料糖，蘸著吃，有的喜歡鹹的，會弄點醬油啊，或者滷腐等，都是美味呢。

端午吃粽子是為了紀念楚國詩人屈原。準備糯米洗乾淨泡一夜，蘆葦葉子洗乾淨取兩片折成下尖上圓的形狀，放進去糯米，臘肉片，再放點糯米壓緊。把葉子折下來包住，用棉線捆幾道線，一個粽子就做好了。棕子裡還可以包蜜棗，鹹蛋黃，雞腿肉，包好的棕子放進鍋裡，倒入水沒過棕子，大火煮一個小時，再燜一會兒就可以了拿出來吃了。早上甜棕子配白米粥吃，中午煮一鍋肉絲麵再吃兩個大肉棕，晚上喝酒前吃兩個棕子不傷胃。端午節的一天都可以吃棕了。

五月端午節就快到了，粽子又在各個小吃店出現了，下面我來分享粽子的吃法。圓糯米清洗兩遍，用涼水泡透再用；紅豆沙我用的現成的，幹粽葉清洗兩遍，用涼水浸泡3個小時左右，葉片才會柔軟而且有彈性；剪刀、小繩、高壓鍋也一併準備好；

2.取兩片葉子，頭尾交錯著疊在一起，將頭部的硬梗和尾部的葉尖剪掉；兩邊向中間圍成一個漏斗型；

舀一勺糯米，再舀一勺豆沙；

再用糯米將空餘處填滿，用勺子稍微按壓

拇指和食指捏住頂部寬處，向內稍微擠一下，形成兩個小耳朵，離自己近的這個角儘可能形成一個尖角；將葉片折下來，蓋住米，並用手捋成三角形，兩邊多餘的葉片向下折，形成一個蓋子；將多出的葉子向左折起來從頂部看，一個等邊三角形，而且很平整；取一根小繩，攔腰繞幾圈，同時將葉片的封口部位也牢牢的捆綁住；

3每包好一個粽子就放在盛著涼水的鍋裡，或者直接放在高壓鍋內膽中；全部完成後用煲湯或者牛蹄筋檔位，約1個小時即可，晾到溫熱時取出，熱吃涼吃均可。豆沙粽子，香甜軟糯！噴香噴香的呢。

先說說座標，我這裡是廣東省會，自己家做的或者買的店鋪手工（非超市真空）的大多數只有兩款粽子，鹹蛋肉粽和鹼水粽。

先說鹹蛋肉粽吧:圖為之前我家做的，自己做得料比外面多幾個品種，餡有鹹蛋，瑤柱，冬菇，南乳醃的五花肉。其實粽子都是綠豆和糯米做得，我們家呢多做了個紅豆的。味道嘛，確實沒綠豆好吃，大家不用嘗試哈。

吃法：一般我們家是放一點點醬油的，提提味，確實好吃一些，這個供大家參考可以嘗試下哈。當然，也可以直接吃，因為粽子本身是有調味的。

下圖打水印的為自己做的鹹蛋肉粽。

鹼水粽：我們這邊鹼水粽大多數是有豆沙餡的，也有是完全沒餡的。

吃法：我們家大多數是蘸白糖吃的，軟軟糯糯的粽子搭配脆脆的白糖，口感提升，而且味道也更好吃。大家可以嘗試哈。

廣西貴港，一個5線小城

城市面積雖小，但是對於我們來說

美食的地圖是無限大的

我列出來可能並不能算很傳統的美食，

僅僅代表我們從小到大吃過的好吃的，

它們是經歷過千萬貴港人民考驗的

師傅做得好不好，用不用心

我們老一輩一看就知道！

我今天推薦的是

：綠豆大肉粽

有人說：過年吃到怕，這有什麼好說的，沒興趣！

不，我要說的是煎過的肉粽

把粽子切成一段段

小火下鍋

煎至2面金黃

表面還有一點酥脆

這樣就可以起鍋了！

別提多好吃！

但是記得泡一杯菊花茶下下火哦

每年自家都會包粽子，家裡人口味都還算是比較清淡的，各種豆粽和棗粽家裡人喜歡。尤其是紅豆粽，家裡人百吃不厭，江南的喜甜，吃的時候在粽子里加點白糖就很好吃了……還是小時候那個味道……