想吃鮮花餅不用買，用玫瑰花自己做，分享詳細的鮮花餅做法

去雲南旅遊時，發現雲南那邊的鮮花餅很多，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。鮮花餅是雲南那邊的特產，其實就是香酥餅，有各種口味的餅，當場吃香酥美味，旅遊帶回到家裡就沒那麼好吃了，距離上一次吃已經很久很久了，想起來很懷念那個口味。可是沒有去旅遊，寄回來的又不好吃了，那麼，可以自己在動手做。情人節剛過， 很多小夥伴收到漂亮的花，鮮花不易儲存，可以考慮自制鮮花餅噢。今天小廚美食就分享鮮花餅做法，用玫瑰花自制鮮花餅：

鮮花餅的製作方法：

鮮花餅材料

鮮花餅餡料：玫瑰醬，麵粉、糖、豬油；

酥皮：麵粉500克，豬油250克

油皮：麵粉500克，油100克，水適量

餡料：用含苞欲放或者微微開放的玫瑰加糖熬製成玫瑰花餡；

2、酥皮：放低筋麵粉80g，豬油40g，混合拌勻做油酥皮；油皮：普通麵粉110g，豬油25g，水45g、白砂糖15g、溫水50g攪拌均勻做成一個水油皮面團，最後揉製成麵糰，也分成等分；蓋上保鮮膜醒20分鐘。

3、酥皮、油皮各取一塊，將麵糰擀平，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來。它擀成牛舌狀；卷好之後麵皮蓋上保鮮膜醒發10分鐘；

4、醒發好的麵糰，還要再次擀成牛蛇狀，再一次捲起，再次靜置15分鐘。多次操作是為了起酥；

5、做好的麵糰做成卷，再用手壓成餅狀；

6、麵皮做好了，包入準備好的玫瑰花餡，用虎口收攏，做成圓，再壓成餅即可；

7、烤箱預熱，150中層烤30分鐘即可；也可以用平底鍋或者電餅鐺烤餅噢；

最後溫馨提醒：玫瑰有分為食用玫瑰和觀賞玫瑰的噢；

給大家分享一個在家制作玫瑰鮮花餅簡單、不用烤箱、不加花生、用時最少的方法。

白糖醃製的玫瑰醬、粘米粉、油酥面、麵粉120克 、色拉油60克、水油麵、麵粉150克 、色拉油45克、水70克

1、20克麵粉與60克色拉油混合揉麵，保鮮膜覆蓋，15分鐘後再次揉麵。再次保鮮膜覆蓋，繼續等15分鐘。油酥面分15克一個劑子。水油麵分20克一個劑子。

2、鮮花醬與生粘米粉混合，比例根據口味，拌勻，分25克一個劑子。粘米粉製作:大米洗淨，晾乾水分，料理機打成粉。

3、15分鐘後，水油麵包酥油麵，捏緊，包圓。

4、按平，從中間往兩邊擀，捲起，重複。保鮮膜覆蓋，等15分鐘。

5、麵糰豎著放，再次從中間往兩邊擀一遍，捲起。砧板，擀麵杖抹油，防粘。

6、此步沒拍，兩頭往中間對摺，壓扁，擀成圓形，包餡兒。收口朝下，餅要按的薄一點，烙餅容易熟。

7、不放油，直接烙餅。小火，中間溫度太高，不放餅。翻面，繼續烙餅，成金黃色就好了。

8、沒有黑芝麻，也可用白芝麻代替。

9、成品圖

小貼士：

最好用白糖醃製的玫瑰醬，黑糖醃製的玫瑰醬奪味兒。下次自己做醬，用冰糖試試。

你好，我是了不起的LG，很高興回答你的問題，在中國很多地區每到春天百花盛開的時候，都會利用各種鮮花來做不同的美食。鮮花餅的製作可追溯到300多年的清代，因玫瑰鮮花餅具有獨特的風味，乾隆皇帝很是喜愛，歷代都是作為宮廷御點。直到現在也是受到大家的喜歡。

