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  • 1 # 王先生的料理日記

    寶寶六個月大的時候就可以開始新增輔食了,輔食的種類有很多,寶媽們需要挑選出適合寶寶的食物。小米是很多寶媽都會給寶寶新增的輔食之一,那麼,寶寶吃小米有什麼好處?

    小米有著豐富的營養價值,有著補血安神、健胃消食的作用,對寶寶而言比較好吸收且容易消化,能夠提高寶寶的免疫力以及促進身體發育。小米一年四季都可以吃,不分節氣的,可以搭配糯米、紅棗等食物,不僅能提高口感,還能補充多種營養物質。

    小米熬成粥,非常容易消化且符合寶寶的胃口。小米粥有著豐富的蛋白質、維生素及微量元素等,能夠促進寶寶的食慾增加。如果寶寶脾胃不好,有腹瀉的狀況,那麼喝小米粥還能幫助寶寶止瀉。寶寶吃的輔食應該爛一點並且軟一點,所以寶媽在煮小米的時候,可以煮久一點,口感會更好,也更容易消化。

    寶寶剛開始吃的輔食,不止有小米這種食物,還有多種選擇。寶媽可以給寶寶新增一些蔬菜泥或者水果泥,這些比較符合寶寶的胃口,而且易消化,同時還能增加身體所需的營養物質。

    【健脾養胃--雞蛋小米粥】

    材料:

    小米100g,雞蛋2個

    做法

    1.小米,枸杞洗淨備用,準備兩個雞蛋,打撒備用

    2.小米用電飯鍋加水煮約20分鐘,加入枸杞,再煮15-20分鐘

    3.煮好後加入雞蛋攪拌成蛋花既可,可以加鹽或糖調味。

    【紅糖小米粥】

    材料:

    小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

    做法:

    1. 小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。

    2. 取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。

    【小米南瓜粥】

    材料:

    小米150克、南瓜300克

    做法:

    南瓜去皮切丁,小米淘洗乾淨

    小米加水用電飯鍋煮20分鐘,再加入南瓜一起煮10分鐘左右

    【紅棗山藥小米粥】

    材料:

    小米70g,山藥150g,紅棗3-5個,枸杞一小撮

    做法:

    1. 小米洗淨,先入鍋,大火燒開。

    2. 山藥切丁,水開後下鍋,此時大火轉小火

    3. 待山藥軟了,放紅棗,再叮5分鐘。

    4. 此時的小米也飛花啦~山藥也軟啦~紅棗也沒熬爛~撒點枸杞~出鍋~

    【橘香四寶粥】

    前面幾款粥都需要媽媽們按照配方來調製,如果覺得麻煩不妨試試我們的橘香四寶粥

    顧名思義,這款粥是由四樣原料搭配而成:內蒙古敖漢小米,張家口的燕麥,遼寧朝陽的有機亞麻籽和陳皮作搭配。

    燕麥:豐富的膳食纖維,可調理孩子的腸胃;豐富的礦物質,可促進孩子骨骼生長髮育,增強抵抗力。

    亞麻籽:又稱“黃金腦“,富含纖維和Ω3脂肪酸,能促進小孩大腦發育,加強腦部活動功能,提神孩子的學習能力。

    陳皮:增加孩子的食慾,助於消化,陳皮特有的香氣,給這款粥帶來獨特的酸甘甜味。

    這款粥經過了五星美食家的挑剔味蕾品嚐,香味獨特。特別針對孩子的口味,香糯可口、濃稠滑潤。而且這款粥的原料已經是調配好了的,媽媽們只需要把材料略加沖洗,加入水直接就可以交給電飯鍋來煮制了。

    不過媽媽們需要注意的是:小米微寒,氣滯胃脹的孩子或是體質虛寒,小便長清的孩子不建議直接食用,可以搭配紅棗桂圓等調節。

    四、寶寶小米粥營養價值

    1.小米粥可謂是男女老少的健康美食,小米富含B族維生素和鐵,其中所含膳食纖維性質柔軟,容易烹熟,口感好,易消化,適合腸胃功能較弱的嬰幼兒食用。可見其實營養價值之高。其實小米富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有“代參湯”之美稱。

    2.一般糧食中不含有胡蘿蔔素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味,也能滿足不少人的吃貨心,而且在日常中,小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。

