平時可以吃些冬瓜或者是三色冬瓜絲，以及可以多吃韭菜或者是海帶以及有胡蘿蔔或者是白蘿蔔，綠豆芽等食物都有利於減肥，只要平時注意調理自己的飲食，控制好自己食量一般是不容易肥胖。

注意事項

平時不要暴飲暴食，不要吃油炸的食物，不要吃高熱量的食物，儘量控制自己熱量的攝入。

果蔬類食品大多都是可以減肥的，如蘋果、黃瓜、冬瓜、茄子、豆角、西紅柿等清淡類、低熱量的食品，都對減肥很有好處。當然，在食用的時候還是要根據自己的體格狀況和健身需要，合理搭配，保證身體之需，又不超量，才是最好。

建議諮詢有關專家或者醫生。

夏天比較適合減肥的菜品，當然是少油少鹽清淡的蔬菜了，比如苦瓜炒雞蛋，蒜蓉空心菜，絲瓜瘦肉湯，溜冬瓜片等等，都是比較適合夏天吃的低脂刮油菜品。奉上一個我今天做的蒜蓉空心菜吧

手撕檸檬雞酸辣爽口的優質蛋白質，好吃還非常實惠。做法：1.清爽檸檬手撕雞：先把雞腿涼水下鍋煮熟撈起，過一下涼水，用手撕成塊。2.蔥蒜小米椒切末，香菜切段，加生抽、醋、鹽、白糖、蒜、小米椒、檸檬片、香菜拌勻即可。清爽滑嫩，簡單易學！

夏天推薦大家最減肥還好吃的減肥餐 生菜 蒸茄子 水煮油菜香菜 在來碗秘製靈魂蘸料 冰涼冷麵 往死裡吃都不會胖像我這樣吃

冷盤海帶絲 西蘭花炒蝦仁 香煎杏鮑菇 醋溜白菜 涼拌捲心菜 涼拌菠菜 素炒空心菜 素炒絲瓜 生菜卷牛肉 酸菜肉絲 小白菜炒豆腐 這些是我這些日子吃的。

一、孜然雞胸肉：作者—多M食堂小靜

雞胸肉一塊、蔥姜、生抽、蠔油、料酒、黑胡椒

1、先調料：白芝麻+孜然粒+孜然粉+辣椒粉+燒烤料+鹽

2、雞胸切條，加入蔥姜、2勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、適量黑胡椒

3、抓後醃製15分鐘

4、不粘鍋用油刷刷薄薄一層油，煎胸胸至發黃、發焦

3、把之前拌好的料撒進去，出鍋

減肥時想吃燒烤，就來點孜然胸胸肉吧。

二、檸檬雞絲：作者—七七廚房日記

雞胸肉、小米辣、檸檬、料酒、辣椒麵、白芝麻、蔥末、蒜末、生抽、香醋、蠔油、食鹽、白糖

1、雞胸肉冷水下鍋，放小蔥、薑片、料酒，煮10分鐘，涼透撕條

2、碗中放1勺蒜末，1勺蔥花、1勺辣椒麵、1勺芝麻，澆上少許熱油，再加入2勺生抽、2勺香醋，1勺蠔油和小量的鹽、糖

3、檸檬切片去籽，小米辣切段，香菜切末

4、調料汁澆在雞絲上，放上辣椒段、香菜末和檸檬片

想要食物好吃，必然離不了油、糖這些高熱量的醬料，只要控制好全天的熱量、少許放一點並不是完全不能吃，如果完全無油、水煮的食物過於清淡也難以下嚥，水煮菜反而會不利於脂溶性維生素的吸收，且大大提高水溶性維生素的流失率。