下面我來具體介紹一下玫瑰鮮花餅的做法：

玫瑰鮮花餅

主料：玫瑰花15朵 麵粉200克

輔料：牛奶適量 白糖20克

具體做法：

1.玫瑰花只需要花瓣，摘洗乾淨，將花瓣、麵粉、白糖、少許牛奶放入碗中，用筷子攪拌成麵糊

2.準備一個平底鍋內抹少許油，倒入適量的麵糊，小火煎3分鐘翻面

3.翻面再煎3分鐘，切好裝盤，玫瑰鮮花餅就好了

玫瑰鮮花酥餅

主料：麵粉200克 白糖20克 豬油100克

配料：低筋低粉150克 鮮玫瑰花瓣350克 熟糯米粉100克 熟白芝麻20克

具體做法：

1.麵粉放入平底鍋中小火炒熟

2.鮮玫瑰花瓣放入大碗中，加入熟糯米粉、熟白芝麻，攪拌均勻

3.做成小圓球，玫瑰餡製作好了備用

4.混合麵粉，白糖，一半豬油用溫水揉成麵糰，製作成油皮裝入袋中放置30分鐘

5.低筋麵粉加另外一半豬油也揉成團，製作成油酥裝入袋中放置20分鐘

6.水油皮和油酥做成大小相等的小球，用油皮將油酥完全包住輕輕按扁，製作成餅皮

7.取一份油皮和油酥，用油皮將油酥完全包住，收口朝下，輕輕按扁備用

8.取一個餅皮、用擀麵杖擀成圓形，將玫瑰餡包起來壓平

9.全部做好後襬在烤盤上，180度烤15-20分鐘即可

除了鮮玫瑰花餅還有很多用玫瑰鮮花做的美食，也和大家分享一下

玫瑰鮮花蛋糕

主料：雞蛋10個 低筋粉200g 油75g 白糖70g 檸檬汁2ml 酸奶180g

輔料：玫瑰花瓣50g 白糖25g

1.新鮮的食用玫瑰花，只摘花瓣洗淨晾乾表面水分,加入25克的糖攪拌均勻備用。

2.蛋黃蛋白分離，蛋黃中加入油充分攪拌均勻，讓油和蛋黃完全融合，加入酸奶，篩入低筋粉翻拌成蛋黃糊

3.蛋白中加入檸檬汁，低速攪打至起大泡，放入1/3的糖，繼續攪打至泡沫變小再加1/3的糖，攪打至泡沫細膩時加入最後的1/3糖

4.轉高速攪打至提起打蛋器有彎鉤時轉低速攪打至提前打蛋器有直直的小三角，蛋白就打發好了。

5.取1/3的蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再把拌好的糊倒入剩餘的蛋白中，繼續用翻拌的手法拌均勻

6.在拌好的蛋糕糊中加入攪拌好的鮮玫瑰花瓣和糖，再次攪拌均勻。

7.烤箱140度預熱10分鐘左右，預熱完成入烤箱烤35分鐘即可

哈嘍，大家好呀，何小胖我又來了

做為一個南方人，額……

我特別愛吃麵食，餅之類的東西

所以之前一直懷疑我是我媽從北方保養回來的娃子

哈哈有木有和我同款的南方人舉一下小爪子

所以呢～玫瑰鮮花餅也是我眾多愛吃的食物之一

那如何簡單、不用烤箱，不用花生，又能幾分鐘製作出好吃又不上火的玫瑰鮮花餅呢

來來來，我們一邊看，一邊流口水

哦，不不不，是一邊看一邊跟著動手，簡簡單單教你做出美味的玫瑰鮮花餅，好吃，不膩，不上火，家裡老人，孩子，減肥者都可以吃

玫瑰花餅，在我的記憶中，奶奶給我做過。那時候家裡有大園子，種了好多的野玫瑰，花開後，奶奶會收集來玫瑰花瓣，摘洗乾淨，給我們做玫瑰花餅吃，唇齒留香的記憶。今天的餅用的簡易方法，快捷方便，可以作做為早餐或小茶點，很不錯呦

準備好原材料：

玫瑰花取花瓣，摘洗乾淨

麵粉一勺，想吃多點就可以多放點麵粉，

糖也是根據自己口味定量，

牛奶一包或則一瓶

不粘平底鍋

食用油

步驟2⃣️：

玫瑰花瓣、麵粉、白糖放到碗中，一點點加入牛奶

步驟3⃣️：

用筷子攪拌，成麵糊

步驟4⃣️：

平底鍋內抹少許油

步驟5⃣️：

用大勺子將麵糊均勻倒入，小火煎至3分鐘左右

步驟6⃣️：

翻面，煎另一面

同樣的方法，變成金黃色就可以出鍋啦

對於手殘黨來說，是福利

一點技術含量都不用

煎好出鍋，拍盤，拍照，老闆請慢慢享用，做煎的鮮花餅，就是這麼簡單，利索有顏值，快快快，去動手～