    3.但是需要注意的一點的是,雖然小米粥很美味,也是常見的餐桌美食,但是小米粥畢竟不是主食,因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。

  • 2 # 娜姐小廚

    小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的粥,口味清淡,清香味,具有簡單易制,健胃消食的特點。

    在給寶寶新增輔食初期,主要就是給寶寶喝小米粥熬出的米油,米油經過長時間的熬製,非常的濃郁,粘稠,營養也是非常豐富的,小米粒經過熬煮,有一點點的澀,對於寶Bora說,吞嚥還是比較困難的,所以不要給寶寶吃米粒。等到寶寶月份大了之後,在一起吃,新增輔食的初期,只喝米湯就可以了!

    第一步:先將小米在清水中淘洗乾淨,然後將小米放入乾淨的盆中,再倒入充足的清水直至將小米完全淹沒,將小米浸泡一會。

    第二步:等小米浸泡完成後,再將小米淘洗一遍,然後準備煮鍋,鍋中加入適量的清水,開大火將水燒至沸騰。等水燒沸騰後,將小米倒入鍋中繼續煮。注意,煮小米粥時,很多人不清楚是冷水下鍋還是熱水下鍋,正確的做法就是熱水下鍋,這樣煮出的小米粥口感更好,營養更豐富,小米更容易出油。

    第三步:這是最關鍵的一步,煮小米粥時火候最重要,我們需要先用大火燒熱,之後轉成小火繼續煮,並每隔幾分鐘不斷的用勺子攪拌。等小米粥煮到有一定的粘稠時,用勺子攪拌均勻,最後,繼續小火煮5分鐘左右就可以關火了。

    煮小米粥時按照這個方法,保證你也能煮出美味的小米粥。

  • 3 # 夏小魚美食

    下面我來回答您的問題

    首先給幼兒喝要選最優質的黃金小米

    小米粥是含有豐富的營養價值的食品,老少皆宜。

    幼兒常期喝小米粥有助於提高腸胃的消化,和身體對免疫力,對生長髮育有極大的好處。

    幼兒喝的小米粥熬法並不難,把小米淘乾淨後倒入湯鍋裡,加上大約是米量14倍的水,把鍋蓋蓋上,用大火煮沸後轉入小火煮,中途用勺子要攪拌幾次防止糊鍋,煮大約20分鐘即可食用,愛喝濃點的多熬5分鐘。

  • 4 # 幽燃小廚

    嬰幼兒吃小米粥怎麼熬?

    小米粥是富含豐富營養物質的食品,寶寶經常吃小米粥可以提高腸胃功能和抵抗力,對生長髮育有很多好處。而寶寶吃的小米粥熬法並不難,把適量小米淘洗乾淨後倒入煮鍋裡,加上大約是米量15倍的水,蓋上鍋蓋,用大火煮沸後轉成小火煮,邊煮邊用勺子攪拌,防止糊鍋或者溢位來,等到米熟爛之後停火即成。為了增加營養,做小米粥時也可以加上適量山藥或者南瓜、紅薯、栗子等食材一起煮。

  • 5 # 妍媽的寶寶輔食

    1、蛋黃南瓜小米粥

    材料:熟蛋黃1個、南瓜、小米等食材各適量。

     做法:適量小米淘洗乾淨,放入砂鍋加入適量清水大火煮沸,轉小火慢熬,期間可以用湯勺攪拌,以防止糊鍋;將南瓜清洗乾淨,去皮切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟後乘出碗裡,與蛋黃一同壓成泥備用;待小米粥快煮好的時候,將南瓜泥及蛋黃泥一同倒入鍋中攪拌均勻稍煮片刻即可食用。

    2、小米蛋奶粥

    材料:小米、生雞蛋黃、配方奶等各適量。

     做法:將小米淘洗乾淨放入鍋中加入適量清水煮沸轉小火慢熬,可以用勺子攪拌一會,以防止粘鍋;生雞蛋過濾掉蛋清,留蛋黃備用,待小米粥快熟時,將過濾好的蛋黃倒入鍋中與小米混合攪拌均勻,最後再加入適量的配方奶即可食用。