同理，

你可以將雞胸肉食材換成蝦、魚、牛肉等這些優質蛋白質食材，只是注意可以用少量的油或者其它其它高熱量的料，儘量不要油炸、高脂烹飪。

夏天是最有利於減脂的季節，在控制飲食的同時，一定要搭配適量的鍛鍊，這樣減肥才能事半功倍，不容易反彈。

夏天是減衣秀身材的季節，如果還不注重減肥，陪伴你整個冬季的肉肉就露出來啦！當然減肥也不是絕食這類的偏激行為，而應該是飲食有規律，多食低脂低熱量的食物。

而適合夏季的減肥菜品是很多的，比如黃瓜、西紅柿、苦瓜等等都是低脂低熱量的食材，葷菜有雞胸肉、蝦仁、魚肉等。誰說減肥就不能吃葷菜了，只要搭配得當，照樣有良好的效果，下面我們就來談談關於雞胸肉減肥的做法吧。

雞胸肉的脂肪含量特別低，富含的營養元素夠一個人一天的能量所需，吃雞胸肉不會給人增添多餘的脂肪，因此雞胸肉成為很多人健身減肥的食譜。

Salsa醬拌雞胸肉-減肥瘦身健康菜譜

【所需食材】雞胸肉（1塊）、番茄（1個）、香菜（2根）、紫洋蔥（1/6個）、蒜（2瓣）；生抽、魚露、香醋（均3勺）

【做法步驟】

①雞胸肉洗淨去油脂和血塊，然後橫切成片備用。橫著把雞胸肉剖成大約0.5cm厚度的大片比較合適，不能太厚。

②洋蔥、蒜瓣、香菜全都切沫，番茄切成丁狀備用。記得要把番茄的皮跟瓤去掉，口感才會提升。

④撈出的雞胸肉片瀝乾冷涼後，用刀切成絲備用。切的時候順著雞肉紋理切，不然會散成碎肉。

⑤切好的雞胸肉絲，和番茄丁、洋蔥末、蒜末、生抽、魚露、香醋一起拌勻，吃之前再拌入一點香菜，一份味道鮮美、減肥瘦身的Salsa醬拌雞胸肉就做好啦。

雖然雞胸肉脂肪含量低，且富含人體所需的營養元素，適合減肥瘦身。但是我們還需切記，運動員吃雞胸肉是起到臨時補充營養減脂的作用，而不是長期食用。如果吃雞胸肉成習慣後，一旦停止食用就會出現反彈的現象。

所以，合理安排減肥食譜，合理搭配，吃動結合，改變自己的生活習慣，養成良好的生活規律，才是正確的健康減肥方法。

適合夏季的減肥菜當然是應季低熱量、高膳食纖維蔬菜了。夏季胃口差多數人不喜歡吃油膩的，低脂少油的菜品更適合減肥的人吃。

夏季的蔬菜特別多，蔬菜多數都是低脂低糖高膳食纖維，比如“黃瓜、西紅柿、冬瓜、絲瓜、包菜、青菜、豆芽、平菇、金針菇、海帶、木耳”等等。特別是西紅柿和黃瓜直接可以生吃。

像一些含澱粉高含糖多的蔬菜減肥時最好就別做菜吃了，更適合做主食吃，比如“土豆、南瓜、山藥、茨菰”，甚至胡蘿蔔、豇豆也要少吃。

像“娃娃菜、大白菜、蘿蔔”這些反季節菜，還是不吃的好，反正我是不吃。

蔬菜選好，還要葷素搭配，選些瘦肉、魚蝦搭配，熱量更低，更容易瘦。

我最喜歡的減脂菜就是西紅柿燉牛腩，我選的牛腩特別瘦，幾乎沒有白花，吃著酸辣開胃嫩滑，還不長肉。

我還喜歡做冬瓜燉蝦仁、絲瓜燒毛豆、青豆燒冬瓜、清炒豆芽、清炒平菇、涼拌金針菇、涼拌木耳、炒青菜、雞胸炒青椒等等。

只要用含糖少含澱粉少的蔬菜搭配瘦肉一起做菜，少放油，都能做成減脂菜，至於味道如何，那要看你廚藝了，也可以跟我學。

大家好，我是咖啡，我來回答這個問題。

夏天比較適合的減肥菜品有哪些推薦的？

夏天的減脂菜

夏天，酷熱難耐，食慾不振，在飲食上，我們應該多做一些清淡的營養菜餚，既能讓家人吃得營養，又能達到減脂瘦身的目的。咖啡在此分享9道減脂瘦身營養菜，道道都很美味。一起來看看。

