將所有用料放入碗裡攪拌，中火加熱鍋裡橄欖油，加熱後將腸放入鍋中，二面煎上色取出，用刀切薄片，然後將豌豆放鍋煮五分鐘撈出，把洋蔥沫，香腸，扁豆玉米粒放入碗中倒上沙拉汁，放入香蔥好了。

扁豆玉米沙拉的製作方法是：

先調好沙拉汁：橄欖油30ml，芥末少許 ，香醋適量，攪拌均勻備用。

1 將放入鍋中的橄欖油加熱,放入香腸煎至金黃，切丁備用。2 洋蔥一個切丁備用。3 扁豆（500克）沸水5分鐘撈出，瀝乾水分備用。4 罐裝玉（125克）米一罐開啟備用。

把所準備材料放一起攪拌均勻，淋上沙拉汁，最後撒上少許香蔥末就可以食用了，非常的美味！

扁豆玉米沙拉做法如下:

準備材料:

沙拉汁用料：

橄欖油2湯匙（30ml），大藏芥末1湯匙（15g），香草醋3湯匙（45ml），水100ml，鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）

沙拉用料：

橄欖油1湯匙（15ml），洋蔥1/2個（切碎），扁豆500g，罐裝玉米粒125g，法蘭克福香腸2根，香蔥1棵（切碎）

製作方法如下:

1.將所有調料放入碗中混和均勻即可。

2.中火加熱鍋中的橄欖油，待燒熱後將法蘭克福香腸放入鍋中，兩面煎上色取出，再斜刀切成薄片。

3.扁豆放入沸水中汆煮5分鐘，再取出瀝乾水分。

4.把洋蔥碎、法蘭克福香腸片、扁豆和罐裝玉米粒一起放入碗中，淋上調製好的沙拉汁，最後撒上香蔥碎即可。