    3、小米大米粥

    材料:小米和大米的比例1:1

    做法:在選擇大米時最好能選擇顆粒飽滿肥厚的,這樣煮起來粘性會比較好,口感也會增加。將大米、小米一起混合淘洗乾淨後放入電飯鍋中,加入適量清水,電飯鍋調至煮粥一檔,蓋好鍋蓋讓粥熬製好即可食用。

    4、小米紅棗粥

    材料:小米、紅棗

    紅棗洗淨放入鍋中蒸熟,去皮去核,壓成泥或切小塊。小米淘洗乾淨放入鍋中煮成粥。加入紅棗煮一會就可以了。

    5、紫薯南瓜小米粥

    材料:小米,南瓜,紫薯

    小米淘洗乾淨煮成粥。紫薯和南瓜去皮洗淨,切小塊。等小米粥煮熟後,放入紫薯和南瓜一起煮熟。如果寶寶較小,可以先將紫薯和南瓜放入鍋中蒸熟,壓成泥,再放入小米粥中攪拌均勻。

    6、南瓜瘦肉粥

    材料:小米,大米,瘦肉,南瓜

    小米和大米淘洗乾淨熬成粥。南瓜去皮洗淨切小塊。豬肉冷水入鍋,加幾片姜去腥,煮熟。豬肉煮熟後切成細絲或打成泥。等粥熬好後放入南瓜煮熟,再放入肉絲。等食材煮熟後出鍋。

  • 6 # 薯片話梅

    小米粥是寶寶的經典輔食,可以換著花樣給寶寶做,寶寶會欣然接受,同時充分滿足營養需求。

    小米粥的做法很簡單,可以和多種食材一起熬成粥,營養更全面,又簡單省力。大家都可以多嘗試各種搭配,積極做起來。

    小米大黃米大米雞肝粥

    這裡的黎明靜悄悄:山西平遙古城

    1、做法:

    將雞肝洗淨、切成小碎塊。

    將小米、大黃米、大米淘洗3遍。

    將小米、大黃米、大米和雞肝一起放入鍋中。

    加入8倍量的水。

    開大火,煮開,再改成小火,煮約30分鐘,到米軟爛的時候就可以食用了。

    2、營養:

    這款粥富含鐵和維生素B1,對預防寶寶寶消化不良、貧血有很好的效果。

    3、小貼士

    大黃米可以增加粥的黏稠度,讓粥飯變得更美味。

    大米可以用糙米來代替,糙米的維生素含量更高,只是比較難煮爛,如果有時間的話,可以提前泡發糙米,做給寶寶吃。

    其它的米,如燕麥、黑米等也都可以加入一起煮粥。

    雞肝可以換成雞心、豬肝等,起到同樣的補鐵效果。

    紅薯小米粥

    家庭健康營養早餐

    1、做法:

    將紅薯洗淨去皮,切成1釐米左右的小丁。

    將小米淘洗3遍。

    將小米和紅薯一起放入鍋中。

    加入8倍水,開大火煮開,再改小火慢慢煮熟,大約20分鐘即可。

    2、營養

    紅薯中富含胡蘿蔔素和膳食纖維,小米中含有少量葉黃素,促進視力發育、使腸道暢通。

    3、小貼士

    顏色越黃的紅薯和小米,營養價值更好,選擇時應將此項考慮進去。

    其它的根莖類蔬菜、普通蔬菜,像胡蘿蔔、山藥、藕、油菜、小白菜、西蘭花等也都可以一起加入熬成粥。

    枸杞小米粥

    美味食品小米粥

    1、做法:

    將枸杞和小米分別淘洗乾淨。

    將枸杞和小米一起放入鍋中。

    加入6-8倍水,開大火煮開,再改小火煮熟,大約20分鐘即可。

    2、營養

    枸杞富含玉米黃素和胡蘿蔔素,小米富含B族元素,搭配一起可以保護寶寶的眼睛。

    3、小貼士

    枸杞要選擇顏色橙紅的,不要特別紅豔的,如果顏色過紅,防止處理過度。

    再跟你分享下我家寶寶識字的經驗吧,我家寶寶兩歲半的時候我就已經教他去認識簡單的漢字,但是自己教的又有點含糊,畢竟不是當老師的,之後我就在網上買了些帶圖的卡片和書本讓他認識,不過效果不明顯,花費大量時間,還容易損壞,