9道清淡營養菜譜：【蝦滑娃娃菜】【百財肉卷】【涼拌黃豆芽】【蝦仁蘆筍炒雞蛋】【涼拌油豆皮】【涼拌手撕蒜薹】【涼拌菠菜金針菇】【清蒸鱸魚】【五色蒸水蛋】第一道：蝦仁娃娃菜

【食材清單】

大蝦600克，娃娃菜1小顆，雞蛋1枚（只用蛋清），小蔥1根，姜1小塊，澱粉5克，鹽3克，白胡椒粉2克，香油半湯匙

——開始製作——

本菜的重點就是如何製作Q彈爽嫩的蝦滑，蝦滑的製作分為洗、刮、敲、揉、摔這麼5個步驟，下面咖啡為您一一講解。

1、蝦滑製作：

①洗：大蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，清洗乾淨，入少許鹽和澱粉，輕輕揉搓出蝦仁身上的粘液，反覆漂洗，清洗乾淨，瀝去水分。

②刮：用刮刀把蝦肉刮碎，這是扯裂的手法，不建議用刀剁，不建議用料理機打碎，口感不同。

④揉：先給蝦泥調味，滴上幾滴檸檬汁，這是為了去腥，依次放入鹽1克，澱粉2克，白胡椒粉少許，蛋清1個，把手洗乾淨，下手順著一個方向，揉啊揉，揉啊揉，揉出它的筋性來。

⑤摔：手抓起蝦泥，用力向大碗中摔打，摔啊摔，目的是為了讓它更加粘，更有筋性。取一雙筷子紮在蝦泥中，筷子不倒摔打完成，覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。

2、娃娃菜切成長條，姜切細絲，小蔥切蔥花。

3、臻米升降火鍋注入適量清水大火燒開轉中火，倒入薑絲和娃娃菜煮10分鐘，煮出它的清香與鮮甜。

4、取出蝦泥，左手抓一把蝦泥握住，運用虎口之力擠出丸子，右手湯匙挖過來入鍋，一個接一個，儘量快點做完。

5、蝦滑浮起，說明它已經成熟了，開始調味：鹽2克，白胡椒粉1克，香油半湯匙，最後撒上蔥花攪拌均勻起鍋。

第二道：百財肉卷

【食材清單】

肉餡100克，大白菜葉6片，香茹2朵，木耳5片，小蔥2根，姜1塊，青椒1小段，胡蘿蔔1小段，白砂糖1克，澱粉3克，生抽2湯匙，料酒1湯匙，白胡椒粉2克，鹽2克，蠔油1湯匙

——開始製作——

1、青椒和胡蘿蔔切小粒，香菇和木耳剁碎。

2、白菜葉洗淨切去菜幫，菜幫剁碎拌進餡裡。

3、肉餡調味：生抽2湯匙，料酒1湯匙，鹽1克，蠔油半湯匙，白胡椒粉2克，糖1克，攪拌均勻後，加入4湯匙蔥姜水摔打上勁。

蔥姜水製作：姜拍碎，小蔥切斜刀，清水中加入少許鹽，放入蔥姜，用手多抓一抓，靜置15分鐘即可使用。

4、湯鍋注入清水，水中加入少許鹽和油，水開後入白菜葉焯水30秒撈出過涼後瀝乾水分。

5、白菜葉平鋪在面板上，根部打上肉餡，向前卷一圈後兩邊包住再卷一圈，完成。

6、蒸鍋上汽之後，放入裝有白菜卷的平盤，大火蒸15分鐘。

7、調碗汁：澱粉加入4湯匙清水，加入少許鹽和半湯匙蠔油攪拌均勻。

8、取出菜卷裝盤之後，將蒸盤中的湯水倒入炒鍋中，倒入碗汁和青椒胡蘿蔔碎加熱呈濃稠狀關火，將芡汁均勻地澆在菜卷之上。美味完成。

第三道：涼拌黃豆芽

【食材清單】

黃豆芽500克，青紅椒各半根，小蔥5根，香菜1根，紅蔥頭1個，蒜5瓣，白砂糖1克，花椒1撮，熟白芝麻1把，味極鮮1湯匙，鹽4克，白米醋2湯匙，蠔油1湯匙，香油半湯匙，花生油適量