    而且寶寶什麼都想往嘴裡塞,有些比較小的拼圖什麼的,就怕寶寶吃了,後來發現了一款APP【 貓小帥識字】,真心推薦大家使用,裡面有很多的冒險故事,還有把漢字變成有趣的動畫和圖形,我家寶寶特別喜歡聽,平常特別好動的他,一看這個就安靜的聽故事 。各種遊戲關卡讓寶寶重複學習漢字內容,加深記憶,讓我這個陪寶寶玩的麻麻都覺得好玩有趣。所以極力推薦你去試試

  • 7 # 小林子啦啦啦

    現在很多的寶媽在寶寶大一點的時候就開始給寶寶新增輔食了,8個月的寶寶在餵養時候,不少的寶馬會選擇給寶寶喂一些小米粥。給寶寶喂小米粥的話要注意小米粥的做法,一定要熬到熟透的狀態。那麼八個月寶寶小米粥做法有哪些?

    八個月寶寶小米粥做法有哪些?

    1、你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。

    2、熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。

    3、不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。

    4、鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。

    5、待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放),待米成花狀時,更可口。

    八個月寶寶喝什麼粥合適?

    一、瘦肉魚肉乾貝粥。

    食材:乾貝、瘦肉、青菜、大米

    做法:

    1、先切瘦肉、乾貝、青菜切碎;

    2、把肉和乾貝放入洗好的米里開火煮;

    3、用bb 鍋煮煮一個半小時;

    4、將青菜倒入粥中,再煮一會即可。

    特點:乾貝高含礦物質,比魚翅和燕窩還高,蛋白質也是牛肉、鮮蝦的3倍。

    二、肉末茄泥粥

    食材:瘦肉、茄子、大米

    做法:

    醃好的肉泥鋪在茄子上蒸熟,然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可。

    特點:茄子含有含磷、鈣、鉀等微量元素,有助於寶寶營養均衡。

    給寶寶餵養小米粥的話其實是很不錯的,小米粥內含有豐富的維生素和蛋白質,對於寶寶的成長有很大的幫助。八個月的寶寶在新增輔食的時候,寶媽一定要注意,要給寶寶吃一些有鬆軟可口的食物,不能胡亂餵養,要滿足寶寶成長的需求。

    再跟你分享一下我家寶寶的識字經驗,我家孩子3歲開始我就和他一起看書,但不會動的書籍我家孩子不是很喜歡,後來我開始尋找動畫類的教育材料,前後使用過多款早教類的應用,普遍存在廣告頻繁、在未知孩子學習效果的時候就開始收費,直到我發現了【貓小帥識字】應用可積累識字量,養成閱讀好習慣,快速適應幼小銜接。

  • 8 # 子慧綠色廚房

    小米色香黃潤,細膩綿軟,油米豐厚,軟糯可口。非常適合作為嬰幼兒的輔食之一。嬰幼兒在新增輔食的階段,可以適當吃粥,但一定要把粥煮爛煮軟,因嬰幼兒的腸胃消化能力比較弱,不宜吃太過粘稠帶米粒狀的粥,一是怕嗆到,二是怕消化不好。小米本身細小綿軟,特別是有機小米,熬出的粥都會帶粥油,幼兒喝上這些粥油,即營養又健康。同時,建議少吃多餐,如果每次吃的過多,會影響腸胃不舒服。

    以下介紹南瓜小米粥的做法

  • 9 # 閒人萬事屋

    單獨煮小米粥會比較稀,水水的感覺。

    建議配合少許糯米,南瓜,或者燕麥等,

    這樣會有濃稠感,更像糊狀~易入口,口

    感好!

  • 10 # 雙妹18

    1、淘洗乾淨的小米,連同溫水,冰糖,紅棗,泡過的花生,一起煮開,並適當攪拌。煮開後蓋上蓋子轉小火煮20~25分鐘(中途稍微攪拌幾次)。

    2、20分鐘後揭開鍋蓋,加入幹桂圓肉和枸杞,煮大約5分鐘即可。小米是個好東西,大家可以隨時在家裡備點兒,不但好吃好做,而且據說有滋陰養胃健脾的功效。

    3、煮小米粥的話 ,前後30分鐘就足夠了,包括準備的功夫;另外也可以和大米一起用電飯鍋做成日常的米飯,樣子漂亮有胃口,也多些營養。

  • 11 # 俊哥美食匯

    我們老家特產小米,一年365天最少有三百天都喝,所以我覺得我還是有發言權的。正好家中也有小寶寶。每天一頓小米粥必不可少,給寶寶喝最好用當年的新米,這樣的米熬出的粥米油比較多,色香味俱全,營養豐富,對寶寶的營養需求有保障!

  • 12 # 食客追捧

    一、寶寶吃小米粥時需注意什麼呢

    1.那寶寶吃小米粥時需要注意些什麼問題呢?其實小米粥含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。但是在某些方面而言,在烹煮小米粥時間也可多加註意的,像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等,熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉,可制糕點,美味可口。《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。

    2.不過說根據寶寶年齡的大小,根據具體情況在小米粥中加入食材,不過鑑於健康消化考慮,一般是建議以清淡為主,在煮的時候也煮爛一些,方便寶寶吞食消化,而在量的方面寶媽們也要好好把握,因為對於孕婦和老人而言,小米卻有著意外的功效,但是對於身體比較敏感的寶寶而言,也是不用食過量的。

    3.而且小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,或是寶寶都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。

    二、寶寶小米粥做法

    小米粥

    材料:小米30-50克,紅糖適量。

    做法:將小米如常法煮粥。加糖即可。

    小米懷山藥粥

    材料:懷山藥40克(鮮品約100克),小米50克,白糖適量。

    做法:將山藥洗淨搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟後加白糖適量調勻。

    小米南瓜粥

    材料:小米,南瓜,糖。

    做法:

    1、小米淘淨,南瓜切小塊。

    2、先煮南瓜10分鐘,再下小米。

    3、共煮至勻,需要不時攪動,以免糊鍋。

    4、煮熟即食,根據口味適量加糖。

    黃豆小米粥

    材料:小米100克,大豆50克,白砂糖10克。

    做法:

    1、將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉澱,潷去冷水,用開水調勻;黃豆過篩去渣。

    2、鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆漿,再次煮沸以後,下入小米,用小火慢慢熬煮。

    3、見米爛豆熟時,加入白糖調味,攪拌均勻,即可盛起食用。

    三、寶寶小米粥怎麼做好吃

    【健脾養胃--雞蛋小米粥】

    材料:

    小米100g,雞蛋2個

    做法

    1.小米,枸杞洗淨備用,準備兩個雞蛋,打撒備用

    2.小米用電飯鍋加水煮約20分鐘,加入枸杞,再煮15-20分鐘

    3.煮好後加入雞蛋攪拌成蛋花既可,可以加鹽或糖調味。

    【紅糖小米粥】

    材料:

    小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克。

    做法:

    1. 小米淘洗乾淨,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗淨,去核,紅棗肉切碎備用。

    2. 取湯鍋,注入適量清水,燒開後放入小米,轉小火慢慢熬煮,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,攪拌均勻後繼續熬煮,待紅棗肉軟爛後放入紅糖,花生碎拌勻,再熬煮幾分鐘即可。

    【小米南瓜粥】

    材料:

    小米150克、南瓜300克

    做法:

    南瓜去皮切丁,小米淘洗乾淨

    小米加水用電飯鍋煮20分鐘,再加入南瓜一起煮10分鐘左右

    【紅棗山藥小米粥】

    材料:

    小米70g,山藥150g,紅棗3-5個,枸杞一小撮

    做法:

    1. 小米洗淨,先入鍋,大火燒開。

    2. 山藥切丁,水開後下鍋,此時大火轉小火

    3. 待山藥軟了,放紅棗,再叮5分鐘。

    4. 此時的小米也飛花啦~山藥也軟啦~紅棗也沒熬爛~撒點枸杞~出鍋~

    【橘香四寶粥】

    前面幾款粥都需要媽媽們按照配方來調製,如果覺得麻煩不妨試試我們的橘香四寶粥

    顧名思義,這款粥是由四樣原料搭配而成:內蒙古敖漢小米,張家口的燕麥,遼寧朝陽的有機亞麻籽和陳皮作搭配。

    燕麥:豐富的膳食纖維,可調理孩子的腸胃;豐富的礦物質,可促進孩子骨骼生長髮育,增強抵抗力。

    亞麻籽:又稱“黃金腦“,富含纖維和Ω3脂肪酸,能促進小孩大腦發育,加強腦部活動功能,提神孩子的學習能力。

    陳皮:增加孩子的食慾,助於消化,陳皮特有的香氣,給這款粥帶來獨特的酸甘甜味。

    這款粥經過了五星美食家的挑剔味蕾品嚐,香味獨特。特別針對孩子的口味,香糯可口、濃稠滑潤。而且這款粥的原料已經是調配好了的,媽媽們只需要把材料略加沖洗,加入水直接就可以交給電飯鍋來煮制了。