——開始製作——

①黃豆芽抖去皮，掐掉尾部清洗乾淨。湯鍋燒開水，水中加入2克鹽，入黃豆芽焯水2分鐘。

②焯水後的黃豆芽入涼白開中過涼，撈出瀝乾水分。

④炒鍋倒入適量花生油，涼油下入料頭：花椒粒、小蔥段、紅蔥塊、香菜段、辣椒絲，小火炸出香味，去渣，剩下的料油加熱淋在蒜末上。

⑤調味：白砂糖1克，鹽2克，味極鮮1湯匙，白米醋2湯匙，香油半湯匙，蠔油1湯匙（溫水1湯匙化開），抓拌均勻，美味完成。

第四道：蝦仁蘆筍炒雞蛋

【食材清單】

大蝦300克，蘆筍200克，雞蛋3枚，姜1塊，澱粉5克，清洗蝦仁（鹽2克、澱粉5克），蘆筍焯水（鹽少許、油少許），醃製蝦仁（料酒半湯匙、鹽1克、白胡椒粉1克）入蛋液（料酒半湯匙、鹽1克），入菜蠔油1湯匙，鹽1克，花生油適量

——開始製作——

①大蝦挑出蝦腸剝殼，背部深開一刀，入鹽和澱粉輕輕揉搓出身上的粘液，清洗乾淨瀝水。

②醃製蝦仁：薑片、料酒半湯匙、鹽1克、白胡椒粉1克，抓拌均勻醃製20分鐘。

④雞蛋磕入碗中，加入鹽1克、料酒半湯匙，打散備用。

⑤炒鍋注入清水燒開，水中加入少許鹽和油，倒入蘆筍焯水1分鐘過涼瀝乾水分。

⑥熱鍋熱油，倒入蛋液翻炒幾下，八成熟離火出鍋備用。

⑦炒鍋燒熱入油，油溫四成熱，入蝦仁滑炒至八分熟，倒入蘆筍翻炒均勻。

⑨最後倒入雞蛋，翻炒均勻出鍋，美味完成。

第五道：涼拌油豆皮

【食材清單】

鮮油豆皮2張，洋蔥半個，小米辣3根，蒜4瓣，小蔥3根，香菜2根，白砂糖少許，花椒1撮，油辣椒麵2克，味極鮮2湯匙，陳醋1湯匙，鹽（焯水1克+入菜1克）花生油適量

——開始製作——

①油豆皮切細絲。

②湯鍋注入清水，水中加入1克鹽，水開後入豆皮絲，焯水40秒。

④準備料頭：小蔥切段，洋蔥切塊，小米辣切圈，香菜切小段，蒜切末。

⑤炒鍋倒入適量花生油，冷油入小蔥段，洋蔥塊和花椒，小火炸香，去渣加熱至冒煙，潑入裝有蒜末、小米辣和油辣椒麵的小碗中。

⑥調涼拌汁：小碗中的調料油攪拌均勻，再加入味極鮮2湯匙，陳醋1湯匙，鹽1克，白砂糖少許，攪拌均勻。

⑦取一大碗，放入豆皮絲和香菜段，倒入調料汁，抓拌均勻，美味完成。

第六道：涼拌手撕蒜薹

【食材清單】

蒜薹500克，紅辣椒1段，大蔥1段，幹蔥頭2個，蒜4瓣，白砂糖少許，花椒1撮，小蔥白1把，蒸魚豉油2湯匙，蠔油1湯匙，陳醋1湯匙，鹽1克，花生油適量，焯水用鹽和油各少許