    不過媽媽們需要注意的是:小米微寒,氣滯胃脹的孩子或是體質虛寒,小便長清的孩子不建議直接食用,可以搭配紅棗桂圓等調節。

    四、寶寶小米粥營養價值

    1.小米粥可謂是男女老少的健康美食,小米富含B族維生素和鐵,其中所含膳食纖維性質柔軟,容易烹熟,口感好,易消化,適合腸胃功能較弱的嬰幼兒食用。可見其實營養價值之高。其實小米富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有“代參湯”之美稱。

    2.一般糧食中不含有胡蘿蔔素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味,也能滿足不少人的吃貨心,而且在日常中,小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮,所以在口感上更加美味的。

    3.但是需要注意的一點的是,雖然小米粥很美味,也是常見的餐桌美食,但是小米粥畢竟不是主食,因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。

  • 13 # 小佩私廚

    小米粥是富含豐富營養物質的食品,寶寶經常吃小米粥可以提高腸胃功能和抵抗力,對生長髮育有很多好處。而寶寶吃的小米粥熬法並不難,把適量小米淘洗乾淨後倒入煮鍋裡,加上大約是米量15倍的水,蓋上鍋蓋,用大火煮沸後轉成小火煮,邊煮邊用勺子攪拌,防止糊鍋或者溢位來,等到米熟爛之後停火即成。為了增加營養,做小米粥時也可以加上適量山藥或者南瓜、紅薯、栗子等食材一起煮。

    小米南瓜粥

    1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;

    2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥;

    3、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋

    烹飪技巧

    1、浸泡原料,不僅可以節省煮粥的時間,還可以使粥口感更細膩、粘稠。

    2、煮粥時水最好一次到位,避免中間往裡加水,煮粥的過程中儘量不要頻繁攪動。

    3、待到小米開花,南瓜煮化時,可以用勺子稍稍攪動,南瓜很輕鬆的就散碎了

  • 14 # 佳媽幫美食

    小米山藥粥

    【原料】準山藥45克(鮮者約100克)小米50克白糖適量。

    【製作】將山藥洗浄搗碎或切片,與小米同煮為粥,熟後加白糖適量調勻。

    【功效】健脾止洩,消食導滯。適用於小兒脾胃素虛、消化不良、不思乳食、大便稀溏等,非常適合兒童食用。

    (再推薦兩種適合兒童食用的,我的寶寶也經常吃。)

    蘆筍粥

    【原料】蘆筍(蘆葦的嫩苗)30克,梗米50或小米50克。

    【製作】蘆筍洗淨,嬰兒食用的話(切碎或打泥)後入粳米煮為稀粥。

    【功效】辛涼解表。適用於小兒疹出不暢,症見發熱,躁、喘咳、嘔吐等。

    大米胡蘿蔔粥

    【原料】胡蘿蔔約250克梗米或大米50克。

    【製作】將胡蘿蔔洗淨切碎打泥,與大米同煮為弱。

    【功效】寬中下氣,消積導。適用於小几積、消化不良。

  • 15 # 一克拉的生活

    小米粥營養豐富,易消化,下面給寶媽們介紹幾種適合寶寶的小米粥做法

    南瓜小米粥,小米,南瓜各適量,南瓜洗淨去皮切小塊,小米洗淨放入電飯煲加水適量煮20分鐘,在加入南瓜煮10鍾即可

    雞蛋小米粥,小米,雞蛋,枸杞各適量,小米洗淨放入電飯煲加水適量煮20分鐘後,在放入洗淨的枸杞在煮15分鐘左右,把雞蛋液加入,放入糖適量即可食用,有養胃健脾作用

    山藥小米粥,小米,山藥,紅棗適量洗淨,小米洗淨加水適量煮開,放入去皮切碎的山藥住10分鐘,再加入去核的紅棗,煮30分鐘左右即可食用,

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