——開始製作——

①蒜薹切去老根，剪去頭部，清洗乾淨，一分二。

②準備料頭：蒜切末，紅椒切絲，幹蔥頭切塊，小蔥切段，大蔥除去內芯蔥皮切細絲。

④取一大碗倒入清水，入蔥絲和紅椒絲浸泡備用。

⑤炒鍋注入清水燒開，水中加入少許鹽和油，先入蒜薹根部焯水40秒，再入蒜薹稍部焯水30秒，撈出入涼白開中降溫。

⑥蒜薹瀝乾水分。

⑦蒜薹剖面用水果刀劃十字，撕成4條，碼盤。

⑨炒鍋倒入花生油，小火將幹蔥塊、小蔥段和花椒炸香去渣。將紅椒絲和大蔥絲擺在蒜薹之上，料油再次加熱，趁熱淋在紅椒和蔥絲上，美味完成。吃的時候要攪拌均勻。

第七道：涼拌菠菜金針菇

【食材清單】

金針菇250克，菠菜250克，大蒜3瓣，小蔥3根，幹蔥頭1個，姜1塊，乾紅辣椒5根，花椒1撮，白砂糖少許，油炸花生50克，香醋2湯匙，生抽1.5湯匙，鹽2克，油適量

——開始製作——

①金針菇撕成小把，在鹽水中浸泡10分鐘。擠去水分，切去根部。

②菠菜摘好清洗乾淨備用。

④熟花生米置於保鮮袋中，用擀麵杖壓碎，去皮備用。

⑤炒鍋注入清水燒開，入金針菇焯水2分鐘，撈出過涼，擠幹水分。

⑥不用換水，鍋中入少許鹽和油燒開，入菠菜焯水1分鐘，撈出過涼，擠幹水分。將金針菇和菠菜置於大碗中，上面擺上蒜末。

⑦炒鍋入油燒熱，入料頭小火炸出香味，去渣，將油燒熱澆在蒜末上。

⑨將菜裝進小碗中，壓實，倒扣在盤子中，撒上花生碎，美味完成。

第八道：清蒸鱸魚

【食材清單】

鱸魚1條，大蔥半根，小蔥4根，紅椒半根，姜1塊，白砂糖1克，蒸魚豉油40克，料酒1湯匙，廣東米酒1湯匙，花生油適量

——開始製作——

①扯去鱸魚的魚鰓及周邊筋骨，這是清蒸魚嫩滑不腥的訣竅之一。

②摳去魚腹部的黑膜或筋膜，這是清蒸魚嫩滑不腥的訣竅之二。今日這條魚魚腹沒有黑膜。摳開脊骨的筋膜，將貼骨血沖洗乾淨，這是清蒸魚嫩滑不腥訣竅之三。

④將魚沖洗乾淨瀝水，兩面各開三刀，放入1克糖和1湯匙料酒塗抹魚全身，在開口處夾上薑片，魚腹內塞上薑絲，魚身上擺上小蔥白，醃製20分鐘。

⑤紅椒、姜、大蔥、小蔥分別切細絲，浸泡在清水中備用。

⑥大蔥一開二，墊在魚盤底部，中間擺上薑絲，擺上魚，入鍋前均勻地淋上廣東米酒。

⑦魚鍋上汽之後放入魚盤，蒸8分鐘，虛火2分鐘。

⑨蒸魚的同時，另一灶頭將蒸魚豉油蒸熱，最後淋在魚盤中，美味完成。

第九道：五色蒸水蛋

【食材清單】

雞蛋4枚，小蔥白3根，胡蘿蔔1小段，小杏鮑菇2個，豌豆1把，玉米1把，蝦仁7個，澱粉2克，純牛奶150克，鹽1克，味極鮮半湯匙，油適量

——開始製作——

1、胡蘿蔔切丁；杏鮑菇切丁；小蔥白切末；蝦仁切粒；豌豆和玉米清洗乾淨瀝水。

2、雞蛋磕入大碗中打散，加入純牛奶，加入40度溫水，攪打均勻過篩，濾掉蛋筋和氣泡。

3、炒鍋注入清水燒開，水中加入少許鹽和油，入豌豆、玉米、胡蘿蔔和杏鮑菇焯水1分鐘，撈出瀝乾水分。

4、倒入蝦仁粒焯水30秒，撈出瀝水備用。

5、大碗上覆蓋耐高溫保鮮膜，用牙籤扎些小孔。入上汽的蒸鍋中火蒸18分鐘。（咖啡說：淺而大的蒸盤15分鐘就可以，咖啡今天選用的是蒸碗，蒸制時間延長了3分鐘）

6、另起灶，炒鍋入少許油，燒熱先爆香小蔥白，接著倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒均勻，加入1克鹽調味，加入半湯匙味極鮮，倒入蝦仁翻炒均勻，淋上澱粉水煮開關火。

7、另起灶，炒鍋入少許油，燒熱先爆香小蔥白，接著倒入豌豆、玉米、胡蘿蔔和杏鮑菇翻炒均勻，加入1克鹽調味，加入半湯匙味極鮮，倒入蝦仁翻炒均勻，淋上澱粉水煮開關火。

夏天比較炎熱，也是最適合減肥的季節。如果能夠在吃上面花點心思，對減肥的朋友來說，是可以事半功倍的。

很多人在夏天容易沒有什麼胃口，主要是因為天氣熱也會影響食慾。所以，夏天可以適當吃得清爽一點。今天就給大家推薦幾款適合夏天吃的減肥菜品！

1、雞絲蕎麥麵

把蕎麥麵煮至8成熟，撈出過涼水，然後煮一塊雞胸肉，用手撕成細絲，再搭配上一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲等蔬菜，調味料就放上鹽、生抽、雞精、辣椒、醋這些，一道非常好吃的減脂餐就完成了。蕎麥麵是減肥期間非常好的主食，飽腹感強、升糖指數低，雞胸肉也是優質蛋白質，再搭配上黃瓜、胡蘿蔔這些蔬菜，營養非常均衡，而且酸辣爽口，是一道非常完美的減脂餐。

2、苦瓜炒雞蛋

夏季比較溼熱，再加上吃冷飲、吹空調，容易造成體內溼氣堆積。所以，夏天可以多吃一些除溼降火的食物，苦瓜就是比較好的選擇，既可以清熱解暑去火，還含有大量的維生素C，特別適合減肥的人。可以將苦瓜與雞蛋搭配起來，做上一道苦瓜炒蛋，簡單用少許鹽調味即可，然後搭配上一份雜糧米飯，一頓營養全面的減脂餐就完成了。

3、綠豆湯

綠豆可以清熱去火，還具有利水的作用。綠豆也是非常適合減肥期間食用的主食，因為它屬於雜糧一類，膳食纖維豐富，飽腹感強。所以在炎熱的夏天可以多喝點清爽的綠豆湯，然後搭配一點蔬菜和蛋白質，也是非常完美的減脂餐。但是，喝綠豆湯的時候一定不要加糖哦！

以上就是我推薦的幾道夏季減脂菜品，有在減肥的朋友們可以嘗試一下。

每當夏季的時候，就是減肥話題最熱門的時候了，因為這個時候單薄的衣服已經遮不住身上囤了一個冬季的肉肉了，不減肥的話去年漂亮的衣服就穿不上了。減肥的菜品也有很多，有幾道又方便又好吃。

香菇蒸雞胸肉

首先蒸的方式就會降低菜品的熱量，香菇含有大量的食物纖維和維生素，對減肥和消脂有很好的作用。雞胸肉含有大量的優質蛋白，熱量又很低，是非常適合減肥的一種肉。避免單獨吃雞胸肉的枯燥，加入蘑菇後會整個菜品的味道會更加鮮美。

拌海帶

海藻類含有大量的可溶性食物纖維，幫助增加飽腹感，還可以幫助排出體內的脂肪和毒素。

蒸魚

魚肉含有大量的不飽和脂肪酸，對健康非常有幫助，並且魚肉含有優質的蛋白質，可以促進減肥。

這些菜都是又方便又快捷，可以試一試。